USO DE HARINA DE PAJURO (ERYTHRINA EDULIS) COMO SUPLEMENTO EN LA ALIMENTACIÓN DE CUYES - LIMA

• Autores: Guevara, J., Díaz, P., Bravo, N., Vera, M., Crisóstomo, O., Barbachán, H., Huamán, D.
• Formato: artículo
• Fecha de Publicación: 2013
• Institución: Universidad Nacional Mayor de San Marcos
• Repositorio: Revista UNMSM - Revista Peruana de Química e Ingeniería Química
• Lenguaje: español
• OAI Identifier: oai:ojs.csi.unmsm:article/6590
• Enlace del recurso: https://revistasinvestigacion.unmsm.edu.pe/index.php/quim/article/view/6590
• Nivel de acceso: acceso abierto
• Materia: Guinea pig; pajuro flour (Erythrina edulis); production parameters of guinea pigs.; Cuy; harina de pajuro (Erythrina edulis); parámetros productivos de cuyes.

El objetivo del presente trabajo de investigación fue utilizar con efectividad la harina de pajuro (Erythrina edulis) como suplemento en la alimentación de cuyes. Se realizó en las instalaciones del galpón de cuyes de la EAP de Ingeniería Agroindustrial de la UNMSM, ubicado en San Juan de Lurigancho; siendo los tratamientos: T1. Alfalfa verde (10% de su peso vivo) + Concentrado sin harina de pajuro (Erythrina edulis); T2. Alfalfa verde (10% de su peso vivo) + Concentrado + 1.0% de harina de pajuro (Erythrina edulis); T3. Alfalfa verde (10% de su peso vivo) + Concentrado + 2.0% de harina de pajuro (Erythrina edulis). Se emplearon 27 cuyes machos destetados de Línea Perú, de 21 + 2 días de edad, procedentes de la granja de cuyes de Cieneguilla de la UNALM. Se empleó un Diseño Completamente al Azar con 3 tratamientos y 3 repeticiones, considerando 3 animales por repetición. Los animales fueron distribuidos al azar, previamente identificados en nueve jaulas desinfectadas. La parte experimenta tuvo una duración de cuatro semanas. Los datos fueron analizados haciendo uso del programa SAS y para la diferencia de medias se empleó la prueba de Duncan. Existió diferencia significativa entre tratamientos en consumo de alimento en materia seca, al final del periodo de evaluación se obtuvo consumos promedio de: 734.0 g (T1), 681.33 g (T2) y 650.43 (T3); con respecto a la ganancia de peso fue: 456.67 g (T1), 398.33 g (T3) y 392.00 g (T2) g, con diferencia significativa entre tratamientos. En conversión alimenticia existe diferencia significativa entre tratamientos, siendo superior el T3 y T1 con 1.7, seguido de T2 con 2.1. En rendimiento de carcasa en porcentajes los mejores resultados presentaron los cuyes del T3 con 75.87%, seguido de T2 con 72.44% y T1 con 70.39%, no presentaron diferencia estadística significativa. En cuanto al mérito económico de cuyes beneficiados el T3 fue el mejor (S/. 7.58), seguido del T2 (S/. 6.55) y finalmente el T1 (S/. 6.49). Se concluye que la harina de pajuro tiene efecto positivo sobre los parámetros productivos usándolo como suplemento alimenticio.
The objective of this research was to use effectively pajuro flour (Erythrina edulis) as a food supplement in guinea pigs. Was performed on the premises of guinea pigs shed CAS Agribusiness UNMSM Engineering, located in San Juan de Lurigancho, being treatments: T1. Green alfalfa (10% of live weight) + Concentrate without pajuro flour (Erythrina edulis); T2. Green alfalfa (10% of live weight) + Concentrate + 1.0% pajuro flour (Erythrina edulis); T3. Green alfalfa (10% of live weight) + Concentrate + 2.0% pajuro flour (Erythrina edulis). 27 male guinea pigs weaned Line Peru 21 + 2 days of age were used, from the guinea pig farm Cieneguilla UNALM. Design completely randomized with 3 treatments and 3 replications was used, taking 3 animals per replicate. The animals were randomly distributed, previously identified in 09 cages disinfected. The hand experience lasted 4 weeks. Data were analyzed using the SAS program and the mean difference Duncan test was used. There was significant difference between treatments in feed intake of dry matter, obtaining at the end of the evaluation period, average consumption: 734.0 g (T1), 681.33 g (T2) and 650.43 (T3); with respect to the weight gain was: 456.67 g (T1), 398.33 g (T3) and 392.00 g (T2) g, with significant difference between treatments. Feed conversion exists significant difference between treatments, being higher the T3 and T1 with 1.7, followed by T2 with 2.1. In percentage carcass yield the best results presented guinea pigs with 75.87% of T3, followed by T2 and T1 with 72.44% with 70.39%, showed no statistically significant difference. Regarding the economic merit of beneficiaries cuyes T3 was the best (S /. 7.58), followed by T2 (S /. 6.55) and finally the T1 (S /. 6.49). We conclude that the flour pajuro has positive effect on performance by using it as a food supplement.