Tópicos Sugeridos dentro de su búsqueda.
Tópicos Sugeridos dentro de su búsqueda.
Buscar alternativas:
tener comida » vender comida (Expander búsqueda), en comida (Expander búsqueda), tene romina (Expander búsqueda)
para tener » para obtener (Expander búsqueda), para mantener (Expander búsqueda), para generar (Expander búsqueda)
tener comida » vender comida (Expander búsqueda), en comida (Expander búsqueda), tene romina (Expander búsqueda)
para tener » para obtener (Expander búsqueda), para mantener (Expander búsqueda), para generar (Expander búsqueda)
1
tesis de maestría
Publicado 2018
Enlace
Enlace
El objetivo principal del plan de marketing, es presentar un análisis de mercado para el servicio delivery Sabor a Vida, un emprendimiento que se empezará a ejecutar a inicios del año 2019, y que atenderá al segmento adulto mayor, en el distrito de Miraflores. En la actualidad, existe el restaurante Prada ubicado en la calle General González Prada 225 – Miraflores, que brinda el servicio de comida casera para vecinos, transeúntes y trabajadores de empresas de la zona. Aprovechando la capacidad instalada del restaurante y observando las visitas frecuentes de clientes adultos mayores, nace la idea de negocio, de brindar un servicio delivery de comida casera saludable para este segmento específico (baby boomers) de la zona, que busca llevar una mejor calidad de vida. Para llevar a cabo el plan de marketing, se desarrolló un análisis de los factores internos y externos, a partir d...
2
tesis de maestría
La presente investigación demuestra la existencia de mercado para una empresa que dé servicio a las personas que desean tener una alimentación saludable y nutritiva. También, estima el tamaño de dicho mercado y la demanda, resumiendo la información proveniente de las investigaciones cualitativas y cuantitativas que ayudaron a afinar la idea de negocio inicial y validar las principales hipótesis. Los análisis de los entornos externo e interno, la evaluación de riesgos, de las capacidades y de los factores clave de éxito permitieron confirmar la existencia de un entorno favorable para continuar con la cuantificación de la oportunidad encontrada en el rubro de comida saludable. El modelo de negocio propuesto permite concluir que se tiene un caso de negocio técnicamente factible, económicamente viable y con posibilidades de seguir escalando en tamaño. Finalmente, luego de anali...
3
tesis de maestría
Publicado 2017
Enlace
Enlace
El panorama actual en que se encuentra el problema de salud como el sobrepeso y obesidad, genera una necesidad insatisfecha (hábitos alimenticios saludables económicos), que se constituye en una oportunidad de negocio para la apertura de Fresh Food donde se presenta como una alternativa a restaurantes que se encuentren alineadas a las nuevas tendencias alimenticias como es de comida saludable o Fast good. La investigación es mixta (Cualitativo – Cuantitativo), de tipo no experimental, transversal y descriptivo teniendo como marco poblacional de 480 estudiantes universitarios, a quien se le preguntó sus preferencias y hábitos de consumo de alimentos. Entre los resultados de este se dedujo que la falta de información por parte de los restaurantes que les brinda los alimentos a los estudiantes es un aspecto importante para el negocio, así como la forma de prepararlos. Como resultad...
4
tesis de maestría
Publicado 2019
Enlace
Enlace
El objetivo general de esta tesis es determinar la viabilidad económica de un restaurante de comida peruana express, será un nuevo concepto de restaurante a implementarse en el distrito de San Isidro bajo el formato de un Food Shop, en donde, el tiempo de atención es menor en comparación al de un restaurante convencional. Se plantea tener una atención máxima de 5 minutos, para lo cual, se emplea una serie de estrategias y procesos eficientes y óptimos. El proceso comienza cuando el consumidor toma la comida, la cual se encontrará previamente empacada ubicada en los exhibidores, para luego acercarse a realizar el pago, después de ello, solicitará se le caliente la comida, y, por último, decidirá si llevarla o quedarse a degustarla en el restaurante. Los envases a utilizar para el empaquetado de la comida, los cubiertos, las servilletas, los vasos y las bolsas para llevar el pr...
5
tesis de grado
Publicado 2019
Enlace
Enlace
La presente investigación tiene como objeto rediseñar el proceso de abastecimiento de línea de productos cárnicos para la empresa de comida rápida, especialmente del pollo a la brasa que representa el 65% del total de productos cárnicos. Actualmente, en el proceso de abastecimiento se logró identificar que el problema principal es el bajo nivel de atención del área de abastecimiento hacia las respectivas tiendas de la empresa de estudio, el cual ha generado demora en la entrega de pedidos, de dos horas en promedio al día, haciendo que el tiempo de proceso de abastecimiento dure 8 horas 30 min. Asimismo, ha generado un incumplimiento de pedidos del 37% por semana. Para resolver dicha problemática, se realizó un análisis causa-efecto en el cual se determinó que las causas raíces principales eran: la falta de planificación de materia prima y pedidos entregados a destiempo. H...
6
tesis de grado
Publicado 2018
Enlace
Enlace
La presente tesis tiene como principal objetivo evaluar la factibilidad del establecimiento de un restaurante de comida rápida especializado en pastas en la región de Lima. En el primer capítulo del estudio se detalla el plan de investigación, con los principales objetivos, hipótesis, alcance de la tesis y la justificación técnica, social y económica para el desarrollo de la misma. En el siguiente capítulo, son calculadas las diferentes demandas: la demanda histórica, la demanda potencial y la demanda específica del proyecto, utilizando para esta última la regresión más adecuada en base a los resultados de las encuestas aplicadas. En este capítulo también es elaborado el Marketing Mix de la empresa teniendo en cuenta niveles de producto, precio, plaza y promoción. Por otro lado, en el tercer capítulo es definida la ubicación del establecimiento comercial, para la cual ...
7
tesis de grado
Publicado 2016
Enlace
Enlace
En Arequipa es necesario tener establecimientos que cumplan con los requisitos: brindar comida saludable y brindar un servicio rápido. Es por eso, que se ha realizado un estudio de factibilidad de la instalación de un establecimiento de comida rápida de barra de ensaladas como alternativa saludable de alimentación en la ciudad de Arequipa; de esta manera las personas tendrán una nueva opción la cual ayudará a tener alimentos de manera rápida, manteniéndolos lejos de enfermedades y comiendo productos sabrosos. Nosotros no solo brindaremos ensaladas, sino también sándwiches y jugos. Las características de nuestro mercado objetivo son hombres y mujeres, que tienen entre 18 y 35 años, pertenecen a la clase A o B que disponen entre S/.10.00 y S/.25.00 para una merienda, pertenecen a los distritos de Cayma, Yanahuara y Arequipa (Cercado), cursan estudios superiores y/o ya laboran,...
8
Publicado 2019
Enlace
Enlace
De acuerdo al Instituto Nacional de Estadística e Información el 57% de los limeños tienen problemas de obesidad, debido a estos problemas y gracias a las campañas gubernamentales, se ha iniciado un cambio dentro de la población, concientizándolos de lo importante del consumo de nutrientes, lo favorecedor para la salud de la ingesta de productos naturales y saludables, lo que incrementando el consumo de este tipo de comidas crea una oportunidad de negocios para una empresa dedicada a la producción y comercialización de comida rápida saludable, que le ofrezca a la población un plato de muy alta calidad, con excelente aportes nutricionales y a precios competitivos, por lo que nació King Food. Esta idea de negocio es planteada en el presente trabajo, el cual ofrece sándwiches y ensaladas saludables pensando en el bienestar, salud y comodidad del ciudadano limeño. Con una invers...
9
tesis de grado
Publicado 2017
Enlace
Enlace
El presente proyecto de investigación desarrolla el diseño de un modelo de negocios para la generación de servicios online de comida rápida, como nuevo canal de comercialización para los restaurantes, en el cual está inmerso un aplicativo móvil para realizar pedidos online, siendo sinónimo de innovación, la aplicación va permitir realizar pedidos de una manera más fácil y segura de echo ya no serán necesarias las largas llamadas o, esperar en la cola de los restaurantes, lo cual aumenta la satisfacción con el servicio ofrecido, la propuesta que se desarrolla en el modelo modifica la manera en que los clientes realizan pedidos delivery, generando un nuevo canal de ingresos. En el primer capítulo se plantea la problemática, se realiza el marco teórico y la importancia que tiene el innovar en modelos negocio para el desarrollo de un nuevo canal de comercialización para los...
10
tesis de grado
Publicado 2022
Enlace
Enlace
El presente Trabajo de Suficiencia Profesional – TSP corresponde a mi logro profesional más exitoso en los 20 años de experiencia, tal como lo pide la modalidad TSP. Este es un caso absolutamente exitoso en el ámbito de la Ingeniería Informática y de Sistemas, que solucionó una problemática particular en el mercado de la alimentación, utilizando los avances tecnológicos y poniendo a disposición de los usuarios una solución viable, funcional y efectiva. Los avances tecnológicos en las áreas de informática y tecnología móvil han fomentado el uso extensivo de los dispositivos móviles, cada vez más potentes, para la obtención de información y comunicación, convirtiéndose en una herramienta que forma parte de la vida diaria de las personas. Esto también ha producido un cambio en la forma de hacer negocios hoy en día. La computación en la nube es un modelo de negocio...
11
tesis de maestría
Publicado 2022
Enlace
Enlace
La crisis sanitaria mundial no es ajena a nuestro país, esta pandemia ha modificado totalmente los gustos y preferencias del consumidor, incluso sus hábitos sociales, profesionales, laborales, familiares y personales. La cuarentena rígida comenzó el 15 de marzo del 2020 y se prolongó aproximadamente hasta los 180 días posteriores de la misma, tiempo en el que todos se vieron en la necesidad de adaptarse a los cambios, por ejemplo, se estableció el trabajo remoto como alternativa para minimizar los riesgos de contagio y fallecimiento; asimismo, los colegios, institutos y universidades comenzaron a impartir clases de forma virtual; entre otros cambios. Dentro de este panorama, surgieron muchas oportunidades de negocio para atender las necesidades de los consumidores, y el presente plan de negocio, que nace dentro de lo anteriormente mencionado, ofrece una alternativa diferente en el...
12
tesis de grado
Publicado 2021
Enlace
Enlace
En el presente trabajo de investigación tuvo como objetivo Determinar el estudio de pre – factibilidad para ver la viabilidad de la empresa delivery de comida rápida saludable, en la ciudad de Arequipa 2020, la metodología que se siguió fue una investigación cuantitativa nivel descriptivo-explicativo y un diseño de investigación no experimental, la muestra de estudio de mercado fue de 384 personas de los distritos Cayma, Arequipa, Mariano Melgar, Jacobo Hunter, Yanahuara, José Luis Bustamante y Rivero, Alto Selva Alegre, Paucarpata y Cerro Colorado los cuales concentran el 78% de la población. La técnica que se utilizó para la recolección de datos fue un cuestionario y el instrumento que se utilizó fue una encuesta posteriormente se realizó los cálculos financieros para determinar la viabilidad de la Empresa delivery de comida rápida, el procesamiento de datos se hizo m...
13
Publicado 2018
Enlace
Enlace
La presente investigación tiene como objetivo general implementar un negocio temático de comida rápida con corte social, la que llamaremos Tribuneros Sanguchería, en el distrito de Lince, departamento de Lima, Perú; respondiendo a la demanda del mercado detectada y demostrando la viabilidad, sostenibilidad y rentabilidad en el tiempo. Se aplicó la metodología Lean Startup, la Observación Directa y finalmente la Encuesta (150 personas) para medir, aprender, corregir y proyectar sobre la base de datos cuantificables. La sanguchería contratará personal con habilidades diferentes y/o discapacidad leve siendo una empresa de corte social. La inversión total requerida será de S/ 113, 808 soles que comprende el 100% de capital propio. Los resultados económicos demuestran la viabilidad del negocio al tener una TIR de 115%, un B/C de 5.69 y un VAN de S/ 647, 721. Podemos concluir que ...
14
tesis de grado
Publicado 2020
Enlace
Enlace
El presente trabajo de investigación tiene como objetivo determinar la influencia que tiene la aplicación de una estrategia de marketing digital en la decisión de compra de los clientes de un restaurante de comida rápida en la ciudad de Arequipa, mediante la aplicación de una estrategia de contenidos en la red social Facebook. Con base al planteamiento del problema se dedujo que las pymes del sector restaurantero en su mayoría utilizan medios tradicionales como carteles en la fachada, volantes y recomendaciones boca a boca lo cual se traduce en bajas ventas y un bajo posicionamiento en el mercado. Ante esta problemática se propuso la aplicación de un proceso de transformación digital basado en una estrategia de marketing digital en la red social Facebook que permitirá a la empresa tener una presencia digital para promocionar los productos que ofrece y brindar información oport...
15
tesis de grado
Publicado 2012
Enlace
Enlace
En estos últimos años las tendencias señalan que cada vez son más las personas que están totalmente dispuestas a cuidar de su salud, en ese contexto surge la idea de proporcionar una opción que ayude a las personas a sentirse bien de salud mediante una buena alimentación. El proyecto de inversión, pretende crear un restaurante de alto nivel culinario y saludable de acuerdo a las necesidades del organismo de cada persona. El restaurante además contará con el servicio delivery de tal forma que le permita llegar a más personas sin ningún costo adicional. Por otra parte, la preparación de las comidas será elaborada y controladas con todas las normas de seguridad y salubridad existentes, asimismo, se tendrá en cuenta el exigente paladar de los clientes, puesto que el concepto primordial será el sabor y la sazón. Los clientes potenciales son hombres y mujeres de la ciudad de T...
16
tesis de grado
Publicado 2022
Enlace
Enlace
La presente Tesis precisa el desarrollo de una aplicación web - móvil para pedido online y seguimiento en Real Time de los Fast Food en el distrito de Nuevo Chimbote, por motivos que la industria del servicio alimentario en el sector servicio rápido de comidas ha mermado sus ingresos debido a la COVID – 19 y también a la carencia del uso de aplicaciones web y móvil en sus procesos de negocios que permitan mejorar la prestación de sus servicios. Para la consecución de los objetivos planteados, se realizaron entrevistas y encuestas con los encargados de los Fast Food del distrito de Nuevo Chimbote para tomar conocimiento de la gestión y entrega de pedidos, identificar sus factores críticos de éxitos, falencias y así poder contrastar los escenarios antes y después de usar la aplicación mixta (Web – Móvil). En el desarrollo de la aplicación web propuesta se utilizó la met...
17
tesis de grado
Publicado 2025
Enlace
Enlace
Desde inicios de los años 2000, en Perú, el sector restaurantes ha contribuido en gran medida en el crecimiento económico del país. Este último se expresa como crecimiento relativo a la media nacional en términos de PBI (Valderrama 2016). Según INEI, el PBI de la industria del alojamiento y restaurantes muestra una contribución media del 2.91% en el PBI nacional entre 2007 y 2017 (INEI 2017). Por otro lado, el índice de precios al consumidor del sector hotelero muestra un crecimiento promedio mensual de 3.6% para 2017 donde el BCRP ha logrado mantener el rango meta de inflación por debajo del 3% con un valor de 2.15% en el mismo año (BCRP 2017). Además, se puede determinar que el consumo de alimentos fuera del hogar en el mercado de Lima ha aumentado desde inicios de 2015 (INEI 2015) y a su vez los gustos se dividen en varias categorías. Alimentos en los que la dieta criolla...
18
tesis de grado
Publicado 2020
Enlace
Enlace
En el presente trabajo se analizó una problemática persistente en nuestra sociedad la cual es la explotación laboral. Lamentablemente los mas perjudicados son los jóvenes, ya que su falta de interés por conocer el régimen laboral y sus derechos que les corresponden los llevan a vivir situaciones de abuso, sin tener un apoyo legal que permita defenderlos y realizar un reclamo por la vía formal en las instituciones correspondientes. Es por ello por lo que se diseña una campaña social la cual tiene como objetivo principal brindar conocimiento sobre leyes laborales a los jóvenes de 18 a 22 años residentes en Lima Metropolitana; por ello se trabajó una serie de webinars divididos en cuatro módulos con información detallada y corroborada por un especialista legal, planificando la estrategia de difusión para llegar adecuadamente al publico objetivo. De esta manera se logra motiva...
19
tesis de grado
Publicado 2021
Enlace
Enlace
La prospectiva estratégica es un concepto que hace referencia a la construcción del futuro y puede ser definido como el esfuerzo de hacer probable el futuro más deseable, anticipándose y tomando decisiones en el presente, además, permite orientar las decisiones estratégicas en distintos sectores económicos y empresas (Godet, 2007). La investigación busca identificar el escenario deseado del comportamiento del consumidor de comida rápida a partir de un análisis prospectivo para proponer estrategias al subsector de comida rápida para el 2023 en Lima Metropolitana. La investigación se desarrolló en cuatro fases. En la primera se desarrolló las bases teóricas y propuso variables. En la segunda, se identificaron variables críticas a través de la matriz MICMAC. En la tercera, se formularon hipótesis y se utilizó el método SMIC para identificar los escenarios con mayor proba...
20
tesis de grado
Publicado 2012
Enlace
Enlace
La finalidad de esta Tesis es Rediseñar el subproceso del Restaurant y marisquería “Sol y Mar” basándonos en los conceptos de la REINGENIERIA aplicados al subproceso “Atención de Pedido de comida”; para ello seguimos las métricas y la metodología de la misma. Para poder realizar este proyecto primero se debe tener un esquema donde ubiquemos el macroproceso, proceso y subproceso. De ahí se toma el subproceso a estudiar, denominándolo subproceso actual (AS-IS) para rediseñarlo, analizarlo e investigarlo de manera detallada. En la metodología se utiliza herramientas medidoras, tales como: Diagrama causa efecto, para poder tener un panorama claro del motivo que conlleva al problema. Diagrama de Maynard, para identificar las actividades que dan origen a este subproceso, lo cual nos permite determinar donde se encuentra los tiempos de demora y las actividades que no generan v...
