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tesis de grado
Publicado 2014
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El presente Plan de Negocio se ha realizado con la finalidad de obtener un óptimo aprovechamiento del café como producto agrícola principal de la zona, dándole un valor agregado, buscando que este sea reconocido a nivel mundial como uno de los más variados y de mejor calidad. En virtud a ello se creará la Procesadora UTCUBAMBA S.A.C., con el objetivo de industrializar el café y obtener como producto principal "ARDIENTE PASIÓN", un licor elaborado 100% a base de café orgánico, producto que es, muy consumido en la actualidad por los estadounidenses y europeos, a la vez que está dirigido para la población local y nacional de ambos sexos, cuyas edades oscilan de los 20 años a más. Las condiciones de mercado, se presentan cada vez mejor, toda vez que los consumidores exigen productos naturales orgánicos elaborados con productos agrícolas de la zona, lo cual nos favorece en la ...
2
tesis de grado
Publicado 2015
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HISTORIA Y MEMORIA CAMPESINA: POLÍTICA CAMPESINA POR LA TIERRA Y LA MASACRE DE SAN PEDRO (ONGOY, 1960 -1969)
3
tesis de grado
Publicado 2018
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El presente trabajo de investigación es un plan de negocio para la creación de una empresa procesadora y comercializadora de café en el distrito de Huaranchal, en la región La Libertad, en el Perú. Los resultados de la investigación es hacer efectivo este plan de negocio, basado en el análisis de mercado tomando en cuenta la producción, demanda y consumo de café, en los niveles internacionales, nacionales y locales; con descripciones del terreno industrial y las estadísticas que nos demuestran el avance o disminución a través de los años de este producto comercial. Además en la segunda parte de los resultados podemos observar todo el proceso de transformación del café, desde la recolección hasta el envase y puesta a mercado; en ello se puede apreciar que se utilizarán maquinarias correspondientes a cada proceso para mantener una calidad del producto, asimismo se conside...
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tesis de grado
Publicado 2020
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La producción de látex natural es una actividad realizada por diversas comunidades amazónicas, todas ellas empleando métodos artesanales y con limitado apoyo técnico. Los ingresos por exportación del cuero vegetal han significado poco más de 5% de las exportaciones no tradicionales del Perú en el año 2010, aumentando constantemente año a año dada la nueva demanda mundial interesada en remplazar el uso de subproductos de los combustibles fósiles por alternativas menos contaminantes. A pesar de todos los factores que hacen favorable la inversión en esta actividad, las comunidades productoras de cuero vegetal no han sido apoyadas activamente estancando la producción a procesos tradicionales, los cuales, tienen menor productividad y seguridad que los procesos industriales usados en otros países. Ante tal problemática, el objetivo general del presente trabajo consiste en el di...
5
tesis de grado
Publicado 2020
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La producción de látex natural es una actividad realizada por diversas comunidades amazónicas, todas ellas empleando métodos artesanales y con limitado apoyo técnico. Los ingresos por exportación del cuero vegetal han significado poco más de 5% de las exportaciones no tradicionales del Perú en el año 2010, aumentando constantemente año a año dada la nueva demanda mundial interesada en remplazar el uso de subproductos de los combustibles fósiles por alternativas menos contaminantes. A pesar de todos los factores que hacen favorable la inversión en esta actividad, las comunidades productoras de cuero vegetal no han sido apoyadas activamente estancando la producción a procesos tradicionales, los cuales, tienen menor productividad y seguridad que los procesos industriales usados en otros países. Ante tal problemática, el objetivo general del presente trabajo consiste en el di...
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tesis de grado
Publicado 2017
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El presente trabajo tiene como objetivo sustentar la viabilidad de producción y rentabilidad de esencias de fruta en polvo. Nuestra presente investigación está desarrollada en base a dos frutas, el cual cuentan con altos beneficios vitamínicos, arándano y granada. La esencia de fruta en polvo a base de arándano cuenta con la aceptación de sabor en el mercado peruano, según las encuestas realizadas, los mismos que nos ayudaron a determinar nuestro mercado objetivo. La esencia de fruta en polvo a base de granada cuenta con la aceptación vitamínico y sabor en el mercado peruano, según las encuestas realizadas, los mismos que nos ayudaron a determinar nuestro mercado objetivo. Actualmente ambas frutan viene siendo impulsadas por el estado peruano ya que, según estudios realizados por el MINCETUR, la producción nacional se incrementará en más del 50% y en su mayoría serán exp...
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tesis de grado
Publicado 2014
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El desarrollo de las industrias agropecuarias y conexas debería ser una política prioritaria del gobierno central del Perú. Fundamentalmente porque el país siempre se ha caracterizado por ser un país exportador de materias primas y de productos sin mayor valor agregado. En este sentido, el presente proyecto propone plantear los requisitos y procedimientos necesarios para la implementación de una planta procesadora de cochinilla para la obtención del colorante natural carmín. El estudio consta de cinco capítulos, a través de los cuales se desarrollan los aspectos generales y conceptos relacionados con la industria de colorantes naturales; se definen los atributos del producto y del proceso productivo general; se desarrollan las tecnologías disponibles; se analizan los recursos necesarios para producir diferentes capacidades establecidas y; se desarrolla el análisis económico ...
8
tesis de grado
Publicado 2014
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El desarrollo de las industrias agropecuarias y conexas debería ser una política prioritaria del gobierno central del Perú. Fundamentalmente porque el país siempre se ha caracterizado por ser un país exportador de materias primas y de productos sin mayor valor agregado. En este sentido, el presente proyecto propone plantear los requisitos y procedimientos necesarios para la implementación de una planta procesadora de cochinilla para la obtención del colorante natural carmín. El estudio consta de cinco capítulos, a través de los cuales se desarrollan los aspectos generales y conceptos relacionados con la industria de colorantes naturales; se definen los atributos del producto y del proceso productivo general; se desarrollan las tecnologías disponibles; se analizan los recursos necesarios para producir diferentes capacidades establecidas y; se desarrolla el análisis económico ...
9
tesis de grado
Publicado 2021
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En los últimos años la producción peruana agroindustrial de aceitunas se incrementó en un 40% con respetos a los años anteriores. Teniendo como principales mercados a Chile, Brasil, Estados Unidos y Canadá, en el ámbito de la exportación de la materia prima de la aceituna en grandes cantidades, y una carencia de exportación de las aceitunas transformadas. La región Arequipa ocupa el 4 lugar en producción de aceitunas a nivel nacional, destacando el distrito de Bella Unión, orientando la mayor parte de su producción al mercado externo como materia prima, debido a las insuficientes infraestructuras e inadecuadas condiciones de sus espacios para el procesamiento de aceitunas y derivados en una planta agroindustrial. Expuesto lo mencionado el presente trabajo tiene como objetivo incrementar la actividad agroindustrial de las aceitunas y sus derivados logrando así el incremento ...
10
tesis de grado
Publicado 2021
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La actividad agrícola en el Perú presenta un buen nivel de producción, debido a los diversos factores físico ambientales. Como es el caso de la Región de Arequipa en el distrito de Majes que tiene un rol agroexportador de frutas no tradicionales tales como, la uva que es un producto que predomina en las parcelas de la Irrigación de la Pampa Alta de Majes que además puede ser potenciado por medio de la creación de una Planta procesadora. Por lo tanto, el presente trabajo de investigación tiene como título “Planta de procesamiento de uva de mesa para la exportación en el distrito de Majes, provincia de Caylloma - Arequipa”. Dicho proyecto presenta espacios para el desarrollo del empaquetado de la uva y brindar capacitación a los exportadores para el desarrollo socioeconómico del lugar y tiene como objetivo dar valor agregado a la producción con el fin de incursionar en pr...
11
tesis de grado
Publicado 2017
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El presente trabajo de investigación consta de 9 capítulos: en el capítulo 1 se presenta el planteamiento de la investigación: donde se identifica y formula el problema, se definen objetivos y se justifica el trabajo de investigación. En el capítulo 2 se detalla el marco teórico necesario para la comprensión del presente trabajo. En el capítulo 3 se presenta las variables e hipótesis del presente trabajo. En el capítulo 4 se presenta la metodología empleada para la realización del presente trabajo de investigación, el estudio técnico, financiero, económico y administrativo. En el capítulo 5 se presenta los resultados obtenidos de la investigación siendo contrastados con la hipótesis en la discusión de resultados detallados en el capítulo 6. En el capítulo 7 se presentan las conclusiones obtenidas de la investigación y finalmente las recomendaciones y referencias bi...
12
tesis de grado
Publicado 2012
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En el presente estudio a nivel de factibilidad, se determino la viabilidad tecnica, economica y financiera para constituir una empresa procesadora de harina de maca gelatinizada con fines de exportacion. El proyecto, esta orientado a cubrir el 8% de las exportaciones peruanas de harina de maca gelatinizada destinada a Estados Unidos y asi satisfacer la demanda creciente. El estudio demuestra que la instalacion de una planta procesadora de harina de maca gelatinizada para Estados Unidos, ubicada en el distrito de Junin, que se abastecen de materia prima procedente de la Region Junin, con una produccion inicial de 12,841.7 Kg/ano de harina de maca gelatinizada; requiere de una inversion total que asciende a US$ 233,217.73 que se financiara con un prestamo bancario de US$ 139,930.64 y capital social de US$ 93,287.09 A partir de la evaluacion economica – financiera se obtuvo los resultados...
13
tesis de grado
Publicado 2018
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El presente proyecto denominado Instalación de una Planta Procesadora de Agua de Mesa para Autoconsumo en la Universidad Nacional de Tumbes, estudió desde el punto de vista técnico y económico, la posibilidad de su ejecución. La meta final de esta investigación es la generación de un sistema de producción que satisfaga la necesidad de agua de consumo de toda la comunidad universitaria y que se sostenga económicamente en base a su gestión de producción y ventas. Se consideró el abastecimiento de agua de mesa en los hogares de cada uno de los miembros de la comunidad universitaria, lo cual permite lograr economías. La existencia de un torrente subterráneo en el local principal de la Universidad constituye la fuente de abastecimiento de agua para ser procesada. Esta planta procesadora se instalará en 225 m2 de terreno de la ciudad universitaria a unos metros de la ubicación ...
14
tesis de grado
Publicado 2018
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El presente trabajo de investigación “Estudio de factibilidad económica para una planta procesadora de hamburguesas de colitas de camarón para el mercado de Arequipa en los años 2015 - 2020”, se determinó la factibilidad económica de un proyecto de instalación y producción de hamburguesas de colitas de camarón para el mercado arequipeño. Debido a que el consumidor arequipeño tiene una nueva forma de consumo, orientado por comer sano, preocupado por la calidad de los productos que consume y por la rapidez de la preparación de este, se desarrolló la instalación de una empresa que ofrezca hamburguesas de camarón. Debido al crecimiento que tiene la población en el consumo de camarón en la región de Arequipa y, la oferta de dicho insumo (camarón de río), con la investigación se demostró que es viable. Para ello, se realizó la investigación del mercado. Se hicieron ...
15
tesis de grado
Publicado 2015
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The current research job will describe the pre-feasibility study to implement a whole noodle production plant enriched with linseed.
16
tesis de grado
Publicado 2018
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La presente investigación estableció como objetivo general proponer un plan de mejora continua para aumentar la productividad de los procesos productivos de una empresa procesadora de café. Para el análisis de la situación actual de la empresa se realizó una guía de entrevista que fue dirigida al gerente de producción, se realizaron diagramas de operaciones y análisis para determinar el proceso. También se aplicó el diagrama de Ishikawa y diagrama de Pareto para determinar cuáles son las causas que están afectando la baja productividad en la empresa. Para realizar la mejora continua se propuso implementar una línea de reproceso para aumentar la capacidad de producción, disminuir los tiempos muertos de algunas áreas de algunas áreas y eliminar las excesivas horas de trabajo. Para llevar a cabo esta mejora continua se empleó la metodología PHVA que contiene una estructur...
17
tesis de grado
Publicado 2012
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El proyecto que se está presentando, consiste en la realización de un plan de negocios para la instalación de una planta procesadora de sal en la ciudad de Piura, ya que es nuestra actualidad se vienen desarrollando muchos de estos planes tanto para empresa pequeñas, medianas y grandes he tomado muy interesante este tema. Mediante el desarrollo de estudios de mercado, un plan de marketing, un plan financiero, un plan de operaciones, los recursos que se utilizaran, (humano, materiales, etc.), cada uno de estos puntos se han detallado en este plan ya que estos son instrumentos se necesitaran para el estudio de este proyecto. Determinando que este plan al ponerse en marcha es viable y rentable, con lo que se llegara a recuperar la inversión que se le dará. Se detalla también en el estudio de financiamiento un Van y un Tir que serán de mucha ayuda para ver la inversión que se necesi...
18
tesis de grado
Publicado 2005
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This study project aims to assess the most appropriate and / or favorable for the installation of a processing plant chancaca, in the region of San Martín economic, financial and social, political, environmental and legal indicators; for which absolved each of the specific goals outlined in the project, seeking to give them accurate answers, based on the results of economic research and finance. The plant will use the existing sugar cane in major production areas, the same as for its commercial nature cough sugarcane growers remain limited income from the sale of their products, giving the reduced economic activity expectations. The project has raised the challenge through proper planning from the technical point of view, increasing per capita consumption of granulated brown sugar, promoting the consumption of the product in order to achieve substitution in consumption habits brown suga...
19
tesis de grado
Publicado 2005
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El presente estudio se orienta a demostrar la factibilidad de instalar una planta procesadora de Pulpa, Jugo y Néctares en la región Chavín. En el estudio de mercado se ha determinado que existe en la región Chavín un cultivo variado de frutales tales como mango, manzana, membrillo, durazno, lúcuma, granadilla, palto lima, pacae, uva, etc pero dentro de estos cultivos destacan el mango, manzana, membrillo, papaya, durazno razón por el cual el proyecto destaca la utilización de estos frutales para la obtención de pulpa de mango y la elaboración de néctares mixto y de durazno.Además con el mango ocurre que este se está exportando en fresco y que existe un estimado del 30% que no cumple requisitos de exportación y a lo cual se puede dar valor agregado para obtener Pulpa de mango simple. Para el proyecto en el caso de producir pulpa de mango de se ha estimado que existe 1228.95...
20
tesis de grado
Publicado 2019
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En el presente trabajo de investigación se exhibirá el estudio de pre factibilidad para una planta procesadora de compotas a base plátano, arándanos y maca. En la actualidad existe una tendencia de las mamás de darle a sus hijos productos más sanos y de fácil consumo, evitando químicos y prefiriendo los alimentos balanceados. (Villanueva & Ysla, 2018). Además,” En el Perú, la anemia afecta al 43,6% de los niños menores de tres años constituyendo un problema de salud pública” (Zavaleta,2017, p.588). Aprovechando esta tendencia y este problema, se inició la evaluación de un proyecto que consiste en la elaboración de compotas a base plátano, arándanos y maca. Para la realización de este proyecto se tuvo que tomar en cuenta, diversos factores que serán analizados en los diversos capítulos del presente trabajo. En el primer capítulo se especificará cual es la necesi...
