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tesis de grado
Publicado 2014
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El objetivo de la investigación fue determinar las estrategias de marketing a aplicar para la exportación de uva red globe al mercado de Singapur por la empresa Beta S.A. El tipo y diseño de investigación es descriptivo observacional – no experimental con un objeto de estudio de una empresa exportadora de uva red globe al mercado de Singapur. El principal resultado de mi investigación es el posicionamiento ya que refleja la calidad y selección realizada por el país productor. Otro resultado de mi investigación es que los segmentos óptimos que favorecerían la exportación de uva red globe, son el lugar de compra y las edades, la imagen de marca, el precio y la calidad, a fin de obtener beneficios y satisfacer necesidades.
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tesis de grado
Publicado 2013
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El presente proyecto tiene como objetivo principal determinar la relación entre la variable productividad y crecimiento de exportaciones, esto debido al comportamiento con el que las exportaciones vienen creciendo en los últimos años, considerando también la ventaja comparativa que el Perú posee por la estacionalidad en relación a otros países, lo cual nos permite desarrollarnos y desenvolvernos de mejor manera. Durante el desarrollo de la investigación se empleó un diseño no experimentalcorrelacional, ya que toda la información la obtuvimos de páginas relacionas con el comercio exterior como la Sunat, Trade Map, Siicex, Minag, entre otros; dicha investigación permitió apreciar las zonas con mayor nivel de productividad por hectárea, las cuales se ubican al norte del país, cabe mencionar que estas zonas vienen siendo cosechadas hace unos 5 años pero en una menor escala. ...
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tesis de grado
Publicado 2018
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El presente trabajo tuvo como objetivo elaborar una bebida fermentada a base de betarraga (Beta vulgaris L.), teniendo en cuenta el alto contenido de polifenoles totales y otros compuestos bioactivos que le otorgan elevada actividad antioxidante. Se trabajó con muestras del Distrito de Cayma y Valle de tambo, a los cuales se realizó una caracterización fisicoquímica (análisis proximal, pH, ºBrix, acidez). Al extracto de betarraga se realizó el análisis de polifenoles totales por el método Folin Ciocalteau, obteniendo valores de 1950,00 mg/L de ácido gálico (betarraga Caymeña) y 1450,98 mg/L de ácido gálico (betarraga Tambeña); y actividad antioxidante por el método DPPH, obteniendo valores de 7,96 mg/mL (betarraga Caymeña) y 9,37 mg/mL (betarraga Tambeña) en IC50. El extracto fue acondicionado para fermentar con adición de levadura (Sacharomyces cerevisae var. bayanus)...
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tesis de grado
Publicado 2016
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RESUMEN La presente investigación consiste en determinar los factores problemáticos de las etapas del proceso logístico para la exportación FOB de Uva Red Globe al mercado chino por la empresa J&L Agro exportaciones SAC, campaña 2015, dirigido a las empresas del sector agroindustrial que necesiten realizar un análisis de sus procesos logísticos para poder identificar sus puntos críticos y así tomar medidas de corrección. El problema de investigación se centra en saber cuáles son los factores problemáticos de las etapas del proceso logístico para la exportación FOB de Uva Red Globe al mercado chino por la empresa J&L Agro exportaciones SAC, campaña 2015. Por consiguiente, la hipótesis del trabajo de investigación es que los factores problemáticos de las etapas del proceso logístico para la exportación FOB de Uva Red Globe al mercado chino por la empresa J&L Agro expor...
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tesis de maestría
Publicado 2019
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La uva de mesa se consume mientras está fresca, a diferencia de las uvas que se cultivan para vinos o secas como para hacer pasas. En la actualidad existen programas genéticos que generan nuevas variedades patentadas que tienen: una alta demanda en el mercado internacional, sobre todo en Estados Unidos; un costo de producción bajo; un precio de venta internacional elevado. Por lo tanto, la utilidad es mayor en comparación de las otras variedades, lo que representa un atractivo para los productores para incursionar en esta nueva alternativa que genera mayor rentabilidad a los mismos. La variedad Sweet globe responde a las nuevas necesidades del mercado: alta calidad, uva sin semilla y buena presentación en calibre de uva. El producto está dirigido al mercado norteamericano aprovechando la oportunidad que se tiene con la ventana exportable. El departamento de Piura cuenta con condici...
6
tesis de grado
Publicado 2012
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La presente tesis, se realizó en el Fundo Agrícola Sacramento SAC, que cuenta con una extensión de 150 Ha instaladas de uva de mesa y se encuentra ubicado geográficamente en el distrito de Salas Guadalupe, Provincia de lea, Región lea sobre los 400 m.s.n.m. Como material de evaluación se utilizó plantaciones de uva, variedad Red Globe de 10 años de edad, en la cual se evaluó el efecto de los fitorreguladores: Dropp y GibGro. Para lo cual, se utilizó un diseño completamente al azar para distribuir los tratamientos en el campo objeto de evaluación, con un tratamiento al cual se le aplicaron los fitorreguladores y otro testigo en total 2 tratamientos y 4 repeticiones. Al finalizar el trabajo se llegó a las siguientes conclusiones: • El proceso de crecimiento y desarrollo se vieron influenciados por la aplicación de los productos Droop y GibGro, acelerándose en unos casos co...
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tesis de grado
Publicado 2023
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En la presente investigación se determinó la efectividad de la adición del ácido giberelico y ácido abscisico sobre la producción y calidad de la vid de mesa, la investigación se realizó en el fundo la quebrada, Provincia de Ica, Departamento de Ica. Asi mismo, el experimento se desarrolló en un sistema de producción a campo abierto con sistema de riego por goteo dentro de un ambiente controlado durante los meses de enero del 2020 a mayo del 2021. En este trabajo de investigación se utilizó la metodología de observación experimental, en condiciones relativamente controladas por el investigador. Por otro lado, se evaluó el porcentaje de dosis de giberelinas y ácido abscísico en la cantidad de conjuntos por plantas, elaboración final de la vid por planta (Kg), Peso media de racimo (gr), longitud de la uva (cm), diámetro de la uva (cm), Peso de la bayas uva (gr) y determi...
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tesis de grado
Publicado 2022
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EFICACIA DE LOS PRODUCTOS BIOLÓGICOS NOSTOC PRO Y NOSTOC PLAG EN EL CONTROL DE “CHANCHITO BLANCO” (Planococcus citri R.) EN EL CULTIVO DE VID (Vitis vinifera) - VARIEDAD RED GLOBE EN LA EMPRESA EL PEDEGAL” Al igual que otros frutos, la uva esta propensa a ser atacada por diversas plagas que afectan su normal desarrollo, ocasionando daños de gran importancia económica en la producción. Una de estas plagas son las cochinillas harinosas. Esta plaga es un insecto chupador que se ubica en las hojas y frutos de alrededor de 80 familias diferentes de plantas cultivadas. Debido a la problemática del control del chanchito blanco por ser una plaga cuarentenada en cultivos de exportación se busca validar nuevas alternativas orgánicas que tengan eficacia en el control de esta plaga, para ello se ha planteado mejorar la calidad de fruta y así combatir esta plaga. El objetivo general fue...
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tesis de grado
Publicado 2018
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La Globalización Mundial abarca todas las actividades realizadas por el ser humano y como repercuten inmediatamente a lo largo y ancho del globo terráqueo, donde observamos que los acontecimientos que ocurren en China o Australia, llegan a nuestro conocimiento por distintos medios que nos proveen las comunicaciones a través de las tecnologías de la Información, ciertamente esto ocurre a través del internet y otros medios de comunicaciones como el cable o la misma telefonía. Desde ese punto de vista el consumo por el Hardware y software que nos permite mantenernos informados y actualizados, se han convertido en una necesidad, desde los videos animados que ven los niños de 01 año en una Tablet hasta el Científico más connotado que necesita una robusta Computadora con la última tecnología de Hardware y el más sofisticado software con las aplicaciones necesarias que le permitir...
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tesis de grado
Publicado 2019
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La quinua es una especie domesticada y cultivada en el Perú desde épocas prehispánicas (más de tres mil años), encontrándose en el Perú desde Tacna hasta Piura, y desde el nivel del mar hasta los 4 000 metros de altura. Este cultivo ha sido considerado por la FAO como uno de los alimentos del futuro a nivel mundial, en 2015 ocurrieron 06 devoluciones por residuos de plaguicidas, abriendo otros mercados como el Mexicano, es por ello que se planteó el estudio del presente trabajo titulado: Rentabilidad de la Exportación de Quinua Orgánica (Chenopodium quinoa Willd) a México 2015; el cual tuvo como objetivo general determinar la rentabilidad de la exportación de quinua orgánica (Chenopodium quinoa Willd) a México 2015; y como objetivos específicos determinar el costo de la quinua orgánica de Ayacucho puesto en la planta procesadora de Lima, el costo de operación de post cos...
11
tesis de grado
Publicado 2014
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La uva red globe, uva de mesa, con 16.5°brix y baya entre 23 a 26 mm de diámetro mostro 81.62 gramos de agua por cada 100 g de producto, indicando el alto contenido de humedad que durante la concentración se reduce a un promedio de 30%, siendo más del 50% de agua que se evapora, quedándose en el zumo concentrado agua ligada, materia seca y pequeilas cantidades de vitamina C, según el tratamiento. De los tres tratamientos sometidos al zumo de uva a concentrar, temperaturas de 65°C, 85°C y 100°C, la muestra que menor perdid de vitaminas e, análisis de preferencia organoléptica y bajo número de microorganismos fue de 65°C, mostrando un comportamiento de degradación cinética de las vitaminas un orden n=l, mientras que la muestra sometidas a 85°C, obtuvo al final 0.9 mg de vitamina C, mayor que la muestra a 100°C, que fue de 0.05 mg de vitamina C. El proceso de remontado dura...
12
tesis de grado
Publicado 2024
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La semilla de uva, residuo de la industria vitivinícola, posee componentes de alta calidad, como fenoles, ácidos linoleico y oleico, carotenos y vitamina E. De la misma forma que semillas o cáscaras de otros frutos lo han demostrado anteriormente, al ser reducida a tamaños más pequeños, esta materia puede emplearse como agente exfoliante físico de productos cosméticos. Por ello, el objetivo del presente trabajo es desarrollar y evaluar dos nuevos cosméticos de exfoliación (facial y corporal), empleando la semilla de uva de variedad Red Globe. Esta investigación lleva a cabo la reducción de tamaño y posterior tamizado de las partículas de semilla, formula dos tipos de cosméticos exfoliantes (facial y corporal) de gel en base acuosa, y evalúa la viabilidad de los mismos mediante tres estudios de estabilidad (estabilidad estresada a 50 °C, acelerada a 40 °C y natural a 25...
13
artículo
Publicado 2016
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The aim of the research is to improve the thermo-hygrometric comfort indoors, through the implementation of two prototypes of vertical gardens, one consisting of ferns and another by an association of plants, recording environmental conditions was performed with the Questem team p 34, for 5 days for a cabin volume of 15,35m3 and an area of 4 m2 of garden, these are the wet bulb temperature (Tbh ° C), dry bulb temperature (Tbs ° C) , globe temperature (Tg ° C), relative humidity (% RH), the global wet bulb temperature indoor (TGBHi ° C) and air velocity (v m / s) in booths test prototype without prototype vertical garden in natural and forced convection, according to statistical analysis Pearson correlation is concluded that with the implementation of the prototype of vertical garden plant association have changes in temperature and humidity conditions, air temperature, air humidity e...
14
artículo
Publicado 2016
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The aim of the research is to improve the thermo-hygrometric comfort indoors, through the implementation of two prototypes of vertical gardens, one consisting of ferns and another by an association of plants, recording environmental conditions was performed with the Questem team p 34, for 5 days for a cabin volume of 15,35m3 and an area of 4 m2 of garden, these are the wet bulb temperature (Tbh ° C), dry bulb temperature (Tbs ° C) , globe temperature (Tg ° C), relative humidity (% RH), the global wet bulb temperature indoor (TGBHi ° C) and air velocity (v m / s) in booths test prototype without prototype vertical garden in natural and forced convection, according to statistical analysis Pearson correlation is concluded that with the implementation of the prototype of vertical garden plant association have changes in temperature and humidity conditions, air temperature, air humidity e...
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objeto de conferencia
Publicado 2021
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Lautaro Vilo Dramaturgo, director de teatro, actor, guionista y maestro de dramaturgia. Licenciado en Teatro y Profesor Superior de Teatro (UNICEN) y especializado en Dramaturgia (EAD), ha escrito una quincena de obras, entre ellas: La tumba del niño moral, La Gracia, American Mouse, Escandinavia y Cosmos (comisionada por Guimaraes 2012 Capital Europea de Cultura). Entre los textos dramáticos de su autoría que estrenó en Argentina, se encuentran Un acto de Comunión, 23.344 (Premio Nueva Dramaturgia del C.C. Ricardo Rojas de la UBA en 2004) y Cáucaso. Como actor participó en más de veinte montajes, entre los que se destacan: Enrique IV de Luigi Pirandello, con dirección de Rubén Szuchmacher y _Pelícano _de August Strindberg, con dirección de Luis Cano. Durante el 2012, Vilo y Rubén Szuchmacher comparten dos proyectos. Por un lado, presentan Escandinavia, con la actuación y c...
16
tesis de grado
Publicado 2018
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El objetivo del trabajo es presentar la evaluación real de la empresa agrícola San José, ubicada en Sullana, Piura y Tambogrande, dedicada al cultivo de uva, banano orgánico y arándanos. Dentro de su gama de variedades, el cultivo de uva presenta 2 tipos (Uva Superior y Thompson) que en las últimas campañas generaron pérdidas significativas a la empresa. Por lo que, se proponen alternativas que reemplacen a las variedades convencionales de uvas de mesa por variedades patentadas, rentables y sostenibles como es el caso de la Uva Sxeet Globe y de la Uva Sugar Crisp. Para tal fin, se aplicaron teorías de reducción de costos y planeamiento estratégico. Por otro lado, se resalta la gran ventaja competitiva que tiene la agrícola frente a los productores locales, al contar con experiencia en estas nuevas variedades, con lo cual, puede mitigar un poco el riesgo. El trabajo concluye s...
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tesis de grado
En la actualidad, la producción de uva de mesa para la exportación en el Perú está en un continuo crecimiento. Este sector está marcado por fuertes competidores, es por ello que se necesita proporcionar ciertos requerimientos y características al producto para la exportación. El presente trabajo hace una revisión de los sistemas de cosecha y post cosecha que se siguen para la uva de mesa, con el fin de determinar parámetros para una adecuada conservación post-cosecha de la uva; es decir, el enfriamiento y la conservación en almacenes refrigerados para la uva de mesa. Se revisaron diversos estudios, guías y referencias para determinar parámetros de velocidad de aire en enfriamientos por aire forzado, velocidad de aire en los almacenes refrigerados, condiciones de humedad relativa, influencia del empaquetado en tiempo de enfriamiento y perdida del agua en la uva. Finalmente, s...
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tesis de grado
Publicado 2014
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Es indudable que la uva de mesa de exportación ha conquistado los mercados del hemisferio norte, europa y oriente, en la época que no hay producción local de fruta en estos lugares. Las condiciones agroclimáticas favorables nos dan ventajas comparativas para la producción y llegar en el momento oportuno a la ventana comercial. Actualmente en el Perú la uva de mesa está en crecimiento, así se tiene que en las dos últimas campañas 2011 y 2012 la exportación paso de 119 a 144 mil toneladas, lo que representa un incremento del 2%. Nuestras exportaciones tienen como destino, Estados Unidos; Países Bajos; China; Rusia; Hong Kong y otros; Perú participa en las exportaciones mundiales de uva de mesa con el 4,9% del total exportado, ubicándose en el sexto lugar y con un valor promedio por kilogramo de US$ 2.45 en el 2012. El desarrollo del cultivo de vid está concentrado en la cost...
19
tesis de grado
Publicado 2025
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El estudio se realizó en el Fundo Qolca, región Ica, con el objetivo de evaluar el efecto de la poda corta sobre diferentes cultivares de vid. Se utilizó un Diseño Completamente al Azar (DCA), considerando las variables: porcentaje de brotación efectiva, longitud de brote, número de racimos, porcentaje de floración, clasificación de racimos y calibre de bayas. Las evaluaciones se efectuaron cada 15 días posteriores a la poda, registrando los datos de desarrollo de cada variable. Los resultados mostraron un efecto significativo (p < 0.05) de la poda corta sobre el desarrollo vegetativo de las variedades de uva en estudio, en el porcentaje de brotación, las variedades S. Favors, S. Sapphire, y C. Candy, se vieron notablemente diferenciados en las cuatro evaluaciones, mostrando porcentajes altos, en comparación de las demás. Por otro lado, solo dos variedades J. Salute y S. Sapp...
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tesis de grado
Publicado 2021
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El objetivo del trabajo es desarrollar un sistema con la ayuda de los clasificadores de Machine Learning para la medición de calidad de la uva, con lo que se podrá seleccionar el clasificador más adecuado, con el fin de ayudar a los agricultores a facilitar la labor de control y prevención de plagas y análisis de nutrientes del suelo de cultivo. Para ello, se hace uso desde imágenes en el espacio RGB (Red, Green and Blue) para que, por medio de distintos algoritmos de inteligencia artificial, lograr una estimación del peso y apariencia (color) de los racimos de uva mientras que, para el calibre, se utilizaron técnicas de procesamiento de imágenes. En tanto, la metodología propuesta para la estimación de los parámetros de calidad se compone de tres parámetros principales: estimación del peso, estimación del calibre y apariencia estimación. Por lo demás, las imágenes de l...
