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Caña de azúcar
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1
tesis de grado
Publicado 2019
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Introducción: existen cremas que favorecen la cicatrización así como también alternativos naturales de bajo costo monetario, como es el azúcar comercial (azúcar rubia). Por ello, hemos resumido los aspectos más importante de la investigación para lo cual será de valiosa información tanto para la población como para los profesionales de la salud. La sacarosa, debido a sus propiedades fisicoquímicas, se considera bactericida, bacteriostática y estimulante de la cicatrización. Objetivo: evaluar las fases de cicatrización con un producto natural y un sintético (ácido fusídico al 2%) en heridas. Métodos: estudio cualitativo experimental, observacional in vivo analítico en conejos con lesiones de piel se trató las heridas con azúcar rubia (20 g) y (10 g) de forma directa y también diluida en 10 mL y 5 mL, ácido fusídico al 2%. Mediante estudio comparativo de los result...
2
otro
Publicado 1982
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Receta extraída del cuaderno Gran Repostería del Mundo: confituras, cremas, bizcochos y helados escrito en Sucre el 20 de octubre de 1892.
3
tesis de grado
Publicado 2023
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La presente investigaciÛn tiene como objetivo la propuesta de diseÒo de una maquina peletizadora de bagazo de caÒa con una capacidad de 200Kg/h; para elaborar pellets con dimensiÛn de 6mm de di·metro y 12 mm de longitud para uso en sistemas de combustiÛn; la norma VDI 2221 fue fundamental para obtener el mejor diseÒo conceptual basado en requerimientos de usuario final y est·ndares internacionales; cada elemento fue dimensionado bajo un criterio fÌsico mec·nico y de resistencia de materiales; utilizando el criterio de Goodman modificado para el an·lisis por fatiga; se considerÛ para cada pieza la configuraciÛn geomÈtrica optima que utilice un material menos denso, resistente y disponible en el mercado. La simulaciÛn por elementos finitos fue fundamental para analizar el comportamiento est·tico y cÌclico de los elementos sometidos a cargas externa. El cambio de material p...
4
tesis de grado
Publicado 2017
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El proyecto se enfoca en demostrar la viabilidad técnica, económica y financiera de implementar una planta productora de azúcar enriquecida con minerales a partir del cultivo y cosecha propia de caña de azúcar con un horizonte de duración de 10 años. En el primer capítulo se desarrolla el Estudio Estratégico. Se analizan los principales factores que intervienen en la actividad agroindustrial de la producción de azúcar rubia abarcando el análisis del macroentorno y microentorno, así como, la definición de la visión, misión y objetivos de la empresa. Del mismo modo, se desarrolla la matriz FODA y se determinó la estrategia de enfoque para el proyecto. En el Estudio de Mercado se analiza el perfil del consumidor, la oferta, la demanda de azúcar rubia y se define un mercado objetivo. Para el análisis de la oferta se estudia la producción nacional y el impacto de la nueva ...
5
tesis de grado
Publicado 2017
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El proyecto se enfoca en demostrar la viabilidad técnica, económica y financiera de implementar una planta productora de azúcar enriquecida con minerales a partir del cultivo y cosecha propia de caña de azúcar con un horizonte de duración de 10 años. En el primer capítulo se desarrolla el Estudio Estratégico. Se analizan los principales factores que intervienen en la actividad agroindustrial de la producción de azúcar rubia abarcando el análisis del macroentorno y microentorno, así como, la definición de la visión, misión y objetivos de la empresa. Del mismo modo, se desarrolla la matriz FODA y se determinó la estrategia de enfoque para el proyecto. En el Estudio de Mercado se analiza el perfil del consumidor, la oferta, la demanda de azúcar rubia y se define un mercado objetivo. Para el análisis de la oferta se estudia la producción nacional y el impacto de la nueva ...
6
tesis de grado
La presencia de suelo arcilloso en la subrasante de un pavimento puede producir deformaciones que afectan al pavimento, ya sea con hundimientos o fisuras en la carretera. Para contrarrestar este problema, es necesario modificar las propiedades de la subrasante y que, estas a su vez, cumplan con las especificaciones técnicas recomendadas por el Manual de Carreteras. Adicionalmente, para el caso de los suelos arcillosos, el Manual recomienda realizar estabilización química, la cual se realiza con la incorporación de aditivos, siendo los más comunes la cal y el cemento Portland. Sin embargo, debido a que estos aditivos producen contaminantes, tanto en su obtención como en su aplicación, en la presente investigación se plantea el uso de las cenizas de bagazo de caña de azúcar, un desecho industrial con alta actividad puzolánica. Además, debido a su composición, las cenizas mejor...
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tesis de grado
La presencia de suelo arcilloso en la subrasante de un pavimento puede producir deformaciones que afectan al pavimento, ya sea con hundimientos o fisuras en la carretera. Para contrarrestar este problema, es necesario modificar las propiedades de la subrasante y que, estas a su vez, cumplan con las especificaciones técnicas recomendadas por el Manual de Carreteras. Adicionalmente, para el caso de los suelos arcillosos, el Manual recomienda realizar estabilización química, la cual se realiza con la incorporación de aditivos, siendo los más comunes la cal y el cemento Portland. Sin embargo, debido a que estos aditivos producen contaminantes, tanto en su obtención como en su aplicación, en la presente investigación se plantea el uso de las cenizas de bagazo de caña de azúcar, un desecho industrial con alta actividad puzolánica. Además, debido a su composición, las cenizas mejor...
8
tesis de grado
Publicado 2020
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La presente tesis denominada “Diseño de bloques de concreto con incorporación de fibra de caña de azúcar para viviendas unifamiliares en Moyobamba 2020”.Contiene importantes aportes experimentales, tuvo como objetivo principal Determinar la influencia de la incorporación de la fibra de caña de azúcar en el diseño de los bloques de concreto para viviendas unifamiliares en Moyobamba, 2020, con el fin de mejorar la capacidad de resistencia a la compresión. La metodología de la tesis es de tipo aplicada, diseño experimental y un enfoque cuantitativo, se contó con la muestra de 36 bloques de concreto. Se aplicó como instrumentos fichas técnicas normalizadas. Los resultados obtenidos fueron que la adición del 19 % de fibra de caña de azúcar logro cumplir con las resistencias estipuladas en las normas peruana para unidades de Albañileria. Concluimos que la adición con el ...
9
tesis de grado
Publicado 2019
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Nuestro plan exportador busca fomentar el consumo de un producto que consideramos una golosina que posee alcance nutritivo y contribuye con la salud de las personas, que puede ser consumido por personas de todas las edades y que está muy arraigado en la cultura estadounidense; a través de una innovadora oferta que combina lo natural con lo innovador y que adiciona un valor agregado específico. Esta idea surge en base al crecimiento de facilidades que se viene dando en el ámbito exportador, además del TLC con USA y la realidad de nuestra economía, que cada día es más global. Teniendo en cuenta también que en EE.UU. no hay muchos negocios específicos e idénticos a lo que nosotros brindamos (por lo que esperamos un incremento de las ventas en forma superlativa), pero siendo conscientes también que el cliente norteamericano es cada vez más exigente en cuanto a este tipo de produ...
10
tesis de grado
Publicado 2024
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El objetivo de esta tesis es diseñar un sistema mecánico esparcidor de fertilizante granular con capacidad de 100 kg/ha para sembríos de caña de azúcar. El enfoque metodológico incluye una revisión exhaustiva de teorías de diseño de maquinaria agrícola y análisis de componentes mecánicos, seguido por simulaciones de fatiga en software CAE para validar la resistencia estructural de piezas clave. En el proceso de diseño, se seleccionan materiales como el acero AISI 1045 y ASTM A36, basados en normas de resistencia a la fatiga, y se establece un costo estimado de fabricación y operación para asegurar la viabilidad económica. Los resultados incluyen el diseño detallado de un sistema dosificador de rodillo acanalado que garantiza una distribución uniforme del fertilizante. Asimismo, los análisis de simulación muestran que el eje y otros elementos críticos soportan las car...
11
tesis de grado
Publicado 2020
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La investigación corresponde a: ESTABILIZACIÓN DE SUELOS CON CENIZA DE BAGAZO DE CAÑA DE AZUCAR PARA SU USO COMO SUBRASANTE MEJORADA EN LOS PAVIMENTOS DE CHIMBOTE, ha tenido como interrogante: ¿En qué medida influye la ceniza de bagazo de caña de azúcar (CBCA) en la estabilización de suelos como subrasante mejorada en los pavimentos de Chimbote y que tan viable es su uso tanto técnica como económicamente?, como objetivos: Determinar las características físicas y químicas de la ceniza de bagazo de caña de azúcar (CBCA). Determinar las propiedades mecánicas y físicas del suelo a estabilizar en diferentes puntos. Determinar las características físicas y mecánicas de los suelos estabilizadas con ceniza de bagazo de caña de azúcar en porcentajes de: 25%, 35% y 45%. (CBCA). Evaluar como alternativa técnica y económica al incorporar la ceniza de bagazo de caña de azúca...
12
tesis de grado
Publicado 2024
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El presente trabajo de suficiencia profesional tiene como objetivo principal dar a conocer la gestión del recurso hídrico para operar con control automático 11 787 has de caña de azúcar en la empresa Agrolmos, teniendo como objetivos específicos dar a conocer la oferta y demanda hídrica, describir el sistema de riego y fertiriego, dar a conocer el sistema de automatización y el plan de mantenimiento. Este trabajo está desarrollado con información en base a la experiencia profesional, información interna de la empresa y revisiones bibliográficas. Donde se describe diferentes conceptos para cada desarrollo, en el caso de la oferta, se conoce el aporte superficial garantizado por el concesionario y subterráneo de los pozos de propiedad de la empresa, para la demanda hídrica de la caña de azúcar, se muestra los factores climáticos de la zona. En la descripción del sistema d...
13
tesis doctoral
Publicado 2014
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En la presente tesis se han investigado métodos y dispositivos con el objetivo de construir prototipos útiles que permitan medir de forma distribuida variables de interés biomédico, en especial para aplicaciones en diabetes y tuberculosis. Los dispositivos “Lab-on-a-chip” (LOC) para microfluídica son sistemas miniaturizados de análisis los cuales usan volúmenes pequeños de muestras y reactivos. Ofrecen una alternativa compacta a la instrumentación clásica con una performance equivalente pero en una plataforma que puede ser desechable. Se investigó y desarrolló un método económico y eficiente para la micro-fabricación de LOCs usando una impresora 3D. Éste método novedoso (reportado en 23) permitió por primera vez fabricar LOCs con geometrías complejas y con múltiples capas en polidimetilsiloxano, sin usar el equipamiento especializado clásico ni facilidades de cua...
14
tesis de grado
Publicado 2024
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Uno de los problemas más comunes en las fallas en los pavimentos es la presencia de suelos arcillosos de baja resistencia que presentan debido a su humedad, la cual producen daños y estos deterioros en los pavimentos. La melaza de caña de azúcar es un material que se ha evaluado para ser utilizado como material en la estabilización de suelos arcillosos. Esta investigación tuvo como objetivo evaluar el uso de la melaza de caña de azúcar en la estabilización de suelos arcillosos con fines de pavimentos en dosificaciones de 3%, 5%, 7% y 9%, las muestras materia de estudio fueron extraídas del camino vecinal Cerco Quemado. En esta investigación es de enfoque cuantitativo de diseño experimental; los resultados mostraron que el suelo analizado es un suelo arcilloso CL de mediana plasticidad, índice plasticidad promedio de 8.40%, coeficiente de permeabilidad de 3.93x10-5 cm/sg y un...
15
tesis de grado
Publicado 2019
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Se elaboró productos de panificación Keke, Galleta con bajo contenido de azúcar, con adición de jarabe de yacón (Smallanthus sonchifolius), nace de la necesidad de poder acercar a las personas de todas las edades un producto que ayude a mejorar la nutrición de la población. Se realizó una investigación a nivel de laboratorio para determinar los parámetros de producción del jarabe de yacón y la optimización de los mismos, haciendo énfasis en hallar la etapa del proceso en la cual el yacón pueda ingresar al proceso productivo. Con la finalidad de encontrar el mix perfecto y de mayor aceptación se procedió a realizar pruebas de ensayo y error que comenzarón con sesiones de degustación donde se degustaron diferentes producto siendo calificados por 30 alumnos de la facultad de Ingeniería industrias alimentarias y cuantificados para su posterior análisis estadístico. Habi...
16
tesis de grado
Publicado 2019
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Esta investigación consiste en el diseño de una máquina peladora de corteza de caña de azúcar con capacidad de 200 kg/h. Satisfaciendo la demanda que existe en la distribuidora “Burgos”. Se realizó este diseño con la finalidad de solucionar la problemática que presenta esta distribuidora, la cual consiste en pelar la caña manualmente dificultando la producción como también algunos accidentes que pueden sufrir los trabajadores a través de cortes. En dicha empresa la producción lo realiza 8 trabajadores cumpliendo con una demanda de 850 kg diarios y que en algunas ocasiones no las cumplen, pero la distribuidora tiene la visión de producir 1000 kg diarios por la fuerte demanda que existe en la región Lambayeque. Para este caso de estudio se realizó un cálculo analítico para determinar parámetros del eje giratorio, cuchillas de corte, potencia de motores, resistencia d...
17
tesis de grado
Publicado 2018
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Se evalúa las variables: parámetros de fermentación (Temperatura, pH, tiempo y contenido de sacarosa), la producción y rendimiento del aguardiente de caña de azúcar (tiempo de destilación e índice de conversión aguardiente/mosto) como efecto de la aplicación de tres tratamientos T1: testigo (levadura natural contenido en el mosto de la caña de azúcar), T2: 250 gramos/1000 L y T3: 500 gramos/1000 L (levadura de la especie (Saccharomyces cerevisiae) por litro de mosto), los datos se obtuvieron por medición y observación durante la fermentación del mosto de la caña de azúcar en un diseño completo al azar (DCA) de tres tratamientos y cuatro repeticiones durante el periodo 2017 – 2018, en condiciones de clima del Valle de Pachachaca, ubicado a 13.5 km de la carretera Abancay – Lima en la Destilería Donaires el Museo de la Caña E.I.R.L. (Latitud sur: 13º 40´ 20”, Lo...
18
tesis de grado
Publicado 2018
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La investigación surge debido a la existencia de suelos cohesivos en el anexo de Palian, lo que genera asentamientos y deformaciones en las vías, con ello el problema de investigación es: ¿Cuáles serán los efectos de la utilización de la vinaza de caña de azúcar para estabilizar suelos cohesivos en el Jr. San Martin, Palian, Huancayo, 2018?, el objetivo general es: determinar los efectos de la utilización de la vinaza de caña de azúcar para estabilizar suelos cohesivos y la hipótesis general que se debe verificarse es: los efectos de la utilización de la vinaza de caña de azúcar para estabilizar suelos cohesivos, serán aceptables por el manual de carreteras para ser sub rasante. Se utilizó el método científico, la investigación es del tipo aplicada, el nivel es descriptivo-explicativo y diseño experimental, la población es el Jr. San Martin el cual consta de 10 cua...
19
tesis de grado
Publicado 2019
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En el presente estudio de investigación, tiene por objetivo realizar el análisis comparativo de las principales propiedades mecánicas de un concreto: patrón, con aditivo natural (azúcar) y con aditivo Chemaplast. Evaluando en el estado fresco del concreto, el tiempo de fraguado, la consistencia, la temperatura, el peso unitario; en el estado endurecido del concreto se evaluó la resistencia a la compresión a la edad de 3 días, 7 días, 14 días, 28 días para la cual se elaboraron 84 probetas cilíndricas según la norma NTP 339.034, 12 probetas para cada diseño, 3 probetas para cada edad propuesta. Para ello se realizaron 7 diseños de mezclas según la metodología propuesta por el comité 211 del ACI, utilizando Cemento Pacasmayo tipo I. Los agregados utilizados en el presente estudio, son de la cantera el Milagro cumpliendo las normas NTP. Se estudió: un concreto patrón sin...
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