Comida chatarra, Estado y mercado

Descripción del Articulo

1ª edición versión e-book.
Detalles Bibliográficos
Autores: Schwalb, María Matilde, Sanborn, Cynthia, Galarza, Francisco, Garcia, Emilio, Kogan, Liuba, Mayorga Gutiérrez, David, Mendoza, Juan, O'Neill de la Fuente, Cecilia, Pérez, Leda M., Ruiz, Fernando, Runciman Saettone, Guillermo, Schuldt, Jürgen, Súmar Albújar, Óscar, Vélez, Elio, Villarán, Alonso
Formato: libro
Fecha de Publicación:2014
Institución:Universidad del Pacífico
Repositorio:UP-Institucional
Lenguaje:español
OAI Identifier:oai:repositorio.up.edu.pe:11354/1608
Enlace del recurso:http://hdl.handle.net/11354/1608
Nivel de acceso:acceso abierto
Materia:Hábitos alimenticios
Comida chatarra
Obesidad
Desnutrición infantil
Política nutricional--Perú
id UUPP_0165e8b9087a8a8fad18347f73306264
oai_identifier_str oai:repositorio.up.edu.pe:11354/1608
network_acronym_str UUPP
network_name_str UP-Institucional
repository_id_str 3191
dc.title.es_PE.fl_str_mv Comida chatarra, Estado y mercado
title Comida chatarra, Estado y mercado
spellingShingle Comida chatarra, Estado y mercado
Schwalb, María Matilde
Hábitos alimenticios
Comida chatarra
Obesidad
Desnutrición infantil
Política nutricional--Perú
title_short Comida chatarra, Estado y mercado
title_full Comida chatarra, Estado y mercado
title_fullStr Comida chatarra, Estado y mercado
title_full_unstemmed Comida chatarra, Estado y mercado
title_sort Comida chatarra, Estado y mercado
author Schwalb, María Matilde
author_facet Schwalb, María Matilde
Sanborn, Cynthia
Galarza, Francisco
Garcia, Emilio
Kogan, Liuba
Mayorga Gutiérrez, David
Mendoza, Juan
O'Neill de la Fuente, Cecilia
Pérez, Leda M.
Ruiz, Fernando
Runciman Saettone, Guillermo
Schuldt, Jürgen
Súmar Albújar, Óscar
Vélez, Elio
Villarán, Alonso
author_role author
author2 Sanborn, Cynthia
Galarza, Francisco
Garcia, Emilio
Kogan, Liuba
Mayorga Gutiérrez, David
Mendoza, Juan
O'Neill de la Fuente, Cecilia
Pérez, Leda M.
Ruiz, Fernando
Runciman Saettone, Guillermo
Schuldt, Jürgen
Súmar Albújar, Óscar
Vélez, Elio
Villarán, Alonso
author2_role author
author
author
author
author
author
author
author
author
author
author
author
author
author
dc.contributor.editor.none.fl_str_mv Schwalb, María Matilde
Sanborn, Cynthia
dc.contributor.author.fl_str_mv Schwalb, María Matilde
Sanborn, Cynthia
Galarza, Francisco
Garcia, Emilio
Kogan, Liuba
Mayorga Gutiérrez, David
Mendoza, Juan
O'Neill de la Fuente, Cecilia
Pérez, Leda M.
Ruiz, Fernando
Runciman Saettone, Guillermo
Schuldt, Jürgen
Súmar Albújar, Óscar
Vélez, Elio
Villarán, Alonso
dc.subject.es_PE.fl_str_mv Hábitos alimenticios
Comida chatarra
Obesidad
Desnutrición infantil
Política nutricional--Perú
topic Hábitos alimenticios
Comida chatarra
Obesidad
Desnutrición infantil
Política nutricional--Perú
description 1ª edición versión e-book.
publishDate 2014
dc.date.accessioned.none.fl_str_mv 2017-06-07T22:09:44Z
dc.date.available.none.fl_str_mv 2017-06-07T22:09:44Z
dc.date.issued.fl_str_mv 2014-02
dc.type.none.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/book
format book
dc.identifier.uri.none.fl_str_mv http://hdl.handle.net/11354/1608
dc.identifier.isbn.none.fl_str_mv 978-9972-57-277-7
dc.identifier.citation.es_PE.fl_str_mv Schwalb, M. M., Sanborn, C. (Eds.). (2014). Comida chatarra, Estado y mercado (1a ed. versión e-book). Lima: Universidad del Pacífico. Recuperado de http://hdl.handle.net/11354/1608
url http://hdl.handle.net/11354/1608
identifier_str_mv 978-9972-57-277-7
Schwalb, M. M., Sanborn, C. (Eds.). (2014). Comida chatarra, Estado y mercado (1a ed. versión e-book). Lima: Universidad del Pacífico. Recuperado de http://hdl.handle.net/11354/1608
dc.language.iso.none.fl_str_mv spa
language spa
dc.rights.none.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.uri.none.fl_str_mv http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/deed.es
eu_rights_str_mv openAccess
rights_invalid_str_mv http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/deed.es
dc.format.none.fl_str_mv application/pdf
dc.publisher.es_PE.fl_str_mv Universidad del Pacífico
dc.publisher.country.none.fl_str_mv PE
dc.source.es_PE.fl_str_mv Repositorio de la Universidad del Pacífico - UP
Universidad del Pacífico
dc.source.none.fl_str_mv reponame:UP-Institucional
instname:Universidad del Pacífico
instacron:UP
instname_str Universidad del Pacífico
instacron_str UP
institution UP
reponame_str UP-Institucional
collection UP-Institucional
bitstream.url.fl_str_mv https://repositorio.up.edu.pe/backend/api/core/bitstreams/a1dfc90b-d398-4424-9e5a-2334adcf5f3d/content
https://repositorio.up.edu.pe/backend/api/core/bitstreams/0be72bb5-7cb5-4f41-a777-d049e238933b/content
https://repositorio.up.edu.pe/backend/api/core/bitstreams/1f2de889-8490-4788-9f66-ad862a12accc/content
https://repositorio.up.edu.pe/backend/api/core/bitstreams/3faafe19-fa9e-475d-b9bf-6c6e9834d4bf/content
https://repositorio.up.edu.pe/backend/api/core/bitstreams/95b3af8c-0fba-476a-8cd3-fc03cb358345/content
bitstream.checksum.fl_str_mv afb2135dedfab50ec0a4b55c8279c887
b79456aa1ff0b2f3454a6f8cada491cb
90476491542f85e680845f50a5e4b689
8f66f50d874f913a5f128e92dfe32f5a
8a4605be74aa9ea9d79846c1fba20a33
bitstream.checksumAlgorithm.fl_str_mv MD5
MD5
MD5
MD5
MD5
repository.name.fl_str_mv Repositorio Institucional de la Universidad del Pacífico
repository.mail.fl_str_mv repositorio@up.edu.pe
_version_ 1843706334776655872
spelling Schwalb, María MatildeSanborn, CynthiaGalarza, FranciscoGarcia, EmilioKogan, LiubaMayorga Gutiérrez, DavidMendoza, JuanO'Neill de la Fuente, CeciliaPérez, Leda M.Ruiz, FernandoRunciman Saettone, GuillermoSchuldt, JürgenSúmar Albújar, ÓscarVélez, ElioVillarán, AlonsoSchwalb, María MatildeSanborn, Cynthia2017-06-07T22:09:44Z2017-06-07T22:09:44Z2014-02http://hdl.handle.net/11354/1608978-9972-57-277-7Schwalb, M. M., Sanborn, C. (Eds.). (2014). Comida chatarra, Estado y mercado (1a ed. versión e-book). Lima: Universidad del Pacífico. Recuperado de http://hdl.handle.net/11354/16081ª edición versión e-book.El objetivo fundamental de esta colección es un llamado a la reflexión y a la toma de conciencia por parte de todos los involucrados –padres de familia, educadores, directivos de empresa, líderes políticos, organizaciones de la sociedad civil, entre otros– sobre los peligros y las graves consecuencias derivadas del creciente sobrepeso y de la obesidad en nuestra sociedad, sin descuidar la otra cara de la moneda que es la desnutrición crónica infantil. En segundo lugar, se busca provocar la reflexión y el debate sobre el rol del Estado, el mercado, las empresas (tanto la industria de alimentos como las agencias de publicidad), la sociedad civil y las familias, en la provocación o prevención de esta epidemia. Finalmente, buscamos plantear diversas soluciones para este problema antes de que sea demasiado tarde.application/pdfspaUniversidad del PacíficoPEinfo:eu-repo/semantics/openAccesshttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/deed.esRepositorio de la Universidad del Pacífico - UPUniversidad del Pacíficoreponame:UP-Institucionalinstname:Universidad del Pacíficoinstacron:UPHábitos alimenticiosComida chatarraObesidadDesnutrición infantilPolítica nutricional--PerúComida chatarra, Estado y mercadoinfo:eu-repo/semantics/bookORIGINALSchwalbMaría2014.pdfSchwalbMaría2014.pdfapplication/pdf3278987https://repositorio.up.edu.pe/backend/api/core/bitstreams/a1dfc90b-d398-4424-9e5a-2334adcf5f3d/contentafb2135dedfab50ec0a4b55c8279c887MD51TEXTSchwalbMaría2014.pdf.txtSchwalbMaría2014.pdf.txtExtracted texttext/plain102123https://repositorio.up.edu.pe/backend/api/core/bitstreams/0be72bb5-7cb5-4f41-a777-d049e238933b/contentb79456aa1ff0b2f3454a6f8cada491cbMD512THUMBNAILSchwalbMaría2014.pdf.jpgSchwalbMaría2014.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg6499https://repositorio.up.edu.pe/backend/api/core/bitstreams/1f2de889-8490-4788-9f66-ad862a12accc/content90476491542f85e680845f50a5e4b689MD513CC-LICENSElicense_rdflicense_rdfapplication/rdf+xml; charset=utf-81232https://repositorio.up.edu.pe/backend/api/core/bitstreams/3faafe19-fa9e-475d-b9bf-6c6e9834d4bf/content8f66f50d874f913a5f128e92dfe32f5aMD52LICENSElicense.txtlicense.txttext/plain; charset=utf-81748https://repositorio.up.edu.pe/backend/api/core/bitstreams/95b3af8c-0fba-476a-8cd3-fc03cb358345/content8a4605be74aa9ea9d79846c1fba20a33MD5311354/1608oai:repositorio.up.edu.pe:11354/16082025-05-08 22:28:33.903http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/deed.esinfo:eu-repo/semantics/openAccessopen.accesshttps://repositorio.up.edu.peRepositorio Institucional de la Universidad del Pacíficorepositorio@up.edu.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
score 13.386169
Comida chatarra, Estado y mercado
Nota importante:
La información contenida en este registro es de entera responsabilidad de la institución que gestiona el repositorio institucional donde esta contenido este documento o set de datos. El CONCYTEC no se hace responsable por los contenidos (publicaciones y/o datos) accesibles a través del Repositorio Nacional Digital de Ciencia, Tecnología e Innovación de Acceso Abierto (ALICIA).

Ejemplares Similares