Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta procesadora de puré de palta "guacamole"

Descripción del Articulo

El siguiente estudio se presenta como una idea para instalación de una planta procesadora de puré de palta con el fin de producir “guacamole”. El producto está hecho a base de palta, cebolla deshidratada, aditivos de conservación y sal.
Detalles Bibliográficos
Autor: Huamán Cuba, Álvaro
Formato: tesis de grado
Fecha de Publicación:2017
Institución:Universidad de Lima
Repositorio:ULIMA-Institucional
Lenguaje:español
OAI Identifier:oai:repositorio.ulima.edu.pe:20.500.12724/5853
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Nivel de acceso:acceso abierto
Materia:Avocado
Purees
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