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informe técnico
Publicado 2018
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El presente proyecto de investigación tiene como objetivo determinar los parámetros óptimos para la elaboración de una bebida probiótica a base de lacto suero enriquecida con quinua (Chenopodium Quínoa Wild) donde se pretende aprovechar las propiedades nutricionales que tiene el suero. Para la elaboración de la bebida probiótica se realizó la extracción de almidones de quinua de la variedad Salcedo INIA y la obtención de lacto suero a partir de la elaboración de queso fresco, durante la elaboración de la bebida probiótica se realizaron pruebas fisicoquímicas a la leche y lacto suero como materia prima con el uso del equipo Lactoscam SPSS; posteriormente se adicionaron 50% de leche fresca y 50%de suero en un recipiente metálico se llevó a pasteurización rápida de 68ºC seguidamente se enfrió a 42-43ºC para luego se separa en tres concentraciones (M001,M 002 y M003); p...
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tesis de grado
Para realizar la investigación se seleccionó, analizó y sistematizó información actualizada sobre residuos agroindustriales y su posible uso como prebióticos de la cáscara Persea americana “palta”, Mangifera indica “mango”, Asparagus officinalis “esparrago” y brácteas de Cynara scolymus “alcachofa”. En la selección y análisis de la información se consideró los diferentes análisis químicos y bromatológicos de los residuos agroindustriales de importancia económica en la región La Libertad; también a los carbohidratos prebióticos con evidencia científica como la inulina, FOS (fructooligosacáridos) entre otros. Así mismo, se investigó sobre la cantidad de fibras solubles e insolubles, cruda o bruta y ELN (extracto libre de nitrógeno). Encontrándose que la cáscara de palta, por contener hemicelulosa, lignina y alto porcentaje de celulosa, es menos pro...
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tesis de maestría
Publicado 2025
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La presente investigación se realizó con la finalidad de proponer alternativas en la fabricación de pavimento asfaltico haciendo uso de caucho granulado proveniente de neumáticos en desuso. Se tuvieron en consideración las cantidades necesarias de cada uno de los materiales, según lo indicado en el Manual de Carreteras del Ministerio de Transporte y Comunicaciones (2013), teniendo como referencia el Método Marshall, donde se procedió con la mezcla convencional de material asfaltico y agregados, asimismo, mezclas con porcentajes adicionales de caucho granulado al 1% y 2% para evaluar su comportamiento mecánico. La metodología es de tipo aplicada y la investigación presenta un enfoque cuantitativo, debido a que recolecta datos para medir las variables contenidas en las hipótesis, a su vez, el método es deductivo, debido a que se analiza de lo general a lo particular. Es de niv...
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artículo
La biomasa secundaria se halla constituida por residuos agrícolas provenientes de las labores de cosecha de diversos cultivos como el trigo, el algodón, el arroz, el café (pajilla, tallos, etc.), y por residuos que provienen de algún proceso agroindustrial, como el bagazo de la caña de azúcar o de la cascarilla de arroz. Dichos residuos tiene gran valor energético, pero en la actualidad no son aprovechados. Establecer los factores que determinan el empleo de residuos exige que la investigación sea del tipo experimental. Se obtuvo como resultado que el calentamiento de estos residuos (biomasa secundaria) mejora sus propiedades e incrementa su poder calorífico; y si les da una forma de densificados (aglomerado), los convierte en una fuente de energía (combustible) importante tanto para la cocción como para la calefacción doméstica; así como su empleo en procesos industriales.
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Publicado 2019
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En la actualidad el uso excesivo de los combustibles fósiles ha contribuido al calentamiento global y al agotamiento del recurso como suministro de energía. Ello ha generado que se empleen distintas fuentes alternativas de energía renovable que sean sosteniblemente amigables con el medio ambiente. Hoy en día se ha evidenciado que gran parte de la biomasa residual proveniente de las cosechas en las Sierra Peruana, contiene un alto porcentaje energético, el mismo que puede ser utilizado como fuentes de energía térmica o eléctrica. Un ejemplo de lo antes referido se da en gran parte de los pueblos andinos del Perú, los cuales desarrollan gran actividad agrícola como la siembra de papa, habas, maíz, trigo, etc., en donde generan grandes volúmenes de materia orgánica o biomasa residual que pueden ser aprovechados como uso energético. En este artículo, se presenta un análisis d...
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tesis de grado
Publicado 2017
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El presente trabajo tiene como finalidad, resaltar como ha ido evolucionando la implementación de REDD+ como mecanismo de mitigación dentro de las concesiones forestales, tomando como punto de partida la evolución de la posición de los titulares de las mismas, teniendo en cuenta además los avances que se han ido dando en el ámbito de las definiciones y del marco normativo, destacando principalmente por estos aspectos, los aportes de la Ley de Mecanismos de Retribución por Servicios Ecosistémicos – Ley 30215- 2015. Asimismo, tiene como objetivo resaltar cuales serían las oportunidades y derechos de los titulares de este tipo de concesiones para implementar el referido mecanismo, quienes inicialmente tenían que obtener títulos adicionales para ejercer la facultad de aprovechamiento del servicio ecosistémico de captura de carbono, lo que podía representar un obstáculo, que s...
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tesis de grado
Publicado 2017
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El presente trabajo tiene como finalidad, resaltar como ha ido evolucionando la implementación de REDD+ como mecanismo de mitigación dentro de las concesiones forestales, tomando como punto de partida la evolución de la posición de los titulares de las mismas, teniendo en cuenta además los avances que se han ido dando en el ámbito de las definiciones y del marco normativo, destacando principalmente por estos aspectos, los aportes de la Ley de Mecanismos de Retribución por Servicios Ecosistémicos – Ley 30215- 2015. Asimismo, tiene como objetivo resaltar cuales serían las oportunidades y derechos de los titulares de este tipo de concesiones para implementar el referido mecanismo, quienes inicialmente tenían que obtener títulos adicionales para ejercer la facultad de aprovechamiento del servicio ecosistémico de captura de carbono, lo que podía representar un obstáculo, que s...
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tesis de grado
Publicado 2022
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Uno de los factores predominantes y causales del problema de la contaminación ambiental en el mundo es el uso excesivo de plásticos derivados de petróleo, a consecuencia de procesos industriales y actividades antropogénicas, ante esta problemática en los últimos años se ha buscado utilizar nuevas tecnologías para obtener mecanismos de producción y generación de plásticos que sean no sólo sostenibles sino también eco amigables con la naturaleza, y de estas investigaciones se obtuvieron los hallazgos del alto potencial encontrado en las microalgas para descomponer los residuos y para constituir con su estructura celular a la generación de nuevos plásticos. El tipo y diseño de la investigación es descriptivo y cualitativo, y tuvo como base la recopilación de información de 49 investigaciones científicas publicadas los últimos 5 años, teniendo en cuenta las categorías ...
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informe técnico
El proyecto se enmarca en el Plan Estratégico de EGESUR, que viene ejecutando un programa de desarrollo de nuevas alternativas de generación de energía, que permita un mejor aprovechamiento del recurso hidroenergético de la zona sur del país y de esta manera incrementar la potencia y generación de energía, preservando el medio ambiente por la generación de “energía limpia“. Como resultado de las evaluaciones técnicas, de las investigaciones de campo y de los análisis técnico-económicos realizados para el estudio de la Central Hidroeléctrica Aricota 3, tenemos que el proyecto es técnicamente factible y económicamente atractivo para su desarrollo dentro del Sistema Interconectado Nacional.
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tesis de grado
Publicado 2019
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La industria del cuero ha sido categorizada como una de las Industrias más contaminantes por la gran cantidad de efluentes y residuos sólidos generados, por esta razón la investigación de la tesis tiene como objetivo realizar el Aprovechamiento de los residuos sólidos (virutas de wet blue) para la fabricación de aglomerado como material de construcción. Esta propuesta se basa en la obtención de un adhesivo a través de la hidrólisis de las virutas del cuero, en donde se encontró necesario un pre-tratamiento de reducción de tamaño y humedad. La investigación se realizó a través de un diseño complemente randomizado (DCR) con arreglo factorial 2x3x3, con los factores: tiempo de 3 y 4 horas, temperaturas de 50 °C, 60 °C y 70 °C, y concentraciones de Na(OH) al 0.3N, 0.4N y 0.5N obteniendo 18 tratamientos con 3 repeticiones, al término se hizo una elección del mejor adhesi...
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tesis de grado
Publicado 2022
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RESUMEN El distrito de Paucartambo se encuentra ubicado en la provincia de Pasco, cuenta con 5653 viviendas, de las cuales 2083 son de la zona urbana, por ello la población su actividad económica es la agricultura, ganadería, las viviendas son de material rustico y noble, asimismo por vivienda se encuentran 5 a 6 personas aproximadamente, según la caracterización de residuos sólidos realizados en año 2019. El presente estudio pretende promover actitudes, hábitos a través de la educación ambiental, que le permita participar de manera responsable de la minimización de los residuos sólidos, y por ello será un ejemplo de formar hábitos al centro poblados del distrito de Paucartambo- Pasco, con la finalidad principal de incentivar a buenas prácticas ambientales y crear una cultura ambiental en población Paucartambina. Los residuos sólidos son desechos orgánicos e inorgánico...
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tesis de grado
Publicado 2020
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La construcción de pavimentos a lo largo del país es un proceso complejo que varía dependiendo del lugar. Una variable muy importante es la subrasante, que es el terreno natural, donde se apoya el pavimento, esta debe ser aceptable para soportarlo. La medida de resistencia de la subrasante es el California Bearing Ratio (CBR) la cual debe ser mayor al 6% para considerarse adecuada. Existen zonas en el país donde la subrasante no es adecuada y es necesaria una estabilización, pero se busca otra alternativa más económica y que afecte menos al medioambiente. Un nuevo material ha surgido estos últimos años, que tiene propiedades similares a las del cemento. Es aquí donde se presenta la ceniza de cáscara de arroz que es un producto de la quema de la cáscara de arroz, la cual el día de hoy es considerado un residuo de la producción de arroz. En esta investigación se listan y com...
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tesis de grado
Publicado 2020
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La construcción de pavimentos a lo largo del país es un proceso complejo que varía dependiendo del lugar. Una variable muy importante es la subrasante, que es el terreno natural, donde se apoya el pavimento, esta debe ser aceptable para soportarlo. La medida de resistencia de la subrasante es el California Bearing Ratio (CBR) la cual debe ser mayor al 6% para considerarse adecuada. Existen zonas en el país donde la subrasante no es adecuada y es necesaria una estabilización, pero se busca otra alternativa más económica y que afecte menos al medioambiente. Un nuevo material ha surgido estos últimos años, que tiene propiedades similares a las del cemento. Es aquí donde se presenta la ceniza de cáscara de arroz que es un producto de la quema de la cáscara de arroz, la cual el día de hoy es considerado un residuo de la producción de arroz. En esta investigación se listan y com...
14
tesis de grado
Publicado 2023
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Actualmente enfrentamos un grave problema con la generación masiva de residuos sólidos orgánicos a causa de la descomposición y gran cantidad de emisiones, por esa razón, el presente estudio busca mostrar una alternativa de aprovechamiento del material orgánico disponible mediante el uso de las larvas de mosca Hermetia illucens para bioconvertir los residuos en harina proteica. Para ello se planteó como objetivo general determinar la viabilidad de aprovechar los residuos del cacao en la producción de harina de larvas. Asimismo, como objetivos específicos; se diagnosticó la situación actual de los residuos del cultivo de cacao en la región San Martín, analizando y proyectando su producción. Por otra parte, se desarrolló el estudio de mercado para determinar la demanda del producto, en base a la harina de soya, proyectando y calculando las cantidades requeridas para cubrir l...
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tesis de maestría
Publicado 2024
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En el contexto de la Economía Circular, las operaciones mineras se enfrentan al desafío crucial de gestionar los residuos generados, conocidos como relaves, que representan una potencial fuente de contaminación ambiental y riesgos para la salud humana. Este trabajo de tesis se centra en la conversión de relaves mineros en materiales de construcción, una solución que no solo mitiga los impactos ambientales negativos, sino que también impulsa la transición hacia un modelo económico más circular y sostenible. El estudio se realizó en el marco del proyecto CAP PI0752, que busca desarrollar un cemento geopolimerizado utilizando relaves procedentes de la sierra norte del Perú. Como parte de la investigación, se realizaron análisis de la composición química y radiométrica de los relaves antes y después del proceso de geopolimerización. Los radionucleidos 40K, 226Ra y 232Th fu...
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tesis de grado
Publicado 2023
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La investigación tiene como objetivo formular un alimento balanceado para cerdos con uno de los residuos orgánicos de la producción platanera; siendo Piura la principal región con mayor producción y exportación de banano orgánico. Para ello se plantea una alternativa de aprovechamiento industrial y valor agregado a las granjas de cerdos, mediante estudios exhaustivos que permitieron plantear los objetivos específicos, esto bajo una metodología de tipo aplicada, de enfoque cualitativo, no experimental. Así mismo se realizó la recolección de datos periódicos programados en la evaluación experimental, de la conversión alimentaria de los cerdos; a los cuales se les suministraron las siguientes formulaciones compuesta por una cantidad porcentual de pseudotallo y alimento tradicional respectivamente: F1 50% – 50%, F2 35% – 65 %, F3 20% - 80%. Luego se determinó la formulaci...
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tesis de grado
Publicado 2018
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La cáscara de huevo es considerada como un residuo agroindustrial que genera un impacto negativo en el medio ambiente ocasionado por el crecimiento de la industria de ovoproductos y por una mala gestión de residuos. Por dicho motivo, la presente investigación tuvo como propósito aprovechar los residuos de cáscara de huevo como insumo para la elaboración de pintura látex de color para proponer una solución social, ambiental y técnica. El trabajo experimental se desarrolló en la Planta Piloto de Alimentos de la UNMSM, donde en primera instancia se recolectaron 28.73 kg de cáscara de huevo procedentes del Centro de Producción Tottus, las cuales pasaron por un proceso de separación de membrana proteica para luego ser secadas a 55.3 º C por 100 minutos. Luego, las muestras secas fueron molidas con un molino eléctrico Y800 por 1 minuto a una velocidad de 34000 RPM, enseguida dic...
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tesis de maestría
Publicado 2018
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El presente estudio no experimental pretendió conocer los detalles pormenorizados del diseño técnico, la adecuación e implementación de un sistema alternativo de proceso técnico para la producción de abono orgánico, mediante el uso de los residuos orgánicos municipales generados diariamente como materia prima. El monitoreo frecuente y eficiente de los parámetros técnicos de temperatura, humedad, y pH en cada etapa con una masa orgánica total de entrada de 67% de residuos orgánicos (RO) y de 33% de residuos orgánicos verdes (ROV), se logra la relación de C/N de 30, 66.78% de degradabilidad, 58 % de humedad y 2.37% de N2, que no ocasiona la proliferación de insectos ni genera olores desagradables, variables que fueron validadas al poner en marcha el sistema de producción de abono orgánico del proyecto huerto escolar de la I.E.P. Alexander Fleming. El sistema de pilas est...
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tesis de grado
Publicado 2020
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La presente investigación promueve el uso de los materiales que son reciclados como parte de las soluciones, para ejecutarse como alternativa al actual problema ambiental, con la finalidad de poder enriquecer las propiedades de las mezclas asfálticas con adición de componentes (caucho) de esta forma sea perdurable y capaz de alarga la vida. Para ello se realizó la caracterización de los neumáticos y de los pavimentos flexibles de la misma manera a través del tratamiento mecánico realizado a los neumáticos se obtiene gránulos de caucho entre 0.8 milímetros y 4 milímetros que adicionado a las mezclas asfálticas mejora el comportamiento de sus propiedades. En la presente se podrá encontrar información acerca los problemas presentes en las pavimentaciones y ante ello las medidas que se tomaron, así como el porcentaje de adición de caucho de neumático reciclado en un rango p...
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tesis de grado
Publicado 2019
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El Politécnico Pedro A. Labarthe es uno de los edificios patrimoniales más importantes de la ciudad de Chiclayo pero que lamentablemente está pasando por un proceso acelerado de degradación y obsolescencia. Debido a esto es importante realizar una planificación de intervención que nos muestre la manera adecuada en la que se tendría que intervenir la pieza arquitectónica. La presente investigación presenta cuatro objetivos, los cuales serán los instrumentos de recolección de información para poder reaprovechar el objeto estudiado y reincorporarlo a la ciudad de Chiclayo. Siendo el primer objetivo el estudio del estado actual, el cual nos ayudará a entender el estado de conservación en el que se encuentra el edificio; el segundo objetivo, es el reconocimiento del valor y los atributos con los que cuenta la pieza arquitectónica; llegando así al tercer objetivo, en el cual se...
