El presente trabajo tiene por finalidad realizar la caracterización morfológica de hojas, flores, frutos y semillas de cacao, que permita determinar la variabilidad presente en el cacao nativo. El objetivo fue: Generar información descriptiva en el cultivo del cacao (Theobroma cacao L.) mediante la caracterización de la hoja, flor, fruto y semilla del banco de germoplasma de cacao nativo. El trabajo se llevó a cabo en las Instalaciones del Campo Experimental – “El Dorado - EEA. San Roque-Loreto” - INIA km 25 carretera Iquitos – Nauta, Provincia de Maynas – Distrito de San Juan Bautista. Por el tema de estudio, esta investigación es descriptiva con variables cuantitativas y cualitativas de carácter transversal. La muestra objeto de estudio lo constituye un total de 150 plantas de 50 accesiones, tomando 3 plantas por accesión. Los resultados obtenidos fueron los siguiente...

El INIA pone este documento a disposición de investigadores, profesionales, productores y público en general interesados en la diversidad del cacao, su conservación y valoración para el mejoramiento genético orientado a optimizar los beneficios que pueden obtenerse de esta especie apreciada en el mundo.

El principal objetivo de este capítulo es dar a conocer la gran diversidad de cacaos que existen en el Perú para promover tanto su uso como su conservación. El capítulo demuestra que la mayoría de los diferentes cultivares tradicionales y grupos genéticos silvestres tienen una coherencia geográfica que permitirá la implementación de un sistema de denominación de origen para el cacao nativo peruano. Para poner en práctica dicho sistema es crítico tener identificado y tener acceso a materiales puros de cada grupo genético, para así poder apoyar a los agricultores, cooperativas y asociaciones, compradores, inversionistas o autoridades públicas, entre otros, en sus esfuerzos de producir y marquetear cacaos de calidad de origen nativo puro.