A SCREENING OF 24 CHUNCHO CACAO POSTHARVEST PROCESSES WAS CARRIED OUT AND THREE TREATMENTS WERE IDENTIFIED WITH THE BEST LEVELS OF FUNCTIONAL NON-VOLATILE METABOLITES AND THE BEST PROFILE OF VOLATILE METABOLITES. THE RELATIONSHIP BETWEEN THE SENSORY PROFILE OF FLAVOR AND AROMA, VOLATILE AND NON-VOLATILE METABOLITES WAS INVESTIGATED BY MULTIBLOCK ANALYSIS. THE MOST PROMINENT VOLATILE METABOLITES WERE BENZALDEHYDE (BZ), 2,3,5-TRIMETHYLPYRAZINE (TRIMP), 2,3,5,6-TETRAMETHYLPYRAZINE (TETRAMP), MYRCENE (MYR), LIMONENE (LM), ETHYLPHENYL ACETATE (EPHAC) AND 2-PHENYLETHYL ACETATE (PHETHAC), AND FUNCTIONAL NONVOLATILE METABOLITES WERE TOTAL FLAVONOIDS (TFLAV), TOTAL POLYPHENOLS (TPPH), CATECHINS (CAT), EPICATECHIN (EPCAT), CAFFEINE (CAF), AND THEOBROMINE (TEOB). SENSORY ANALYSIS BY MFA (MULTIPLE FACTORIAL ANALYSIS) ALLOWED CHECKING THE SUBSTRATES OF THE METABOLITES AND HIGHLIGHTING CORRELATED FLAV...

Las narrativas están compuestas por relatos reales o ficticios. La vida social está llena de relatos y de personas detrás de los relatos. Podemos decir que la sociedad avanza o retrocede en una lucha de relatos por develar lo que es verdad y aquello que es mentira en el mundo de la vida social. En el contexto de los medios, los relatos constituyen historias sobre las personas en la vida cotidiana, pero entendemos que esos relatos configuran formas de percibir la realidad, de comportarse, de ver a los otros, de representaciones y de ideologías sobre las personas, el mundo y los ámbitos en los que se construye la vida en lo social, político, económico y cultural.

El proyecto está comprendido en la Vía Canacchaca del Centro Poblado Maranura Alta, ubicado en el Distrito de Maranura, Provincia del Cusco, Departamento de Cusco. Comprende una longitud de 1,577.74 metros de la Vía Canaccacha de pavimento respectivamente, que permitirá el acceso vehicular de los pobladores de toda esta zona al centro de la ciudad en forma eficiente y rápida. Se propone una losa de rodadura de espesor 15,00 cm con un espesor de sub-base de 20,00 cm. Del mismo modo, construcción de, sumideros tipo rejilla lateral, canal de evacuación de aguas de Riego (tajeas), accesos peatonales a lo largo de los tramos de pavimento; así como tratamiento de áreas verdes.

El microcontrolador es uno de los logros más sobresalientes del siglo XX. Hoy en día, existen casi 15,000 millones de PIC’s de alguna clase en uso. Para la mitad del siglo próximo, es posible que el microcontrolador típico tenga mayor poder de cómputo que las supercomputadoras más veloces de hoy. Actualmente los podemos encontrar en cualquier sitio: microondas, frigoríficos, coches, aviones, mandos a distancia, radios, televisores, etc. El objetivo principal de este libro consiste en que el lector comprenda el funcionamiento de los microcontroladores y sea capaz de emplearlos en situaciones que requieren una solución práctica. Dentro de este libro es posible encontrar información acerca del origen de esta línea de microcontroladores PIC, así como las diferentes familias que integran la amplia gama de dispositivos PIC Micro. Un aspecto fundamental es la explicación clara y ...

El presente trabajo académico se realiza con la firme convicción de que es posible elevar los niveles de aprendizaje de los estudiantes a partir de la aplicación del plan de acción denominado: planeamiento escolar de los procesos pedagógicos en el área de matemática en la Institución Educativa San José de Calasanz del distrito de Cayma – Arequipa, siendo el objetivo general mejorar el planeamiento escolar de los procesos pedagógicos en el área de matemática a través de la implementación de un plan de fortalecimiento docente, en el cual participan el director de la institución educativa y los 14 docentes. En cuanto a la metodología, la presente investigación es de tipo aplicada, según el enfoque es cualitativa. El diseño asumido es el de la investigación acción participativa, la problemática está referida a las prácticas pedagógicas tradicionales consistentes en...

El objetivo del presente trabajo fue determinar la importancia de la aplicación de complejos inmovilizados de microorganismos y material carbonoso para la eliminación de contaminantes orgánicos e inorgánicos; para lo cual la metodología usada consistió en aplicar un tipo de investigación aplicada de diseño sistemático; donde se recolectó 27 artículos con la ayuda del análisis documental. Los microorganismos con mayor uso son las bacterias, siendo ello corroborado por el 98% de los investigadores y los contaminantes orgánicos degradados incluyen principalmente tintes, bencenos, HAPs y sus derivados, hidrocarburos de petróleo y contaminantes orgánicos diversos. Los métodos de inmovilización más usados son la adsorción (71%) y el atrapamiento (29%). Los factores que intervienen en la capacidad de remoción de los adsorbentes inmovilizados se ven influidas por la temperatu...

La presente investigación ha tenido como objetivo determinar cómo influye del clima organizacional en el estrés laboral de trabajadores de salud de una red de salud, 2023. La investigación fue de tipo básica, de diseño no experimental, de enfoque cuantitativo, transversal, de método hipotético deductivo y correlacional causal. La técnica de recolección de datos utilizada fue la encuesta y los instrumentos fueron cuestionarios para ambas variables. Los resultados obtenidos en la investigación refirieron que el 91,7% de los trabajadores de salud ubicaron el clima organizacional en un nivel de riesgo, el 8,3% lo refirieron como inadecuado y ninguno lo manifestó como adecuado. Así mismo, se obtuvo que el 91,7% de los participantes manifestaron un nivel medio estrés laboral, un 8,3% refirieron un bajo estrés laboral y ninguno manifestó un alto estrés laboral. Se concluyó est...

El trabajo de investigación titulado “DESEMPEÑO DEL PERSONAL Y SU INCIDENCIA EN LA CALIDAD DE ATENCION AL CLIENTE EN LA EMPRESA DE TRANSPORTE INTERPROVINCIAL DE PASAJEROS VIRGEN DE FATIMA S. R. Ltda. AÑO 2013” Se realizó con el objetivo de: determinar la incidencia del desempeño del personal en la calidad de atención al cliente la empresa de transportes de pasajeros Virgen de Fátima S.R. Ltda, y lograr los objetivos específicos siguientes:1) Identificar las capacidades con las que cuentan el personal y su incidencia en la calidad de atención al cliente. 2) Identificar la dedicación que tiene el personal y su incidencia en la calidad de atención al cliente. 3) Desarrollar estrategias que permitan mejorar el desempeño del personal orientadas a la calidad de atención al cliente. La evaluación del desempeño se determinó a través de las capacidades y dedicación, también...

La presente investigación titulada: “Características de la Inteligencia Moral en Estudiantes de 5to Año de Nivel Primaria de la I.E. José Carlos Mariátegui - Arequipa” busca conocer la características de la Inteligencia Moral de estos estudiantes durante el año 2017; dicho conocimiento se consigue a través del uso de relatos de historias; guía de entrevista profunda y la obtención de notas de campo; con todo ello se indaga sus pensamientos, sentimientos, experiencias y vivencias personales ocurridos ya sea dentro de su familia o dentro de su quehacer educativo. El estudio se realizó con 05 estudiantes; para lo cual se utilizó la metodología cualitativa y las técnicas empleadas fueron: la triangulación de investigadores; la observación; y la utilización de la entrevista semiestructurada, guía que fue aplicada de manera individual. Los resultados que se obtuvieron dem...

La investigación: desempeño académico de docentes y su influencia en el nivel del logro de aprendizaje de estudiantes de la carrera profesional de ingeniería de sistemas de la universidad andina néstor cáceres velásquez filial arequipa-2018, es una investigación con enfoque cuantitativo, de nivel correlacional causal y de diseño no experimental, desarrolla el diseño transversal descriptivo y tiene como objetivo general determinar el desempeño académico de docentes, el nivel del logro de aprendizaje de estudiantes, y la correlación entre ambos, mediante la técnica de correlación de Pearson, con un nivel de significancia del 5%. Las unidades de estudio están constituidas por los 56 estudiantes de la carrera profesional de Ingeniería de Sistemas, lo que representa la población total, y al ser una cantidad menor no es necesario aplicar el muestreo probabilístico. La princi...

El presente trabajo de investigación tuvo como objeto principal, determinar de qué modo la pretensión civil sujeta a conciliación incide en el mérito ejecutivo del acta de conciliación en el distrito de Tacna 2019. Surgió como cuestión a dilucidar la relación significativa entre la pretensión material y el mérito ejecutivo del acta de conciliación, planteándose como hipótesis específicas que: La determinación concreta de la pretensión civil sujeta aconciliación incide de modo determinante en el mérito ejecutivo del acta de conciliación en el distrito de Tacna - 2019; considerando la trascendencia cuantitativa y cualitativa de la determinación del título y objeto de la pretensión en el acuerdo conciliatorio para dotarla de mérito ejecutivo. Se aplicó uncuestionario a los abogados litigantes, quienes intervienen asesorando a las intervinientes y coadyuvan en delimi...

Las personas jóvenes generalmente los estudiantes estamos en contacto con la tecnología lo cual esto permite que estén propensos a realizar compras mediante un celular, así que es de interés conocer sus experiencias en las compras mediante medios electrónicos, en tanto nace la incitativa por conocer cual fue sus experiencias de los estudiantes en la provincia de Arequipa. En el trabajo mencionado tiene como objetivo general, analizar el nivel de experiencia de la compra online de los estudiantes universitarios en la provincia de Arequipa – 2019. Para la investigación se determinó la metodología cualitativa descriptiva, la investigación tiene un alcance descriptivo, porque analiza la experiencia de compra de estudiantes universitarios, el estudio se llevó acabo en los años 2019, utilizando como instrumento las encuestas para el recojo de datos en diferentes universidades de ...

Esta investigación cuya finalidad fue la de establecer el tipo de relación que existe respecto al e-commerce internacional y la decisión de compra de la categoría tecnología en la generación millennial de la provincia de Arequipa para el año 2023. Con este propósito se empleó una metodología de tipo aplicativa correlacional, por medio de un modelo cuantitativo de diseño no experimental, así mismo la aplicación de una encuesta, tomando como muestra a 385 personas que pertenecen a la generación millennial de entre 25 y 40 años. Entre los resultados observados se llega a evidenciar la relación que existe respecto a cada variable de estudio con un valor de p=0.041, además de ser una relación directa y baja con un valor positivo del coeficiente de Spearman (rs=0.093); igualmente se evidencian las relaciones existentes de las dimensiones de la variable e-commerce: interactivi...

El presente estudio ha tenido como objetivo general contrastar sí es o no requisito la evaluación psicológica para evitar la violencia conyugal antes del matrimonio civil en Azángaro-2022, es una investigación de tipo Básica-dogmática, diseño teoría fundamentada y narrativa, respaldado con el método hermenéutico, como participantes estuvo por constituida por 37 psicólogos especializados en salud mental, tipo de muestreo no probabilística, la técnica que se aplicó la encuesta, instrumento el cuestionario, el procesamiento de datos se efectuó con el Programa SPSS. Obteniendo como resultado, que la evaluación psicológica debe ser un requisito antes del matrimonio debido que el 35% señalan que ha ocurrido la violencia física en los hogares como los golpes, patadas, objeto contuso, jaloneo de los cabellos, entre otras, muchas de ellas, causaron ruptura conyugal de los conv...

El presente trabajo de investigación corresponde al diagnóstico y manejo ambiental de la carretera Huancané - Putina, que tiene su inicio en el desvío Km. 0+000 hasta la progresiva 37+700. Los últimos años, principalmente durante épocas de avenidas, la cuenca del Lago Titicaca, viene confrontando innumerables daños, principalmente inundaciones con pérdidas materiales de consideración, debido a eventos de precipitación intensa. Razón por la cual se planteó determinar las características geológicas y geotécnicas, los rasgos biológicos, el paisaje y ecosistemas y aspectos culturales por donde iría la vía. Diagnosticar los factores comprometidos en el área de influencia ambiental para determinar la factibilidad del proyecto, interpretar, predecir, identificar los probables impactos ambientales, positivos y negativos que se producen en las diferentes fases de la construcci...

La presente investigación titulada “SOSTENIBILIDAD DE LA CADENA PRODUCTIVA EN LOS PROYECTOS DE DESARROLLO AGRARIO DEL DISTRITO DE CUENCA - HUANCAVELICA, año 2017” aborda el problema de la agricultura en las zonas rurales y específicamente en el distrito de Cuenca – Huancavelica. Esta actividad se caracteriza por el uso insostenible de los recursos naturales, el cambio climático y la creciente despoblación agraria por el continuo bosque de cemento sembrado por autoridades populistas. El problema de la insostenibilidad en el campo tiene un enfoque económico, histórico e institucional pero también social; en este sentido el diagnóstico de la crisis que actualmente vive el distrito de Cuenca – Huancavelica tiene un origen estructural. Frente a la crisis que afecta al desarrollo agrario del distrito de Cuenca – Huancavelica se debe buscar que el gobierno comprenda a la agri...

La investigación se realizó con el objetivo de determinar la relación entre la autoestima y habilidades sociales en estudiantes de secundaria de la institución educativa teniente coronel “Alfredo Bonifaz”. El estudio es de enfoque cuantitativo, de tipo aplicado, nivel descriptivo correlacional con un diseño no experimental de corte transversal. La muestra lo conformaron 122 estudiantes de ambos sexos cuyas edades oscilan entre 14 y 16 años. En la recolección de datos se empleó la escala de autoestima de Rosenberg y el cuestionario de habilidades sociales CHASO. Los resultados encontrados revelan que el 48.4% de estudiantes presenta alta autoestima y el 48.5% presenta habilidades sociales moderadas. Asimismo, se halló relación moderada baja y muy significativa entre la autoestima y las habilidades sociales (Rho=374**).

Objetivo: El objetivo de la investigación fue determinar las diferencias en la frecuencia de trastorno temporomandibular entre estudiantes de música de diferente especialidad instrumental. Metodología: El estudio se clasificó como investigación aplicada con un diseño no experimental y correlacional. La muestra estuvo compuesta por estudiantes entre 12 y 25 años de edad de la Universidad Nacional de Música del Perú, entre el periodo 27 de noviembre y 1 de diciembre de 2023. Se optó por un muestro probabilístico aleatorio estratificado. El instrumento consta de cuatro secciones. La primera sección considera la recolección de datos generales. La segunda sección incluye la recolección de información académica relacionada a la especialidad de música que estudia. La tercera sección recoge información sobre la maloclusión dental. La cuarta sección corresponde el Índice An...

El presente trabajo de investigación titulado “ALGORITMOS PARA LA GENERACIÓN DE MODELOS 3D Y RECORRIDOS VIRTUALES CON RENDER FOTOREALISTA EN TIEMPO REAL”, tiene como propósito implementar algoritmos que permitan lograr la mejor relación “Calidad-Tiempo-Procesamiento" al momento de proyectar el escenario virtual en el dispositivo de salida 2D que es el monitor. Para la creación de objetos 3D y evitar la sobrecarga en la proyección del escenario virtual en tiempo real debido a la complejidad que puede tener los objetos 3D se utilizó algunas técnicas de modelado según las características del objeto 3D como por ejemplo cantidad de vértices, aristas, colores, materiales, iluminación y textura. Las siguientes técnicas de modelado son las que se consideraron:  Estructuras predefinidas que son estructuras ya armadas por el sistema.  Respecto al diseño de los objetos 3D ...

QR-TAXI es un servicio que trabajará en conjunto con las cooperativas de taxis, cooperativas de taxis ejecutivos y cooperativas de taxi amigo para los usuarios de dispositivos móviles que quieran utilizar su servicio. Los usuarios podrán utilizar nuestra aplicación móvil, para poder verificar la información del taxi que deseen tomar y, principalmente, avisar a sus familiares y/o amigos sobre los movimientos que estén realizando para movilizarse en la ciudad de Arequipa. Este documento es realizado con el objetivo de evaluar y analizar el impacto financiero y/o económico de realizar el proyecto. Además nos ayuda a documentar y presentar en forma clara y concreta el análisis realizado sobre la misma. Se incluye información clave para entender el proyecto y su alcance, además de sus requerimientos y grupos de interés. Se considera que el área de los dispositivos móviles no es...