Diseño e implementación de una línea de producción de compostaje para la reutilización de residuos agroindustriales obtenidos de los procesos de azúcar y etanol de las empresas del Consorcio Caña Brava

• Autores: Dioses Imán, David Steven, Arrunátegui Espinoza, Daniel Isaac
• Formato: tesis de maestría
• Fecha de Publicación: 2023
• Institución: Universidad Nacional de Piura
• Repositorio: UNP-Institucional
• Lenguaje: español
• OAI Identifier: oai:repositorio.unp.edu.pe:20.500.12676/4917
• Enlace del recurso: http://repositorio.unp.edu.pe/handle/20.500.12676/4917
• Nivel de acceso: acceso abierto
• Materia: cachaza; caña de azúcar; compost; compostaje; enmienda orgánica; fertilizantes orgánicos; residuos agroindustriales; vinaza; http://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.04

La empresa Caña Brava basa su operación en la producción de azúcar y etanol, generando un gran volumen de residuos agroindustriales, los cuales no tienen ninguna línea de producción para su tratamiento y disposición. Por ello, el objetivo de la presente investigación fue diseñar e implementar una línea de producción de compostaje para la reutilización de residuos agroindustriales obtenidos de los procesos de azúcar y etanol de las empresas del Consorcio Caña Brava. El enfoque del estudio fue cuantitativo, con diseño no experimental, utilizándose como técnicas al análisis documental y el análisis técnico, además de aplicarse una encuesta y una entrevista. En los resultados se obtuvo que se fijó un precio inicial de 180 soles por tonelada de compost, con un incremento anual de 3% para los años siguientes. En el estudio de mercado se analizó que existiendo una demanda actual de 1,901,030.59 toneladas de compost, en Piura únicamente hay una oferta de tan solo 541.907 toneladas del mismo, lo que generó una demanda insatisfecha de más de 1,994,049 toneladas para el primer año de operatividad. En el análisis del proceso de compostaje, se utilizaron como insumos: bagazo, cachaza, ceniza, impureza vegetal, impureza mineral, vinaza y levadura, con un plan de producción mensual de 16,825 toneladas de compost; además de considerarse las siguientes zonas para la línea de compostaje: descarga de zona de bagazo de caña, pozas de vinaza, área de compostaje, zona de almacenamiento de ceniza y cachaza, servicios higiénicos y comedor. Se concluye que el proyecto es viable, teniéndose un VAN de S/ 10,589,676.01, un TIR de 54.56%, y un B/C de 4.20, y un PR Descontado de 3.30.