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Caña de azúcar
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https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.02.04
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tesis de grado
Publicado 2018
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El presente trabajo de investigación denominado: INFRAESTRUCTURA FÍSICA PARA LA OBTENCIÓN DE AGUARDIENTE DE CAÑA DE AZÚCAR EN EL CENTRO DE INVESTIGACIÓN SANTO TOMAS DE ABANCAY, el objetivo fue mejorar la infraestructura para la obtención de aguardiente de caña de azúcar, se realizó en el Centro de Investigación y Producción Santo Tomas de propiedad de la Universidad Tecnológica de los Andes. El tipo de investigación es descriptivo lo cual nos permitirá especificar cuáles son los procesos que debe tomarse en cuenta para la producción del aguardiente de caña. Se ha realizado el mejoramiento de la infraestructura de la sala de fermentación y destilación, tales como: falso piso de concreto 4” pulido con cemento en un área de 118.39 m2, enlucidos de las paredes con yeso en un área 204.69 m2, revestimiento de gradas y canal de 0.10 x 0.15; zócalos acabados y su pintado...
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tesis de maestría
Publicado 2024
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Caña Dulce S.A. es una empresa peruana productora de etanol a partir de caña de azúcar, con 9,000 hectáreas de cultivo en la zona desértica de Piura. En 2016, implementó el innovador proceso de "Enterrado de Broza" para el manejo sostenible de los residuos agrícolas, consistente en enterrar las hojas de la caña (broza) en surcos para su descomposición natural, evitando así la quema de los residuos. Este proceso inicialmente fue implementado de forma manual, resultando en un alto costo de alrededor de USD 900 por hectárea. Rápidamente se mecanizó completamente, logrando reducir el costo a USD 239.91 por hectárea en 2016. Esto se logró gracias al ingeniero Gerardo Perez y al equipo agrícola de la empresa, quienes con creatividad e innovación optimizaron la operación. Sin embargo, después de 3 años aplicando el enterrado de broza, comenzaron a surgir problemas de acumula...
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artículo
Publicado 2020
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El presente trabajo de indagación y recopilación tuvo como objetivo mostrar el valor cultural de la caña hueca, cuyo nombre científico es Arundo donax, y su relación con Tacna. También se mostraron evidencias de la existencia de la caña en la emoción del antiguo tacneño, por parte de representantes del arte y la cultura en nuestra región, quienes al igual que con otros recursos naturales (como las buganvillas) reconocieron su influencia. Se revisó la situación de las tierras de cultivo durante la época colonial en el Perú y parte de la republicana. Asimismo, se rememoró algunos acontecimientos de la época del cautiverio, conjuntamente con toda la barbarie vivida. Se reforzaron las características inherentes de la caña hueca, como su resistencia a ser eliminada fácilmente de los suelos.Yque a pesar de ser considerada una planta in...
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Publicado 2019
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La siguiente monografía denominada: “Origen y Elaboración Agroindustrial de la Caña de Azúcar” es un esfuerzo por comprender el origen y la elaboración agroindustrial de la caña de azúcar, dicho trabajo corresponde al examen de suficiencia por clase modelo, esta permitirá alcanzar el título profesional de Licenciado en Educación en la especialidad de agropecuaria en la Universidad Nacional de Educación “Enrique Guzmán y Valle”, La Cantuta. La importancia del trabajo radica en que la industria azucarera se convirtió en una actividad importante desde la llegada de los invasores al territorio nacional, y hasta los agroexportadores de este recurso agrícola gobernaron el país en el siglo XIX. Además, la caña de azúcar tiene cualidades nutricionales para la población peruana y se convierte en una forma de ingresos económicos para las familias. La siguiente investiga...
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Durante la campaña 2014 – 2015. La libertad mantiene mayor superficie instalada con 32,418 ha. Con una participación del 42.93 % seguida por Lambayeque con 32,418 ha 35.88 %, Lima con 12,396 ha. 13.72%, Ancash con 5,860 ha. 6.49 % y Arequipa con 892 ha. 0.99 %, estos departamentos concentran el 100.0 % de toda la superficie instalada nacional
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artículo
Publicado 2019
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The research deals with sugarcane residues. Its objective is to use it as fertilizer to minimize the use of synthetic fertilizers. To obtain this fertilizer, composting was prepared with 16,5 kg of stubble, 16,5 kg of guano guinea pig and 11 kg of bagasse and 11 liters of vinasse. The statistical model of Completely Random Block Design was used, which consists of ve treatments: T1 with 0, T2 with 10, T3 with 15, T4 with 20 and TT5 with 25 g. and it was evaluated in laboratory and chemical analysis. The statistical analysis that was applied was the analysis of variance and Duncan. It was determined that the T4 exceeded in yield with 15,39 tn / ha,weight per plant 44,66 g, plant length with 25,16 cm, equatorial diameter with 3,6090 cm, polar diameter with 4,80 cm, root length with 10,35 cm. In chemical analysis, T1 stood out with 110 iron; T1 with 89 zinc; T5 with 61 copper and T4 with 67 ...
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artículo
Publicado 2019
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The research deals with sugarcane residues. Its objective is to use it as fertilizer to minimize the use of synthetic fertilizers. To obtain this fertilizer, composting was prepared with 16,5 kg of stubble, 16,5 kg of guano guinea pig and 11 kg of bagasse and 11 liters of vinasse. The statistical model of Completely Random Block Design was used, which consists of ve treatments: T1 with 0, T2 with 10, T3 with 15, T4 with 20 and TT5 with 25 g. and it was evaluated in laboratory and chemical analysis. The statistical analysis that was applied was the analysis of variance and Duncan. It was determined that the T4 exceeded in yield with 15,39 tn / ha,weight per plant 44,66 g, plant length with 25,16 cm, equatorial diameter with 3,6090 cm, polar diameter with 4,80 cm, root length with 10,35 cm. In chemical analysis, T1 stood out with 110 iron; T1 with 89 zinc; T5 with 61 copper and T4 with 67 ...
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tesis de grado
Publicado 2018
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La investigación tuvo por objetivo principal estudiar el estado situacional tecnológico del procesamiento de la caña de azúcar y su influencia en la calidad del aguardiente en la provincia de San Martin año 2016. En estas condiciones se realizó un estudio de nivel explicativo o causal teniendo en cuenta la observación experimental a cada participante con respecto al estado tecnológico del procesamiento de la caña de azúcar, para ello se utilizó un tamaño de muestra de 20 productores de aguardiente de caña de azúcar, para ello se utilizó los métodos deductivos e inductivo y se aplicó una guía de observación conformada por 6 preguntas, relacionadas a la acidez y determinación de aguardiente. También se realizó, secuencialmente, una encuesta utilizando un cuestionario de 12 preguntas referente a la producción y tecnología utilizada. Así mismo, para la presentación ...
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tesis de maestría
El presente planeamiento estratégico propone las principales estrategias que permitirán al sector industrial de la caña de azúcar en el Perú retomar el protagonismo en el mercado global. Los cambios en los patrones de consumo y la creciente preocupación por el medio ambiente plantean nuevos y distintos retos que deben ser tomados en cuenta en las decisiones del sector. Luego de largos períodos de inestabilidad y pobre desempeño, la industria de la caña de azúcar en el Perú se encuentra en una posición expectante, con nuevos participantes y un renovado ánimo de desarrollarse y competir. La utilización de la metodología del Planeamiento Estratégico permite identificar el mejor camino para conseguir los objetivos trazados. Dicho camino se compone de las estrategias que permitan capitalizar oportunidades, evitar amenazas, aprovechar las fortalezas y mejorar en los puntos déb...
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tesis de maestría
El presente planeamiento estratégico propone las principales estrategias que permitirán al sector industrial de la caña de azúcar en el Perú retomar el protagonismo en el mercado global. Los cambios en los patrones de consumo y la creciente preocupación por el medio ambiente plantean nuevos y distintos retos que deben ser tomados en cuenta en las decisiones del sector. Luego de largos períodos de inestabilidad y pobre desempeño, la industria de la caña de azúcar en el Perú se encuentra en una posición expectante, con nuevos participantes y un renovado ánimo de desarrollarse y competir. La utilización de la metodología del Planeamiento Estratégico permite identificar el mejor camino para conseguir los objetivos trazados. Dicho camino se compone de las estrategias que permitan capitalizar oportunidades, evitar amenazas, aprovechar las fortalezas y mejorar en los puntos déb...
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artículo
Publicado 2009
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La comunidad internacional está en la búsqueda de nuevos combustibles que tengan como características principales los bajos costos y que sean renovables. El etanol es un combustible que tiene tales características y para su producción de utilizan insumos agrícolas. Uno de esos insumos es la caña de azúcar, producto agrícola en el cual Perú tiene experiencia, pero como insumo de azúcar, por lo que, se requiere otra tecnología. Esta es una oportunidad que puede ser aprovechada como país, incluso superando las posibilidades de los inversionistas. Existe un mercado internacional por satisfacer, ya que los actuales productores todavía no logran hacerlo; pero, no se debe olvidar que se está en el mercado de los commodities. El artículo expone cómo el proceso de globalización lleva a este camino lógico, que debe ser aprovechado por aquellos países que tienen la posibilidad d...
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artículo
Publicado 2009
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The international community is finding new fuels that have as main feature the low cost and renewable. Ethanol is a fuel that has these characteristics and used for production of agricultural inputs. One of these agricultural inputs is the sugar cane, agricultural product in which Peru has experience, but as an input of sugar. Other technology is required. This is an opportunity that can be exploited as a country, even surpassing the possibilities of investors. There is an international market to satisfy, because the current producers do not yet achieved, but we must not forget that you are in the market for commodities. The article discusses the process of globalization leads to the logical path and should be exploited by those countries that are able to do so.
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tesis de grado
Publicado 2016
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El objetivo de la investigación fue determinar el comercio internacional y la competitividad de la caña de azúcar refinada peruana en durante el periodo 2008- 2015. El diseño de la investigación ha sido no experimental. La investigación es de tipo descriptivo. Para realizar el análisis de los datos obtenidos, se ha empleado el método estadístico, el cual consiste en organizar los datos a través de cuadros y presentarlos mediante gráficos de líneas y por último, se describen los datos a través de líneas de tendencias y coeficientes de determinación. De acuerdo con los resultados de la investigación, se demostró que la exportación y la importación mundial de la caña de azúcar refinada durante el periodo 2008- 2015 no han tenido una tendencia favorable, además se demostró que la exportación peruana de la caña de azúcar refinada no ha sido competitiva durante el pe...
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Publicado 2018
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El Perú durante los últimos años ha enfrentado varios problemas derivado de los efectos del cambio climático las intensas lluvias y creciente de los ríos y de los continuos sismos y replicas producidos por eventos geotectónicos, en Piura se suma problemáticas como la degradación de la tierra que representa un área de 769 mil hectáreas y una deforestación anual de aproximadamente 20 mil hectáreas provocando una afectación a miles de personas y por ende comprometiendo sus medios de vida
15
artículo
Publicado 2018
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El presente estudio se realizó en los meses de junio-julio del 2017, con el propósito de determinar la presencia de virus asociados al cultivo del sorgo (Sorghum bicolor (L.) Moench). Se muestrearon 21 localidades, distribuidas en 10 municipios de los 33 que forman el Estado de Morelos. Se utilizaron dos anticuerpos para detectar las enfermedades Virus de la hoja amarilla de la caña de azúcar (SCYLV) y Virus mosaico de la caña de azúcar (SCMV). Se analizaron muestras de follaje colectadas al azar en cinco puntos de cada campo o parcela. El diagnóstico se realizó mediante el test inmunoenzimático tipo DAS-ELISA (doble anticuerpo), con un set de reactivos AGDIA (2017), con conjugado de fosfatasa alcalina para (SCMV) y el segundo set de reactivos de NANO Diagnostic (2017) “AC Diagnostic” con conjugado fosfatasa alcalina para (SCYLV). Los resultados obtenidos evidenciaron presen...
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artículo
Publicado 2018
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El presente estudio se realizó en los meses de junio-julio del 2017, con el propósito de determinar la presencia de virus asociados al cultivo del sorgo (Sorghum bicolor (L.) Moench). Se muestrearon 21 localidades, distribuidas en 10 municipios de los 33 que forman el Estado de Morelos. Se utilizaron dos anticuerpos para detectar las enfermedades Virus de la hoja amarilla de la caña de azúcar (SCYLV) y Virus mosaico de la caña de azúcar (SCMV). Se analizaron muestras de follaje colectadas al azar en cinco puntos de cada campo o parcela. El diagnóstico se realizó mediante el test inmunoenzimático tipo DAS-ELISA (doble anticuerpo), con un set de reactivos AGDIA (2017), con conjugado de fosfatasa alcalina para (SCMV) y el segundo set de reactivos de NANO Diagnostic (2017) “AC Diagnostic” con conjugado fosfatasa alcalina para (SCYLV). Los resultados obtenidos evidenciaron presen...
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tesis de grado
Publicado 2010
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La presente tesis constituye una investigación para optar el título profesional de Ingeniero Geógrafo en la mención de Ambiente y recursos naturales en la Universidad Nacional Mayor de San Marcos. El “Estudio de Impacto Ambiental” constituye un requisito exigible en nuestro país para las actividades de desarrollo y está normado en diferentes sectores como el minero energético, industrial, pesquero, vivienda y construcción, y transporte, entre otros. Este tipo de estudio es un estudio multidisciplinario, que en la práctica debe ser realizado por especialistas de diversas ramas, como biólogos, meteorólogos, ingenieros geógrafos, ambientales, sociólogos, arqueólogos, etc. En primer lugar un estudio de impacto ambiental, debe enmarcarse en la normatividad ambiental peruana y luego debe establecerse la línea base del área donde se ubicará el proyecto. Posteriormente, debe...
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tesis de grado
Publicado 2017
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Tesis física, ubicada en Biblioteca Central. (T 727.563 F382 2017)
19
tesis de grado
Publicado 2001
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La agroindustria de la caña de azúcar cumple un rol importante en la economía de la Provincia de Ayabaca. Sin embargo, actualmente la producción de chancaca y aguardiente atraviesa por una difícil situación cuyas causas radican tanto en la baja calidad del producto como en su deficiente presentación, lo que ocasiona una reducida demanda. Esto causa que el intermediario compre el producto a un precio muy por debajo del costo de producción, originando la no rentabilidad del sector. Atendiendo concretamente el caso de la chancaca, el presente estudio propone la organización de una asociación de productores y comercializadores de chancaca. Esta asociación dispondrá de un módulo de trapiche, con costos de producción menores que los actuales, en el que los productores elaborarán chancaca granulada de calidad y también comercializará la producción conjunta de todos los product...
20
libro
Publicado 2018
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https://www.serfor.gob.pe/noticias/presentan-manual-tecnico-que-optimizara-la-produccion-de-cana-de-guayaquil-en-piura
