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1
artículo
Publicado 2020
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In this essay I argue that Guaman Poma de Ayala strategically used demonology-related discourses to negatively represent the consumption of coca in the Andean world. Said this, the native chronicler also claimed that the use of this plant did not hinder the orderly development of the viceroyalty. I propose that Guaman Poma’s strategy intends to confrm that coca did not prevent the Incas to govern the viceroyalty of Peru along with the Spaniards. By means of demonology-related discourses, the author most likely gained the sympathy of his Christian readers. At the same time, however, he started a way to look at Inca society andits use and consumption of coca in a positive light when talking about economic and civil matters. This strategy allowed him to defend the idea that the incas were able to use political power along with the Spaniards without any conflict with European theological ...
2
tesis de grado
Publicado 2024
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ANTECEDENTES: La adicción a redes sociales y su relación con el riesgo de trastornos de conducta alimentaria han sido ampliamente investigadas en países en pleno desarrollo y del primer mundo, no obstante, la evidencia a nivel local es escasa y la literatura científica muestra cierta discrepancia sobre está relación. OBJETIVO: Evaluar si existe asociación entre la adicción a redes sociales y el riesgo de trastornos de la conducta alimentaria en jóvenes universitarios de 18 a 25 años de Lima Metropolitana-2022, tomando en cuenta el ajuste por variables confusoras. MÉTODOS: El diseño de estudio corresponde a uno transversal analítico sustentado en una encuesta virtual distribuida mediante un muestreo por bola de nieve y que incluyó la aplicación de la Prueba de Actitud Alimentaria - 26 (siglas en inglés EAT-26, Eating Attitude Test), y el Cuestionario de Adicción redes soc...
3
artículo
Publicado 2020
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Objective: The objective of this work was to establish the impact of dental caries and the prevalence of oral conditions on daily performance in the quality of life in 11 and 12 year old schoolchildren of the Dolores J. Torres Educational Unit, Sagrario Parish, Cuenca, 2015.Materials and Methods: This study is descriptive, observational, cross-sectional. The universe was 115 schoolchildren, of which a sample of 90 participants with an average age of 11.24 + 0.42 (DT) was taken, 100% were female, the data were collected through an interview, using the OIDP instrument Spanish version. Results. 100% of the girls showed one or more of an impacted performance. The oral problem that most affects is bad breath followed by sensitive teeth and decayed teeth, which have been annoying at the time of eating or cleaning the mouth. 73.3% of schoolchildren have 1 to 4 seals. 36.7% of girls are ...
4
tesis de grado
Publicado 2016
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La presente investigación tiene como objetivo analizar la relación entre Bienestar y la presencia de indicadores de desórdenes alimenticios en bailarinas profesionales de danza clásica en el Perú. Asimismo se buscó indagar la relación entre las variables ya mencionadas con las variables características de la danza. Para este propósito se evaluó 44 bailarinas entre los 15 y 44 años de edad (M=26.3, DE=8.01) utilizando las Escalas de Bienestar, Flourishing Scale y Scale of Positive and Negative Experience (FS y SPANE; Diener et al., 2010); y el Inventario de Trastornos de la Conducta Alimentaria, EDI-2, desarrollado por Garner (1998). Se halló que siete de las once escalas del EDI-2 correlacionan, inversa o directamente, con todos los aspectos del bienestar. Además se encontró que dos escalas del EDI-2 correlacionan inversamente con las características propias de ballet. Se ...
5
tesis de grado
Publicado 2016
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La presente investigación tiene como objetivo analizar la relación entre Bienestar y la presencia de indicadores de desórdenes alimenticios en bailarinas profesionales de danza clásica en el Perú. Asimismo se buscó indagar la relación entre las variables ya mencionadas con las variables características de la danza. Para este propósito se evaluó 44 bailarinas entre los 15 y 44 años de edad (M=26.3, DE=8.01) utilizando las Escalas de Bienestar, Flourishing Scale y Scale of Positive and Negative Experience (FS y SPANE; Diener et al., 2010); y el Inventario de Trastornos de la Conducta Alimentaria, EDI-2, desarrollado por Garner (1998). Se halló que siete de las once escalas del EDI-2 correlacionan, inversa o directamente, con todos los aspectos del bienestar. Además se encontró que dos escalas del EDI-2 correlacionan inversamente con las características propias de ballet. Se ...
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Publicado 2020
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El autocuidado de la enfermera que labora en el servicio de emergencia debe ser desarrollado para alcanzar una calidad de vida optima; en el siglo 21, cuidar de la salud es un exigencia y a la vez un desafío; las sociedades se desarrollan a alta velocidad, exigiendo a sus miembros tener un ritmo de vida acelerado lo que interfiere en su condición de vida y salud, propiciando inadecuados estilos de vida, y en muchas ocasiones desencadena el desarrollo de enfermedades físicas y emocionales como son las enfermedades no transmisibles, fatiga crónica, dolores musculares, problemas gástricos, estrés laboral, depresión, etc. Objetivo: Analizar el autocuidado y los estilos de vida de las enfermeras que trabajan en el servicio de emergencia. Material y método: Estudio bibliográfico documental, descriptivo en 31 referentes al tema de base de datos desde el año 2006 – 2018, el idioma pr...
7
tesis de grado
Publicado 2025
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Este estudio tuvo como objetivo explorar las asociaciones entre la alteración de la imagen corporal (AIC), bienestar psicológico y sintomatología de los trastornos de la conducta alimentaria (TCA) en mujeres jóvenes de Lima Metropolitana. La muestra incluyó a 93 mujeres peruanas de entre 18 y 25 años (M = 20; DE = 2). Las participantes completaron instrumentos validados en español: la Escala de Bienestar Psicológico (PWB), el Cuestionario de Afecto Positivo y Negativo (SPANAS), la subescala de Insatisfacción Corporal del Inventario de Trastornos de la Conducta Alimentaria-2 (EDI-2) y la versión en español del Cuestionario de Evaluación de Trastornos Alimentarios (S-EDE-Q). Además, se desarrolló una escala con avatares en 3D para evaluar distorsiones perceptuales de la imagen corporal. Mayores discrepancias entre el tamaño corporal ideal y el percibido se asociaron con nive...
8
artículo
Publicado 2021
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Objective: To compile information relating nutritional status and early childhood caries in children aged 0 to 3 years. Materials and methods: Search was made of scientific articles from November 2020 to January 2021 in both Spanish and English in databases such as: Google Scholar, Scielo, Pubmed, Dialnet, Science Direct, with the use of the keywords: dental caries, eating behavior, breastfeeding, demineralization, sucrose. Including original articles and literature review articles. Excluding articles that did not pertain to the subject of nutrition and caries. Results: Early childhood caries begins shortly after tooth eruption and is most frequently transmitted vertically (from mother to child), with Streptococcus mutans, being the most cariogenic microorganism. It has been demonstrated in several studies that malnutrition is not related to early childhood caries, but excessive consumpt...
9
artículo
Publicado 2021
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Objective: To compile information relating nutritional status and early childhood caries in children aged 0 to 3 years. Materials and methods: Search was made of scientific articles from November 2020 to January 2021 in both Spanish and English in databases such as: Google Scholar, Scielo, Pubmed, Dialnet, Science Direct, with the use of the keywords: dental caries, eating behavior, breastfeeding, demineralization, sucrose. Including original articles and literature review articles. Excluding articles that did not pertain to the subject of nutrition and caries. Results: Early childhood caries begins shortly after tooth eruption and is most frequently transmitted vertically (from mother to child), with Streptococcus mutans, being the most cariogenic microorganism. It has been demonstrated in several studies that malnutrition is not related to early childhood caries, but excessive consumpt...
10
tesis de maestría
Publicado 2023
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En la última década, el sector agroexportador ha experimentado una notable expansión, especialmente en la cadena de exportación de alcachofas del corazón del valle del Inca a España. A pesar de la creciente demanda internacional, las empresas enfrentan desafíos significativos, incluyendo la adaptación a las preferencias de los consumidores europeos y la promoción efectiva de los beneficios saludables de la alcachofa. El proyecto presentado en esta tesis busca capitalizar esta oportunidad de mercado, promoviendo la exportación de alcachofas orgánicas de Perú a España. A través de estrategias digitales y de redes sociales, se aspira a aumentar la conciencia sobre los beneficios de una dieta saludable, y posicionar a la alcachofa como un producto clave en este segmento. La iniciativa es innovadora, ya que busca integrar toda la cadena de valor, desde la producción hasta la di...
11
libro
Publicado 2024
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Th is congress was organized by the Ia ValSe-Food Group (Ibero-American Valuable Seeds), the Institute of Agrochemistry and Food Technology, Spanish National Research Council (CSIC), Spain, and the University of Lima, Peru. Andean grains are globally recognized for their high nutritional value, well-balanced composition of proteins, fats, and starches, as well as their rich content of essential amino acids, essential fatty acids, and nutraceutical properties. Th ey represent not only a valuable cultural heritage rooted in the ancestral communities of Latin American countries but also a source of solutions to contemporary challenges such as healthy eating and the development of new foods that are low in calories, fats, and sugars. Th e I a ValSe-Food Network is aware of the signifi cance of Andean grains and their role in promoting food security, biodiversity conservation, and climate cha...
12
tesis de maestría
Publicado 2023
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En la última década, el sector agroexportador ha experimentado una notable expansión, especialmente en la cadena de exportación de alcachofas del corazón del valle del Inca a España. A pesar de la creciente demanda internacional, las empresas enfrentan desafíos significativos, incluyendo la adaptación a las preferencias de los consumidores europeos y la promoción efectiva de los beneficios saludables de la alcachofa. El proyecto presentado en esta tesis busca capitalizar esta oportunidad de mercado, promoviendo la exportación de alcachofas orgánicas de Perú a España. A través de estrategias digitales y de redes sociales, se aspira a aumentar la conciencia sobre los beneficios de una dieta saludable, y posicionar a la alcachofa como un producto clave en este segmento. La iniciativa es innovadora, ya que busca integrar toda la cadena de valor, desde la producción hasta la di...
