Tópicos Sugeridos dentro de su búsqueda.
Tópicos Sugeridos dentro de su búsqueda.
Buscar alternativas:
"comedor universitario" » "docente universitario" (Expander búsqueda), "campus universitario" (Expander búsqueda)
"comedor universitario" » "docente universitario" (Expander búsqueda), "campus universitario" (Expander búsqueda)
1
tesis de grado
Publicado 2015
Enlace
Enlace
PROBLEMA DE INVESTIGACIÓN JUSTIFICACIÓN OBJETIVOS MARCO CONCEPTUAL RESIDUOS SÓLIDOS COMPONENTES DE UN PLAN PARA EL MANEJO DE RESIDUOS SÓLIDOS RESIDUOS QUÍMICOS NORMA TÉCNICA: “GESTIÓN Y MANEJO DE RESIDUOS SÓLIDOS EN ESTABLECIMIENTOS DE SALUD Y SERVICIOS MÉDICOS DE APOYO” RESOLUCIÓN MINISTERIAL N° 554-2012/MINSA DISPOSICIONES GENERALES MANEJO DE LOS RESIDUOS SÓLIDOS DECLARACIÓN ANUAL DE RESIDUOS SÓLIDOS MANIFIESTOS DE MANEJO DE RESIDUOS SÓLIDOS PELIGROSOS ETAPAS DEL MANEJO DE LOS RESIDUOS SÓLIDOS UNIVERSIDADES SALUDABLES INFORME DEL IV CONGRESO INTERNACIONAL DE UNIVERSIDADES PROMOTORAS DE LA SALUD EXPERIENCIAS UNIVERSITARIAS RELACIONADAS CON LA PROMOCIÓN DE LA SALUD UNIVERSIDADES DEL PERÚ CARACTERÍSTICAS DE UNA UNIVERSIDAD SALUDABLE ACCIONES Y ACTIVIDADES PARA PROMOVER UNIVERSIDADES SALUDABLES ROL DE LA ENFERMERA
2
tesis de grado
Publicado 2019
Enlace
Enlace
La presente investigación se desarrolló con el propósito de determinar el riesgo sísmico del edificio del comedor universitario de la Universidad Nacional de Cajamarca y se estableció en función de la vulnerabilidad y del peligro sísmico. La vulnerabilidad sísmica se evaluó con el método del índice de vulnerabilidad de Benedetti y Petrini y su calificación se realizó de acuerdo con los niveles de vulnerabilidad que el método plantea; el peligro sísmico se analizó con el programa de cómputo R-CRISIS versión 18.4.2, con el cual se obtuvo la aceleración máxima del suelo (PGA) de la zona de estudio, su calificación se efectuó de acuerdo con los niveles de peligro establecidos en el GSHAP (Global Seismic Hazard Assessment Program). De acuerdo con los resultados de las evaluaciones realizadas, se obtuvo un índice de vulnerabilidad de 67.6, esto indica que la vulnerabilid...
3
tesis de grado
Publicado 2017
Enlace
Enlace
The main problems of environmental pollution are mainly in the air and water. In the air, industrial and vehicle emissions have increased the concentration of gases and particulate pollutants in the atmosphere; On the other hand, the degradation of water is caused by the discharge of pollutants between them, the oils that usually come from industrial effluents and from domestic drains, as is the case of used vegetable oils. In the UNT these two environmental problems are caused by the discharge to the drain of 13.8 kg weekly of used vegetable oil. In order to find a solution, it was proposed to take advantage of these discarded oils from the university dining room to produce a clean fuel that could replace diesel. Biodiesel comes from the transesterification of vegetable oils, where the fatty acids that make up the triglycerides (in the presence of a KOH or NaOH catalyst and high tempera...
4
tesis de grado
Publicado 2014
Enlace
Enlace
Food materials have been used in our country for a long time as food for pigs, but the way it is being carried out at present generates environmental problems as residues decompose rapidly producing gas, odor and onset of disease vectors. This problem coupled with the increasingly availability space in landfills does not lead to the search for new treatments and alternatives for this waste refuse. In this paper the stabilization of food waste from the UNT College Eater was evaluated, obtaining better treatment whose performance as pig feed was subsequently evaluated. Sixteen different combinations of food waste, waste silage biodiesel (ERB) and molasses were incubated 40 ° C for four days. Twelve of them were dismissed by the presence of gases, odors and greenish spots on the sample. T11, T12, T15 and T16 were treatments that showed an appropriate fermentation process, so that the stabi...
5
tesis de maestría
Publicado 2019
Enlace
Enlace
El presente estudio de investigación tiene como objetivo establecer la relación entre el manejo de residuos sólidos del comedor universitario y su impacto ambiental en la ciudad universitaria de la Universidad Nacional José Faustino Sánchez Carrión -2019. Es un estudio con un nivel de investigación descriptivo ya que se busca especificar las características del manejo de residuos sólidos en el comedor universitario, también es de tipo correlacional porque tiene como finalidad ver la relación que existe entre las variables manejo de residuos sólidos del comedor y su impacto en la ciudad universitaria. La investigación es de diseño no experimental ya que no hay manipulación de variables, sino que se observan tal como tal como se desarrollan. Como instrumento de investigación se hizo uso del cuestionario que se aplicó a estudiantes beneficiarios del comedor para conocer sus...
6
tesis de grado
Publicado 2025
Enlace
Enlace
El objetivo del presente estudio es determinar la relación entre la ingesta nutricional y la composición corporal en estudiantes residentes de una universidad de Lima. Esta investigación fue de nivel descriptivo - correlacional, tipo aplicada y de diseño no experimental; la muestra fue de 51 estudiantes. El método para estimar la ingesta nutricional fue la pesada directa de alimentos y, para la composición corporal, la bioimpedancia eléctrica. Los resultados obtenidos respecto a la ingesta nutricional fueron una dieta hipercalórica, ya que hubo exceso de macronutrientes: proteínas (134%) y (164%), grasas (117%) y (148%), Carbohidratos (146%) y (184%) para varones y mujeres, respectivamente; asimismo, se superó lo recomendado en algunos micronutrientes analizados. En relación con la composición corporal, el porcentaje de grasa se encontró por encima de los valores normales, e...
7
tesis de grado
Publicado 2025
Enlace
Enlace
El servicio de comedor universitario tiene gran importancia en el bienestar de los estudiantes proporcionando alimentación, comodidad y satisfacción general con el entorno académico donde la mejora continua de los servicios de comedor universitario es un desafío que involucra la adecuación del espacio físico, la calidad del servicio y la satisfacción de los estudiantes. Por lo tanto, el presente estudio tiene como objetivo principal comprender las aspiraciones de los estudiantes beneficiarios de Psicología sobre el servicio del comedor. Se aplicó una metodología con enfoque cualitativo, de carácter descriptivo con métodos como el etnográfico y el cualitativo, siendo de nivel básico, empleando instrumentos de recojo de información a través de la ficha de observación y entrevista estructurada a una muestra de 15 estudiantes de psicología beneficiarios del comedor universi...
8
tesis de grado
Publicado 2024
Enlace
Enlace
Este trabajo de investigación se llevó a cabo en el comedor universitario de la Universidad Nacional Agraria de la Selva, con el propósito de analizar la relación entre la calidad del servicio y la satisfacción de los estudiantes que lo utilizan. Se estudió una población de 765 estudiantes usuarios del comedor universitario y se encuestaron a 117 estudiantes; además, se usó un modelo para variables binarias, el mismo que permitió una evaluación global e individual para determinar la influencia de las variables calidad del servicio en la satisfacción de los usuarios del comedor. Los resultados respecto a la satisfacción del comedor universitario de la UNAS, el 64.1% de los alumnos afirmaron que están medianamente satisfecho a insatisfecho con la calidad del servicio de alimentación al estudiante universitario. Los resultados de las pruebas realizadas confirman la relación ...
9
tesis de grado
Publicado 2016
Enlace
Enlace
El presente trabajo de investigación se desarrolló en la ciudad de Iquitos en las instalaciones del comedor Universitario de la Universidad Nacional de la Amazonia Peruana. Ubicado en la Calle Nanay 363, Iquitos, Perú. El objetivo del presente estudio fue evaluar la actividad del comedor universitario de la UNAP en el proceso de elaboración de alimentos, en base a la aplicación de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM). Del trabajo realizado al comedor universitario sobre la implementación de buenas prácticas de manufactura (BPM) – Decreto Legislativo 1062”; el estudio permitió conocer la situación de higiene y manejo de los alimentos de forma adecuada. Logrando determinar que el comedor universitario se encuentra en una calificación promedia de acuerdo a los estándares del Buenas Prácticas de Manufactura – BPM. De los 7 ítems que se utilizaron para el desarrollo de la...
10
artículo
Publicado 2018
Enlace
Enlace
Durante el tiempo que viene funcionando el comedor universitario se ha escuchado constantemente comentarios que circulan entre los comensales, así como la insatisfacción que tienen frente a este servicio, unos dicen que sirven muy poco, otros dicen que los alimentos no son adecuados para la dieta de un estudiante, el trato que reciben no es muy agradable, la existencia de preferencias en cuanto al brindar el servicio; en muchas ocasiones se muestran descontentos con las raciones (unos reciben más que otros). Algunos estudiantes manifiestan descontento y experiencias incómodas respecto al control de higiene inadecuada (opiniones de la mayoría de los comensales en el periodo del semestre 2016). El estudiante requiere de una alimentación adecuada para poder optimizar su rendimiento académico ya que de no estar alimentado correctamente seria víctima del cansancio, estrés y sobre tod...
11
tesis de grado
Publicado 2024
Enlace
Enlace
El presente estudio se enfoca en determinar la relación entre la calidad de servicio y la satisfacción de los usuarios de comedores universitarios en la ciudad de Trujillo. Se empleó un enfoque cuantitativo no experimental, de diseño descriptivo correlacional transversal. La muestra de investigación estuvo compuesta por 383 usuarios de comedores universitarios de la ciudad Trujillo matriculados en el 2022. El instrumento de investigación consistió en un cuestionario dividido en dos partes: una dirigida a evaluar la calidad de servicio, compuesta por 20 ítems, y otra destinada a medir la satisfacción del usuario, compuesta por 17 ítems. La fiabilidad del instrumento se evaluó mediante la prueba de confiabilidad Alfa de Cronbach, obteniendo coeficientes de 0.881 y 0.893 para las variables de calidad de servicio y satisfacción del usuario, respectivamente. Los resultados revelar...
12
tesis de grado
Publicado 2015
Enlace
Enlace
Con la presente investigación se evaluó el estado nutricional valorado de los comensales que hacen uso del comedor universitario de la Universidad Nacional de la Amazonia Peruana, haciendo uso de medidas antropométricas de los estudiantes comensales. Es un estudio de tipo cuantitativo, transversal, descriptivo y analítico. La muestra final está conformada por 162 estudiantes comensales, donde el 39.50% fueron mujeres y el 60.50% fueron hombres. Los resultados muestran que la gran mayoría de estudiantes comensales en cuanto a la edad fluctúan de 16 a 18 años hay un 3.70%, de 18 a 20 años hay 22.84%, de 20 a 22 años, tenemos 26.54%, de 22 a 24 años tenemos 21.60%, 24 a 26 años tenemos el 29%, 26 a 28 años tenemos 4.94%, y de 28 a 30 años tenemos el 2.47%. En cuanto al peso de los comensales varían desde 40 a 46.40 kilos con un 5.56%, de 46 a 52.80 kilos el 12.96%, de 52 a 59...
13
tesis de grado
Publicado 2014
Enlace
Enlace
Food materials have been used in our country for a long time as food for pigs, but the way it is being carried out at present generates environmental problems as residues decompose rapidly producing gas, odor and onset of disease vectors. This problem coupled with the increasingly availability space in landfills does not lead to the search for new treatments and alternatives for this waste refuse. In this paper the stabilization of food waste from the UNT College Eater was evaluated, obtaining better treatment whose performance as pig feed was subsequently evaluated. Sixteen different combinations of food waste, waste silage biodiesel (ERB) and molasses were incubated 40 ° C for four days. Twelve of them were dismissed by the presence of gases, odors and greenish spots on the sample. T11, T12, T15 and T16 were treatments that showed an appropriate fermentation process, so that the stabi...
14
tesis de grado
Publicado 2018
Enlace
Enlace
El servicio de comedor universitario de la Universidad Nacional de San Cristóbal de Huamanga, es un órgano de apoyo encargado de brindar servicio de alimentación como desayuno, almuerzo y cena a los estudiantes universitarios de escasos recursos económicos. Para acceder a este servicio los estudiantes compran su pase o ticket y el control de la cantidad de comensales se registra en un cuarderno en la cual se registra la cantidad de ticket y pases por fecha; este registro sirve como dato para la nutricionista para preparar la cantidad de dieta alimentaria por día, se toma la información registrada del día anterior, pero se ha observado que esta información no es eficaz y oportuna, porque esta cantidad puede variar debido a que hay días que la programación de las dietas alimentarias no cumple con las espectativas de los estudiantes; por ende disminuye la demanda de comensales y c...
15
tesis de grado
Publicado 2024
Enlace
Enlace
La presente tesis se desarrolló con el objetivo de determinar el nivel de calidad de servicio de los estudiantes sobre el comedor universitario de la Universidad Nacional de Tumbes, 2024. El estudio fue básico de enfoque cuantitativo, con un nivel descriptivo y un diseño experimental, transversal y prospectivo. Se trabajo con una muestra de 231 estudiantes beneficiarios del comedor universitario del semestre 2024 – II. Se utilizó como instrumento un cuestionario adaptado y validado por Joo y Salazar23 con una validez de V de AIKEN (0.976) y un alfa de Cronbach de 0.95. los resultados indicaron que: el 73.6% manifestó un nivel medio de calidad en los elementos tangibles; la fiabilidad también evidencio un nivel medio en un 67.1%; la capacidad de respuesta nivel medio en el 66.2%; la seguridad también mostro un nivel medio en un 62.3% y la dimensión empatía un 60.2% al nivel med...
16
17
tesis de grado
Publicado 2022
Enlace
Enlace
La presente tesis se realizó en las instalaciones del Comedor de la UNI, siguiendo el procedimiento de una investigación científica donde se ha establecido el marco teórico, marco legal, realización de las metodologías, análisis de los resultados y posteriormente se realizó las conclusiones y recomendaciones. El objetivo de este estudio busca determinar si los trabajadores del comedor universitario de la UNI se encuentran expuestos a riesgo de incendio, se analizó los 3 pisos del comedor. El primer método es GRETENER, donde se realizó el análisis de factores del Peligro potencial y de los Factores de Protección a los tres pisos; sótano, primer piso y segundo piso, donde se obtuvo un valor de Coeficiente de seguridad contra incendio menor a 1. Este resultado nos dice que las condiciones de seguridad frente a un incendio, son insuficientes en los tres pisos del comedor de la ...
18
tesis de grado
Publicado 2024
Enlace
Enlace
En el presente trabajo de tesis tiene como objetivo analizar y determinar mediante el balance térmico, la situación actual de operación de la caldera pirotubular en términos de la eficiencia térmica de caldero. Se va a comparar la eficiencia térmica, también los costos que generan en su operación de la caldera pirotubular del comedor universitario de la UNT usando los combustibles Diesel y GLP, como sus daños que ocasionan al medio ambiente con la utilización del uso de combustible diésel. Los resultados y valores nos indican para ver otras opciones en la utilización de otro tipo de combustible alternativo para reducir los daños al medio ambiente como a los seres vivos.
19
tesis de grado
Publicado 2023
Enlace
Enlace
La presente investigación tuvo como objetivo general identificar el grado de relación entre la calidad de servicio y la satisfacción de los estudiantes del comedor universitario en la Universidad Nacional Autónoma Chota (UNACH). Fue de tipo aplicada, de enfoque cuantitativo, nivel correlacional, alcance explicativo y diseño no experimental. La población estuvo conformada por a 420 estudiantes matriculados en el semestre académico 2022-II. Aplicando un muestreo probabilístico aleatorio simple, se consideró una muestra de 201 estudiantes. Para la recolección de información se utilizó la técnica de la encuesta, con su instrumento, el cuestionario, que en este caso fueron dos, uno para cada variable, que fueron aplicadas en los horarios donde se da mayor afluencia de público al comedor. Los datos obtenidos fueron procesados a través del software SPSS v.23, donde se utilizó es...
20
tesis de grado
Publicado 2017
Enlace
Enlace
Este trabajo tuvo como objetivo la determinación de los riesgos físicos, químicos, biológicos y puntos críticos de control, en la preparación de comidas frías del comedor universitario de la Universidad Nacional de San Cristóbal de Huamanga, basado en el sistema de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP) el cual se orienta a garantizar la inocuidad de los alimentos a través de un proceso sistemático, científico y preventivo mediante el análisis de peligros, identificación de los puntos críticos de control (PCC), establecimiento de los limites críticos, acciones correctivas, monitoreo de los PCC, verificación y registros. La metodología utilizada se fundamentó en las 12 secuencias lógicas para aplicación del sistema HACCP establecidos por el Codex Alimentarios y la Norma Sanitaria para la Aplicación del Sistema HACCP, obteniéndose como resultado e...
