La vid es uno de los cultivos frutales más importantes por su valor económico y área cultivada (Torregrosa et al., 2014). Sus frutos son utilizados para obtener vino, jugo y licores, consumidos como uvas de mesa o pasas y también son fuente de antioxidantes y otros derivados útiles (Wan et al., 2013). Las semillas contienen compuestos fenólicos con efectos antioxidantes, antiinflamatorios, antihipertensivos, cicatrizantes, entre otros efectos de interés médico (Paladino y Zuritz, 2011). Los procesos de cultivo y agroindustriales de la uva vinculados a la agroexportación generan materiales que es posible aprovechar como subproductos y contribuir a una economía circular. Entre ellos, se puede mencionar a los restos de poda, que es posible utilizar como sustrato para la producción del hongo comestible shiitake (Zamata-Guzman, 2021), y la vinaza resultante del proceso de elaboraci...

Objetivo: caracterizar los frutos del chirimoyo y seleccionar los genotipos con mejores características morfológicas. Metodología: Se utilizó el diseño de bloques completos al azar (DBCA) con tres repeticiones. Los genotipos evaluados fueron: “Fino de jete”, “Campas”, “Bays”, “Cumbe”, “Lanca”, “Paran”, “Híbrido 1”, “Híbrido 2”, “Híbrido 3”, “Híbrido 4”, “Híbrido 5”, y “Híbrido 6”. Se evaluaron características morfológicas (Físico-quimicas y organolépticas) en base al descriptor “Bioversity International y CHERLA 2008”. Los datos fueron analizados con los sofware Infostat y excel. Resultados. La mayor longitud de pedúnculo lo tuvo el “Híbrido 5” (26.69 mm). El mayor peso de fruto tuvo “Lanca” con 651.48 g, seguidos de “Paran” y el “Híbrido 1” con 361.04 y 471.48 g. El mayor grosor de exocarpo “Paran”...

Grapevines face the dual challenge of sustaining yield and fruit quality under arid and increasingly variable environmental conditions. This study characterized the phenotypic variability and multi-year stability of 49 grapevine (Vitis spp.) accessions conserved in the Chincha germplasm bank over three consecutive growing seasons, with the aim of identifying promising material for table grape, pisco (a traditional grape-based distille spirit from Peru), and wine production. Morphological traits (cluster weight, berry weight and dimensions), colorimetric parameters (CIELAB), and physicochemical attributes (moisture, dry matter, soluble solids, pH, titratable acidity, maturity index, and reducing sugars) were evaluated. Multivariate analyses (PCA, hierarchical clustering), genotype × environment interaction models (AMMI and GGE), stability indices (ASV and WAASBY), and assessments of inte...

Background. Lima bean (Phaseolus lunatus L.) is a key crop for food security along the Peruvian coast due to its high nutritional value and tolerance to drought and heat. However, the agromorphological variability of its national germplasm had not been characterized comprehensively or across multiple years. Objective. To characterize the agromorphological diversity over multiple years and identify phenotypic groups among 35 accessions of the National Lima Bean Germplasm Collection (INIA–Peru). Methodology. Thirty-six descriptors (17 qualitative and 19 quantitative) were used to characterize agromorphology across three consecutive growing seasons (2021, 2022, and 2023). A factorial analysis of mixed data (FAMD) was applied, followed by hierarchical clustering, estimation of Shannon and Pielou diversity indices, mean comparisons, and Pearson correlations. Results. Four phenotypic groups ...