Levels were determined creatinine and urea plasma Workers at the Farmers' Fund "Macaby Under" and "Arenita," District Paijan - Ascope Province, Department of La Libertad, conducting talks about the issue, distributed informational brochures. 106 blood samples were processed according to specific methods for the determination of urea and creatinine; results were submitted to the Student t-test, the test Nonparametric independence of criteria using the distribution Chi-Square and the correlation coefficient Pearson. Demonstrating the existence of the relationship between sex and the concentration of creatinine and the increase in systolic with it. The normal values for which the urea were 24.53% and 73.59% represents high levels and creatinine levels with a high 65.1%, with levels decreased 16.98% and 17.92% normal. According to the determination workers and especially males are more prone...

El panorama actual en que se encuentra el problema de salud como el sobrepeso y obesidad, genera una necesidad insatisfecha (hábitos alimenticios saludables económicos), que se constituye en una oportunidad de negocio para la apertura de Fresh Food donde se presenta como una alternativa a restaurantes que se encuentren alineadas a las nuevas tendencias alimenticias como es de comida saludable o Fast good. La investigación es mixta (Cualitativo – Cuantitativo), de tipo no experimental, transversal y descriptivo teniendo como marco poblacional de 480 estudiantes universitarios, a quien se le preguntó sus preferencias y hábitos de consumo de alimentos. Entre los resultados de este se dedujo que la falta de información por parte de los restaurantes que les brinda los alimentos a los estudiantes es un aspecto importante para el negocio, así como la forma de prepararlos. Como resultad...