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1
tesis de grado
Publicado 2020
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El presente trabajo de investigación tiene como unidad temática la Regulación Normativa del Matrimonio Civil en los Centros Penitenciarios del Perú en el 2019. Dicha Unidad temática se estructura en base a la experiencia del Matrimonio Civil Comunitario celebrado en el Centro Penitenciario Sarita Colonia de la Provincia Constitucional del Callao en julio del 2019, donde ocho internos, de los cuales algunos se encontraban con condena firme y otros pasando un proceso judicial, contrajeron matrimonio civil. Esta experiencia fue la primera vez que permitió realizar un matrimonio civil en dicho centro penitenciario a pesar que el Código Civil Peruano vigente no contempla un artículo donde establezca los lineamientos o requisitos para la celebración del Matrimonio Civil solicitado por los condenados y procesados que se encuentren internos en los Centros Penitenciarios de nuestro país...
2
otro
Publicado 2019
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Con el fin de verificar que se cumpla con la obligación de consignar los octógonos de advertencia en las etiquetas de los alimentos procesados que superen los parámetros establecidos, la Gerencia de Supervisión y Fiscalización (GSF) del Indecopi realizó supervisiones en diferentes supermercados, a nivel nacional, a 164 productos de 30 proveedores previamente seleccionados de acuerdo a un muestreo representativo. Así, la muestra representa el 83.5% de facturación realizada el año previo, en el rubro de venta minorista de alimentos y bebidas no alcohólicas.
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tesis de grado
Publicado 2019
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La interrogante que encaminó la presente investigación fue ¿Cuáles son los efectos jurídicos de las resoluciones judiciales que dictan prisión preventiva en los casos que el procesado es absuelto? Debido a que existe una tendencia del Ministerio Público de requerir prisión preventiva para el investigado, requerimiento que es declarado fundado por el Juez de Investigación Preparatoria, el cual puede ser prorrogado durante el tiempo que dure la investigación y se lleve a cabo el juicio oral. Sin embargo, en muchos casos el preso preventivo es absuelto mediante sentencia; lo que evidencia que durante el tiempo que estuvo privado de su libertad se le ha vulnerado derechos constitucionales, siendo éstos el derecho a la dignidad y el derecho a la debida motivación de resoluciones judiciales; por lo que a fin de evitar estas vulneraciones se propone parámetros jurídico doctrinario...
4
tesis de grado
Publicado 2023
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The research was conducted in order to evaluate the knowledge of consumers about the nutritional labeling of foods sold in the city of Iquitos. The study was qualitative, non-experimental with a simple descriptive design. We worked with 385 people, obtained by random sampling the survey was used to collect data, ask a question and provide answer options. It was observed that 5.7% (n=22) never read, 31.7% (n=122) sometimes read and 19.5% (n=75) always read; 80.3% (n=309) have low knowledge level, 17.6% (n=68) medium and 2.1% (n=8) high. The choice of foods by the consumer considering the declaration and information in the nutritional labeling of foods, it was observed that 0.5% (n = 2) of them choose foods according to the statement on the label, 58.1% (n = 224) often get to choose and 5.5% (n = 21) always choose foods taking into account the declaration and information; demonstrated by e...
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tesis de grado
Aplicativo móvil que permite la gestión de las ventas y el control de inventarios que ayuda a los negocios a planificar y organizar de manera eficiente y sostenible los alimentos e insumos.
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otro
Publicado 2019
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La Gerencia de Supervisión y Fiscalización (GSF) del Indecopi informa a la ciudadanía sobre las acciones de supervisión emprendidas a nivel nacional, para verificar que los proveedores cumplan con la obligación de consignar octógonos en las etiquetas de los alimentos procesados y bebidas no alcohólicas que superen los parámetros técnicos establecidos por la Dirección General de Salud (Digesa), tal como lo establece el Manual de Advertencias Publicitarias que entró en vigencia el pasado 17 de junio de 2019.
7
libro
Publicado 1989
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Este trabajo constituye un estudio exploratorio de las características y la dinámica del mercado de los productos procesados de papa en Lima Metropolitana. Para conocerlas, es necesario investigar las relaciones que se establecen entre los agentes que confluyen en el mercado: productores, vendedores y consumidores. El mercado de los procesados de papa consta de los siguientes productos específicos: el almidón de papa, la papa seca, el puré de papa en caja, los ''chips“ de papa en caja, la papa chuño y la papa pelada. La dinámica particular de cada uno de ellos nos definirá la correspondiente al mercado de los procesados de papa. Para el desarrollo del presente estudio, se hizo uso de diversas técnicas de investigación, en función de la naturaleza de la información requerida: se utilizaron principalmente la observación y las entrevistas, para identificar los procesados y ...
8
tesis de grado
Publicado 2016
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El presente trabajo de investigación es de tipo cualitativo, teniendo como fin establecer mecanismos que permitan el ejercicio del Derecho de participación y democracia, mediante el derecho al voto en las personas que se encuentran procesados en el Establecimiento Penitenciario San Pedro. Para ello, se ha tenido que recurrir a especialistas del derecho, quienes han aportado con sus conocimientos sobre este tema, a través de entrevistas realizadas a funcionarios públicos; siendo procesados y obteniendo como resultados que actualmente existe una vulneración del derecho al voto de aquellas personas que se encuentran procesados. Existiendo una falta de interés de las Instituciones del Estados; a fin que puedan fomentar un proyecto que viabilice el derecho al voto y se pueda ejecutar sin afectar el Sistema Penitenciario.
9
tesis de grado
Publicado 2025
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La presente investigación tiene por objetivo general determinar los daños colaterales que ocasionan en los hijos menores de edad la emisión de la prisión preventiva contra su padre y/o madre. El nivel metodológico es de tipo básico, pues busca ampliar la información y la comprensión del objeto de estudio; de enfoque cualitativo, debido a que busca recopilar y analizar datos no numéricos para comprender las experiencias u opiniones de los entrevistados; y, de diseño no experimental, ya que se ha observado el fenómeno desde su contexto natural, para después analizarlo. Las técnicas usadas fueron el análisis documental y entrevistas. Los resultados que se obtuvieron fueron desde la experiencia y conocimiento de personas que hayan tenido a algún familiar privado de su libertad, quienes sostuvieron que un menor sí sufre daños colaterales, a nivel psicológico, económico, soc...
10
tesis de grado
Publicado 2019
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Introducción: Actualmente el comportamiento de los consumidores se ve afectado por el estilo de vida acelerada y por la poca disponibilidad de tiempo, siendo más propensos al consumo de alimentos ultraprocesados. Esto se evidencia en los universitarios con sus extensos horarios de clase y el insuficiente dinero para adquirir productos saludables. Objetivos: Determinar los factores que influyen en el consumo de alimentos ultraprocesados en los estudiantes de nutrición de la Universidad Federico Villarreal en el año 2018. Material y método: Estudio descriptivo, observacional, prospectivo y de corte transversal. La técnica utilizada para reunir los datos será la encuesta de elaboración propia y el instrumento, el cuestionario. La muestra estuvo conformada por 81 estudiantes de nutrición de la UNFV. Resultados: El 81.3% de los estudiantes del sexo masculino consumen alimentos ultrap...
11
tesis de grado
En el transcurso del tiempo la tendencia del consumidor revela la preferencia por alimentos de fácil preparación, naturales, seguro y de calidad, con el menor procesamiento posible, pero con un tiempo prolongado de vida útil. Los alimentos que cumplen tales requerimientos son los alimentos mínimamente procesados los cuales sufren alteraciones físicas a partir de su forma original sin que se les agregue o introduzca ninguna sustancia externa, pero con el problema de un tiempo de vida útil mínimo, por ello su conservación es un reto, las alteraciones principales que se presentan son físicas, fisiológicas, químicas y microbiológicas generado en las operaciones unitarias del lavado y corte. Por ello el objetivo de este trabajo es conocer la aplicación de procesos tecnológicos y uso de aditivos para controlar los factores alterantes y mejorar las características originales del ...
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tesis de grado
The present study is a bibliographic review on the problem of the commercialization of fresh and processed foods in the world, in the country, a review was also made of the types and classification of fresh and ultra-processed foods, as well as their safety following the quality standards, its requirements and demands for safe consumption, in the same way as to reach its traceability and be able to detect on the spot if there are problems of any contamination to be able to stop and identify where or in what part of the chain of production was the contamination and stop that alteration and that it does not continue affecting potential consumers, A review was also carried out on which authorities have jurisdiction over the commercialization of these foods in the cities, and what problems arise and improve a proposal on infrastructure and how to commercialize these foods, finally, it was br...
13
tesis de maestría
Publicado 2021
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El estudio tuvo como objetivo: Determinar en qué medida la vigilancia electrónica personal influye como medida coercitiva de prisión preventiva para procesados en un distrito judicial de Lima, 2021-2022, con relación al paradigma este fue positivista, el tipo de investigación fue básica con un diseño no experimental transeccional explicativo causal, el enfoque fue cuantitativo y el tipo de muestreo probabilístico. Con respecto la muestra estuvo compuesta por 93 trabajadores de la salud, para el recojo de los datos se usaron 2 cuestionarios, que presentaron una alta fiabilidad y coherencia interna alcanzando 0,944 para el cuestionario vigilancia electrónica y 0,865 para el cuestionario medida coercitiva de prisión preventiva, indicándonos una fuerte confiabilidad. Los resultados obtenidos el 18,3% de los encuestados consideran un nivel regular sobre la vigilancia electrónica, ...
14
tesis de grado
Publicado 2017
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Se propone en este estudio la aplicación de un recubrimiento comestible a base de quitosano al yacon mínimamente procesado con la finalidad de prolongar su vida útil sensorial. Para tal estudio se llevó a cabo la optimización del recubrimiento comestible, por lo que se preparó 3 soluciones de recubrimiento a concentraciones de 0.5% p/v, 1.75% p/v y 3.0% p/v de quitosano. Se sumergieron rodajas de yacon en cada una de las soluciones preparadas durante 2 minutos, luego fueron drenadas y secadas con la ayuda de un secador artificial a una temperatura de 14°C durante 30 minutos, envasados en envases de poliestireno y cubiertas con un film de PVC (cloruro de polivinilo) para alimentos, y finalmente almacenadas a una temperatura de 7 a 8°C. Se almacenaron 7 días, durante ese periodo se midieron los parámetros de °Brix (sólidos solubles) y pardeamiento (mediante las coordenadas de c...
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tesis de grado
Publicado 2019
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La investigación titulada “Grasa corporal y su relación con el consumo de alimentos procesados en adolescentes que asisten a la I.E. Leonard Euler. Puno abril – junio 2019”. Tuvo por objetivo determinar la relación entre la grasa corporal y el consumo de alimentos procesados en adolescentes que asisten a la I. E. Leonard Euler de la cuidad de Puno Abril - junio 2019. La Metodología de estudio fue tipo descriptivo, analítico, correlacional y de corte transversal. La muestra estuvo conformada por 92 estudiantes adolescentes matriculados en el periodo escolar 2019. Para determinar el consumo de alimentos se aplicó el cuestionario de frecuencia de consumo de alimentos procesados. Para determinar el porcentaje de grasa se realizó la medición de los 4 pliegues, según a las variables se aplicó la prueba estadística de correlación de Pearson en el programa SPSS V. 22. Resultado...
16
tesis de grado
La propuesta era comprobar en la realidad, cada vez hay mayor hacinamiento y este se relaciona de manera directa con el mayor número de reos procesados en el establecimiento penitenciario 2024. Para ello se ha realizado una recojo de datos de manera longitudinal del año 2012 al 2024 de la base de datos del INPE, es una pesquisa básica, no experiencial. Entre los resultados se ubicó que el hacinamiento en la cárcel de Tacna guarda una correlación positiva moderadamente fuerte (60.53%) con el número de reos procesados entre 2012 y 2024, evidenciando que el incremento de la prisión preventiva ha sido un factor clave en la sobrepoblación. Sin embargo, su impacto ha variado según la infraestructura carcelaria y las decisiones judiciales. En 2015, la expansión penitenciaria permitió reducir la saturación pese al aumento de procesados, pero desde 2022 la sobrepoblación ha crecido ...
17
tesis de grado
Publicado 2025
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En el Código Procesal Penal no solo se recoge el proceso matriz que como regla debe aplicarse en la sustanciación de casos penales, sino que también contiene procesos especiales, dentro de los cuales destaca el proceso especial inmediato; este constituye un mecanismo de simplificación procesal que permite que el caso, luego de que se declare la procedencia del proceso inmediato por las causales que la ley señala, arribe al juzgamiento o juicio oral, donde se decidirá la inocencia o la culpabilidad del o de los procesados; sin embargo, este proceso penal de carácter especial, ha recibido una serie de cuestionamientos dentro de los que destacan aquella norma que señala que se debe mantener la detención del imputado hasta que se realice la audiencia de incoación de proceso inmediato, la misma que se puede realizar dentro del plazo de cuarenta y ocho horas desde que el sujeto deten...
18
tesis de maestría
Publicado 2023
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El trabajo de investigación científico, titulado “OBLIGATORIEDAD DE ESTABLECER INDICIOS DESDE LA ETAPA DE INVESTIGACIÓN PREPARATORIA PARA GARANTIZAR EL DERECHO DE DEFENSA DEL PROCESADO” determina la necesidad de que los operadores jurídicos – Representantes del Ministerio público, señalen de manera obligatoria desde la etapa de investigación preparatoria del proceso penal, los indicios que se tengan en contra del procesado, con la finalidad de que estos soliciten diligencias que generen contraindicios que les permitan defenderse y que en el devenir del proceso puedan postularse y actuarse. El objetivo es elaborar la propuesta de modificación del literal b del numeral 2 del artículo 336 del Código Procesal Penal que incorpore la obligatoriedad de establecer indicios desde la etapa de investigación preparatoria, evitando la vulneración del derecho de defensa del procesado...
19
tesis de grado
Publicado 2018
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El presente trabajo se acoge a la postura doctrinaria que reconoce la vinculación natural entre el delito de lavado de activos y el ilícito de relevancia penal que le dio origen desde una perspectiva constitucional. Siendo esto así en la tesis presentada encontramos un análisis detallado y constitucional del delito de lavado de activos, considerando las diversas posturas que se tienen de la relación entre el delito fuente y lavado de activos, luego de esto aplicamos los instrumentos metodológicos convenientes a nuestra investigación para concluir que en el supuesto de condenar a una persona por la comisión del delito de lavado de activos y que en posterioridad de esta condena se absuelva al mismo sujeto por la comisión del delito fuente conllevaría a nulidad de la sentencia condenatoria por el delito de lavado de activos, y en consecuencia se habrían dañado derechos constituc...
20
informe técnico
Publicado 2021
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Las salmueras de conservación de aceitunas de mesa son efluentes hipersalinos (conductividades superiores a 70 mScm-1) con altas concentraciones de materia orgánica (DQO alrededor de 30 g·L-1), En esta investigación se a aplicado un proceso integrado por ozono y cavitación hidrodinámica para su remoción de la demanda química de oxígeno. Para su tratamiento se hizo circular el agua residual a través de un dispositivo de cavitación hidrodinámica y se introdujo ozono en el lado de succión de la bomba a través de un tubo Venturi por un tiempo de tratamiento de 9 horas. Se investigado el porcentaje de la degradación de la demanda química de oxigeno respecto a la presión de operación en la placa de orificio, haciendo uso de un diseño factorial a 2 niveles, así mismo después de la degradación, la solución se sometió a un proceso de separación de la turbidez mediante ult...
