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tesis de grado
Publicado 2017
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El presente trabajo consiste en una demanda de alimentos que como derecho les corresponde a los hijos, y una obligación a los padres y que está establecido en la constitución política del Perú art. 2, en el Código Procesal Civil y amparado en el código del niño y adolescente. Para lograr este derecho fundamental de los niños se tuvo que iniciar una demanda amparada en la ley. El juez determino a través de una sentencia anticipada y luego en una sentencia firme, fija la pensión de alimentos en proporción a las necesidades del hijo alimentista. El trámite de los procesos de alimentos no debiera tomar mucho tiempo, en la práctica toma entre uno y dos años, el poder contar con una sentencia definitiva que reconozco el derecho del alimentista
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artículo
Publicado 1990
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La presente investigación se realizó en el período del 2 al 22 de abril de 1987, teniendo como objetivo la producción masiva de rotíferos y cladóceros. Fueron utilizados 5 estanques de cemento (A66, A67, A68, A69 y A70), de 15 m2 , con tres tratamientos: T1 = 1 kg (gallinaza) / m 2 + 30 g (superfosfato) /m 2 T2 = 1 kg (pasto seco) / m 2 + 30 g (superfosfato) / m 2+ 0.5 kg (gallinaza) / m2 T3 = 1 kg (pasto verde) / m 2+ 30 g (superfosfato> / m 2 + 0.5 kg (gallinaza) / m2 El análisis cualitativo reveló la presencia de protozoa: paramecium, vorticella, volvox, pandorina y euglena; rotíferos: phylodina, asplachna y brachionus; cladóceros: daphnia. De acuerdo al análisis cuantitativo, el tratamiento T1 fue el más eficaz en relación a los tratamientos 13 y T2, con una producción máxima de brachionus de 56 x 10-3 ml /1.
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tesis de grado
Publicado 2019
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Determina como el diseño de una maquina mezcladora ayuda a mejorar la calidad de los alimentos balanceados y como ayuda a reducir los costos de los mismos. Para el desarrollo del diseño de la maquina mezcladora se utilizó cálculos de resistencia de materiales y estática en función de la potencia utilizada por el motor eléctrico y este último en función de la carga aplicada de 350 kg. El tipo de investigación es experimental y el nivel es descriptivo, ya que, con el desarrollo del presente trabajo de investigación, se está dando a conocer el comportamiento de la variable dependiente (mezcla de alimentos balanceados), a partir de información de la variable independiente (diseño de máquina y sus correspondientes parámetros de funcionamiento, capacidad, velocidad y tiempo de mezclado). Además, se presentan los costos de fabricación y se analiza la proyección de la inversi...
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Publicado 2018
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Los procesos comúnmente utilizados hoy en la industria de alimentos nos determinan a ofrecer productos seguros, pero, en muchos casos, la calidad de los mismos es significativamente peor a los productos no procesados. En forma reciente, se ha empezado a investigar en forma sistemática y desde un punto de vista científico, tecnológico y práctico, las llamadas tecnologías “no térmicas”. Las mismas utilizan como factores principales de inactivación microbiana estrategias que no utilizan el calor. De los cuales se puede utilizarse como suplemento o puede ser autogenerado por la tecnología utilizada, y a veces puede jugar un papel importante como por ejemplo en la esterilización de alimentos de baja acidez utilizando altas presiones, asi como también de los procesos mínimamente procesados por osmosis (presión osmótica). En este trabajo se describen algunas tecnologías “no...
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La cartilla presenta la medida y cantidad necesaria de alimentos por porciones
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tesis de grado
El presente proyecto consiste en la creación de la campaña de lanzamiento de “Dr. Mascota”, una nueva marca de alimentos para perros que se lanzará en Perú en el 2025. Con esta campaña, buscamos posicionarnos como una alternativa premium, que a diferencia de la oferta de productos similares, se adapta a todo tipo de can, independientemente de su raza, tamaño, condición de salud o incluso prescripción médica. Además, el producto posee una composición 100% vegetal, hecha con ingredientes peruanos del más alto estándar. Esta campaña tiene como objetivo lograr un 4% de participación de mercado al cierre del año, y también lograr que la marca tenga una recordación del 50% en el mismo periodo. Para poder lograrlo, se realizó una exhaustiva investigación de mercado, que nos permitió determinar el segmento apropiado que tendrá mayor interés en un producto con las carac...
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artículo
Publicado 2021
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En este trabajo se describen aspectos generales y características del cultivo de Artemia franciscana, uno de los alimentos vivos más utilizados, en las diferentes etapas larvarias de crecimiento de peces y crustáceos de importancia comercial, que es utilizado en los centros de investigación y producción de cultivos acuícolas. Además, se describen los procesos desde la descapsulacion, obtención de nauplios, enriquecimiento y sembrado para el cultivo escalonado. Se detallan los parámetros físicos y químicos, así como la determinación de tasa de filtración e ingestión obtenidas en todos los procesos.
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tesis de grado
Publicado 2002
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El presente trabajo tiene por objeto demostrar la factibilidad de instalar una planta para la elaboración de alimento balanceado en la región Chavín. Dentro de un lineamiento general abarca: Estudio de mercado, tamaño y localización de la planta, selección y diseño del proceso, diseño y especificaciones de equipos, instrumentación y control de proceso, auxiliares del proceso, distribución de planta, cimientos y estructuras y finalmente la evaluación económica financiera del proyecto. El estudio de mercado demuestra que en la región Chavín existen todos los recursos necesarios para la elaboración de alimento balanceado. En 1999 en la región Chavín se produjo alrededor de 48 758 TM de maíz; 993,24TM de polvillo de arroz, 25 461,30 TM de melaza; 9712,2 'FM de pepa de algodón; 165 663 TM de alfalfa; 20 4654 'FM de harina de pescado; 58 744TM de aceite de pescado; 9751,6 TM...
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tesis de grado
Una dieta perfecta es la natural, consumimos a diario un gran número de sustancias toxicas; unas son componentes químicos del propio alimento otras son de origen microbiano, finalmente otros productos de degradación, debidas a los cambios químicos experimentados durante el procesado. Se necesita sin embargo un conocimiento preciso, tanto de las relaciones entre actividad y estructura como del mecanismo bioquímico a través del cual estas sustancias toxicas naturalmente presente en los alimentos, ejercen su efecto, al objeto de asegurar una preparación adecuada y un proceso que redunde en beneficio del consumidor. Es conveniente subrayar que la toxicidad no viene determinada, no solo por las propiedades químicas y biológicas del compuesto sino también por la concentración a que se encuentre y por el tiempo de exposición al mismo. En este trabajo se toco temas sobre inocuidad de...
11
tesis de grado
Publicado 2024
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El presente trabajo profesional consiste en la creación y desarrollo de la campaña de lanzamiento de Dr. Mascota, nueva marca premium de alimento para perros que llegará al mercado en febrero de 2025. A través de diversos insights obtenidos producto de entrevistas a profundidad y encuestas, se determinó la importancia que le dan los dueños al bienestar de sus mascotas y el fuerte vínculo emocional que tienen, considerándolos parte de la familia. A raíz de esto se estableció que el propósito de la marca se centra en potenciar esta conexión emocional ya existente entre los dueños y sus perros, asegurando que el bienestar de las mascotas y del hogar están profundamente relacionados. Es por ello que Dr. Mascota, está comprometido a ofrecerles una alimentación que los nutra físicamente y que refuerce ese vínculo. Mediante una estrategia de medios, la campaña busca cumplir l...
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tesis de grado
Publicado 2023
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Descripción del Producto: Alimento 100% natural para perros sin preservantes, saborizantes o colorantes artificiales. Presentaciones: Alimento triturado - Alimento Entero. Precio: 22.29 Soles. Propuesta de Valor: “Diseñamos una dieta con los nutrientes estrictamente necesarios para tu mascota que mejora su digestión y fortalece su sistema inmunológico previniendo la aparición de enfermedades además el producto es elaborado con insumos 100% naturales libre de saborizantes, ingredientes artificiales además el alimento es empaquetado en un envase Biodegradables de fácil manipulación y conservación que permite brindar la porción adecuada para el engreído de la casa.” Modelo de Negocio: E-Comerce. Método de distribución: Motorizados. Alcance Geográfico de Distribución: Distritos de Miraflores y San Borja (Provincia: Lima - Departamento: Lima - Pais: Peru). Público Objetiv...
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tesis de grado
La presente idea de negocio consiste en la elaboración y comercialización de un nuevo alimento para mascotas con características "Barf" y de contenido hipoalergénico, es decir brinda comida natural para perros en base a ingredientes naturales, saludables y fáciles de digerir. Nuestro producto irá dirigido a la población de Lima Metropolitana, involucrando la zona 6, zona 7 y zona 8, dirigida a un público objetivo con un nivel socioeconómico A y B de acuerdo a APEIM. Por tal, para el desarrollo del proyecto se realizó estudios como el análisis de entorno donde se estudió el macro ambiente y microambiente, siendo este último lo analizamos mediante el modelo estratégico de las cinco fuerzas de Porter. Se realizó un estudio de mercado donde se identificó el mercado objetivo. Para ello, se realizó las encuestas, entrevistas a profundidad y el focus group. Adicional a ello, pr...
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tesis de grado
Publicado 2018
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La Moringa (Moringa oleífera Lam.) es una planta altamente valorada por su potencial alimenticio y nutracéutico, contiene componentes esenciales sensibles a los tratamientos de secado, por ello se desarrolló este trabajo de investigación teniendo como objetivo determinar la técnica de secado más apropiada, que nos permita prolongar su vida útil y conservar en lo posible sus características funcionales. Los tratamientos en estudio consistieron en diferentes técnicas de secado: T1: natural bajo sombra; T2: solar indirecto y T3: en cabina a 45 ºC. Se evaluaron variables paramétricas como: tiempo, humedad y vitamina C. Además se evaluó la calidad microbiológica a la mejor unidad experimental por cada tratamiento en estudio, y al mejor de ellos se le realizó un análisis proximal. Para las pruebas paramétricas se aplicó un DCA con tres tratamientos y tres repeticiones. El an...
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tesis de grado
Estudio de prefactibilidad para la producción y comercialización de alimento vegetariano para perros
Publicado 2025
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La finalidad de la presente investigación de prefactibilidad es determinar si un proyecto para producir y vender comida vegetariana para perros en Perú es viable. Se ha observado una demanda en aumento de productos que cumplan con los requerimientos de salud animal y las tendencias de alimentación saludable, en un entorno donde estos temas están ganando atención. El análisis del macroentorno revela que factores políticos y económicos, como la inestabilidad gubernamental y el aumento de la inflación, pueden impactar en el comportamiento del consumidor. Sin embargo, el interés por la tenencia responsable de mascotas y el creciente gasto en su cuidado, que oscila entre 350 y 500 soles mensuales, sugieren un mercado potencial favorable. A través de un análisis FODA, se identificaron fortalezas como la formulación nutricional óptima y la responsabilidad ecológica, así como deb...
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otro
Publicado 2019
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Con el fin de verificar que los alimentos para bebés que se comercializan en el Perú cumplan con consignar la información que exige la normativa vigente, la Gerencia de Supervisión y Fiscalización (GSF) del Indecopi inició la supervisión del etiquetado y rotulado de dichos productos.
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tesis de maestría
Publicado 2022
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La alimentación de los animales que son parte del proceso productivo de alimentos y sus derivados para el consumo humano, es un factor importante que garantiza la elaboración de productos de calidad, por ende, una mejor calidad de vida para quienes los consumen. En la región de Arequipa, existe un gran número de ganaderos dedicados a la producción de carnes y derivados de vacunos, que buscan alimentos de calidad a buen precio, para criar su ganado. Es a partir de esta perspectiva que nace la propuesta de un “Plan de negocio para producción y comercialización de alimento balanceado para ganado bovino en la región Arequipa”, cuyo nombre comercial es “ALBAVIC”, un alimento premium, elaborado con productos naturales, que permite una buena alimentación en el ganado, en sus diferentes etapas. Este estudio tuvo como objetivo, evaluar la viabilidad económica, financiera y técn...
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tesis de grado
Publicado 2015
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Universidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Zootecnia. Departamento Académico de Producción Animal
19
tesis de grado
Publicado 2023
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This paper will evaluate the feasibility of creating a plant for the production of BARF (Biologically Appropriate Raw Food) for dogs and cats. Chapter I presents the commercial, technological and economic-financial justifications. Likewise, the methodology to be used in the work will be proposed. Chapter II explores the needs of the clients through a market study, as well as the demand for the project by means of a survey of the target public; in addition, the marketing mix is proposed. Chapter III defines the macro and micro-location of the plant; in this section the factors to be considered are analyzed using the ranking of factors method. Then, in Chapter IV, the optimum plant size is calculated by evaluating five concepts: size-market, size-financing, size-technology and size-production resources, in order to determine the concept that will restrict production capacity. For Chapter V...
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artículo
The objective of this essay is to provide some thoughts on how technology is changing world agriculture. Big data is improving productivity of crops and reducing pollution. In this technological evolution, while farmers develop new tools to achieve superior output performance, with a scope in cultivated area, precision agriculture is making a personalized analysis per crop, by using, for example, global positioning system (GPS). By affecting farm labor productivity positively and increasing agricultural output considerably, this could make of food shortages something of the past.
