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artículo
Publicado 2017
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El objetivo de la investigación fue obtener un hidrolizado proteico por vía enzimática, a partir de colágeno purificado de pescado, mediante el uso de la proteasa Delvolase. Además, se buscó caracterizar el hidrolizado de colágeno purificado de pescado, obtenido con los parámetros más eficientes, mediante la determinación de algunas de sus propiedades funcionales. La hidrólisis fue catalizada por una proteasa comercial (Delvolase®), se optimizó las condiciones de hidrólisis con el uso de una metodología de superficie de respuesta (MSR). El modelo fue propuesto con respecto a los efectos de la temperatura (T), tiempo (t) y enzima (E), en rangos de T: 55 – 65 °C, t: 2 h – 6 h, E: 0,03% - 0,15% respectivamente, encontrándose un óptimo grado de hidrólisis (GH) de 12,59% para un tiempo de 2 horas, a una temperatura óptima de 64.97 °C. El hidrolizado de colágeno purif...
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objeto de conferencia
Presentación que se llevó a cabo durante el VI Congreso Internacional de Computación y Telecomunicaciones COMTEL 2014 del 22 al 25 de octubre de 2014 en Lima, Perú. COMTEL, es un certamen organizado por la Facultad de Ingeniería de Sistemas, Cómputo y Telecomunicaciones de la Universidad Inca Garcilaso de la Vega, que congrega a profesionales, investigadores y estudiantes de diversos países con el fin de difundir e intercambiar conocimientos, mostrar experiencias académicas-científicas y soluciones para empresas en las áreas de Computación, Telecomunicaciones y disciplinas afines.
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tesis doctoral
Publicado 2023
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Los biopolímeros se han convertido en materiales de suma importancia para el desarrollo de nuevos materiales tecnológicos, y han captado la atención de científicos e inversores. Especialmente en el rubro farmacéutico, los biopolímeros han encontrado aplicación en el desarrollo de excipientes para el transporte y liberación de sustancias activas (DDS), incluso llegando a manipulaciones a nivel microscópico y/o nanoscópico. El objetivo de la presente investigación es desarrollar sistemas de transporte y liberación de fármacos a partir de micro- y nanopartículas de almidón y carragenina. El desarrollo de micropartículas y nanopartículas se realizó empleando dos métodos. Para elaborar micro/nanogeles de carragenina se empleó el método de microemulsión asistido por ultrasonido. Para ello, se aprovechó la cualidad de la carragenina de formar geles en presencia de KCl. En...
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tesis doctoral
Publicado 2023
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Los biopolímeros se han convertido en materiales de suma importancia para el desarrollo de nuevos materiales tecnológicos, y han captado la atención de científicos e inversores. Especialmente en el rubro farmacéutico, los biopolímeros han encontrado aplicación en el desarrollo de excipientes para el transporte y liberación de sustancias activas (DDS), incluso llegando a manipulaciones a nivel microscópico y/o nanoscópico. El objetivo de la presente investigación es desarrollar sistemas de transporte y liberación de fármacos a partir de micro- y nanopartículas de almidón y carragenina. El desarrollo de micropartículas y nanopartículas se realizó empleando dos métodos. Para elaborar micro/nanogeles de carragenina se empleó el método de microemulsión asistido por ultrasonido. Para ello, se aprovechó la cualidad de la carragenina de formar geles en presencia de KCl. En...
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tesis de grado
Publicado 2025
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La presente investigación titulada “Propuesta para la elaboración de compost a partir de residuos orgánicos y vegetales empleando pilas aireadas para el mejoramiento de áreas verdes públicas del Distrito de los Molinos. Ica. 2024”, partió del siguiente problema ¿Cómo puede emplearse de manera efectiva la elaboración de compost a partir de residuos orgánicos y vegetales mediante el uso de pilas aireadas para contribuir al mejoramiento de las áreas verdes públicas del Distrito de Los Molinos, Ica, en el año 2024? tuvo como objetivo general, Emplear de manera efectiva la elaboración de compost a partir de residuos orgánicos y vegetales mediante el uso de pilas aireadas para contribuir al mejoramiento de las áreas verdes públicas del Distrito de Los Molinos, Ica, en el año 2024. La población estará conformada por las muestras de los residuos sólidos orgánicos del di...
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tesis de grado
Publicado 2020
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La sostenibilidad de la vida en el planeta requiere disponibilidad de energía a la vez contar con un ambiente saludable; siendo la concentración de desechos orgánicos humanos en aguas residuales una de las fuentes altamente dañinas para la salud y el ambiente; que, al mismo tiempo son un potencial energético disponible no utilizado, éstas han pasado a formar parte de las energías alternativas, porque durante su proceso de generación de energía limpia las aguas y actúa preservando el ambiente, para lo cual se manifiesta que existe una relación entre la cantidad de biogás producido y la eficiencia en producción de la misma en tal sentido se tiene el siguiente problema de investigación ¿Cuál es la Influencia del Tamaño de un Biodigestor Sobre la Eficiencia y Producción de Biogás a Partir de Desechos Orgánicos?, para lo que nos lleva al siguiente objetivo general Determin...
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artículo
Publicado 2021
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Antecedentes y objetivo: las aflatoxinas son metabolitos secundarios producidos por hongos de los géneros Aspergillus y Penicillium. Estos hongos contaminan los cereales y varios otros tipos de alimentos. Los efectos fisiopatológicos de las aflatoxinas en los seres humanos incluyen el cáncer de hígado, la cirrosis y la acumulación en los tejidos humanos. El objetivo del estudio fue cuantificar las aflatoxinas cancerígenas en alimentos no procesados vendidos en los mercados de alimentos de 13 distritos de la ciudad de Lima, Perú, y discutir el efecto sobre la salud pública. Materiales y métodos: se realizó un ensayo inmunoenzimático —utilizando el kit Veratox® para la aflatoxina total— a fin de detectar aflatoxinas en los alimentos de consumo humano, mencionándose además la implicación de los hallazgos para la salud pública. Resultados: los alimentos más contaminados ...
8
informe técnico
Publicado 2021
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Descripción: El curso de fisiología del ejercicio físico, permite a los estudiantes desarrollar la capacidad de análisis y el diseño de estrategias para el abordaje fisioterapéutico en la práctica del ejercicio físico, basándose en los procesos fisiológicos producidos durante dicha actividad, todo esto a través de la evaluación, prescripción y aplicación de programas de ejercicio con fines terapéuticos, Asimismo, de manera complementaria permitirá integrar y aplicar de una manera real, práctica, entendible y observable, los conocimientos previos estudiados en los diferentes cursos, entendiendo de esta manera, como responde el cuerpo cuando practicamos algún tipo de actividad física. El objetivo final del curso es que el estudiante aprenda a guiar al paciente por el camino del movimiento, de una manera eficiente, segura y saludable. Propósito: El curso de Fisiología d...
9
informe técnico
Publicado 2021
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Descripción: El curso de fisiología del ejercicio físico, permite a los estudiantes desarrollar la capacidad de análisis y el diseño de estrategias para el abordaje fisioterapéutico en la práctica del ejercicio físico, basándose en los procesos fisiológicos producidos durante dicha actividad, todo esto a través de la evaluación, prescripción y aplicación de programas de ejercicio con fines terapéuticos, Asimismo, de manera complementaria permitirá integrar y aplicar de una manera real, práctica, entendible y observable, los conocimientos previos estudiados en los diferentes cursos, entendiendo de esta manera, como responde el cuerpo cuando practicamos algún tipo de actividad física. El objetivo final del curso es que el estudiante aprenda a guiar al paciente por el camino del movimiento, de una manera eficiente, segura y saludable. Propósito: El curso de Fisiología d...
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tesis de grado
Publicado 2011
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Esta investigación intitulada CONSORCIO DE EXPORTACIÓN Y CALIDAD DE VIDA DE LAS FAMILIAS ARTESANALES TEXTILES - DISTRITO DE OCONGATE, es producto de la vivencia en las familias que se dedican a la producción artesanal textil en algunos centros poblados del distrito de Ocongate, y los resultados permite alcanzar solución a la problemática de la producción, comercialización y exportación de productos artesanales producidos en el interior del país, así mismo, existe escaso apoyo de gestión de las instituciones públicas y entidades privadas en el área de comunicación, tecnología y financiamiento. Se trata especialmente de la producción artesanal de tejidos textiles y de la necesidad de formar consorcio de exportación para la producción y comercialización orientada al crecimiento y desarrollo de las unidades productivas familiares del sector artesanal que conlleva al progre...
11
tesis de maestría
Impactos socioeconómicos del proyecto: engorde y comercialización de ganado vacuno-Ticani Cariquita.
Publicado 2009
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El presente trabajo de investigación determina los impactos socioeconómicos generados por la ejecución del proyecto engorde y comercialización de ganado vacuno-Ticani Cariquita; dando respuesta a la siguiente interrogante ¿Cuáles son los impactos socioeconómicos que genera la ejecución del proyecto en los beneficiarios y las familias del núcleo ejecutor Ticani Cariquita? y el surgimiento de las siguientes hipótesis: 1) Los productores del núcleo ejecutor mejoran su producción y productividad, y 2) Los productores formalizados incrementan sus ingresos promedio, con respecto a la situación sin proyecto. En ese sentido, el objetivo general del presente trabajo de investigación fue: estimación de los impactos socioeconómicos generados por el desarrollo capacidades productivas en los beneficiarios del núcleo ejecutor; y los objetivos específicos fueron: a) Analizar los indic...
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tesis de grado
In general it is considered as educational means those resources that facilitate the process of teaching and learning within a systematic comprehensive educational context, stimulating the function of the senses to more easily access information, to the acquisition of skills and abilities, and the formation of attitudes and values. Educational media for their role in the academic process can be differentiated from other elements or instructional objects that are sometimes confused with the term "medium", ie under the media category of teaching does not fit or forms or organizational modes teaching (such as demonstrations, exhibitions, group work, excursions, etc.) because they do not meet the attribute of "technological resources"; neither can include tools and instruments work and school furniture as neither scissors, markers, paper, or indeed desks, tables or chairs, meet the attribute...
13
tesis de grado
Publicado 2022
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El presente trabajo tuvo como objetivo general determinar el desarrollo del lenguaje en niños y niñas de 3 años, en la institución educativa San Nicolás High School distrito de Nuevo Chimbote-2019. La investigación es cuantitativa, descriptiva, no experimental. La población muestral de 20 niños de 3 años. El instrumento usado para la recolección de datos fue la prueba de lenguaje oral de navarra revisada (plon-r), el cual se evaluó el nivel fonológico, sintáctico- morfológico, pragmático, para el procesamiento de los datos se usó la estadística descriptiva, mediante el programa estadístico spss versión 18.0. Los resultados obtenidos se determinaron que: el desarrollo del lenguaje oral de los niños de 3 años de educación inicial de la institución educativa San Nicolás High School del distrito de Nuevo Chimbote - 2019, en el nivel Retraso es de, el 65%; en el nivel ...
14
tesis de grado
Publicado 2016
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El presente informe tiene por objetivo demostrar los resultados y beneficios que se obtienen al aplicar la filosofía Lean Construction como una nueva metodología aplicable a la etapa de planificación, ejecución y control en dos Proyectos de construcción de gran envergadura realizados en la ciudad de Apurímac para Minera Las Bambas como parte de dos de los entregables necesarios para iniciar con la producción de cobre como hito principal de todo el proyecto , así como promover la aplicación de esta filosofía en la ejecución de futuros proyectos. También se describen los conceptos relacionados con la filosofía Lean Construction así como las herramientas que se usan dentro de dicha filosofía, esto con la finalidad de poder sustentar la aplicación de la misma en los dos proyectos que se presentaran y los resultados producidos. También se describen los proyectos y alcance de ...
15
tesis de grado
Publicado 2019
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El presente informe tiene por objetivo demostrar los resultados y beneficios que se obtienen al aplicar la filosofía Lean Construction como una nueva metodología aplicable a la etapa de planificación, ejecución y control en dos Proyectos de construcción de gran envergadura realizados en la ciudad de Apurímac para Minera Las Bambas como parte de dos de los entregables necesarios para iniciar con la producción de cobre como hito principal de todo el proyecto , así como promover la aplicación de esta filosofía en la ejecución de futuros proyectos. También se describen los conceptos relacionados con la filosofía Lean Construction así como las herramientas que se usan dentro de dicha filosofía, esto con la finalidad de poder sustentar la aplicación de la misma en los dos proyectos que se presentaran y los resultados producidos. También se describen los proyectos y alcance de ...
16
tesis de grado
Publicado 2021
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Los riesgos de desastres aumentan considerablemente y nuestro país no es ajeno a esta problemática, pues en los últimos años se han producido eventos catastróficos de origen aleatorio que han dejado un número considerable de muertes y grandes pérdidas económicas, entre ellos, la inundación de 98, el terremoto del 15 de agosto de 2007 y el Fenómeno del Niño Costero de 2017. En este contexto se encuentra la Provincia de Ica, donde el análisis de registro de peligros y daños producidos por fenómenos de origen aleatorio del SINPAD, nos demuestran que entre el año 1998 al 2020, han identificado un total de 542 eventos, los cuales han producido 1,468 fallecidos, 182,081 damnificados, 227,073 afectados, 91,351 viviendas afectadas y 39,203 viviendas resultaron colapsadas. Uno de los mecanismos para afrontar esta situación problemática y que no hemos sabido manejar es el adecuado...
17
artículo
Formar profesionales exitosos, investigadores, innovadores y científicos con dominio en diversas disciplinas de la ciencia es un verdadero privilegio para el docente universitario. La responsabilidad de un profesor universitario es ser “enseñante”, creador, modelo, tutor y guía espiritual. Asimismo, para trascender tiene que publicar, además de artículos científicos, por lo menos un libro, porque este trasunta. Es una herencia intelectual que el profesor debe obligatoriamente dejar para beneficio de los alumnos de hoy y de mañana. En la reciente Vigésimo séptima Feria Internacional del libro de Bogotá se informó que las 58 universidades vinculadas habían producido cerca de 13 mil títulos, digno ejemplo de imitar y superar por la Universidad Peruana.
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artículo
Formar profesionales exitosos, investigadores, innovadores y científicos con dominio en diversas disciplinas de la ciencia es un verdadero privilegio para el docente universitario. La responsabilidad de un profesor universitario es ser “enseñante”, creador, modelo, tutor y guía espiritual. Asimismo, para trascender tiene que publicar, además de artículos científicos, por lo menos un libro, porque este trasunta. Es una herencia intelectual que el profesor debe obligatoriamente dejar para beneficio de los alumnos de hoy y de mañana. En la reciente Vigésimo séptima Feria Internacional del libro de Bogotá se informó que las 58 universidades vinculadas habían producido cerca de 13 mil títulos, digno ejemplo de imitar y superar por la Universidad Peruana.
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tesis de grado
Publicado 2014
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En el proceso de reasentamiento de la ciudad de Morococha, uno de los compromisos de la Minera Chinalco Perú, empresa responsable de la ejecución del Proyecto “Toromocho” en Morococha, fue mantener la vigencia histórica de la ciudad. Junto a la asociación fotográfica Ojos Propios y el apoyo de Social Capital Group se desarrolló un taller de fotografía participativa con los pobladores morocochanos para la formulación de una memoria histórica colectiva. Esta experiencia contó con la participación de aproximadamente 200 pobladores, quienes produjeron más de 7000 fotografías que retratan los principales espacios, costumbres y elementos representativos para la comunidad morocochana. A partir de una decisión colectiva, 116 de estas fotografías fueron seleccionadas para representar la experiencia y formar parte de una colección permanente en el Museo de la Memoria de la nuev...
20
tesis de grado
Publicado 2018
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Actualmente la satisfacción laboral y la comunicación comienzan a formar parte del motor de una organización. La importancia de ambas como eje de gestión para las organizaciones empieza a ser reconocida por los altos mandos como una forma de alcanzar mayor productividad y competitividad. La satisfacción laboral y la comunicación son parte importante de una empresa, el jefe y empleado deben mantener una comunicación activa ya que si no existe buena comunicación puede llegar a afectar en la satisfacción laborar. Por ello la presente investigación tiene por objetivo el determinar el nivel de satisfacción laboral al interior de Academia Pre- universitaria Mendel a partir del proceso de comunicación interna, analizando diferentes actitudes que los trabajadores con respecto a la forma de comunicarse en la institución. Al hablar de Satisfacción laboral y comunicación interna nos ...
