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tesis de grado
Publicado 2020
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La producción de látex natural es una actividad realizada por diversas comunidades amazónicas, todas ellas empleando métodos artesanales y con limitado apoyo técnico. Los ingresos por exportación del cuero vegetal han significado poco más de 5% de las exportaciones no tradicionales del Perú en el año 2010, aumentando constantemente año a año dada la nueva demanda mundial interesada en remplazar el uso de subproductos de los combustibles fósiles por alternativas menos contaminantes. A pesar de todos los factores que hacen favorable la inversión en esta actividad, las comunidades productoras de cuero vegetal no han sido apoyadas activamente estancando la producción a procesos tradicionales, los cuales, tienen menor productividad y seguridad que los procesos industriales usados en otros países. Ante tal problemática, el objetivo general del presente trabajo consiste en el di...
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tesis de grado
Publicado 2020
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La producción de látex natural es una actividad realizada por diversas comunidades amazónicas, todas ellas empleando métodos artesanales y con limitado apoyo técnico. Los ingresos por exportación del cuero vegetal han significado poco más de 5% de las exportaciones no tradicionales del Perú en el año 2010, aumentando constantemente año a año dada la nueva demanda mundial interesada en remplazar el uso de subproductos de los combustibles fósiles por alternativas menos contaminantes. A pesar de todos los factores que hacen favorable la inversión en esta actividad, las comunidades productoras de cuero vegetal no han sido apoyadas activamente estancando la producción a procesos tradicionales, los cuales, tienen menor productividad y seguridad que los procesos industriales usados en otros países. Ante tal problemática, el objetivo general del presente trabajo consiste en el di...
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tesis de maestría
Publicado 2020
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El ejercicio profesional en general y de manera particular del docente, en su rol de promotor y gestor comunal, requiere de una formación que incluya el desarrollo de competencias multidisciplinares, que le permitan interactuar de manera efectiva dentro de su comunidad. Este trabajo de investigación, tuvo por objetivo establecer las relaciones socioeconómicas y educativas, entorno a la Cooperativa Agraria Santa Sofía, dedicada a la producción de banano orgánico de exportación en el valle del mismo nombre, donde se analizaron las relaciones existentes entre la formación por competencias de aplicación multidisciplinaria, en el área de desarrollo profesional de Educación Rural y Desarrollo, como parte del perfil del egresado de la escuela de Lengua y Literatura de la facultad de Ciencias Sociales y Educación de la Universidad Nacional de Piura y, la mejora de la formación como ...
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tesis de grado
El presente proyecto final tiene como objetivo seleccionar un mercado para la exportación de Pellets de alfalfa provenientes de Perú. La propuesta de investigación es fomentar la apertura de un nuevo negocio en el departamento de Lambayeque, para aprovechar la producción de alfalfa en la región, Es por ello que se plantea la exportación de pellets de alfalfa el cual es un proyecto muy atractivo, ya que en Lambayeque se puede llegar a producir la materia prima, los 12 meses del año, siendo una ventaja frente a nuestros competidores y al evaluar la oportunidad, se puede observar que es un mercado con pocos competidores y existe una alta aceptación y oportunidades para entrar en este nicho de mercado para llegar a establecer contacto con empresas estadounidenses y lograr establecer lazos comerciales.
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informe técnico
Publicado 2014
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Desde siempre, la función del envase y del embalaje ha consistido en preservar la mercancía durante su transporte. La tilapia se puede producir todo el año. Su carne es blanca, de textura excelente, sin colesterol y de exquisito sabor, contiene aminoácidos básicos para la dieta humana. Además contiene Omega-3, que es muy benéfico para la salud. Es por esto que el presente trabajo determina los requerimientos y las Normas para el envase y embalaje de filetes de tilapia para su exportación al mercado norteamericano, tomando en cuenta todas las condiciones fitosanitarias, arancelarias y de calidad impuestas por el mercado; incrementando la cantidad exportadora de éste producto hacia el mercado internacional. La tilapia se exporta en filete fresco y congelado. El 90% de las exportaciones lo constituye el filete fresco, lo cual significa una ventaja competitiva para el país. Para la...
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tesis de grado
Publicado 2019
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En vista de la creciente demanda internacional de productos frescos y del desarrollo sostenible de la producción nacional de mango, tanto en calidad como en cantidad, se propone la instalación de una planta empacadora de mango fresco refrigerado variedad Kent (Mangifera indica L.) con fines de exportación. El mercado destino seleccionado estaría comprendido por Países Bajos, pues actualmente tiene a Perú como uno de sus principales proveedores y los precios que liquidan por la fruta recibida se han mantenido relativamente constantes. Así mismo, su demanda tiende a incrementarse, no por su consumo interno, sino por los negocios de reexportación que manejan con otros mercados importantes de la Unión Europea. La planta se ubicaría en la localidad de Tambogrande, región Piura, dadas las condiciones necesarias de calidad, el abastecimiento suficiente de materia prima, la cercanía ...
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tesis de grado
Publicado 2022
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La presente investigación tiene por esencia, determinar en qué medida la exportación de granadilla peruana constituye una oportunidad de negocio en el mercado canadiense, basándonos en la presunción de que el mercado de Canadá constituye en gran medida una oportunidad de negocio para la exportación de granadilla peruana. La metodología de investigación es de carácter documental, descriptiva simple, tipo básico, No experimental, de corte transversal y de enfoque mixto, la técnica utilizada para la investigación es la revisión documentaria, mediante el cual, el autor recolecta datos en diferentes niveles. Además, el autor recurrió a fuentes de información secundaria con la finalidad obtener información. El Perú es uno de los países de Sudamérica que tiene condiciones climatológicas idóneas para desarrollar, el cultivo de granadilla peruana en ocho regiones, estando e...
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tesis de grado
Publicado 2018
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El objetivo del trabajo es exponer la implementación de un sistema de planificación y control diario de la producción con el fin de cumplir con el programa de exportación semanal de El Pedregal S.A., empresa agrícola dedicada a la producción, empaque y exportación de uva de alta calidad, con sede en el Medio Piura, distrito de Castilla. Para lo cual, se cambió la toma de decisiones por intuición, a la toma de decisiones basada en una planificación real de lo que debería producirse y exportar, utilizando una herramienta de planificación y control en el plan semanal de exportaciones. A partir de la aplicación del sistema, se logró producir estrictamente lo necesario con el fin de reducir los días de stock, el índice de re embalaje y horas extras innecesarias. Asimismo, se respetaron los plazos de tiempo de las naves reservadas para cargar los contenedores, se eliminaron los...
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tesis de grado
Publicado 2022
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El desarrollo de la presente investigación tiene como finalidad el diseño de una planta procesadora de conserva de anchoa para su exportación, para el desarrollo de esta planta se propone un estudio comercial en el cual se muestra el país a exportar siendo este Estados Unidos el más adecuado, ya que, existe una tasa creciente de 1% en los últimos 5 años, por lo que permite satisfacer su demanda, del mismo modo se encontró la cantidad a producir en los próximos 5 años y a qué precio será vendido. La localización de la planta se encuentra en La Libertad para ser exacto en el Puerto Malabrigo – Chicama, debido que las concentraciones de materia prima en los últimos años son favorables lo que permite la captura de esta sin ningún problema, con un desembarque aproximado de 225 000 toneladas mensuales, gracias a esto se obtiene una materia prima fresca, el cual pasa por un pr...
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tesis de grado
Publicado 2012
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El presente ESTUDIO DE PREFACTIBILIDAD PARA LA PRODUCCIÓN Y EXPORTACIÓN DE OLEORRESINA DE PÁPRIKA A E.E.U.U. se elaboró tomándose como base que este es un producto con ventajas competitivas para competir en el mercado de colorantes naturales para el mercado norteamericano, desarrollando un proyecto de producción de oleorresina de páprika en el valle de Virú- La Libertad en Perú. El estudio de prefactibilidad consistió en la recopilación de información técnica, de mercado, económica y financiera. El estudio de mercado favorece la producción de oleorresina de páprika en el Perú, debido a las condiciones geográficas con respecto a los puntos de mercado. Asimismo, la tendencia de la industria mundial de reemplazar las sustancias sintéticas por naturales podría darle un lugar a la oleorresina de páprika para alcanzar un mayor desarrollo comercial. El mercado que ha llamad...
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tesis de grado
Publicado 2017
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Es importante mencionar que el cuy es una especie prolífica, de ciclos reproductivos cortos y de fácil manejo, para aprovechar sus ventajas, se debe tener conocimientos básicos sobre su etapa reproductiva, con ello se mejora la fertilidad y la sobrevivencia de las crías, por otro lado es importante aprovechar el crecimiento de la demanda, debido al alto valor proteínico, su bajo contenido de grasa y su agradable sabor, la problemática existente es la alta informalidad en la crianza del cuy, la cual está vinculada a la intensa actividad doméstica de las familias rurales y marginadas. Esto ha propiciado una oferta poco diferenciada debido al escaso desarrollo de canales de distribución comercial. Ante esto se plantea la hipótesis de qué manera la asociatividad de los productores de carne de cuy en la provincia de Luya como estrategia para la exportación permitirá mejorar su re...
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Publicado 2010
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El Café es un cultivo permanente, producido por el árbol del cafeto. Estos arbustos requieren una temperatura elevada (20° a 25° C) y una humedad atmosférica importante. Es una planta de semisombra, que hay que proteger de los vientos y de las temperaturas bajas. La primera cosecha de un árbol de café se produce alrededor de los 2 años, tomando aún hasta 2 o 3 años adicionales que el árbol alcance su nivel óptimo de producción. Los árboles pueden producir frutos de calidad hasta 20 años, posteriormente la calidad del fruto declinará. La cosecha de café es altamente intensiva en mano de obra, porque crece en zonas montañosas y porque en las mismas ramas de un árbol maduro hay capullos, frutos verdes, amarillos y maduros floreciendo todos al mismo tiempo. Cuando se cosecha toda la cereza, madura, verde y seca, la calidad del grano obtenido es de inferior calidad, aunque ...
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Publicado 2010
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No se sabe con certeza cuál es el origen, se reporta como originaria de Asia Central (Pakistán, Irán, Turquía y Afganistán). La cebolla es una planta liliácea de tamaño pequeño y bulbo compacto. Como producto comestible es un sazonador a partir del aprovechamiento de su parte verde aérea o del bulbo. Si es para el consumo de la parte verde de la hortaliza se le denomina cebolla de rabo. Cuando la finalidad es el bulbo, se le conoce como cebolla de cabeza. La utilización del bulbo se realiza tanto en su forma fresca como en la modalidad procesada o deshidratada. La cebolla es una planta bianual (necesita de dos ciclos para producir semilla), que desarrolla un bulbo (parte comestible) en su primera etapa de crecimiento y los vástagos o tallos florales en la segunda etapa.
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Publicado 2010
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La uva o grano de uva es el nombre que recibe el fruto que crece formando racimos de la vid común o vid europea. Pertenece al género vites de la familia de las Vitáceas, que incluye unas 600 especies de arbustos, por lo general trepadores y que producen frutos en baya, propios de países cálidos y tropicales. Dentro del género Vites se incluyen unas 20 especies cultivadas por sus frutos y algunas por sus hojas que se consumen como cualquier verdura. La uva es una fruta obtenida de la vid. Las uvas, granos de uva, vienen en racimos y son pequeñas y dulces. Se comen frescas o se utilizan para producir mosto, vino y vinagre. Crecen agrupadas en racimos de entre 6 y 300 uvas. Pueden ser negras, moradas, amarillas, doradas, púrpuras, rosadas, marrones, anaranjadas o blancas, aunque estas últimas son realmente verdes y evolutivamente proceden de las uvas rojas con la mutación de dos g...
15
tesis de grado
Publicado 2021
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La investigación tuvo como objetivo general proponer un plan de negocio para la Exportación de limón sutil de Cumba al mercado de Chile, 2018; los objetivos específicos fueron: identificar los principales requerimientos y certificaciones del limón sutil para la exportación, determinar la factibilidad económica y financiera del plan de negocio y elaborar un plan de negocio para la exportación de limón sutil a Chile. La investigación es de tipo Descriptiva – Propositiva y diseño No Experimental; aplicaron encuesta a 73 productores y entrevistas a especialistas. Resultados: 89% son hombres, 64% son mayores de 50 años, tienen experiencia produciendo limón mayor de 9 años, el 59% destinan una hectárea para producir limón, el 98% siembran limón sutil; 80% producen igual o mayor a 3,000 Kg/Ha, 97% cosechan cada semana, 96% riegan por gravedad, 48% usan fertilizantes inorgáni...
16
tesis de grado
Publicado 2024
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El aumento del consumo de frutas deshidratadas es la tendencia mundial de los países que prefieren alimentos saludables esto ha contribuido a un importante crecimiento de las importaciones en los últimos años. Evidenciándose una evolución positiva de las importaciones de arándano, uva y mango deshidratado por parte de EE.UU. Esto avizora un panorama prometedor por la evidencia de un mercado exterior en crecimiento por lo que surge la oportunidad de la propuesta de una planta procesadora de frutas para aumentar la exportación de productos deshidratados de Lambayeque. La presente investigación tuvo como objetivo general determinar la viabilidad de la instalación de una planta procesadora de frutas para aumentar la exportación de productos deshidratados de Lambayeque. Se optó por determinar la demanda del proyecto mediante la proyección de oferta, demanda insatisfecha y disponib...
17
tesis de grado
Publicado 2017
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RESUMEN El estudio tiene como objetivo determinar el proceso productivo de hojuelas de quinua para incrementar las exportaciones al mercado mercado Exterior. El análisis se inició con el estudio estratégico que permite el análisis del entorno del proyecto, este determino que tenemos seis mercados potenciales, una ventana de comercialización optima debido al consumo de productos y la eliminación de barreras para la exportación se han incrementado, por lo cual se podrá como empresa mayores cantidades y aprovechar la demanda no cubierta por la competencia. Para conocer si el estudio de factibilidad se realizó una investigación de mercado para la obtención de información como: principales países importadores y exportadores de quinua, cantidad de importaciones y exportaciones de este producto; demanda de los países importadores, precio de compra del producto, empresas comerciali...
18
tesis de grado
Publicado 2019
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El cultivo del espárrago en la región de Ica, es uno de los principales rubros de mayores perspectivas con vocación industrial y agro-exportadora que, gracias a las ventajas ecológicas que dispone el Perú, está incursionando competitivamente en los principales centros de consumo del mundo, con los beneficios nutricionales para la humanidad y los favorables resultados para la economía nacional. El espárrago es una hortaliza muy apreciada en los países desarrollados del hemisferio norte, donde se le considera una especialidad culinaria irremplazable de la buena mesa y de las grandes ocasiones, ha mantenido siempre su prestigio de "hortaliza de banquete", generando una demanda insatisfecha en los estratos sociales de mayor ingreso económico, sin que ello constituya una regla, pues en algunas regiones es también de consumo popular. La agroindustria en el Perú es una de las activi...
19
tesis de grado
Publicado 2020
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El presente trabajo de investigación tuvo como objetivo conocer la viabilidad de producir y exportar jugos saludables a base de frutos rojos (mix de arándanos, frambuesas y moras) hacia el estado de California, Estados Unidos; así como también analizar los factores que influyen en la decisión de compra y consumo de jugos saludables por parte de los residentes de California. La investigación se realizó bajo un enfoque cualitativo y cuantitativo, con un diseño no experimental. Para la recolección de datos se utilizó el cuestionario, el cual contó con un total de 23 preguntas, así como también se realizaron entrevistas en profundidad a 3 consumidores potenciales; se analizó la información obtenida mediante estadística descriptiva y triangulación metodológica. Los resultados que se obtuvieron muestran que los consumidores californianos están buscando cada vez más producto...
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tesis de grado
Publicado 2016
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La frambuesa, pertenece al grupo de los berries. Aporta grandes beneficios para la salud, por sus propiedades antioxidantes, alto contenido de vitamina C y fibra. En comparación con otros cultivos tradicionales, muestra mayor valor nutricional. La Frambuesa es considerada una fruta selecta en mercados internacionales, especialmente en Europa. Y en general es un fruto altamente deseado en países desarrollados, quienes a la actualidad mantienen una demanda insatisfecha, con tendencia de crecimiento en su consumo. Este estudio consta de 5 capítulos y tiene como objetivo, determinar en qué medida el mercado de Alemania constituye una oportunidad de negocios para incentivar la exportación de frambuesa peruana, en el periodo 2017 -2021. Basándose en la hipótesis, que el mercado alemán constituye en gran medida una oportunidad de negocios para este fruto. Esta investigación por su fina...
