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1
tesis de grado
Publicado 2018
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La presente investigación se realizó con el objetivo de controlar la retención de frutas de Myrciaria dubia “Camu camu” con niveles de Ácido Giberelico 3 y como también la variación de la época de reproducción de la misma con defoliación química, en la región de Loreto, Perú. La investigación fue de tipo cuantitativo, prospectivo, transversal, analítico y de nivel explicativo. Para determinar el efecto de los niveles de ácido giberelico y época de reproducción, se seleccionaron 48 plantas de 7 años, siendo seleccionadas en forma aleatoria, de las cuales 24 fueron defoliadas, y las otras 24 no fueron sin defoliación, aplicándose a todos ellos el ácido giberelico. Las características evaluadas fueron: número de flores, número de frutas retenidas en fase 3, número de frutas retenidas en la fase 5, número de frutas caídas en la fase 3 y peso de frutas (g). Los ...
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tesis de maestría
Publicado 2018
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El dióxido de carbono presente en la atmósfera es absorbido por las plantas, a través del proceso de fotosíntesis, la amazonia tiene cerca del 20% del suministro total de agua dulce, tiene el 56% de los bosques tropicales de la tierra, secuestran un promedio de 160 toneladas de dióxido de carbono por hectárea; la mayor parte de este volumen es liberado a la atmósfera al quemar la biomasa. Las plantaciones perennes, como palma aceitera, instaladas en áreas degradadas, pastos antiguos y bosque secundarios tienen coberturas vegetales con gran potencial de captura de carbono atmosférico, no existe información detallada de la captura de carbono en plantaciones de camu camu de diferentes edades. Objetivos. Determinar el potencial de captura de carbono de plantaciones de camu camu Myrciaria dubia H.B.K Mc Vaugh de diferentes edades en el distrito de Yarinacocha de la Región Ucayali. ...
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tesis de grado
Publicado 2017
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La investigación se realizó con el objetivo de evaluar los efectos del programa de extensión, impulsado por el Gobierno Regional de Loreto en beneficiarios de Myrciaria dubia “camu camu” en la cuenca del Ucayali, región Loreto. El área de estudio se concentró en cuatro comunidades de la región Loreto, ubicados en la cuenca del rio Ucayali. Por el tema de estudio, esta investigación fue exploratoria, descriptiva y cualitativa. La población objeto de estudio son 46 productores de camu camu que pertenecen a este programa del Gobierno Regional de Loreto. Se concluye que, el tiempo de residencia y el desarrollar varias estrategias de vida en la cual cuenta el camu camu como cultivo permitieron el mejoramiento de la calidad de vida de las personas dedicadas a esta actividad. Así mismo se adoptaron técnicas de control de plagas mediante métodos químicos y mecánicos, combinados...
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tesis de maestría
Publicado 2019
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La investigación tuvo como objetivo: elaborar una propuesta de mejora en el manejo postcosecha y comercialización del fruto fresco de camu camu (Myrciaria dubia H.B.K. Mc Vaugh), mediante un estudio cuantitativo bajo un enfoque no experimental de diseño transeccional. La encuesta tuvo 21 preguntas que fueron aplicadas a 67 productores seleccionados al azar. Los resultados indican que existen limitantes. Logrando describir las diferentes actividades que realizan los productores del caserío San Juan de Yarinacocha en el manejo postcosecha, como son: ausencia de una infraestructura rural (tinglado), indumentaria y materiales adecuados; no emplean criterios de selección y clasificación estandarizados, tampoco realizan el pesado y registro del fruto. En la comercialización se identificó que las actividades son realizadas en forma individual y no como asociación, con prácticas inefic...
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tesis de grado
Publicado 2017
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La presente investigación, tuvo como objetivo general: describir las principales características del financiamiento, la capacitación y la rentabilidad de las Mypes del sector agrario-rubro camu camu del distrito de Yarinacocha 2015. La investigación fue cuantitativa-descriptiva, para el recojo de la información se escogió en forma dirigida a 10 Mypes, a quiénes se les aplicó un cuestionario de 23 preguntas cerradas, aplicando la técnica de la encuesta. Obteniéndose los siguientes resultados: En cuanto a los las características de los empresarios: El 90% de los representantes legales de las Mypes estudiadas son adultos; el 100% son del sexo masculino; el 60% tiene secundaria incompleta. En cuanto a las características de las Mypes: El 70% indicaron que tienen de tres a siete años en la actividad empresarial y el rubro; el 100% posee en promedio más de tres trabajadores perma...
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tesis de grado
Publicado 2018
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El presente trabajo de investigación tuvo como objetivo principal “determinar las principales características del financiamiento, capacitación y la rentabilidad de las micro y pequeñas empresas del sector agrario rubro camu camu del distrito de Manantay, 2018”. Se trató de un estudio de tipo no experimental descriptivo donde los datos se obtuvieron por medio de un cuestionario aplicado a una población de 20 empresarios del rubro y ámbito de estudio. La data obtenida se procesó estadísticamente por medio del programa SPSS. Luego del análisis de datos se llegaron a las siguientes conclusiones: Con respecto a los empresarios, son personas adultas con edades entre 36 a 55 años; el 70% son del sexo masculino y tienen educación secundaria completa; el 50% es casado y el 25% es conviviente, el 65% no tiene ninguna profesión. Con respecto a las Mypes: el 55% tiene de 6 a más de...
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tesis de grado
Publicado 2018
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El presente trabajo de investigación tuvo como objetivo principal “determinar las principales características del financiamiento, capacitación y la rentabilidad de las micro y pequeñas empresas del sector agrario rubro camu camu del distrito de Yarinacocha, 2018”. Se trató de un estudio de tipo no experimental descriptivo donde los datos se obtuvieron por medio de un cuestionario aplicado a una población de 20 empresarios del rubro y ámbito de estudio. La data obtenida se procesó estadísticamente por medio del programa SPSS. Luego del análisis de datos se llegaron a las siguientes conclusiones: Con respecto a los empresarios, son personas adultas con edades entre 26 a 55 años; el 55% son hombres y tienen educación secundaria completa; el 45% es conviviente y el 40% es casado, el 65% no tiene ninguna profesión. Con respecto a las mypes: el 70% tiene de 6 a más de 15 año...
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tesis doctoral
Publicado 2017
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El estudio se desarrolló en el Sistema Hidrográfico de los lagos Supay y Sahua, conformada por diversas cochas, como Lagarto cocha, Vainilla, Braga; y en parte la localidad de Yanallpa, todas ubicadas en la jurisdicción del distrito de Jenaro Herrera, provincia de Requena, departamento de Loreto, margen derecha del río Ucayali, a una distancia aproximada de 250 km, desde Iquitos. El objetivo fue determinar la Interacción Ecológica planta-suelo de los rodales naturales y plantaciones de Myrciaria dubia “camu - camu”, la investigación fue experimental-inferencial, el diseño (DCA) con tres repeticiones y dos tratamientos, también se empleó la prueba de Duncan, la población estuvo constituida por todos los rodales naturales alrededor de los lagos Supay y Sahua y las plantaciones establecidas en parcelas aledañas a la comunidad de Yanallpa, los resultados fueron: En los Rodale...
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artículo
El camu camu es un frutal arbustivo que crece en las riberas inundables de ciertos ríos y lagos de la Amazonía baja formando poblaciones naturales densas. El presente trabajo fue desarrollado en las poblaciones naturales de las cochas Sahua y Supay en el río Ucayali, distrito de Jenaro Herrera (73°40’ O, 4°55’ S), provincia de Requena, departamento de Loreto. Para estudiar la fenología reproductiva, fueron seleccionadas y marcadas cinco plantas por cada población con el objetivo de estudiar el desarrollo fenológico reproductivo de la especie.El periodo evaluado se inició con la diferenciación de la yema floral y concluyó con la maduración del fruto, que comprende 2 estados y 12 fases de una duración aproximada de 77 días. El estado de floración abarca 4 fases y dura 15 días, mientras que el estado de fructificación ha sido dividido en 8 fases de una duració...
11
artículo
El camu camu es un frutal arbustivo que crece en las riberas inundables de ciertos ríos y lagos de la Amazonía baja formando poblaciones naturales densas. El presente trabajo fue desarrollado en las poblaciones naturales de las cochas Sahua y Supay en el río Ucayali, distrito de Jenaro Herrera (73°40’ O, 4°55’ S), provincia de Requena, departamento de Loreto. Para estudiar la fenología reproductiva, fueron seleccionadas y marcadas cinco plantas por cada población con el objetivo de estudiar el desarrollo fenológico reproductivo de la especie.El periodo evaluado se inició con la diferenciación de la yema floral y concluyó con la maduración del fruto, que comprende 2 estados y 12 fases de una duración aproximada de 77 días. El estado de floración abarca 4 fases y dura 15 días, mientras que el estado de fructificación ha sido dividido en 8 fases de una duració...
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tesis de grado
Publicado 2019
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El presente proyecto basado en la producción y comercialización de la gelatina nutritiva a base de algas marinas (agar agar), camu camu y yacón, llamada JellyKids. GELAMAR S.A.C., es una empresa dentro del régimen especial MYPE, ubicada en el distrito de Independencia dentro de Lima Metropolitana y que ha desarrollado un proyecto que posee un modelo de negocio B2C y que nace como resultado de nuestra preocupación por la nutrición y buena alimentación en los niños, sumado al incremento del índice de obesidad y sobrepeso en ellos, debido al consumo de alimentos altos en grasa y azúcar. Por otro lado, el aumento de la oferta de complementos alimenticios con efecto nutricional o fisiológico; pero que según los pediatras y nutricionistas no reportan beneficios cuando los niños se encuentran sanos, sino que una dieta variada será la que cubra sus necesidades nutricionales.
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tesis de maestría
Publicado 2010
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Universidad Nacional Agraria La Molina. Escuela de Posgrado. Maestría en Agronegocios
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tesis de grado
Publicado 2021
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The purpose of this project will be to evaluate the commercial, technical, financial, economic and social viability of the installation of a camu camu craft beer production plant destined for modern Lima, which will consist of water, malted barley, hops, yeast and camu camu and whose added value is that it will have a lower degree of alcohol for those who seek this type of characteristics in a fruity beer. It is considered a contribution in the category of craft beers since the aroma and flavor that it will present will be innovative in the market because the exotic fruit it will contain is pleasant to the Peruvian palate. An annual demand of 122,723 bottles is projected for the last year of the project and will be commercialized through the on trade and off trade channels. The target audience is comprised of modern Lima that encompasses 12 districts, people over 18 years of age from soc...
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tesis de grado
Publicado 2019
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El trabajo de investigación tuvo como objetivo conocer el grado de parasitismo de microavispas en huevos de Edessa sp., en parcelas de Myrciaria dubia del distrito de Yarinacocha, bajo condiciones del laboratorio de Entomología de la Universidad Nacional Intercultural de la Amazonía, en el Distrito de Yarinacocha, ciudad de Pucallpa, Ucayali – Perú, con coordenadas UTM 18L 0544877, 9077264 y con 27.45±1.26°C de temperatura y 78±1.14% de humedad relativa en promedio, durante los días de ejecución entre los meses de julio y agosto del 2018. Mediante la observación a través del estereoscopio zeiss Stemi 2000-C®, se caracterizó la morfología de los himenópteros y mediante las claves taxonómicas dicotómicas se identificó dos géneros de parasitoides de huevos de Edessa sp., siendo Neorileya sp., con 42.95±1.29 por ciento de parasitismo, y Anastatus sp., con 13.41±0.94 po...
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tesis de grado
Publicado 2017
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El Camu camu es una plantas de las que se derivan productos naturales cuya comercialización es atractiva en el exterior, tanto en mercados americanos como europeos en general. También resulta interesante desarrollar su oferta en respuesta a una demanda significativa, lo que implicaría ingresos sostenibles para campesinos y recolectores locales y rurales, así como para empresas comerciales en el Perú. El Camu camu es conocido por ser la fruta con el mayor contenido de vitamina C. A pesar de que ha sido comercializado en el mercado dietético de los Estados Unidos durante muchos años, aún no se ha desarrollado todo su potencial, y continúa siendo desconocido entre una gran cantidad de fabricantes. Si bien muchos han escuchado hablar del Camu camu (algunas de estas empresas inclusive afirman venderlo), la mayoría no está familiarizada con sus potenciales aplicaciones y no sabe en ...
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tesis de grado
Publicado 2017
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El presente trabajo de investigación se ejecutó en las plantaciones de camu camu del señor agricultor Carlos Ríos Peña, ubicado en el caserío 11 de Agosto a 15 minutos del Malecón del lago de Yarinacocha vía transporte fluvial, perteneciente al distrito de Yarinacocha, provincia de Coronel Portillo, departamento de Ucayali, a 8°20'22.2" Latitud Sur y 74°35'09.5" Longitud Oeste ya una altitud de 154 m.s.n.m. El objetivo de la presente investigación consistió en EVALUAR el efecto de la fertilización foliar con boro en la producción de fruto de camu camu arbustivo en un entisol de Pucallpa. El trabajo se inició en el mes de marzo de 2016 y finalizó en octubre del mismo año, tuvo una duración de 8 meses. La fase experimental de lá investigación se instaló en una plantación de 7 años de establecida. Se empleó el Diseño Estadístico de Bloques Completamente al Azar (DB...
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tesis de grado
Publicado 2020
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El presente trabajo es de tipo cuantitativo, ya que se busca medir un determinado fenómeno. Se caracteriza por utilizar la recolección de determinados datos de forma numérica, además de entrevistas y fichas documentales. Es descriptiva, pues solo se cuenta con una variable de investigación, además de ello únicamente se pretende medir y recolectar información acerca de la variable. El presente estudio es una investigación transversal, puesto que se recolectan datos en un solo momento (tiempo) (Hernández, Fernández, & Baptista, 2014). El objetivo de esta investigación es analizar el grado de cultura exportadora de los productores de Camu Camu “Myrciaria Dubia” localizado en el distrito en Pucallpa de la región Ucayali en el 2018. Para ello se aplicó un cuestionario tipo examen, con el cual se comprobó el grado de conocimiento de términos básicos de conocimientos de exp...
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tesis de grado
Publicado 2017
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El presente trabajo de investigación se realizó en las instalaciones de la Empresa Sanshin Amazon Herbal Science, ubicada en el margen derecho de la Carretera Federico Basadre km 14, en el distrito de Yarinacocha, departamento de Ucayali. La duración del estudio fue de 6 meses, iniciando en el mes de febrero y finalizando en el mes de agosto del 2016. El trabajo de investigación tuvo como objetivo lograr una mezcla óptima de cáscara del fruto de camu camu edulcorado con hojas de stevia para la obtención de un filtrante, en el cual se plantearon los siguientes tratamientos: T1 = 99%: 1%, T2 = 97%: 3%, T3 = 95%: 5%, T4 = 93%: 7%, T5 = 90%: 10%, de cáscara del fruto de camu camu: hojas de stevia, respectivamente. A través de un análisis sensorial con un panel de 30 jueces no entrenados en donde se evaluaron los atributos de olor, color y sabor, se determinó que el T4 es el tratam...
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