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artículo
Publicado 2008
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Se evaluó el crecimiento y la composición corporal de juveniles de gamitana (Colossoma macropomum) alimentados con cuatro dietas isoproteicas (26% PB) e isocalóricas (2500 kcal/kg) con diferentes niveles de inclusión de un nuevo insumo, el polvillo de malta de cebada (T0 = 0%, T1 = 10%, T2 = 20%, T3 = 30%), durante 120 días. Peces juveniles (32.05 ± 1.32 g y 12.1 ± 0.13 cm) fueron sembrados en doce estanques a una densidad de 1 pez/m2 y alimentados tres veces al día a una tasa de alimentación de 5% durante los primeros 90 días y de 3% en los últimos 30 días de estudio. Quincenalmente se evaluó el crecimiento en peso para reajustar las raciones diarias de las siguientes dos semanas. La composición corporal de los peces fue determinada al inicio y al final del estudio. La calidad del agua fue monitoreada diariamente (oxígeno disuelto, temperatura y pH) y quincenalment...
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artículo
Publicado 2008
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Se evaluó el crecimiento y la composición corporal de juveniles de gamitana (Colossoma macropomum) alimentados con cuatro dietas isoproteicas (26% PB) e isocalóricas (2500 kcal/kg) con diferentes niveles de inclusión de un nuevo insumo, el polvillo de malta de cebada (T0 = 0%, T1 = 10%, T2 = 20%, T3 = 30%), durante 120 días. Peces juveniles (32.05 ± 1.32 g y 12.1 ± 0.13 cm) fueron sembrados en doce estanques a una densidad de 1 pez/m2 y alimentados tres veces al día a una tasa de alimentación de 5% durante los primeros 90 días y de 3% en los últimos 30 días de estudio. Quincenalmente se evaluó el crecimiento en peso para reajustar las raciones diarias de las siguientes dos semanas. La composición corporal de los peces fue determinada al inicio y al final del estudio. La calidad del agua fue monitoreada diariamente (oxígeno disuelto, temperatura y pH) y quincenalment...
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tesis de grado
Publicado 2021
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El estudio se realizó en el caserío Nor Oriente de Cujillo-Cutervo del 09 al 24 de octubre de 2020 y tuvo como objetivos: a) Determinar la relación porcentual entre cuyinaza como sustrato nutritivo y semilla de cebada para germinado hidropónico (GH) en Cutervo- Cajamarca; b) Determinar el rendimiento (kg/m2) de MS, PC, EE, FC y CEN de cada tratamiento; c) Determinar la mejor productividad (kg/kg de semilla procesada) de GH en base fresca y materia seca y d) Determinar los costos de producción de un kg de GH de cebada en base fresca (TCO) y de materia seca (MS). Se implementaron 6 tratamientos definidos por la relación porcentual entre peso de cuyinaza - peso de semilla a procesar (%) siendo: T0: GH de cebada sin cuyinaza; T1: 2,0%; T2: 4,0% T3: 6,0%; T4: 8,0% y T5: GH de cebada con soluciones nutritivas 0,75 ml de A y 0,25 ml de B diluidos en 2 litros de agua de riego. Se utilizó ...
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tesis de maestría
Publicado 2019
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Los pequeños productores del valle del Mantaro desconocen la utilidad de Azolla sp., como biofertilizante nitrogenado alternativo para el cultivo de cebada. El experimento se realizó en la Estación Experimental Agropecuaria “El Mantaro” de Agosto 2015 a Marzo 2016. Se determinó el contenido de nitrógeno de las plantas de Azolla sp., para ser empleado como biofertilizante nitrogenado alternativo en el cultivo de cebada de los pequeños productores del valle del Mantaro. Se determinó el incremento del rendimiento en grano de plantas de cebada Hordeum vulgare L., con la aplicación de Azolla sp., como biofertilizante nitrogenado, en dosis. Se elaboró una tecnología apropiada para la producción de Azolla sp., como biofertilizante nitrogenado alternativo en el cultivo de cebada de los pequeños productores del valle del Mantaro. Los resultados obtenidos muestran: 1. El análisis ...
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tesis de grado
Publicado 2020
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La presente investigación se realizó en el campo experimental del Laboratorio de Conservación de suelos en el LASPAF de la Universidad Nacional Agraria la Molina, se plantea los siguientes objetivos: evaluar el efecto del encalado con la escoria de siderúrgica en un suelo ácido de Jauja, Junín, en cebada (Hordeum vulgare), evaluar el efecto de la escoria de siderúrgica en el pH y acidez cambiable, determinar el efecto de la aplicación de escoria sobre la concentración de metales pesados solubles en el suelo y evaluar el efecto de la aplicación de escoria sobre la materia seca de la planta indicadora cebada (Hordeum vulgare); Siguiendo investigaciones sobre escoria siderúrgica como fuente encalante han demostrado el poder de la misma para aumentar el contenido de calcio y magnesio de modo que neutraliza la acidez del suelo. (ZAPATA, 2004), el uso de la escoria tiene una importa...
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tesis de grado
Publicado 2011
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La presente investigación se realizó en las instalaciones de la Piscigranja de Quistococha de la Facultad de Ciencias Biológicas de la Universidad Nacional de la Amazonia Peruana localizado en el Km. 06 a la margen izquierda de la carretera lquitos - Nauta, en el caserío de Quistococha, distrito de San Juan Bautista, Provincia de Maynas, Región Loreto. Se tuvo como meta, determinar el efecto del nivel de inclusión del polvillo de malta dé cebada, Hordeum vulgare, en dietas artificiales, y la influencia que éstas ejercen sobre el crecimiento, desarrollo y composición corporal del paco, Piaractus brachypomus, criado en jaulas suspendidas en un estanque de tierra. Se utilizaron 80 alevines de paco, Piaractus brachypomus con peso y longitud promedio de 15,44 g y 8,69 cm los cuales tuvieron una semana de adaptación al alimento balanceado, después fueron sembrados en jaulas, edifica...
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tesis de grado
Publicado 2012
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El presente trabajo consiste en evaluar los hidrolizados de soya, quinua y cebada por separado como sustrato más favorable para la viabilidad del crecimiento de un microorganismo probiótico Lb. acidophilus en aerobiosis, en consecuencia se obtuvo un producto nutracéutico. Para lo cual se cultivé dicho microorganismo en tres medios: hidrolizado de soya, hidrolizado de quinua, hidrolizado da cebada y caldo MRS, este último con control de comparación. Los microorganismos se cultivaron a 38.5°C. durante 57 horas. La capacidad como sustrato favorable de los hidrolizados de soya, quinua y cebada se evalué a través de los parámetros de cinética de crecimiento del Lactobacillus acidophilus que corresponden al tiempo de latencia, velocidad máxima de crecimiento, tiempo de generación, teniendo en cuenta la viabilidad del microorganismo por sobre 107UFC/mL. Los resultados mostraron que...
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tesis de grado
Publicado 2018
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Esta investigación se ubica en la línea de las Ciencias de Ingeniería, con el propósito de diseñar un controlador proporcional integral (PI) para regular temperatura en una cámara de refrigeración. El diseño de un controlador PI digital es una técnica que se puede realizar mediante un diseño directo o un diseño desde un emulador clásico. En nuestro caso optaremos por el segundo método ya que se desea emular el comportamiento de la performance de un controlador clásico llevado o representado por otro controlador digital. Mediante la técnica del rediseño, ya sea mediante técnicas de controles clásicos, modernos o avanzados, requiere de un modelo de la planta a controlar que caracterice su comportamiento dinámico. Este modelo permite al diseñador realizar y validar mediante simulación el ajuste de los parámetros del controlador que permiten obtener una respuesta que sa...
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10
tesis de grado
Publicado 2024
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La siembra de arveja sola es la tradición en la región Cajamarca. No se usa tutores a pesar que el tallo de la arveja es muy débil, por lo tanto, no logra mantener erguidas las plantas de arveja por el aumento del peso, producto del completo desarrollo de las vainas y los granos. Como consecuencia las plantas se aplastan formando una especie de colchón. En tal sentido la presente investigación tuvo como objetivo determinar el efecto en el rendimiento de arveja usando como tutores tres cereales de grano pequeño, avena, cebada y trigo. La investigación se desarrolló en el campus de la Universidad Nacional de Cajamarca. La proporción de semilla de tutores usados fueron de 10, 20 y 30 %; siendo el 100 % la cantidad de semilla recomendada para la siembra en monocultivo de (avena, cebada o trigo), con un diseño experimental de bloques completamente al azar con un arreglo factorial de...
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tesis de grado
Publicado 2023
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The main objective of this research work was to obtain Ale craft beer, using sachapapa as a substitute for barley malt and cocona extract. For this reason, three formulations were made to elaborate the beers modifying the proportions (P1 90% barley-10% sachapapa, P2 80% barley-20% sachapapa and P3 70% barley-30% sachapapa), to all the proportions it was added 30% cocona extract. The products obtained were subjected to a determination of the organoleptic parameters by a certified jury, obtaining the following results: the three formulations P1, P2 and P3, were within the range of 21 to 29 points, defining them as good beers. Likewise, a hedonic test was carried out to compare the attributes (smell, color, taste, appearance and acceptability), through a sensory analysis applied to a population of thirty untrained people. The results obtained from the survey showed a p>0.05 for all the medi...
12
tesis de grado
Publicado 2017
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El trabajo se realizó con la finalidad de determinar la relación que existe entre las diferentes densidades de tomate y cebada, los rendimientos relativos de materia seca del cultivo (obtenidos por las técnicas del elemento faltante y del elemento presente), y los resultados de los análisis de suelos, mediante un ensayo en macetas en invernadero, para el diagnóstico de la fertilidad química del suelo, en cuanto a N, P, K, de un suelo agrícola; se utilizó una muestra de suelo con un contenido bajo en N total (0,1%), ligeramente alto en P disponible (19,9 ppm) y muy alto en K disponible (315 ppm) y como plantas indicadoras a diferentes densidades (unidades por maceta), tomate (1, 2 y 3) y cebada (3, 6 y 9). Los resultados indican que estas especies se comportan de diferente manera: 1.- Las plantas indicadoras estudiadas responden al abonamiento con N, P y K, en el suelo empleado, m...
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tesis de grado
Publicado 2020
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Esta investigación tiene un enfoque al desarrollo de las zonas rurales del departamento de Cajamarca, ante una necesidad de los pobladores para satisfacer sus recursos y mitigar desperdicios de sus productos naturales que cosechan anualmente. Ante aquella necesidad se ha realizado un análisis para poder implementar una máquina Venteadora – trilladora de cebada con el fin de que se practique una buena agricultura de producción reduciendo pérdidas de masa del producto, reducción de la producción, mala calidad de producto final. Realizando un análisis a la zona se plantea hacer un estudio de una maquina acorde a sus necesidades presentes en la zona. Para ello se presenta alternativas de tipos de maquinaria para determinar cuál es la más eficiente y tenga como resultado final un producto de calidad. Teniendo los diversos factores y la masa de producción que se quiere procesar se...
14
tesis de grado
Publicado 2022
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En la actualidad los sistemas de información geográfica contribuyen como estrategias de planificación y gestión ambiental. Una de sus aplicaciones es la zonificación agroecológica, herramienta base para un adecuado y óptimo ordenamiento encontrando zonas con características homogéneas que proporcionan información valiosa para potenciar el desarrollo de cultivos sin dañar los recursos naturales. El presente estudio tuvo como propósito elaborar la zonificación agroecológica para los principales cultivos del distrito de Quishuar- Huancavelica (cebada (Hordeum vulgare), maíz (Zea mays L.), trigo (Triticum aestivum) y papa (Solanum tuberosum) a través de su caracterización ambiental. Para ello se tomó como guía los requerimientos de cada cultivo identificados mediante la recopilación de estudios científicos guiados por la zonificación ecológica económica del departamen...
15
tesis de grado
Publicado 2017
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El presente trabajo de investigación se realizó dentro de las instalaciones de la Universidad Nacional de Ucayali, que se encuentra ubicada en el Km 6,200 de la Carretera Federico Basadre, entre las coordenadas 8°22'35"" de Latitud Sur y 74°34'38"" de Longitud Oeste, a una altitud de 154 m.s.n.m, en el distrito de Callería, provincia de Coronel Portillo, departamento de Ucayali. La duración del estudio fue de 6 meses, iniciándose en el mes de febrero y finalizando en el mes de agosto del 2017. El trabajo de investigación tuvo como objetivo la evaluación de diferentes dosis de cebada malteada utilizadas como agente enzimático en el desdoblamiento del almidón de yuca, para obtener una bebida fermentada. Se utilizó el diseño completamente al azar (DCA) de un solo factor teniendo 4 tratamientos; TO (20% de almidón/ 0% de cebada malteada) el cual fue descartado, ya que debido a ...
16
tesis de maestría
Publicado 2025
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El objetivo fue de evaluar el valor nutritivo, en términos de la composición química bromatológica y las degradabilidades potenciales (DP) y efectivas (DE) de la cebada como forraje de invierno adicionados de cuatro niveles (0, 10, 20 y 30%, con base en la materia natural) de residuo de quinua (RQ). Se estimaron, además, el consumo (CMS) y la digestibilidad (DMS) de la materia seca (MS), las fracciones energéticas (NDT, ED, EM y ELl) y (IVF). Los tiempos de incubación fueron de 0 hasta 72h. Las estimaciones de CMS, DMS y de las fracciones energéticas fueron determinadas por medio de ecuaciones de predicción en base a la composición química. La cebada libre de RQ presentó gran cantidad de agua (17.42%), mientras que la cebada adicionada de 10, 20 y 30% RQ presentaron mayores contenidos de MS, variando entre 26,09 y 23,26%. El contenido de PC de la cebada osciló de 13.52% en l...
17
tesis de grado
Publicado 2018
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El presente trabajo de investigación se llevó a cabo en un invernadero tipo parral, ubicado provincia y departamento de Arequipa, Septiembre 2015. En el presente trabajo se evaluó el efecto combinado e individual de tiempo de cosecha y aplicación de diferentes soluciones nutritivas sobre el cultivo de cebada forrajera hidropónica. Se tuvo como objetivos específicos: determinar el crecimiento, rendimiento y valor nutritivo de este cultivo como FVH; para poder determinar estos objetivos se realizó diferentes evaluaciones: crecimiento de raíz, longitud de parte aérea, conversión de semilla a biomasa y valor nutritivo a través de análisis bromatológico. Se empleó un diseño experimental de bloques completamente al azar con arreglo factorial 4 x 2, con 8 tratamientos y tres repeticiones por tratamiento, los factores fueron: Factor A ( soluciones nutritivas); en el cual se tuvo 4...
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tesis de grado
Publicado 2025
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A nivel nacional, el Perú no se posiciona como exponente cervecero, sin embargo, la industria ha ido creciendo considerablemente en los últimos años, por ello, se busca ampliar las investigaciones a nivel regional sobre el cultivo de cebada y su aplicación en la industria cervecera para conocer alternativas que permitan explotar la cebada de manera industrial. El objetivo principal es determinar los parámetros óptimos de germinado en dos variedades de cebada producidas en la región Ancash para la obtención de malta cervecera, se realizó la caracterización de los dos cultivares de cebada (Centenario y UNA-80) y se germinó según los 22 ensayos descritos en el diseño experimental superficie respuesta - STATEASE DESIGN EXPERT V.13.0, se trabajó con un modelo cuadrático en un diseño inicial compuesto central de dos variables numéricas (tiempo y temperatura) y una categórica ...
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tesis de grado
Publicado 2018
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El estudio tuvo como objetivo determinar el efecto de cinco densidades de siembra en cebada (d1 = 4.87 Ton/Ha, d2 = 8.12 Ton/Ha, d3 = 11.36 Ton/Ha, d4 = 14.61 Ton/Ha y d5 = 17.86 Ton/Ha), asociado y sin asociar con arveja (4.87 Ton/Ha); sobre los días a la cosecha, producción de biomasa fresca, contenido de materia seca, cenizas, proteína total y rentabilidad económica. El experimento se realizó en el mes de diciembre de 2017 en el barrio de Rumichuco, Huaraz, Ancash a 3075 m.s.n.m., bajo condiciones de invernadero. Se utilizó un experimento factorial de 5x2 en diseño de bloque completo al azar, con diez tratamientos, distribuidos en cuatro repeticiones. La densidad 1, presenta significativamente mayores días a la cosecha con 19.3 días. Una mayor densidad de siembra y la asociación favorece la obtención de mayores rendimientos de biomasa fresca e índice de conversión de biom...
20
tesis de grado
Publicado 2019
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El presente trabajo de investigación se realizó en el centro poblado Nuevo Mocce, del Distrito y Provincia Lambayeque, del 16 al 31 de Enero de 2018, tuvo como objetivos a) Determinar el tiempo de cosecha de Germinado Hidropónico (GH) de cebada sembrada con una densidad de 3.5 kg/m 2 para optimizar el rendimiento de proteína cruda en su composición; b) Determinar el valor nutricional del GH de cebada cosechada a diferente edad; c) Determinar el rendimiento de biomasa producido por cada kilogramo de semilla procesada de cebada y e) Determinar el costo de producción por kg de materia seca de GH de los tratamientos evaluados. Para ello se establecieron 5 tratamientos en función de la edad a la cosecha: T1: Germinado hidropónico de cebada cosechado a los 6 días de edad; T2: Germinado hidropónico de cebada cosechado a los 8 días de edad; T3: Germinado hidropónico de cebada cosecha...
