Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta productora de aceite de palta (Persea americana millar)
Descripción del Articulo
Con el fin de añadir valor a la palta Hass, aprovechar el fruto de tercera y cuarta categoría o desecho de exportación y acceder a nichos de mercados más rentables, nace la propuesta del presente proyecto cuyo objetivo general es determinar la viabilidad técnica, económica y financiera de la impleme...
| Autor: | |
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| Formato: | tesis de grado |
| Fecha de Publicación: | 2017 |
| Institución: | Universidad de Lima |
| Repositorio: | ULIMA-Institucional |
| Lenguaje: | español |
| OAI Identifier: | oai:repositorio.ulima.edu.pe:20.500.12724/5334 |
| Enlace del recurso: | https://hdl.handle.net/20.500.12724/5334 http://doi.org/10.26439/ulima.tesis/5334 |
| Nivel de acceso: | acceso abierto |
| Materia: | Fruit processing plants Vegetable oils Avocado Market research Plantas procesadoras de frutas Aceites vegetales Paltas Estudio de mercado https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.04 |
| Sumario: | Con el fin de añadir valor a la palta Hass, aprovechar el fruto de tercera y cuarta categoría o desecho de exportación y acceder a nichos de mercados más rentables, nace la propuesta del presente proyecto cuyo objetivo general es determinar la viabilidad técnica, económica y financiera de la implementación de una planta productora de aceite de palta extra virgen por prensado en frío utilizando una línea continua y automatizada cuyo proveedor será Flottweg SA. |
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Nota importante:
La información contenida en este registro es de entera responsabilidad de la institución que gestiona el repositorio institucional donde esta contenido este documento o set de datos. El CONCYTEC no se hace responsable por los contenidos (publicaciones y/o datos) accesibles a través del Repositorio Nacional Digital de Ciencia, Tecnología e Innovación de Acceso Abierto (ALICIA).
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