RESUMEN El estudio tiene como objetivo determinar el proceso productivo de hojuelas de quinua para incrementar las exportaciones al mercado mercado Exterior. El análisis se inició con el estudio estratégico que permite el análisis del entorno del proyecto, este determino que tenemos seis mercados potenciales, una ventana de comercialización optima debido al consumo de productos y la eliminación de barreras para la exportación se han incrementado, por lo cual se podrá como empresa mayores cantidades y aprovechar la demanda no cubierta por la competencia. Para conocer si el estudio de factibilidad se realizó una investigación de mercado para la obtención de información como: principales países importadores y exportadores de quinua, cantidad de importaciones y exportaciones de este producto; demanda de los países importadores, precio de compra del producto, empresas comerciali...