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artículo
Publicado 2020
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Como en el año 2019 se reconocía y celebraba dos importantísimas inmigraciones asiáticas a nuestro territorio, 170 años de la china y 120 años de la japonesa, a mi iniciativa la Facultad de Ciencias Sociales, a través del decano, Julio Mejía Navarrete, aceptó la realización de un certamen científico que, tras conversaciones, terminamos llamándolo «Testimonios de tusanes y nikkeis sanmarquinos».
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artículo
Publicado 2006
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La elaboración de este trabajo de índices de la revista Investigaciones Sociales fue encargado a Humberto Rodríguez Pastor por el historiador César Espinoza, actual director del Instituto de Investigaciones de la Facultad de Ciencias Sociales de la Universidad Nacional Mayor de San Marcos así como director de esa revista. A su vez Rodríguez Pastor solicitó la colaboración, con este fin, a los estudiantes de antropología Miluska Elguera, Ángel Rodríguez y Miguel Valderrama y con ellos se hizo todo el trabajo.
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artículo
Publicado 2005
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This essay examines Castilla’s government politic to deal the problem of black and Chinese slavery in the middle of the XIX century. Manumission, compensation, landholders and hire are analyzed during the peak of guano business to specify the true meaning of the law of freedom of slaves in 1854.
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artículo
Panoramic view of the complex migratory processes of two groups of migrant Asian workers, Chinese and Japanese, who arrived in Peru in different periods. These were almost continuous, since their presence responded to the need for labor on the coastal haciendas and that they faced coercive forms of demands. Therefore, the leak was similar in both cases.
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artículo
Por conocer que el doctor Manuel Burga Díaz, reciente electo rector de la Universidad Nacional Mayor de San Marcos, tiene antecesores chinos, en Oriental se consideró conveniente conversar con él. Interesaba que nos diga algo sobre los chinos del valle del Jequetepeque, donde se encuentra Chepén, activo pueblo norteño del departamento de La Libertad donde el rector nació hace algo más de medio siglo. Tuvimos en cuenta además que el Dr. Burga fue autor de la obra De la encomienda a la hacienda capitalista. El valle del Jequetepeque del siglo XVI al XX. Era, pues, evidente que podía decirnos bastante sobre lo que había averiguado como historiador o de lo que recordaba por sus propias experiencias personales de esa importante colonia asiática de Chepén y del valle.
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artículo
Publicado 2023
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En el marco de la relación de las artes con otras formas de expresión y de su materialización, el presente trabajo reflexiona en torno a las múltiples y fructíferas relaciones que existen actualmente entre el arte y la tecnología, con el objetivo de reconocer y valorar los modos en que los avances de las ciencias repercuten y benefician un ámbito que a veces suele pensarse como estático y atemporal. Las nuevas estrategias de acercamiento del arte a la sociedad proporcionan nuevas formas de sensibilización y una mayor interacción con el objeto artístico. Asimismo, los últimos avances tecnológicos permiten develar los secretos del arte, así como su conservación, restauración y recreación.
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artículo
Publicado 2011
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This paper uses three different approaches (Generative phonology, Nonlinear phonology and Optimality Theory) in order to describe and explain a phonological process of assimilation called labialization in Nomatsiguenga, that only happens when a labial consonant appears before the central vowel [i]. Standard generative phonology characterized assimilation in terms of features copying. In Nonlinear approach, in contrast, assimilation is characterized as the association of features of segment A to a neighboring segment B. Finally, in Optimality Theory, assimilation is characterized as Markedness constraint called AGREE(x).
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artículo
The text is partly the biography of a Japanese, Nikumatsu Okada, who was immigrated pawn of the first group of Japanese who came to Peru to work on coastal plantations 1899. Of pawn of Palpa hacienda, Chancay valley, became tambero, Yanacon and tenant farms and other businesses ; all in the same valley. He finished his presence in Peru because of deportation of Japanese-Peruvians to concentration camps in the US during the 2nd World War. It also includes part of the Japanese environment surrounding this businessman and was so much that today lasts the world nikkei in this valley.
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artículo
Publicado 2017
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The rocoto, among the varieties of peppers in Peru, is a very special spicy fruit between its sowers and consumers. In many Andeans places when they look for something that has fire and burns the palate, they only look for rocoto. And if it is in the home gardens it is a well-treated plant, and as it is of a sensitive spirit it must be treated with affection; Otherwise it does not bear pungent fruits, it is vengeful. If in the home garden there are many fruits are offered as gifts to relatives and neighbors and even rocoteras birds. There is a whole pedagogy to teach children how to consume it and on the other hand how it should be presented to the diners. The batán is a traditional companion of the rocoto and the millenary Andean cuisine. The rocoto is gaining importance is already achieved packaging and has global demand, is increasingly exported, He goes to other homes, but his Andea...
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tesis de maestría
Publicado 2023
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Continuamente se remarca la importancia de la responsabilidad que involucran los procedimientos médicos ante posibles fallos en la aplicación anestésica en cuanto al tipo y la técnica minuciosa que deben de seguirse; es por ello que durante los últimos años, se ha ido indagando una mejor opción que ayude a reducir el riesgo potencial de presentar mayores eventos adversos, entre los cuales se ha señalado el uso eficaz de la anestesia neuroaxial, sus buenos resultados logran el incremento de su implementación en diversas intervenciones
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artículo
Publicado 2024
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El uso de cavernas de piedra contribuye a mejorar la calidad organoléptica y reducir los costos de maduración de quesos semi-maduros gourmet tipo Suizo, Edam, Gouda, Parmesano, Dambo y Baby Suizz, sustituyendo las cámaras de refrigeración con energía eléctrica convencional por una caverna de piedra para maduración en un ambiente natural a 3119 m.s.n.m. La temperatura (T°) y humedad relativa (HR) en la caverna para maduración de los quesos semi-maduros tipo Suizo, Edam, Gouda, Parmesano, Dambo y Baby Suizz fué de 17,55 °C y 88,89 % respectivamente. En estas condiciones se ha determinado que los quesos tipo gourmet evaluados cumplen con las características de aceptabilidad, organolépticas, microbiológicas, fisicoquímicas y nutricionales en comparación al testigo comercial y con los criterios de elaboración de las normas sanitarias vigentes. Se determinó que usando caverna...
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artículo
Publicado 2022
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Legislative Decree No. 1297 established, for the first time, the principle of preserving sibling relationships. In this regard, this research is aimed at deepening in the development of this innovative principle. Knowing what this principle entails for their legal situation will greatly benefit sibling groups placed for adoption. In that sense, the purpose is to know the current situation of the principle of preserving sibling relationships and determining its consequences on sibling groups placed for adoption. In this quest, we have used the historical and deductive methodology as well as the dogmatic method. We conclude there are some progress in regulations in Peru, but there are still aspects that need to be further specified in order to ensure sibling relationships between the members of a sibling’ group.
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artículo
Peruvian MYPEs represent 99.3% of all busines-ses with economic initiatives and generate 75% of employment. However, opposite of what happens in developed countries like USA and Japan, their competitiveness is low and the financial condition is fragile, moreover their export share of less than 1%. Inadequate quality management of their processes generates waste and scrap, which increase costs, re-ducing their productivity and profitability. Research conducted on a sample of 27 textile MYPEs-garments manufacturers- located in Lima and Callao, concluded that there is an inverse and significant correlation be-tween the rating of the quality management and the costs of waste and scrap; and found that for every 1% of additional quality management qualification, pro-duction costs are reduced at 0.08 %; we also identified the greatest impact management factors.
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artículo
Publicado 2022
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Legislative Decree No. 1297 established, for the first time, the principle of preserving sibling relationships. In this regard, this research is aimed at deepening in the development of this innovative principle. Knowing what this principle entails for their legal situation will greatly benefit sibling groups placed for adoption. In that sense, the purpose is to know the current situation of the principle of preserving sibling relationships and determining its consequences on sibling groups placed for adoption. In this quest, we have used the historical and deductive methodology as well as the dogmatic method. We conclude there are some progress in regulations in Peru, but there are still aspects that need to be further specified in order to ensure sibling relationships between the members of a sibling’ group.
18
artículo
Publicado 2024
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El uso de cavernas de piedra contribuye a mejorar la calidad organoléptica y reducir los costos de maduración de quesos semi-maduros gourmet tipo Suizo, Edam, Gouda, Parmesano, Dambo y Baby Suizz, sustituyendo las cámaras de refrigeración con energía eléctrica convencional por una caverna de piedra para maduración en un ambiente natural a 3119 m.s.n.m. La temperatura (T°) y humedad relativa (HR) en la caverna para maduración de los quesos semi-maduros tipo Suizo, Edam, Gouda, Parmesano, Dambo y Baby Suizz fué de 17,55 °C y 88,89 % respectivamente. En estas condiciones se ha determinado que los quesos tipo gourmet evaluados cumplen con las características de aceptabilidad, organolépticas, microbiológicas, fisicoquímicas y nutricionales en comparación al testigo comercial y con los criterios de elaboración de las normas sanitarias vigentes. Se determinó que usando caverna...
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artículo
Publicado 2011
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La Universidad Nacional Mayor de San Marcos, así como otras instituciones y empresas, una buena parte de ellas, en el Perú y en el extranjero, en el siglo XX asumieron una estructura organizativa formal inscrita en el modelo de organización burocrático que postuló Max Weber, y aún en la actualidad coexisten con otros modelos organizativos, técnicamente denominados modelos tradicionales. Los significativos cambios económicos, sociales, políticos y tecnológicos producidos en las últimas décadas en el mundo han generado que el modelo organizativo burocrático con sus mejores cualidades, haya sido superado técnicamente por otros modelos modernos flexibles y que pueden hacer frente con mayor eficiencia y eficacia a los nuevos desafíos de los entornos local, sectorial, nacional y global que se inserta en una dinámica discontinua, de incertidumbre y excesivamente competitiva. Hoy...
