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artículo
Publicado 2010
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We have built an integrated system of sensors for organoleptic characterization of a liquor distilled from grapes called pisco analyzing its liquid phase in an electrochemical cell, in addition is analyzed its gas phase in a small chamber with the gas sensors. We have designed an electronic nose with 4 gas sensor with different characteristics (Figaro Inc.) and an electronic tongue based on an electrochemical cell with two electrodes of stainless steel with Pt and Au, respectively. The system is composed mainly of gas sensors, actuators valves, liquid and gas pumps that are governed by the P1C18F4523 microcontroller which also are responsible for sending data to the computer. The prototype developed is robust, economical and portable. For data processing we have developed a program in Matalab using principal components analysis. We have tested with different piscos obtaining interesting ...
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tesis de grado
Companies that develop software or provide consulting services through digital platforms have the need to generate solutions that guarantee a good experience for the end user. Therefore, the project aims to provide these companies with an alternative to the performance testing stage for web-based systems, which ranges from gathering information to delivering results, considering the integration of tools. That makes a comprehensive solution possible. For the design of the solution, studies of the competition and potential customers were carried out to define the framework that helps companies in carrying out performance tests. In addition, the integration of the solution with the JMeter, Influxdb, Grafana and Jenkins tools in order to optimize and speed up response times, the error rate, number of successful and failed transactions, and transactions per minute or second. As a result, a mi...
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informe técnico
Publicado 2014
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Currently due to the reviva! of the industry in the San Martín region, companies make many efforts to become more competitive, for which inserted into their processes, automated systems controlled by computers; however, the high costs of implementation, advisory and consultancy in process control, makes companies desist from investing in automation. Therefore, the Faculty of Engineering Systems and lnformatic of the UNSM-T, prometes research in process control, with the aim of addressing the needs of our region, supported in the robotics, study the design and construction of machines, and are able to perform tasks that makes the man. Therefore, it is necessary to design a hydraulic robot arm assisted by computer, according to the reality of companies in our region, performing an efficient design, and low cost in manufacturing. This research bases its design on technology; whereby, devel...
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tesis de maestría
Publicado 2024
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Este estudio identifica la baja alfabetización financiera entre jóvenes en Lima Metropolitana, agravada por una economía en desaceleración e inflación creciente. Las estadísticas muestran una preocupante falta de conocimiento en manejo de finanzas personales, resultando en decisiones financieras riesgosas, incluyendo préstamos informales con altas tasas. La aplicación “Flowy” se creó empleando Design Thinking, enfocándose en el usuario para desarrollar iterativamente un PMV. Este diseño incorpora el establecimiento de objetivos S.M.A.R.T, asesoramiento experto y gamificación, fomentando un aprendizaje interactivo y práctico. La validación del modelo de negocio se llevó a cabo analizando 31 hipótesis clave, usando experimentos y encuestas para probar la efectividad del PMV. Resultados mostraron que un 83% de usuarios estaban interesados en la mentoría financiera, con ...
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tesis de maestría
Publicado 2024
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Este estudio identifica la baja alfabetización financiera entre jóvenes en Lima Metropolitana, agravada por una economía en desaceleración e inflación creciente. Las estadísticas muestran una preocupante falta de conocimiento en manejo de finanzas personales, resultando en decisiones financieras riesgosas, incluyendo préstamos informales con altas tasas. La aplicación “Flowy” se creó empleando Design Thinking, enfocándose en el usuario para desarrollar iterativamente un PMV. Este diseño incorpora el establecimiento de objetivos S.M.A.R.T, asesoramiento experto y gamificación, fomentando un aprendizaje interactivo y práctico. La validación del modelo de negocio se llevó a cabo analizando 31 hipótesis clave, usando experimentos y encuestas para probar la efectividad del PMV. Resultados mostraron que un 83% de usuarios estaban interesados en la mentoría financiera, con ...
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tesis de maestría
Publicado 2024
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This research work addresses the critical social problem of providing healthy nutrition to children in contexts of budget limitations due to the existence of child malnutrition in our country. Aware of the importance of products that are pleasant in taste and rich in nutritional value, parents are prevented by financial restrictions from opting for dietary supplements. The proposed solution consists of the development of Lenteburger, a pre-cooked hamburger made with chicken blood and lentils, offering an accessible alternative and pleasant flavor. The main objective is to contribute to the reduction of child malnutrition, especially in children aged 1 to 5 years, aligning with Sustainable Development Goal (SDG) 2, specifically goal 2.2. To ensure the desirability, feasibility and viability of the project, hypothesis tests and usability tests were carried out with users, obtaining results...
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tesis de maestría
Publicado 2025
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La calidad de vida de miles de familias en Lima Metropolitana está comprometida por viviendas mal aisladas que generan frío en invierno y calor en verano, afectando su salud, bienestar y economía. Nuestra tesis ofrece una solución innovadora y sostenible: Aislantex, un aislador térmico revolucionario fabricado a partir de residuos textiles reciclados. Este producto no solo aborda un problema urgente, sino que también redefine el concepto de sostenibilidad en el sector de la construcción. El proceso de desarrollo combinó análisis de mercado, pruebas técnicas y simulaciones financieras, validando que Aislantex es deseable, factible y viable. Estudios demostraron su aceptación por consumidores que buscan soluciones económicas y responsables con el medio ambiente. Con una inversión inicial de S/ 526,500, este modelo de negocio alcanzará un VAN de S/ 4’208,339 en un horizonte ...
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tesis de maestría
Este proyecto plantea una solución al problema social relevante de los pequeños agricultores de papa, quienes sufren la incertidumbre del precio de venta de su cosecha, aceptando la oferta de los intermediarios, lo que en muchos casos les genera pérdidas y no les permite mejorar su calidad de vida. La solución propuesta consiste en el desarrollo, producción y comercialización de Shulay 3500, un vodka premium que tiene como insumo principal a la papa nativa comprada directamente a estos agricultores a precios por encima del promedio y pactados antes de la siembra. Este producto constituye también una solución que satisface la necesidad de los consumidores de Vodka premium de disfrutar de una bebida de calidad superior, identidad, sabor diferenciado y con carácter sostenible. La deseabilidad del proyecto fue validada principalmente por el experimento de un evento de cata a ciegas ...
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tesis de maestría
Publicado 2025
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La presente tesis, “Modelo ProLab: Propuesta de reutilización de residuos textiles en la industria de construcción en Lima”, aborda la problemática ambiental derivada de la gestión ineficiente de desechos textiles en Perú. La industria textil, que aporta cerca del 1% al PBI nacional, genera enormes volúmenes de residuos que, sin un aprovechamiento adecuado, terminan en océanos y vertederos, afectando la biodiversidad y la salud pública. Este escenario insostenible amenaza tanto el crecimiento económico como el equilibrio ecológico. Para contrarrestar este impacto, se propone transformar los residuos textiles en fachaletas sostenibles destinadas al sector construcción. La solución fue diseñada utilizando la metodología Design Thinking, que incluyó las etapas de empatizar, definir, idear, prototipar y testear. Durante la fase de empatía se identificaron las necesidades ...
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tesis de maestría
Publicado 2025
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En el Perú, más del 70 % de los establecimientos de alimentos y bebidas opera de forma informal y con baja digitalización (Leasein, 2021), lo que limita su rentabilidad, eleva los riesgos sanitarios y restringe la generación de empleo formal. Mikuna surge como una plataforma digital, desarrollada como un intraemprendimiento de Frionox S.A.C., que integra capacitación, herramientas de gestión (finanzas, RR.HH., inventarios) y un listado de proveedores certificados, respondiendo a la necesidad de profesionalizar a los pequeños restaurantes de manera simple y asequible. El problema y la propuesta fueron validados mediante 25 pruebas de usabilidad y 45 encuestas a propietarios de restaurantes, donde el 78 % percibió alto valor y el 82 % mostró disposición de pago por el plan premium (S/ 29,90). Asimismo, el modelo de adquisición resulta eficiente: el ratio VTVC/CAC alcanza un prom...
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tesis de maestría
Publicado 2024
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La presente investigación se enmarca en el contexto del programa de Maestría en Administración Estratégica de Empresas de la Pontificia Universidad Católica del Perú, donde se ha desarrollado un enfoque centrado en la creación de un modelo innovador de aplicación de tecnología educativa respaldado por inteligencia artificial, denominado "Aprendo en un Click". La motivación detrás de este proyecto surge como respuesta a la preocupante disminución de los niveles educativos en estudiantes mayores de 15 años, una problemática que se ha acentuado a raíz de la pandemia y que ha quedado patente en los resultados de la prueba PISA 2022. Para abordar este desafío, se exploraron también las disparidades educativas entre zonas urbanas y rurales en Perú, así como el impacto transformador de la pandemia en la educación convencional, subrayando el crecimiento significativo de la mo...
12
tesis de maestría
Publicado 2024
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La presente investigación se enmarca en el contexto del programa de Maestría en Administración Estratégica de Empresas de la Pontificia Universidad Católica del Perú, donde se ha desarrollado un enfoque centrado en la creación de un modelo innovador de aplicación de tecnología educativa respaldado por inteligencia artificial, denominado "Aprendo en un Click". La motivación detrás de este proyecto surge como respuesta a la preocupante disminución de los niveles educativos en estudiantes mayores de 15 años, una problemática que se ha acentuado a raíz de la pandemia y que ha quedado patente en los resultados de la prueba PISA 2022. Para abordar este desafío, se exploraron también las disparidades educativas entre zonas urbanas y rurales en Perú, así como el impacto transformador de la pandemia en la educación convencional, subrayando el crecimiento significativo de la mo...
13
tesis de maestría
Publicado 2023
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La presente propuesta de modelo de negocio aborda un problema social relevante que enfrentan los trabajadores independientes o freelancers de las industrias creativas y culturales en Latinoamérica. Se ha identificado que muchos emprendimientos creativos fracasan debido a dificultades relacionadas con la gestión de la actividad profesional, especialmente en áreas administrativas, financieras y de planificación estratégica. Para solucionar este problema, se propone el desarrollo de una herramienta de gestión y productividad llamada Exprimidor. El producto es un software as a service (SaaS) que permite a los usuarios acceder a él desde cualquier lugar a través de una aplicación móvil o una página web. El objetivo principal de Exprimidor es reducir el tiempo dedicado a las actividades administrativas, permitiendo a los usuarios enfocarse más en las labores creativas. Además, bus...
14
tesis de maestría
Publicado 2023
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La presente propuesta de modelo de negocio aborda un problema social relevante que enfrentan los trabajadores independientes o freelancers de las industrias creativas y culturales en Latinoamérica. Se ha identificado que muchos emprendimientos creativos fracasan debido a dificultades relacionadas con la gestión de la actividad profesional, especialmente en áreas administrativas, financieras y de planificación estratégica. Para solucionar este problema, se propone el desarrollo de una herramienta de gestión y productividad llamada Exprimidor. El producto es un software as a service (SaaS) que permite a los usuarios acceder a él desde cualquier lugar a través de una aplicación móvil o una página web. El objetivo principal de Exprimidor es reducir el tiempo dedicado a las actividades administrativas, permitiendo a los usuarios enfocarse más en las labores creativas. Además, bus...
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tesis de maestría
Publicado 2025
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La anemia infantil en Perú, que impacta a una significativa proporción de niños menores de tres años, representa un grave problema social que impacta negativamente en su desarrollo cognitivo y físico. Para abordar esta problemática, se propone QASAWI App, una herramienta móvil que ofrece información nutricional, recetas saludables y recordatorios médicos, contribuyendo al cuidado y prevención de la anemia. La validación del proyecto se realizó mediante la realización de cuestionarios y evaluaciones de usabilidad, logrando una satisfacción del 85.7% de los usuarios en cuanto a la facilidad de uso y una alta disposición para emplear la app. En términos financieros, la propuesta es viable, con una inversión inicial de USD 40,000 que genera un Valor Presente Neto (VPN) de USD 930,247 y una Rentabilidad Interna (TIR) del 239%. Estos indicadores indican que esta iniciativa no ...
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tesis de maestría
Publicado 2024
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Neuravisio Minero, an innovative platform that integrates augmented reality and predictive analysis through neural networks, has been designed to reinforce safety and performance in mining operations. The development of this technology responds to the urgent need to reduce emergencies and accidents in mining work, which threaten the quality of life of workers and their own existence, as well as business productivity. This report provides a comprehensive assessment of the technical, financial and social feasibility of Neuravisio Minero, based on market research, usability testing and financial analysis. Its purpose is to inform stakeholders and potential investors about the benefits and return on investment offered by the implementation of this technological provision in the mining industry. Interviews with workers and operations managers have revealed a high demand for advanced accident ...
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tesis de maestría
Publicado 2025
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En los hogares de San Juan de Miraflores, identificamos que los padres o responsables de la alimentación familiar tienen la intención y hacen lo posible por alimentar bien a sus hijos, pero enfrentan diariamente una serie de barreras: falta de información nutricional clara, creencias culturales, combinaciones poco equilibradas y un presupuesto ajustado que condiciona su toma de decisiones. Frente a este escenario, surge AppComerSaludable, un aplicativo móvil diseñado para acompañar y empoderar a las familias en su rutina alimenticia, desde la elección hasta la preparación de comidas saludables, prácticas y conectadas con su contexto local. La propuesta parte del análisis de un problema creciente en el país: el aumento del sobrepeso y obesidad infantil a causa de hábitos alimentarios poco saludables, principalmente en sectores socioeconómicos B y C. Para ello, se diseñó una...
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artículo
Publicado 2016
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Chilies are the main ingredients of the Peruvian gastronomy. Chili "Charapita" (Capsicum frutescens) is very used in amazon food. The last decade, "the gastronomic boom" has increased their demand, so it is necessary to develop new technologies for their preservation sustainably, healthy, without affecting the environment. The aim of the present work was to analyze the microbial population dynamics during Chili "Charapita" fermentation using spontaneous (SF) and controlled (CF) fermentation. Fermentations were conducted at pilot scale and room temperature with chilies from Iquitos city. A lactic acid bacteria (LAB) strain type belonging to Lactobacillus plantarum ATCC 14917 was used in FC. Fermentations were monitored through reducing sugars, acidity and pH determinations. Microbial tests were performed: total cells count by microscopy and microbial growth in culture media. LAB, yeasts, ...
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artículo
Publicado 2016
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Chilies are the main ingredients of the Peruvian gastronomy. Chili "Charapita" (Capsicum frutescens) is very used in amazon food. The last decade, "the gastronomic boom" has increased their demand, so it is necessary to develop new technologies for their preservation sustainably, healthy, without affecting the environment. The aim of the present work was to analyze the microbial population dynamics during Chili "Charapita" fermentation using spontaneous (SF) and controlled (CF) fermentation. Fermentations were conducted at pilot scale and room temperature with chilies from Iquitos city. A lactic acid bacteria (LAB) strain type belonging to Lactobacillus plantarum ATCC 14917 was used in FC. Fermentations were monitored through reducing sugars, acidity and pH determinations. Microbial tests were performed: total cells count by microscopy and microbial growth in culture media. LAB, yeasts, ...
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tesis de grado
Publicado 2025
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Garantizar la integridad de los datos generados durante la producción farmacéutica es crucial en un sector altamente regulado, puesse tiene que preservar la seguridad y eficacia de los productos farmacéuticos. Para lograr la integridad de datos, estos tienen que ser atribuibles, legibles, contemporáneos, originales, precisos, completos, coherentes, perdurables y disponibles, cumpliendo de esa manera con los principios ALCOA+. Debido al avance tecnológico se producen grandes cantidades de datos, especialmente en un laboratorio farmacéutico donde se emplean equipos analíticos asociados a un software. Asimismo, la normativa exige a las empresas farmacéuticas el desarrollo y aplicación de procedimientos exhaustivos que protejan la calidad de los datos a lo largo de su ciclo de vida. Por lo tanto, es imprescindible llevar a cabo un proceso de validación para asegurar la integridad d...
