Tópicos Sugeridos dentro de su búsqueda.
Tópicos Sugeridos dentro de su búsqueda.
1
tesis de maestría
En el presente trabajo titulado Planeamiento Estratégico para la Industria del Café del Cusco 2017-2027, se han analizado los aspectos internos y externos que rigen la industria cafetalera de ese departamento y se han establecido un grupo de estrategias que tiene como objetivo que Cusco se convierta, en 2027, en el primer comercializador de café convencional del Perú con US$250 millones de facturación y una utilidad bruta de US$100 millones, lo que generará 55 mil empleos directos. El café cusqueño facturó US$6.7 millones en 2016 y es el quinto productor en el Perú con 58,098 has cosechadas. El producto muestra una gran potencialidad para su desarrollo gracias a la calidad de su grano y las condiciones geográficas y climáticas en que se cultiva; sin embargo, los cafetaleros cusqueños han enfrentado fuertes problemas que han limitado su desarrollo productivo como plagas que a...
2
tesis de maestría
En el presente trabajo titulado Planeamiento Estratégico para la Industria del Café del Cusco 2017-2027, se han analizado los aspectos internos y externos que rigen la industria cafetalera de ese departamento y se han establecido un grupo de estrategias que tiene como objetivo que Cusco se convierta, en 2027, en el primer comercializador de café convencional del Perú con US$250 millones de facturación y una utilidad bruta de US$100 millones, lo que generará 55 mil empleos directos. El café cusqueño facturó US$6.7 millones en 2016 y es el quinto productor en el Perú con 58,098 has cosechadas. El producto muestra una gran potencialidad para su desarrollo gracias a la calidad de su grano y las condiciones geográficas y climáticas en que se cultiva; sin embargo, los cafetaleros cusqueños han enfrentado fuertes problemas que han limitado su desarrollo productivo como plagas que a...
3
Publicado 2024
Enlace
Enlace
El INIA pone este documento a disposición de investigadores, profesionales, productores y público en general interesados en la diversidad del café, su conservación, valoración y el mejoramiento genético orientado a optimizar los beneficios que pueden obtenerse de esta especie tan apreciada en el mundo.
4
tesis de grado
La agricultura en el país presenta una estructura productiva muy distante de los esquemas productivos modernos, se desarrolla basado en explotar las ventajas naturales y comparativas que posee. El Valle del Alto Huallaga cuenta condiciones favorables para desarrollar esta actividad principalmente el cultivo del café. Este producto ocupa el segundo puesto de valor dentro de los principales productos comercializados en el mundo después del petróleo y es de gran importancia en la economía del país, contribuye con el 6.9% del PBI nacional y se estima que aproximadamente 105 mil familias viven directamente de éste cultivo. La investigación constituye un ensayo para evaluar la competitividad de las regiones dentro de un sector industrial, tomando al café producido con tecnología convencional (tradicional baja) del Valle del Alto Huallaga y de la provincia de Chanchamayo como sujetos ...
5
tesis de grado
La Exportación de Café en el Perú. El objetivo que se persigue en el presente, es analizar los principales factores que influyen en el fenómeno de las exportaciones de café, analizando las variables de Producción, identificando sus ventajas y dificultades, el Tipo de cambio real del café, tomando en cuenta los precios nacionales, precios promedios en el exterior y el tipo de cambio nominal en esos años, comprobar que el crecimiento del ingreso percapita de los países importadores influye en las exportaciones y reconocer la importancia de los beneficios de la apertura comercial. Esta investigación se divide en 5 capítulos capitulo i, aborda el planteamiento, problema, objetivos, hipótesis, justificación y Marco Teórico metodológico de la investigación capitulo ii, analiza el Comercio del Café en el Mundo, conociendo este mercado capitulo iii, estudia la producción del Ca...
6
tesis de grado
Publicado 2023
Enlace
Enlace
El presente trabajo de investigación titulado “Financiamiento y comercialización de café del distrito de Yanatile provincia de Calca, 2020”, tiene como objetivo principal, “Determinar como el financiamiento influye en la comercialización de café del distrito de Yanatile provincia de Calca, 2020”. El estudio se realizó con un enfoque cuantitativo, utilizando un método deductivo y un diseño no experimental-transversal. La población de estudio estuvo compuesta por los comercializadores de café del distrito de Yanatile, y la muestra estuvo constituida por 35 de ellos. La técnica utilizada fue la encuesta, y el instrumento fue el cuestionario. Los datos recolectados fueron procesados con el programa estadístico SSPS versión 25. En base a los resultados del estudio, se concluyó que el financiamiento influye en la comercialización de café del distrito de Yanatile, se con...
7
informe técnico
Publicado 2020
Enlace
Enlace
Según el pronóstico decadal de precipitaciones, en los próximos 10 días las lluvias estarían entre 10 y 100 mm/dec en todo el ámbito de la selva alta. En la selva alta norte, en las cercanías de las localidades de Chirinos y Chontalí (Cajamarca) y El Palto (Amazonas), las lluvias estarían entre 25 y 50 mm/dec. Estas precipitaciones serían favorables para la fructificación del café. En la región San Martín, en las cercanías de la localidad de Soritor las lluvias estarían entre 50 y 75 mm/dec, en las cercanías de las localidades de Naranjillo y Pacayzapa las lluvias estarían entre 75 y 100 mm/dec.
8
informe técnico
Publicado 2020
Enlace
Enlace
Según el pronóstico decadal de precipitaciones, en la amazonía de las regiones Amazonas y Cajamarca las lluvias acumuladas estarían entre 50 y 75 mm/dec; estas precipitaciones serían favorables para el cultivo en etapa de fructificación. En la región San Martín, en las cercanías de las localidades de Naranjillo, Soritor y Pacayzapa, se registrarían lluvias entre 50 y 75 mm/dec. Estas precipitaciones continuarían siendo favorables para el cultivo en etapa de maduración y cosecha de los frutos en las localidades mencionadas.
9
informe técnico
Publicado 2020
Enlace
Enlace
Según el Aviso Meteorológico N° 57, hasta el viernes 06 de marzo, se presentaría lluvia de moderada a fuerte intensidad en la selva norte, acompañada de descargas eléctricas y viento de fuerte intensidad. Se esperarían registros sobre los 30 mm/día en Amazonas y el norte de Cajamarca y registros sobre los 45 mm/día en San Martín y Loreto. Durante la vigencia del aviso se espera presencia de niebla y neblina en las primeras horas de la mañana; estas condiciones podrían provocar la infección de enfermedades como “ojo de gallo“ y “roya amarilla“ en aquellas parcelas con poca fertilización y plantaciones que no han sido renovadas.
10
capítulo de libro
Publicado 2016
Enlace
Enlace
El mejor café orgánico del mundo se produce en uno de los sitios más apartados y agrestes del Perú y tiene nombre propio: Wilson Sucaticona Larico, un héroe anónimo que mantiene estándares de calidad internacionales en un medio condenado por la exclusión, la pobreza y el narcoterrorismo. Dedicado, junto a su mujer, al cultivo de apenas tres hectáreas, Sucaticona se encarga de producir con sus propias manos uno de los mejores productos de su país. El rey Tunki explora a detalle cómo se produce este exquisito café y relata la vida cotidiana del hombre aymara, humilde, tenaz y soñador, que a la vez aborda su lucha ciega y voluntariosa por vencer la incomunicación y la pobreza. A través de una investigación periodística y de una inmersión de meses en la apartada chacra del agricultor, Paola Palomino nos revela los misterios que están detrás de este café que ha encandilad...
11
tesis de grado
Publicado 2023
Enlace
Enlace
Define la relación que existe entre la formalización empresarial y la toma de decisiones financieras de las Bakery Café del distrito de Los Olivos. La metodología utilizada se basó en el enfoque cuantitativo, de tipo aplicado y con un diseño no experimental. Estudiar la relación entre ambas variables es de suma importancia debido a que impulsará un cambio de perspectiva sobre la formalidad. En lugar de considerarla simplemente como una obligación impuesta, se puede entender como una fuente de información que impulsa la toma adecuada de decisiones. La población estuvo conformada por 78 administradores y se realizó un muestreo no probabilístico para obtener una muestra conformada por 41 administradores de Bakery Café del distrito de Los Olivos. Como técnica se utilizó a la encuesta y como instrumento al cuestionario. Se concluyó producto de la contrastación de la hipótes...
12
tesis doctoral
Publicado 2023
Enlace
Enlace
Universidad Nacional Agraria La Molina. Escuela de Posgrado. Doctorado en Ciencias e Ingeniería Biológicas
13
tesis de grado
Publicado 2020
Enlace
Enlace
Este informe de investigación se realizó encaminado a identificar si la marca sectorial “Cafés del Perú” es una estrategia de marketing adecuada para las exportaciones de café peruano - 2020. El diseño metodológico aplicado fue de enfoque cualitativo de tipo aplicada con diseño fenomenológico, se utilizaron las categorías marca sectorial y exportaciones. Se utilizó un instrumento de entrevista con un guion de entrevista semiestructurada, a cuatro especialistas de entidades nacionales y dos cooperativas con trascendencia en las exportaciones de café. Se utilizó un análisis mediante la triangulación de datos con el uso de la matriz de triangulación. Se logró en resultados que la marca sectorial “Cafés del Perú” es una estrategia de marketing adecuada para las exportaciones de café peruano con una positividad media alta. Se concluyó que la marca sectorial “Caf...
14
informe técnico
Publicado 2020
Enlace
Enlace
Según el aviso meteorológico N° 073, entre el jueves 26 y el lunes 30 de marzo, se registraría lluvia de moderada a fuerte intensidad en la selva, acompañada de descargas eléctricas y viento de fuerte intensidad (sobre 45 km/h). En la selva central y selva norte se presentarían valores próximos a 40 mm/día y de forma localizada por encima de 50 mm/día. Además, se presentarían niebla y neblina en las primeras horas de la mañana. Estas condiciones favorecerían la fructificación del café.
15
informe técnico
Publicado 2020
Enlace
Enlace
Según el Aviso Meteorológico N° 50, entre el miércoles 26 y el viernes 28 de febrero, se presentaría lluvia de moderada a fuerte intensidad en la selva, acompañada de descargas eléctricas y viento de fuerte intensidad (por encima de 45 km/h). En la selva sur se esperarían acumulados de lluvia superiores a 50 mm/día. En la selva central y selva norte, se registrarían acumulados sobre 40 mm/día acompañados de niebla y neblina en las primeras horas de la mañana; estas condiciones tendrían efecto negativo en la fructificación del café debido a que podría producirse la caída de frutos.
16
tesis de grado
Publicado 2021
Enlace
Enlace
El objetivo de este estudio fue determinar la relación que existe entre la comunicación organizacional y el desempeño laboral de los colaboradores de la empresa Café café del Perú, Miraflores - 2020. El estudio se desarrolla bajo el tipo de investigación aplicada, descriptivo correlacional, de enfoque cuantitativo, con un diseño no experimental de corte transversal. La muestra estuvo conformada por 33 colaboradores, los cuales se encuentran laborando en las áreas que pertenecen a la empresa Cafe café del Perú. El instrumento utilizado para medir las variables fue a través de una encuesta compuesta por 45 ítems para la variable comunicación organizacional y 36 ítems para la variable desempeño laboral. El instrumento fue validado por expertos; asimismo los resultados mostraron que la confiabilidad de los instrumentos arrojó resultados de 0.915 para la variable comunicació...
17
tesis de grado
Publicado 2020
Enlace
Enlace
La presente investigación denominada “Factores críticos que impiden la asociatividad en los productores de café del Distrito de Huaranchal-Otuzco, Trujillo 2020”, tiene como objetivo, determinar cuáles son los factores críticos que impiden la asociatividad de los productores de café del distrito de Huaranchal-Otuzco. Se utilizó un tipo de investigación cuantitativa descriptiva, no experimental y de alcance temporal transversal. Se midieron dimensiones como: Organizacional, Financiero, Producción y Comercialización. Los resultados demuestran que el factor organizacional tiene un nivel de factor crítico de 58%; el factor financiero, 83%; el factor producción con un nivel de 47% y el factor comercialización con un 51%. Se concluye que los factores críticos que impiden la asociatividad en los productores de café del Distrito de Huaranchal son el factor Organizacional, Prod...
18
tesis de grado
Publicado 2023
Enlace
Enlace
La presente investigación tiene como objetivo demostrar la relación entre la innovación y el desempeño exportador de las empresas de café en el departamento de Cajamarca en el año 2022. Para el desarrollo metodológico se utilizó el enfoque cuantitativo, además no se realizaron experimentos y su alcance fue una correlación entre 2 variables que fueron aplicadas por medio de un cuestionario a 99 representantes de empresas exportadoras de café en el departamento de Cajamarca. Por otra parte, para realizar el análisis estadístico descriptico e inferencial se utilizó el programa SPS versión 29 que permitió validar la existencia de correlación entre las variables estudiadas. Se elaboró el instrumento de cuestionario, el cual está compuesto por 32 ítems de preguntas que son medibles mediante una escala de Likert que consta de 05 alternativas. Finalmente, la investigación co...
19
tesis de grado
Publicado 2024
Enlace
Enlace
Identifica levaduras aisladas del procesamiento húmedo del café del fundo San Vicente del distrito Perené (Chanchamayo). Para ello, se recolectaron muestras de la fermentación espontánea desde el tiempo cero hasta las 18 h. Después, se cultivaron en caldo extracto de levadura 1 %, glucosa 2 %, peptona 2 %, agar 2 % (p/v), pH 5,6 (YPD) y en medio YPD suplementado con cloranfenicol 100 mg/L a 30 °C durante 48 h. Se aislaron 24 levaduras de acuerdo con la forma, color, tamaño, borde y consistencia de la colonia. Después, a cada cepa se determinó la capacidad de crecer a diferentes concentraciones de ácidos láctico y acético, etanol y glucosa; y niveles de pH y temperatura. También se evaluó la capacidad pectinolítica. Además, las levaduras se identificaron mediante PCR-RFLP y secuenciación de la región 5,8S - ITS. Del análisis de la secuenciación se determinaron trece c...
20
tesis de grado
Publicado 2024
Enlace
Enlace
El propósito principal de esta investigación fue determinar el grado de relación que existe entre la competitividad empresarial y el desempeño exportador de las organizaciones agroexportadoras de café en el departamento de Junín, durante el año 2023. El estudio utilizó un enfoque cuantitativo y básico, centrado en la obtención de correlaciones. El diseño de investigación empleado fue no experimental de tipo transeccional, con un enfoque correlacional - causal. Se trabajó con una muestra censal compuesta por 20 organizaciones agroexportadoras de café de Junín. Para la recolección de datos se utilizó un cuestionario de 20 preguntas, 10 de ellas relacionadas con la variable de investigación. El cuestionario fue aplicado en formato digital, empleando una escala tipo Likert de cinco niveles. Se evaluó la fiabilidad del instrumento mediante el cálculo del alfa de Cronbach, ...
