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tesis de grado
Publicado 2018
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En el proceso de producción de bebidas alcohólicas son producidos distintos congéneres del metanol. Si bien es cierto el principal objetivo es la fermentación alcohólica y evitar valores excesivos de otros congéneres, este proceso se puede ver afectado al momento realizar la destilación del mosto. Normalmente en el proceso de destilado del “Pisco” se puede distinguir 3 etapas: La cabeza, el cuerpo y la cola. La cabeza, es la parte inicial del destilado, el cuerpo es la parte de mayor importancia por ser de donde se obtienen el “Pisco” y la cola, que es el desecho con otro tipo de alcoholes que en su mayoría son los considerados como derivados de aceite de fusel o alcoholes superiores. En tal sentido, el Perú es un gran productor de “Pisco”. Desde el año 2012 la producción de “Pisco” ha crecido ininterrumpidamente. Al año 2017 se estimaba una producción de 10....
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tesis de grado
Publicado 2019
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Implementar una metodología de análisis de Hidrocarburos Totales de Petróleo (C10 – C40) en matrices de Agua de Consumo Humano, Aguas Superficiales, y Agua de Mar, Usando un cromatógrafo de Gases con Detector FID en el laboratorio de Cromatografía de CERTIMIN. Establecer el procedimiento operativo estándar de análisis de hidrocarburos totales de petróleo en matrices acuosas a través de la técnica de análisis instrumental cromatografía de gases de acuerdo al método EPA 8015D. Implementar los parámetros de calidad necesarios para la determinación de hidrocarburos totales de petróleo en matrices acuosas de acuerdo a los requerimientos de la norma técnica peruana NTP/IEC ISO 17025:2006.
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tesis de grado
Publicado 2019
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Los problemas relacionados con el medio ambiente es un tema de importancia dentro de nuestra sociedad, centrando una de sus líneas de investigación al reciclaje, esta práctica si bien es cierto se realiza en instituciones privadas, debido a inspecciones realizadas por la autoridad competente, en el rubro urbano (residuos sólidos urbanos domiciliarios), se observa que no se practica, evidenciándose en el arrojo de desperdicios en las esquinas del distrito de Villa el Salvador, lo cual genera contaminación del medio ambiente. La ausencia de contenedores en el distrito es una de las causas, pero también otra es la falta de motivación de las personas al reciclar. En el presente proyecto se realiza por primera vez un cálculo del volumen y cantidad de contenedores ecológicos inteligentes, en un grupo residencial del distrito de Villa el Salvador, así como los elementos que se propon...
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tesis de grado
Publicado 2021
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La manteca de cacao, es el subproducto de mayor importancia y la más utilizada por la industria alimentaria. Se determinó el contenido de grasa total (CGT), se caracterizó y agrupó ecotipos cacao fino de aroma procedentes de Amazonas, Cajamarca y San Martín; en base a su perfil de ácidos grasos (PAG). Se usó el método Soxhlet y Cromatografía Gaseosa acoplado con detector de ionización de llama (GC-FID). Para el CGT, se aplicó un análisis de varianza ANOVA y la prueba de comparaciones múltiples DGC (p<0,05%); la caracterización del PAG se realizó un análisis de conglomerados y un análisis de componentes principales (ACP) acompañado de una correlación de Pearson; donde se evidenció el efecto del lugar de procedencia para ambas variables evaluadas. El ecotipo de Amazonas (ACJ-11 con 30, 87 ± 0,61 %) presentó mayor CGT. Se encontraron cinco grupos diferenciados. Siendo ...
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tesis de grado
Publicado 2010
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En la presente investigación se buscó implementar un sistema de monitoreo y análisis de compuestos orgánicos volátiles biogénicos (BVOCs) en campo, que permita la caracterización de su perfil de emisión, así como la cuantificación de los BVOCs presentes. La importancia de este estudio se centra en que estas emisiones pueden ser utilizadas, a largo plazo, como un indicador rápido del estado fisiológico del bosque, y del posible cambio en la biodiversidad de éste. Entre los compuestos elegidos para el monitoreo se encuentran principalmente los terpenoides, pues son los principales BVOCs emitidos por bosques tropicales. En la primera etapa de este trabajo, se diseñó un sistema de captura de volátiles que permitió la caracterización y cuantificación de estos en escala de laboratorio. El método empleado fue la extracción gas-sólido. Se aplicaron dos distintas matrices pa...
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artículo
Publicado 2017
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Las alteraciones del metabolismo lipídico y la incertidumbre al seleccionar alimentos benéficos para el organismo humano, conducen a la investigación de los ácidos grasos omega. El estudio evalúa el efecto de tres métodos de acondicionamiento de la semilla de chía (Salvia hispánica L.), previo a la extracción del aceite mediante dos métodos y, la caracterización lipídica de semillas provenientes de Colta-Ecuador. El rendimiento de aceite de las semillas acondicionadas presentó diferencias estadísticas. En cuanto al método de extracción, las diferencias fueron altamente significativas, la utilización de eter en Soxhlet mostró mayor rendimiento en una relación aproximada de 2:1 frente a la inmersión en hexano. La presencia y contenido de ácidos grasos se determinó mediante el uso de un cromatógrafo de gases con detector FID marca Agilent Technologies 5975C, los ácid...
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artículo
Publicado 2017
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The alterations of the lipid metabolism and the uncertainty at the moment of selecting beneficial foods to the human body lead to the investigation of omega fatty acids. The study is based on the evaluation of the effect of three preparation methods of chía seed, before getting the oil through two extraction methods and the characterization of the lipid fraction of chia seed (Salvia hispánica L.) from Colta-Ecuador. The oil yield of the conditioned seeds showed statistical differences. Regarding the extraction method, the differences were highly significant, the use of ether in the Soxhlet equipment showed the superiority in the oil performance in a relation of approximately 2:1 versus immersion in hexane. The presence and the content of fatty acids was determined by the use of a gas chromatograph with FiD detector Agilent Technologies 5975C brand, fatty acids were separated with a cap...
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tesis de grado
Publicado 2011
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La determinación de alcohol etílico en sangre es una de las prácticas analíticas forenses de rutina en el Laboratorio de Toxicología y Química Legal de la Morgue Central de Lima, Ministerio Público, Fiscalía de la Nación, sin embargo en la práctica se puede apreciar que en algunos casos hay variaciones en los resultados obtenidos en nuestro laboratorio en relación con otros laboratorios del medio que también realizan análisis de alcoholemia. En el presente trabajo se determinó la alcoholemia en los casos de cadáveres en los que se sospechaba de consumo de alcohol etílico, a los cuales se les tomó muestras en cuatro tiempos diferentes evaluándose la posible variación que se da en el transcurso de ese tiempo; así también se describen los aspectos relacionados con la toma de las muestras biológicas para el análisis, su correcta preservación, los factores intrínsecos...
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tesis de grado
La determinación del metanol en sangre se ha convertido en una de las prácticas analíticas forenses de rutina en los últimos años en el Laboratorio de Toxicología y Química Legal del Instituto de Medicina Legal y Ciencias Forenses de Lima - Ministerio Público, Fiscalía de la Nación, debido a que su consumo se ha incrementado por presentar los mismos efectos que el etanol a un costo muy bajo, sin embargo en la práctica se puede apreciar que en algunos casos hay variaciones en los resultados obtenidos en nuestro laboratorio en relación con otros laboratorios del medio que también realizan análisis del metanol. En el presente trabajo se determinó la concentración de metanol en sangre de los casos de cadáveres en los que se sospechaba de consumo de alcohol metílico, a los cuales se les tomó muestras en cuatro tiempos diferentes evaluándose la posible variación que se da ...
10
tesis de grado
Publicado 2021
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En esta tesis hacemos una estimación del momento magnético del neutrino utilizando características del experimento JUNO. En particular, se hace un estudio de un hipotético flujo de antineutrinos del 8B que vienen del Sol. Estos antineutrinos son detectados en el detector de JUNO, mediante la reacción del decaimiento �inverso. Por tanto, presentamos los resultados de la búsqueda de antineutrinos en un rango de 1.8-16.52 MeV y 8.0-16.52 MeV. Con una exposición de 5 años en un detector de 20 kt de masa fiduciaria con centellador líquido. Mediante una simulación del número de eventos se estimó 1.7 y 0.7 eventos, para un rango de energía de 1.8 MeV hasta 16.52 MeV y 8.0 MeV hasta 16,52 MeV respectivamente. Por otra parte, tenemos para una señal máxima, Slim=2.4, un límite en el momento magnético, �ν̅<6.58x10-14��(90% C.L), para todo el espectro, 1.8 MeV hasta 16.52 ...
11
tesis de grado
Publicado 2016
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El presente trabajo de investigación tuvo por fmalidad determinar la actividad antibacteriana del aceite esencial de "muíia - muña" Satureja brevicalyx epling obtenido de una de las Provincia de Apurímac. El cual se obtuvo por el método de destilación por arrastre de vapor de agua; posteriormente fue sometido a un análisis Fisicoquímico, así como a la determinación de su composición química por medio del Espectrómetro de masas acoplado a un Cromatógrafo de gases (EM/CO) e incorporado un detector de ionización de llama {FID). La actividad antibacteriana se determinó por el método de difusión en agar; resultando en orden de sensibilidad, para Bacillus cereus 21,67 mm; Listeria monocytogenes 17,67 Iilm y Echerichia coli ll,67mm. La concentración mínima inhibitoria (CMI) y la concentración mínima bactericida (CBM), se determinó por el método de dilución en microplaca...
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tesis de grado
Publicado 2010
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En la presente investigación se buscó implementar un sistema de monitoreo y análisis de compuestos orgánicos volátiles biogénicos (BVOCs) en campo, que permita la caracterización de su perfil de emisión, así como la cuantificación de los BVOCs presentes. La importancia de este estudio se centra en que estas emisiones pueden ser utilizadas, a largo plazo, como un indicador rápido del estado fisiológico del bosque, y del posible cambio en la biodiversidad de éste. Entre los compuestos elegidos para el monitoreo se encuentran principalmente los terpenoides, pues son los principales BVOCs emitidos por bosques tropicales. En la primera etapa de este trabajo, se diseñó un sistema de captura de volátiles que permitió la caracterización y cuantificación de estos en escala de laboratorio. El método empleado fue la extracción gas-sólido. Se aplicaron dos distintas matrices pa...
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objeto de conferencia
Publicado 2023
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Ante las problemáticas presentadas en las empresas Colombianas y sus impactos negativos en la salud de los trabajadores y la productividad empresarial como consecuencia de la falta de identificación e implementación de mediciones higiénicas, tal como el ruido e iluminación, surgió la necesidad de crear un instrumento de bajo costo llamado Luxofi, el cual mide los niveles de ruido (dBA) e iluminación (lux), implementando la normatividad legal vigente colombiana en la resolución 1792 de 1990, artículo 1 y la resolución 2400 de 1979, titulo III, capitulo III, articulo 83 respectivamente. El dispositivo consta de lo siguiente: ■ Sensor detector de niveles de ruido ■ Sensor detector de niveles de iluminación Es importante mencionar que el medidor de ruido se mejoró empleando un paraboloide encontrando su foco a cuatro (4) milímetros, lo que permite mayor sensibilidad al momen...
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tesis doctoral
Publicado 2018
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Se investigó la composición química, toxicidad en Artemia salina Leach y toxicidad aguda en ratones por vía oral, de los aceites esenciales de Schinus areira Linneo y Minthostachys spicata (Benth) Epling con la finalidad de determinar sus componentes y su toxicidad de estas especies aromáticas de la región Cusco, muy utilizadas por la medicina tradicional. Los aceites esenciales han sido extraidos de muestras frescas de hojas y tallos verdes de las dos especies vegetales, por el método de hidrodestilación de Clevenger; caracterizados por sus perfiles espectroscópicos UV e IR; cuyo numero de componentes y cuantificación fueron determinados por un detector de ionización de flama (CG-FID) e identificados por cromatografía de gases acoplado a un espectrómetro de masas (CG-EM; la toxicidad en A. salina se determinó con la técnica propuesta por el Programa Iberoamericano de Cien...
15
tesis de grado
El estudio estuvo orientado a la extracción de aceite esencial del fruto del Schinus molle L. de la Región Tacna, así como a la caracterización físico-química e identificación de los componentes principales de dicho aceite; probándose también su actividad antimicótica ante Penicillium italicum. Los puntos de recolección de materia prima fueron el CPM de Los Palos en la Provincia de Tacna, y el distrito de Tarata en la Provincia de Tarata. Se determinó el contenido de humedad (18,158%), cenizas (3,785%) y proteínas (5,28%) para los frutos de Los Palos; y el contenido de humedad (21,875%), cenizas (3,353%) y proteínas (5,56%) para los de Tarata, además de el tamaño y estructura de los mismos. Se secó la materia prima a condiciones de 11,1-27,9ºC; 66-84% HR; 948,4-954,1 mb y bajo sombra. Se tomaron muestras de 100 g que fueron trituradas gruesamente y sometidas a arrastre ...
16
tesis de maestría
Publicado 2019
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Universidad Nacional Agraria La Molina. Escuela de Posgrado. Maestría en Ciencias Ambientales
17
tesis de grado
Publicado 2011
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El presente trabajo tiene como objetivos generales la evaluación del método analítico calorimétrico frente al método por cromatografía de gases el cual se realizó estableciendo correlación en los resultados hallados por las diferentes metodologías así como también se determinó la interferencia de acetona y otras sustancias reductoras en la determinación de etanol en sangre por el método analítico calorimétrico. La determinación de alcohol etílico en humores o tejidos humanos es una de las prácticas analíticas más frecuente en un laboratorio forense y su determinación posee consecuencias legales importantísimas. El presente trabajo corresponde a la evaluación de una metodología para el análisis del etanol (alcoholemia), el método calorimétrico de sheftel modificado, método inespecífico que se fundamenta en el poder reductor del etanol, en contraste a la deter...
18
informe técnico
Publicado 2020
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El presente estudio tuvo como objetivo evaluar la extracción de ácidos grasos esenciales de la pulpa del fruto Aguaje (Mauritia flexuosa), empleando dióxido de carbono supercrítico a diferentes de presión (20, 30 y 40 MPa) y temperatura (40 y 60°C). La pulpa de Aguaje fue secada en estufa con circulación forzada de aire a 40°C por 16 horas. Las extracciones se realizaron en un equipo de extracción supercrítica escala laboratorio, con un flujo de CO 2 de 8,9 g/min. El aceite extraído bajo las diferentes condiciones de presión y temperatura fueron analizados por cromatografía de gases acoplado a un detector de ionización de llama (CG-FID) para determinar su composición de ácidos grasos. Los resultados de las extracciones, permitieron verificar que el rendimiento de extracción de aceite de Aguaje se incrementa a medida que se eleva la presión y la temperatura. El mayor ren...
19
tesis de grado
Publicado 2012
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En el presente trabajo se muestra el desarrollo de métodos cromatográficos para análisis de gas licuado de petróleo, gas natural, biogas y muestras de pesticidas usados en la agricultura. Se han preparado procedimientos de análisis de GLP, GN, biogas y pesticidas clorados (lindano y aldrín) mediante el cromatógrafo de gases (VARIAN 450 GC) encontrando la configuración más apropiada que incluye el diseño del esquema experimental: cantidad y concentración de la muestra, las posiciones de conexión de las válvulas de 6 vías (entrada y salida de la muestra) con la columna del cromatógrafo (empacada o capilar) y finalmente el acondicionamiento de los detectores (TCD, FID y ECD) y metanizador para obtener en el menor tiempo los picos con la mayor resolución y reproducibilidad. En el caso de GLP, se han identificado y cuantificado todos los picos con ayuda de dos procedimientos, ...
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tesis de grado
Publicado 2017
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Determina si existe correlación entre la concentración de etanol en las matrices biológicas de sangre, orina y humor vítreo con la finalidad de permitir al perito Químico Farmacéutico dar una mejor interpretación de la real impregnación de etanol, para lo cual se han necropsiados a 80 cadáveres de género masculino con antecedentes o indicios de ingesta de etanol previo al deceso de los cuales se extrajeron muestras de sangre, humor vítreo y orina haciendo un total de 240 muestras, y posteriormente se analizaron por Cromatografía de Gases con Detector de Ionización a la Llama con la técnica de Espacio Cabeza (CG-HS/FID).
