Tópicos Sugeridos dentro de su búsqueda.
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1
tesis de grado
Publicado 2019
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Complementos Saludables S.A.C., se constituye como una empresa comprometida en brindar una experiencia completa de sabor y practicidad a sus consumidores, dedicándose a la fabricación y comercialización de complementos alimenticios ricos en grasas saludables y que además ofrezcan beneficios en la salud de quien lo consuma. El desarrollo de este proyecto se basa en la comercialización y posicionamiento de nuestra mantequilla “Nopal Butter Stick”, que tienen como ingrediente principal el Nopal, una planta milenaria que brinda diversos beneficios a quien la consume, algunos de los principales son su contribución en la reducción de grasa arterial, aporte como anticancerígeno, regulador del tránsito intestinal, complemento para la pérdida de peso, entre otros, además otro de los diferenciadores del producto es su práctico envase en forma de barra, el cual permite al usuario ap...
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capítulo de libro
Publicado 2025
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El libro, estructurado en cuatro capítulos, analiza la situación actual del nopal en el Perú, identificando oportunidades y desafíos para su producción y comercialización; comparte lecciones aprendidas de México, Chile e Italia, donde ha sido exitosamente integrado; y propone estrategias concretas para su desarrollo sustentable, con énfasis en la educación y la colaboración. En esencia, esta obra constituye un llamado a reconocer el nopal como un recurso invaluable para la seguridad alimentaria y el crecimiento económico, e invita a productores, emprendedores e investigadores a construir un futuro más próspero y sostenible.
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artículo
Publicado 2020
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The contamination of water bodies by heavy metals is a critical problem for human health and ecosystems, and it can bioaccumulate in organisms to toxic levels and even lead to the living being’s death. This research aimed to synthesize and characterize a biopolymer with the capacity to remove heavy metals in wastewater, elaborated from potato starch, glycerin, and nopal mucilage. Native potato starch of the Allcca sipas variety was extracted by conventional methods; the mucilage was extracted with ethanol. Four formulations of biopolymers were synthesized at 60 and 70 °C. The solubility, structural characteristics, and adsorption capacity of heavy metals were evaluated. Starch, mucilage, and biopolymers presented predominant functional groups as -OH, -C-O-, -NH-, -C-H-, -C-OH determined by FTIR, allowing to remove up to 50.18% of Al, 56.81% of As, 35.95% of Cr, 37.43% of Hg and 73.22%...
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tesis de grado
El desarrollo de hormigón sostenible interesa cada vez más a los investigadores. En este contexto, se han utilizado materiales de origen vegetal como el mucílago de nopal (MN), considerado como un polisacárido en forma de gel, que permite sustituir el agua en mezclas de concreto. Por tal motivo, la investigación tuvo como objetivo analizar en qué medida mejoran las propiedades físicas y mecánicas del concreto incorporando MN en Chiclayo, 2022. En el presente estudio se analizaron concretos de dos clases de resistencia f'c: 210 y 280 kg/cm2 , incorporando MN como sustituto del agua en cantidades de 5, 10, 15 y 20%. Se evaluaron las propiedades físicas y mecánicas del concreto. La investigación concluyó que, en los ensayos en estado fresco, el mucílago de nopal influye de forma directa reduciendo en la trabajabilidad del concreto, que la temperatura de concreto patrón con MN ...
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tesis de grado
Publicado 2021
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Esta tesis tuvo como objetivo general determinar la caracterización de un mortero convencional para tarrajeo adicionando Mucílago de Nopal. La investigación fue de tipo Aplicada y Diseño Experimental Puro, las Ténicas usadas fueron la Observación experimental, Ensayos de laboratorio (Compresión, Densidad y Absorción, Permeabilidad, y Adherencia ), así como Análisis de contenido, la Población está representada por morteros de tarrajeo convencional a las que se les adiciono nopal (0%, 10%, 15%, 20%, 25%) respecto del agua, aplicando las normas NTP, ASTM, Y UNE, para la Muestra se elaboraron 5 tipos de diseños de morteros haciendo un total de 110 especímenes. Se determinó en la Compresión, que con la adición de Nopal al 15% a 28 días, este alcanzo su máxima resistencia(157kg/cm2), mejorándolo hasta en un 134% respecto del mortero patrón, Se determinó el porcentaje a la...
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artículo
Publicado 2021
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Edible films prepared from biological materials are being massively used. This study aimed to prepare edible films from native potato starch of the Allcca sipas variety (Solanum tuberosum subsp. Andigena), nopal mucilage (Opuntia ficus indica), and glycerol. Twelve edible films were prepared with starch, mucilage, and glycerin in different proportions by thermosynthesis. It was observed that mucilage and glycerol have a significant direct effect on film solubility and an inverse effect on aw, while the effect of starch is the opposite. The aw ranged from 0.562 to 0.639. The FTIR analysis showed the interaction of the components in the films being considerably influenced by the addition of mucilage. The TGA/DTA analysis reported low thermal stability in the films, retaining water around 100 ◦C, and showing a tendency to lose weight when the content of starch is high, while the opposite ...
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tesis de grado
Publicado 2025
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El análisis tuvo como fin de evaluar cómo la inclusión de mucílago de nopal (MN) afecta las propiedades de los ladrillos artesanales de arcilla en Barranca, 2024. La indagación fue de tipo aplicado, con un enfoque cuantitativo y un diseño cuasi experimental. Se elaboraron 200 ladrillos con diferentes proporciones de mucílago (0%, 25%, 50%, 75% y 100%) y se evaluaron sus propiedades físicas y mecánicas siguiendo la Itintec 331.019 y las NTP respectivas. Los resultados indicaron que la variación dimensional se mantuvo dentro de los límites normativos, y el alabeo disminuyó con el aumento del mucílago, mejorando la estabilidad dimensional. La succión de agua mostró una reducción con 50% de mucílago, pero en concentraciones mayores, el efecto se revirtió. En cuanto a la absorción, todas las muestras cumplieron con la normativa, siendo 50% la proporción óptima. La resiste...
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tesis de grado
Publicado 2024
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El presente trabajo de investigación tiene como objetivo investigar antecedentes de los últimos cinco años de la incidencia del mucílago de Nopal en las características del concreto. Se utilizó una metodología de revisión literaria, es decir investigación previa de autores, basándose en la revisión de tesis de pregrado, tesis de postgrado, artículos científicos y revistas de base de datos de ScienceDirect, Scopus, Scielo, entre otros. Se han identificado 23 estudios que respaldan la influencia del uso del mucílago de Nopal en las características del concreto, resaltando mejoras significativas sobre estas. El mucílago de Nopal actúa como un aditivo natural que permite mejorar características del concreto como resistencia a la compresión, flexión, consistencia, absorción y permeabilidad.
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tesis de grado
Publicado 2019
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El uso desmedido del plástico y la falta educación ambiental que existe genera grandes acumulaciones en distintos lugares causando un negativo impacto ambiental, esto conlleva a una creciente demanda de alternativas que buscan usar fuentes renovables como materia prima para la elaboración de biopolímeros, pero no basta con buscar nuevos insumos naturales asimismo encontrar una concentración adecuada llevaría a obtener un biopolímero de calidad. Por ello, esta investigación tiene por objetivo analizar las concentraciones óptimas de mucilago de nopal (Opuntia Ficus Indica) en la elaboración de biopolímeros degradables mediante revisiones bibliográficas. Los estudios han demostrado que la una concentración menor de 5 gr de mucílago de nopal el bioplástico presentará condiciones más favorables frente a las pruebas físicas y mecánicas a realizarse, además que a esa concent...
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tesis de grado
Publicado 2021
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En la presente investigación tuvo como objetivo general Evaluar cómo influye la adición de baba de nopal - baba de sábila en las propiedades mecánicas del mortero en albañilería confinada Trujillo – 2021, en donde se ensayaron con 5 dosificaciones diferentes de nopal y con 5 dosificaciones de sábila adicionando al mortero con respecto al cemento en los porcentajes de 0.5%, 0.75%, 1.0%, 1.25% y 1.5%. evaluándose de modo el efecto del nopal y sábila en las propiedades del mortero para ello se realizó ensayos en estado freso como tenemos la fluidez y el contenido de aire, en estado endurecido tenemos la resistencia a compresión y adherencia. Para desarrollar la investigación se utilizó la siguiente metodología; el de tipo aplicada con un diseño de investigación cuasi experimental y un enfoque cuantitativo en donde el nopal y la sábila cumple un papel muy determinante en ...
11
artículo
Publicado 2023
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In reducing heavy metals from water for direct or indirect consumption, various synthetic materials have been used; there is a tendency to use natural, biodegradable, and environmentally friendly materials. The aim was to elaborate copolymers with native potato starch and cactus mucilage and evaluate water’s multimetal removal capacity. The copolymer was characterized, and the kinetics and adsorption isotherms were evaluated. The copolymers presented high solubility for nopal mucilage levels of 5% w/w, with particle size in aqueous solution less than 422.83 nm, zero charge point around pH 5.5, and potential between 16.72 and 29.80 mV; FTIR analysis showed the predominance of anionic groups with chelating capacity. Multimetal adsorption was from 102.20 to 151.43 mg/g, with affinity in the order Pb > As > Al > Hg > Cr, being higher at pH 6 (p-value<0.05). Kinetic data were fitted to the ...
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tesis de grado
Publicado 2012
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En esta investigación se presentan los resultados de la obtención y aplicación del polímero natural extraído de las pencas de nopal (Opuntia ficus-indica) como mucílago fresco obtenido a través de una maceración y como mucílago seco empleando las operaciones de molienda, escaldado y filtración, de modo que la penca molida se maceró con agua destilada y se separó por filtración; después del escaldado se precipitó el líquido mucilaginoso con alcohol etílico. El precipitado de color blanco es llevado a secar para evaporar los restos de agua y alcohol obteniéndose un polvo de color blanco soluble en agua y de consistencia gomosa. Este polímero se utilizó como coagulante natural en aguas del río Uchusuma-Captación de Cerro Blanco; se evaluó la eficiencia del mucílago extraído de nopal (Opuntia ficus-indica) como agente clarificante. Los ensayos se realizaron a escala ...
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tesis de grado
Resistencia a la compresión de un mortero cemento - arena adicionando 10% y 20% de mucílago de nopal
Publicado 2018
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El presente proyecto de investigación está enfocado en determinar la resistencia de un mortero partiendo desde su fabricación, utilizando material natural mucilago de nopal en su elaboración adicionándolo en un 10% y 20%. Este proyecto es experimental, teniendo en cuenta que el material mucílago de nopal fue extraído de manera acuosa, cortando en rebanadas que se pusieron a remojar en agua en una cantidad recomendable de 7 días; dicha sustancia fue adicionada a la mezcla patrón de un mortero; también se fabricaron morteros patrón sin adición, con el fin de llevar a cabo la realización de cuadros comparativos de las resistencias obtenidas. En esta investigación, se determinaron los componentes químicos del mucílago de nopal, se determinaron fluideces para que se puedan tener resultados equivalentemente comparativos. Se elaboraron 27 probetas de mortero (9 patrón, 9 experi...
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tesis de grado
Publicado 2020
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La importancia del uso de la tierra cruda en las construcciones de las viviendas es históricamente relevante, ya que en todas las civilizaciones se construyeron viviendas a base de tierra, en la cual resalta el uso del adobe como principal material de construcción. En nuestro país en la mayoría de las zonas rurales y una parte de la costa estas construcciones se realizan a cada año, ya que, es la única manera de llegar a tener una vivienda digna, además resaltar que el material para la construcción es de fácil acceso y de bajo costo, siendo sostenible en el tiempo, aportando en el cuidado del medio ambiente y ayudando en el confort térmico. Por ello el problema de esta investigación es ¿Cómo la incorporación de la goma de nopal(tuna) y aserrín mejoraría las propiedades del adobe, en Piscos-Ancash- 2020?, teniendo como objetivo Determinar que la incorporación de la goma d...
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tesis de grado
Publicado 2020
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El presente artículo revisó la información dispersa sobre la tecnología verde que involucra biomaterial derivado de Opuntia ficus - indica, como el mucílago, en la descontaminación de aguas residuales considerando métodos de extracción, pretratamiento, aplicación y principales resultados obtenidos de las investigaciones, los cuales muestran niveles prometedores. Los métodos de extracción de dividieron en solución acuosa y polvo, para luego pretratarlos con solventes como el cloruro de sodio (NaCl) buscando su optimización en el tratamiento, y se aplicaron velocidades entre 30 y 200 rpm para las mezclas tanto de coagulación como de floculación para posteriormente dejar actuar por un tiempo de 30 a 180 min. El biomaterial demostró ser eficiente en la eliminación de contaminantes y que es necesario explorar la ampliación del estudio desde la escala de laboratorio a la comu...
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tesis de grado
Publicado 2024
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La investigación tuvo como objetivo determinar la influencia del mucílago de Nopal (Opuntia Ficus – Indica) como aditivo natural en las propiedades mecánicas del concreto. Se evaluaron propiedades como asentamiento, tiempo de fraguado, resistencia a compresión y módulo de elasticidad del concreto F'c=210 kg/cm². La población de estudio consistió en muestras de concreto elaboradas con agregados del Distrito de Pillco Marca y mucílago de Nopal extraído de la misma región, variando las adiciones de mucílago al 0%, 10%, 12.5% y 15% respecto al peso del agua de la mezcla. La muestra se dividió en especímenes frescos y endurecidos: 8 especímenes frescos para medir asentamiento y tiempo de fraguado, y 36 especímenes cilíndricos de concreto endurecido de 10cm x 20cm para evaluar resistencia a compresión y módulo de elasticidad a los 07, 14 y 28 días. Se empleó un muestreo ...
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tesis de grado
Publicado 2022
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Mediante esta investigación se buscará determinar el mejor porcentaje de adición de mucilago de nopal que optimizará las propiedades físicas del concreto estructural en la ciudad de Nuevo Chimbote, ubicado en el departamento de Ancash. Este estudio se realizará basándose en antecedentes ya dados, elaborando muestras de testigos de concreto que serán las muestras patrón (concreto estructural f’c=210 kg/cm2) y muestras de testigos de concreto adicionando mucilago de nopal en porcentajes (1%, 3%, 5% y 7%) con respecto al total del concreto. Esta investigación buscara evaluar la adición del mucilago de nopal en las propiedades físicas del concreto estructural como trabajabilidad y resistencia. El Nopal que utilizamos fue procedente de la zona de Pativilca - Barranca – Lima, para ser utilizada aplicamos la técnica de macerado por un periodo de 30 días, alcanzando su optima v...
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tesis de grado
Publicado 2018
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El presente trabajo de investigación tiene como finalidad la obtención de un estabilizante haciendo uso del mucílago de Nopal (Opuntia Ficus- Indica), evaluando las variables de la materia prima, de proceso y producto final. Esta investigación se divide en cinco capítulos, cuyo contenido es el siguiente: Capítulo I: Se da a conocer los aspectos generales de la investigación, como: el problema propuesto para la investigación, análisis bibliográfico de la materia prima, el método de procesamiento, objetivo e hipótesis. Capítulo II: Se especifica cómo se llevara a cabo la metodología aplicada para cada uno de los experimentos, detallando las variables, los métodos, lo diseños experimentales, modelos matemáticos. Asimismo se encontraran los diagramas de flujo, experimental y bloques cada uno con su respectiva descripción. Capítulo III: Comprende los resultados y discusion...
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artículo
El género Opuntia, incluido en la sub familia Opuntioideae (Cactaceae), es uno de los géneros más complejos y diversos de la familia, y está caracterizado por sus tallos articulados en cladodios y presencia de gloquidios. Hasta la fecha, Honduras no cuenta con mucha información disponible respecto a la flora que posee, es por ello que, esta investigación realizó la actualización taxonómica del género Opuntia para el país. Para tal fin, se realizó una revisión de los ejemplares de Opuntia depositados en los herbarios Paul C. Standley (EAP) y Cyril Hardy Nelson Sutherland (TEFH) para obtener información sobre las especies de este género (sitios de recolecta, hábitat, fenología y nombres comunes). Este estudio reconoce ocho especies de Opuntia nativas para Honduras (O. deamii, O. decumbens, O. dejecta, O. guatemalensis, O. hondurensis, O. lutea, O. pubescens y O. velizii). ...
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tesis de grado
Publicado 2019
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En la investigación realizada, se estudió la influencia de la adición de mucílago de nopal (Opuntia ficus-índica) en las propiedades mecánicas del concreto permeable. Las variables estudiadas son la resistencia a la compresión, resistencia a la tracción por compresión diametral y la permeabilidad. Se realizó 4 diseños de mezcla considerando los mismos criterios de diseño; relación a/c de 0.35, 16.30 % de contenido de vacíos, 10 % de agregado fino, b/bo = 0.93 y 24.5 % de volumen de pasta (Mezcla Tipo I: concreto permeable base, Mezcla Tipo II: concreto permeable (CP) con 1 % de mucílago de nopal (MN), Mezcla Tipo III: CP con 3 % MN y Mezcla Tipo IV: CP con 5 % MN, en peso cemento). De las mezclas elaboradas con mucílago de nopal, la Mezcla Tipo II presentó mejores resultados en comparación a las otras dos mezclas (Mezcla Tipo III y Mezcla Tipo IV) con una resistencia a ...
