EXTRACCIÓN DE CELULOSA A PARTIR DE CÁSCARA DE TUNA Y CORONA DE PIÑA

• Autores: Chaparro Montoya, Efren, Mayta Huiza, Dora, Llamoca Dominguez, Edwin, Choquecahua Mamani, Diana, Otero Nole, Kristy
• Formato: artículo
• Fecha de Publicación: 2021
• Institución: Universidad José Carlos Mariátegui
• Repositorio: Revista UJCM - Revista Ciencia y Tecnología
• Lenguaje: español
• OAI Identifier: oai:ojs.revistas.ujcm.edu.pe:article/163
• Enlace del recurso: https://revistas.ujcm.edu.pe/index.php/rctd/article/view/163
• Nivel de acceso: acceso abierto
• Materia: Residuos orgánicos; cáscara de tuna; corona de piña y celulosa

Las cáscaras de frutas contienen celulosa. Se recogieron residuos de cáscara de tuna proveniente de la Asociación Pioneros de San Cristóbal del distrito de San Cristóbal y corona de piña de la variedad Golden proveniente de la feria Santa Fortunata del distrito de Moquegua. Las muestras fueron trasladas a los laboratorios de Ingeniería Agroindustrial y Ambiental de la Universidad José Carlos Mariátegui, posteriormente fueron secadas en secadores solares, se molieron con un molino manual de granos, se pasaron por un tamiz de malla N° 50 ASTM (0,297 mm de abertura). Extracción de celulosa: Para las pruebas se utilizó un diseño factorial 2³ con tres puntos centrales haciendo un total de 11 pruebas. El rendimiento en celulosa se evaluó después de la eliminación de la lignina con diferentes porcentajes de hidróxido de sodio, temperaturas y tiempos, seguidamente fueron lavados con agua, secados en estufa y a medio ambiente. El estudio demostró la extracción de celulosa a partir de residuos de cáscara de tuna y corona de piña los cuales fueron influenciadas por el porcentaje de hidróxido de sodio (p=0,05). Los mejores resultados en rendimiento de celulosa a partir de la cáscara de tuna se logran cuando el porcentaje de hidróxido, temperatura y tiempo disminuyen y en la corona de piña cuando se eleva la temperatura y disminuyen el porcentaje de hidróxido de sodio y tiempo.