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1
artículo
Publicado 2020
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This research proposes and validates a new Didactic Conception with an ecosystem approach for the teaching - learning process of the zoology of the chordates in the third year of the Regular Day Course, of the Bachelor Degree in Biology Education of the Faculty of Media Education "Félix Varela Morales" of the Central University "Marta Abreu" of Las Villas, Villa Clara, Cuba. The information for the diagnosis is obtained from the application of different empirical methods such as surveys, interviews, observation and review of documents. The Didactic conception is based on the Historical - Cultural Theory of LS Vygotsky and his followers, in which an ecosystem approach and confrontation to climate change is demonstrated, which, from its implementation in the aforementioned race, allows students to become even more aware of the imperative need to conserve biological diversity, as well...
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artículo
Publicado 2020
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This research proposes and validates a new Didactic Conception with an ecosystem approach for the teaching - learning process of the zoology of the chordates in the third year of the Regular Day Course, of the Bachelor Degree in Biology Education of the Faculty of Media Education "Félix Varela Morales" of the Central University "Marta Abreu" of Las Villas, Villa Clara, Cuba. The information for the diagnosis is obtained from the application of different empirical methods such as surveys, interviews, observation and review of documents. The Didactic conception is based on the Historical - Cultural Theory of LS Vygotsky and his followers, in which an ecosystem approach and confrontation to climate change is demonstrated, which, from its implementation in the aforementioned race, allows students to become even more aware of the imperative need to conserve biological diversity, as well...
3
artículo
Publicado 2018
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The squid (Dosidicus gigas) is a cephalopod mollusk, a source of high quality proteins that is currently underexploited. The objective was to develop the methodology for the elaboration of a pre-cooked pota product, to evaluate the digestibility of the proteins and the shelf life of the product. Methodology: In a descriptive and experimental design, the nutritional technological study was carried out. Two samples of squid each consisting of 5 kg of the mantle, acquired at the Callao Fishing Terminal, were processed and analyzed independently. The process flow included: disinfection, cutting, washing, stabilization, cutting into strips, cooking by immersion in vegetable oil, packaging and storage. The physical and chemical analysis, using AOAC techniques; minerals using GBC Avanta atomic absorption spectrophotometer with graphite furnace. The digestibility by enzymatic method. The sensory...
4
tesis de grado
Publicado 2022
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La presente investigación se realizó con la finalidad de implementar un programa de conservación auditiva (PCA.) a partir de los resultados obtenidos de la evaluación de los niveles de ruido (NR) a los que se encuentran expuestos los trabajadores (ET) de la planta de procesamiento (PP) de mineral de la empresa Gold Processing & Research Group S.A.C. (GPR Group S.A.C.). El estudio consistió en realizar una auditoría inicial aplicando el Anexo B de la guía de diseño de la NIOSH, para realizar un diagnóstico inicial de las medidas que adopta la empresa para conservar la audición (CA.), teniendo como resultado que, de todos los ítems evaluados, el 76% no cumple, el 17 % no aplica, y sólo el 7% si cumple. Se realizó una evaluación de los NR a los trabajadores de la planta, usando la metodología 2 de la NTP ISO 9612-2010, obteniéndose como resultado que los trabajadores de la p...
5
artículo
Publicado 2025
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This study aims to enhance product quality from a production perspective, due to the detection of bisphenol A (BPA), a compound that directly impacts final consumers. In response to this issue, a modification was implemented in the production process to eliminate BPA. Potential suppliers for a new varnish were considered, and three of them offered BPA-free options. A control sample was compared with these options over eight months, corresponding to the shelf life of canned milk at the point of sale. Ultimately, the supplier that offered the varnish with the least variation and preserved the product’s properties was chosen. The results were validated using relevant statistical tests based on data normality. In conclusion, evaluating the parameters related to product quality made it possible to identify the ideal supplier to replace the varnish in the production chain without affecting p...
6
artículo
Publicado 2024
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Due to the importance of diversifying the feed input matrix for aquaculture through low-impact local biomass, the effect of replacing corn flour with Lemnaminor flour in diets for juvenile Piaractus brachypomus was evaluated. Four isoprotein diets were formulated with 0% (T0), 25% (T1), 50% (T2) and 100% (T3) replacement and administered to 240 fish grown at 10 fish m³ for 75 days. Animals were fed 5% of their body weight, twice a day. Weight gain, specific growth rate (SGR), apparent feed conversion (AFC), protein efficiency (PE), hepatosomatic index (HSI) and survival were recorded. The results show that partial replacement (T1–T2) maintained the final biomass (2.45 ± 0.09 kg), TCE (2.60 ± 0.11% d), AAC (1.81 ± 0.06) and EP (2.24 ± 0.05) without differences compared to the control. In contrast, total replacement (T3) reduced biomass by 24%, apparent intake by 20% and increased I...
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tesis de grado
Publicado 2022
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El objetivo de la presente tesis es determinar las estrategias de negocio con carácter innovador que permitan fortalecer la competitividad de la artesanía cerámica de Cajamarca – Perú, con miras a la exportación. La investigación se desarrolla en un contexto de hipercompetitividad, donde los sectores de artesanía a nivel mundial, y en especial aquellos provenientes de países en vías de desarrollo, enfrentan grandes retos para adaptar sus producciones a las tendencias del mercado actuales, competir con los productos de manufactura masiva, y a la vez, conservar la esencia de sus oficios ancestrales, viéndose atrapados en una situación de vulnerabilidad que pone en riesgo su subsistencia. Para el logro de los objetivos, el estudio emplea una metodología mixta, donde las técnicas de recolección de datos fueron: la entrevista semi estructurada, aplicada a una muestra de 37 art...
8
tesis de maestría
Publicado 2007
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La quinua es un producto oriundo de la región andina que ha sido reconocida en el mundo por su alto nivel proteico. Su cultivo, ha experimentado a lo largo de toda la historia peruana una serie de cambios genéticos que les han dado a los países andinos la exclusividad de su crecimiento a pesar que se han hecho esfuerzos para propiciar su adaptación a otros países. El Perú es el principal productor de quinua y el segundo país que exporta este cultivo, principalmente, al mercado norteamericano y europeo. Las exportaciones, en los últimos años, se han incrementado a partir del año 2004, teniendo el 2005 y 2006 unos crecimientos de 95% y 124% respectivamente. Sin embargo, los volúmenes exportados son reducidos llegando a penas al 5%. Una de las principales características del mercado de la quinua es la tendencia al consumo mundial de productos orgánicos; principalmente, por la o...
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tesis de maestría
Publicado 2007
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La quinua es un producto oriundo de la región andina que ha sido reconocida en el mundo por su alto nivel proteico. Su cultivo, ha experimentado a lo largo de toda la historia peruana una serie de cambios genéticos que les han dado a los países andinos la exclusividad de su crecimiento a pesar que se han hecho esfuerzos para propiciar su adaptación a otros países. El Perú es el principal productor de quinua y el segundo país que exporta este cultivo, principalmente, al mercado norteamericano y europeo. Las exportaciones, en los últimos años, se han incrementado a partir del año 2004, teniendo el 2005 y 2006 unos crecimientos de 95% y 124% respectivamente. Sin embargo, los volúmenes exportados son reducidos llegando a penas al 5%. Una de las principales características del mercado de la quinua es la tendencia al consumo mundial de productos orgánicos; principalmente, por la o...
10
tesis de grado
Publicado 2020
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La presente investigación tiene como finalidad el diseño, simulación y evaluación económica de un prototipo de sistema de refrigeración utilizando celdas Peltier para la conservación de la leche cruda para los pequeños comerciantes. Las pérdidas por deterioro de leche varían entre 10 y 20% mensual lo que sería para ellos una gran pérdida en términos de costos por no contar con un sistema de enfriamiento que pueda conservar la leche cruda durante más tiempo para su óptima comercialización. La investigación se dividió en cuatro etapas en donde se realizó en primer lugar el diseño del prototipo para enfriar 30 litros de leche, se definieron las medidas y material para luego ser dibujado en el programa Solidworks, a su vez se realizó un análisis de resistencia obteniéndose una deformación en la parte inferior de la base de 0.072 mm, así como una tensión máxima en p...
11
tesis de grado
Publicado 2012
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This work was conducted during July 2012 to December 2012, in the province of Pacasmayo, La Libertad Region. The primary objective was to determine the most appropriate agronomic practices in agricultural soil conservation in Pacasmayo. Within the model of conventional agriculture, soil resources has been considered simply as an inert carrier - source of nutrients - for plant development, which could be applied agrochemicals without any environmental consideration, did not understand that this resource known to our ancestors as "Pachamama" is alive and dynamics is closely related to the cycles of nature. A soil suitable for agriculture are the scarcest resource of the country (7% of the country) and also is the most threatened by degradation processes, especially in the coastal salinization, erosion in the mountains and gradual loss of fertility in the Amazon. A total of 8 million hectar...
12
tesis de grado
Publicado 2019
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Nuestro país experimenta casi tres décadas continuas de crecimiento económico, gracias a acertadas políticas económicas y al buen desempeño de los mercados internacionales. En este contexto, las inversiones se han extendido a todo ámbito económico, tanto en el sector público como privado. Sectores tradicionales como no tradicionales se han fortalecido aumentando su capacidad productiva y competitividad en el mercado local, así como en el global. El panorama para la región Piura no es diferente, pues es el principal nodo de interconexión entre la costa Norte y nororiental del país. Una gran carga de insumos, productos y personas transitan anualmente entre estas ubicaciones, a través de la Carretera Interoceánica Norte, y exportando por los modernizados puertos de Paita y Talara. Los sectores agroindustrial, pesquero y minero destacan como los principales motores de la econo...
13
tesis de grado
Publicado 2012
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The present study was intended primarily to emphasize the importance of organizational culture as a determining factor in the effectiveness of human resource management in PIANGESA Industrial Company. For the development of the aforementioned title, consideration was given to the management of the terms used in the race, the cultural elements that influence the effectiveness of staff and the relationship of the elements identified with the development of the dominant culture that should see organizational climate reflected in a motivating, challenging and participative. Two or three decades ago Human Resource was defined simply as one that provided the workforce to an organization. This definition has evolved and is now considered to Human Resources as the study that helps organizations to obtain, develop, maintain and retain the right number and type of employees. Another modern definit...
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Publicado 2022
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El objetivo de este trabajo de investigaciòn es dar a conocer que el empleo del método sintético es relevante para su aplicación en el nivel primario. Por medio del método se perfila a un objetivo alcanzable con pleno uso de los conocimientos y estrategias correspondiente para favorecer a los estudiantes en el aprendizaje de la lectoescritura. No obstante, hay autores que no comparten que este método facilite sus proyecciones y están enmarcadas en sus desventajas e investigaciones. El ingreso del método alfabético corresponde a satisfacer la necesidad de un mundo que requería alfabetizarse, así como la ciencia avanza otros métodos empiezan a fluir, el método sintético; que comprende a este método cobró su apogeo, pero su relevancia en el nombre de la grafía, su proceso mecánico no contrarresta en la adquisición de dificultades vigentes por lo tanto la base de este mét...
15
tesis de grado
Publicado 2005
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The present work was made with the purpose of being exposed like thesis subject to obtain the title of Systems engineer. The election of the subject was really made taking into account the necessity of a task that allowed to demonstrate the capacity us of management of technological resources based on a national and contemporary reality to obtain a viable product, feasible and useful. For it the technological capacity was considered nonsingle which it has, but that in addition take into account the necessity to the client by a product that can be maintained in the time, updating itself easily with no need to conserve its competitive capacity of investments which they significantly hit the economic stability of the client or which they imply important changes of reingenierÌa, establishing a scheme of minimum investment with Maxima economic gain and of added value. A managemental vision w...
16
tesis de grado
Publicado 2024
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Actualmente vivimos en un contexto donde los emprendimientos y la competencia están en auge, sobre todo en redes sociales. Se hace necesario poder distinguir la propuesta de valor, personalidad e identidad de la marca para atraer y conservar clientes. El emprendimiento Uwiha nació en el 2020 con el propósito inicial de brindar a los clientes abrigos, poleras y casacas que sean capaces de ser adaptadas a toda ocasión cotidiana, facilitando la vida de las personas y permitiéndolas disfrutar más del invierno. Para ese entonces, se tuvo que enfrentar los retos propios de la pandemia para todos aquellos que tenían un negocio: como la virtualidad del proceso de producción, el contacto con los clientes y la “nueva” estrategia para la marca. Es por ello mismo, que a partir del 2023, se aprovechó la vuelta a la “normalidad” para poder mejorar y afinar esa nueva estrategia con mej...
17
tesis de grado
Publicado 2025
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La presente investigación analiza la sentencia emitida por el Tribunal Constitucional, recaída bajo el Expediente N° 00002-2020-CC/TC, mediante la cual se declaró improcedente la demanda competencial interpuesta por el Poder Ejecutivo contra el Congreso de la República. Esta controversia se originó por la admisión a trámite de la Moción de Orden del Día N° 12090, que tenía por objeto promover la vacancia del entonces presidente Martín Alberto Vizcarra Cornejo bajo la causal de incapacidad moral permanente, prevista en el inciso 2 del artículo 113 de la Constitución. El estudio se centrará en el análisis de la figura de la vacancia presidencial por incapacidad moral permanente, desarrollando fundamentos conceptuales y doctrinarios vinculados al caso, obtenidos mediante fuentes bibliográficas, doctrina y jurisprudencia vinculadas a las distintas posturas respecto a la int...
18
tesis de grado
Publicado 2012
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This research paper entitled “DETERMINATION OF THE IDEAL PARAMETERS FOR THE PRODUCTION OF CONSERVES OF PEPPER OF THE ROASTED PIQUILLO” uses the technology of combined methods by varying parameters such as time, temperature, pressure and concentration possible to ensure, maintain and enhance the organoleptic properties of the final product (canned piquillo peppers soasado) through a combination of barriers that ensure stability and quality. The aim of this thesis was to apply this technology in the control points of the development and preservation of pepper, and analyze the quality and lifespan of the products obtained. The preparation of the preserves are made as follows: the vegetable was selected, baked and then washed. Once this stage is packed with the packing, consisting of acids and salts in different concentrations. Analyses were performed both in the material fresh and proce...
19
tesis de grado
Programa Just in Time para mejorar los procesos de mantenimiento en la empresa Esmeralda Corp S.A.C.
Publicado 2015
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El Just In Time, se define como reducir el costo de operación, conservar y aumentar la capacidad de producción. De la misma forma el área de mantenimiento se centra en planificar y coordinar la distribución del trabajo acorde con la fuerza laboral disponible, dar la máxima seguridad para que no se vayan a presentar paros innecesarios en la producción y la mantenibilidad del equipo en su máxima eficiencia de operación. Por defecto se plantea ¿Qué efectos produce el programa Just in Time para mejorar los procesos de mantenimiento en la empresa Esmeralda Corp S.A.C.? La presente investigación tiene como objetivo determinar los efectos que produce el programa Just in Time (JIT), para la mejora de los procesos de mantenimiento en la Empresa Esmeralda Corp S.A.C. por lo cual se plantea lo siguiente: Si se aplica el programa Just in Time entonces se mejorara los procesos de mantenimi...
20
tesis de grado
Publicado 2022
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El presente trabajo de investigación muestra el estudio de prefactibilidad de la instalación de una planta procesadora de cebolla liofilizada en la región de Lima y busca determinar su viabilidad de mercado, técnica y económica. El proyecto se enfoca en la técnica de liofilización, que es un método de deshidratación que permitirá conservar las propiedades organolépticas de la cebolla, ofreciendo así un producto de alta calidad y natural. El mercado objetivo al cual va dirigido el producto está conformado por empresas del rubro de comida procesada instantánea que tengan como insumo la cebolla, que se dirijan a personas dentro del NSE A o B con un estilo de vida saludable. Se determinó una demanda del proyecto para el último año de 14,986 cajas de 10 kilos con 20 bolsitas de 500 g. cada una. Por medio del método de ranking de factores, se obtuvo como mejor ubicación para...
