El presente trabajo de investigación tuvo como objetivo general analizar los peligros en la planta de tratamiento de residuos sólidos del Aeropuerto Internacional Jorge Chávez (AIJC) mediante la metodología HAZOP, planteándose como hipótesis: las medidas que se apliquen correctamente y que fueron resultado del análisis bajo la metodología HAZOP disminuirá el riesgo asociado a los peligros en la planta de tratamiento de residuos sólidos del AIJC. Ahora bien, La cantidad de nodos obtenida para el tratamiento de residuos sólidos del AIJC fue de 23 nodos, siendo el sistema de suministro de agua, ablandamiento y solución de lejía el mayor con un total de nueve; la cantidad de parámetros identificados en el tratamiento de residuos sólidos del AIJC fue de 28, siendo el sistema de caldera y distribución de vapor el que obtuvo la mayor cantidad de parámetros identificado con 10; ...

This research work addresses the critical social problem of providing healthy nutrition to children in contexts of budget limitations due to the existence of child malnutrition in our country. Aware of the importance of products that are pleasant in taste and rich in nutritional value, parents are prevented by financial restrictions from opting for dietary supplements. The proposed solution consists of the development of Lenteburger, a pre-cooked hamburger made with chicken blood and lentils, offering an accessible alternative and pleasant flavor. The main objective is to contribute to the reduction of child malnutrition, especially in children aged 1 to 5 years, aligning with Sustainable Development Goal (SDG) 2, specifically goal 2.2. To ensure the desirability, feasibility and viability of the project, hypothesis tests and usability tests were carried out with users, obtaining results...