Iron is an important mineral element in food, being found, among other foods, in beef spleen, with high iron content. The objective of this work was to determine the temperature and speed of air drying to obtain flour with maximum iron content from beef spleen (Bos indicus L.) and to determine the physicochemical and organoleptic characteristics of the flour obtained. The beef spleen, previously selected, was washed and cut into thin slices, subjected to a tray dryer, which, in turn, were subjected to three temperatures (45, 55 and 65 ºC) and three hot air speeds (1.5, 2.5 and 3.5 m/s), followed by grinding and sieving on a 220-micron mesh. A DCA design was applied with a factorial arrangement of 3Ax3B, with 3 replicates. Iron concentration was determined using a spectrophotometer at a wavelength of 525 nm. Treatment T5 (55°C and 2.5 m/s) presented the highest iron concentration with 1...

This study aims to determine the effect of the essential oil of Schinus molle L "molle" on Varroa destructor in colonies of Apis mellifera L., for which nine hives of native bees colonies located in the Ex-CEPCAM was used National University of Trujillo, which were divided into 3 groups of 3 hives randomly (A, B, C) these groups were fed with 500mL of sugar syrup concentrations T1 = 0mL , T2 = 1.0 mL, 1.5 mL and T3 = T4 = 2.0ml essential oil of Schinus molle respectively. For the assessment of mortality fall trap she was laid for two days on the floor of each hive and then count the number of dead mites fallen into the trap after consumption of whole syrup. For statistical analysis of mortality ANOVA and mean comparison with the Tuckey test with 95% confidence were applied statistically significant differences were found by applying different treatments except to compare treatments T3 an...

La presente tesis tiene como problema determinar ¿Cuál es el estilo de aprendizaje predominante en los estudiantes del sexto grado del nivel primaria de la Institución Educativa Nº 5076 " Nuestra Señora de las Mercedes" Márquez - Callao - 2014? y tiene como objetivo: Identificar cuál es el estilo de aprendizaje predominante en los estudiantes del sexto grado del nivel primaria de la Institución Educativa Nº 5076 "Nuestra Señora de las Mercedes" Márquez - Callao - 2014. El estudio está bajo la metodología descriptiva, de enfoque cuantitativo y de tipo sustantiva. La población estuvo constituida por 120 niños del nivel primaria, la muestra fue no probabilístico intencional por conveniencia, a la cual se aplicó el instrumento el cuestionario, para la confiabilidad de los instrumentos de evaluación se aplicó la fórmula de Kuder Richardson (KR20). De acuerdo a los resultad...

La presente investigación tuvo como propósito Determinar la relación entre la comprensión lectora y el logro de aprendizaje en el área de comunicación en los estudiantes de sexto grado de educación primaria de la I.E. Enrique Meiggs N° 88009, distrito de Chimbote 2022.En la investigación se utilizó el diseño no experimental, tipo cuantitativo y con nivel correlacional. La población estuvo conformado por 80 estudiantes con una muestra de 20 estudiantes. Para la recolección de dato se utilizó la técnica de la observación y como instrumento la lista de cotejo para medir la comprensión lectora y el logro de aprendizaje en el área de comunicación. El estadístico utilizado para los resultados de correlación fue la Rho de Spearman para la correlación, obteniéndose una correlación correlación alta r =0 ,675, r =0 ,612, r =0 ,68, entre la comprensión lectora y el logro d...

Objetivo: Analizar los significados de muerte y suicidio en adultos mayores que asisten a un Centro Integral del Adulto Mayor (CIAM) de Lima Metropolitana. Materiales y métodos: Se realizó un estudio cualitativo con un diseño de análisis temático reflexivo, se aplicó entrevistas semiestructuradas en profundidad a cinco adultos mayores de ambos sexos. Los datos recolectados se analizaron utilizando la técnica del análisis temático. Resultados: Para el adulto mayor, el significado de muerte y suicidio comprende los significados sobre preocupaciones ante la muerte, que implican la preocupación por la salud, la familia y el depender de otra persona; por otro lado, los significados sobre el suicidio abordan las interrogantes frente a este acto, así como su rechazo; finalmente, los significados sobre la adaptación a la idea de muerte, comprende la aceptación de dicha situación, a...

Este estudio obtuvo como propósito establecer la correlación entre estrés académico y regulación emocional en estudiantes de una universidad de Chiclayo, 2022. Presento un enfoque de tipo cuantitativo, diseño no experimental de corte transversal y de tipo descriptivo correlacional; con una población de 70 estudiantes, los instrumentos fueron el inventario SISCO SV-21 evalúa el estrés académico y las propiedades psicométricas del cuestionario de autorregulación emocional (ERQP), que mide las escalas de la regulación en universitarios. Los resultados mostraron que el 0.316, lo cual nos dice que se encuentra en una correlación positiva baja entre la variable estrés académico y regulación emocional, con un nivel de significancia de 0.001<0.05.

Universidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Agronomía. Departamento Académico de Horticultura

Una de las opciones para el control de la enfermedad más devastadora del cultivo de papa (Solanum tuberosum), el tizón tardío, producido por Phytophthora infestans, es el desarrollo de variedades resistentes a este patógeno, mediante la transferencia directa de genes de resistencia R por ingeniería genética. En el siguiente trabajo de investigación, se usó el gen RB de Solanum bulbocastanum, que otorga un amplio espectro de resistencia a razas de P. infestans. Para dicho fin, se transformó genéticamente vía Agrobacterium tumefaciens la variedad susceptible de papa Desiree (Solanum tuberosum) con el vector binario pCIP68 que contiene el gen RB. Como resultado, se obtuvieron 19 plantas transformadas con el gen RB, confirmadas por la prueba de resistencia a kanamicina y por la prueba de reacción en cadena de la polimerasa (PCR). Las 19 plantas transgénicas fueron sometidas a in...

El propósito de nuestro proyecto es la elaboración de la leche a base de semilla de marañón ya que tiene excelentes propiedades medicinales y nutricionales como las vitaminas B1 y B2, la vitamina E, calcio y magnesio. Es muy rico en fibra, proteínas y diversos ácidos grasos ideales para reducir el colesterol, fortifica la memoria y ayuda a disminuir algunos trastornos renales. Es por ello que nuestro proyecto va sacar al mercado un sustituto de la leche que además de nutrir su consumo ayudará a su salud además será una bebida con un envase eco amigable.

El análisis de licuación de suelos es un tema de suma importancia para la ingeniería geotécnica ya que esos suelos se refieren al proceso de contradicción del mismo y de aumento de las presiones de poros debido a procesos de carga cíclicas (como puede ser los terremotos), en los suelos saturados y granulares sin o poca. Por esta razón, el objetivo de este artículo es analizar el comportamiento de los suelos licuables en el periodo 2010-2020 a partir de artículos de investigación. Se consiguió información necesaria haciendo uso de cuatro bases de datos Redalyc, Scielo, Biblioteca Upn y Google Académico. Se obtuvo 20 artículos finales previa aplicación de filtros como año de publicación, revistas, artículos, idioma español, entre otros; seleccionando aquellos que guardaban mayor relación con el tema y con la ayuda de referencias bibliográficas Zotero. Se analizaron los...

La presente investigación se realizó en el distrito de Huanchaco, en Perú. El objetivo de este trabajo es analizar la capacidad portante con el metodo SPT en la zona costera de la ciudad de Trujillo, para la realización de la tesis se utilizó un diseño no experimental, el muestreo fue no probabilístico por Juicio, la recolección de datos se realizó usando la técnica de la Observación Experimental. Como instrumento se usó una guía de información a través de notas de campo en donde se anotaron los resultados de los ensayos in-situ. También se utilizaron fichas técnicas para la observación de los diversos ensayos que se realizaron hojas de notas de campo para el ensayo de penetración dinámica ligera. El problema que se presenta cada año en las zonas costeras del Perú, la cantidad de viviendas que se incrementa de forma acelerada y desordenada. La falta de recursos econ...

El estudio presentado titulado “Gestión del servicio y la satisfacción del usuario de la Oficina de Aseguramiento – Hospital Nacional Edgardo Rebagliati- Lima 2017”, Contó como objetivo general determinar la relación que existe entre la gestión del servicio y la satisfacción del usuario en la Oficina de aseguramiento del Hospital Rebagliati – Lima 2017. La investigación fue de tipo básica y de diseño no experimental. La población de estudio estuvo conformada por todos los pacientes que son atendidos en la ventanilla de Hospitalización del Hospital Rebagliati, que constó de un máximo de 45 personas atendidas al día. La muestra quedó conformada por 45 pacientes. Los datos fueron recogidos mediante encuesta, siendo procesados y analizados por el software SPSS 23. La investigación concluye que se determinó una relación significativa entre la gestión del servicio y ...

Surfactants are amphipathic molecules which reduce stress at the interface, thereby increasing water solubility and availability of organic compounds are produced by bacteria, fungi, and yeasts. For the isolation of biosurfactant producing bacteria and lipases, was plant in inducing means 10% of sewage effluent from slaughterhouses and soils contaminated with hydrocarbons Province taps Trujillo - Peru. Isolates were seed in agar cultures lecithin and rhodamine agar for determination of lipase producers. The selected microorganisms were plate on blood agar and agar Siegmund and Wagner (SW) for preliminary selection of biosurfactants bacteria. Later it determined to those microorganisms producing surfactants by Emulsification Index (EI) and measurement of surface tension. Positive cultures these tests were select and identified by API galleries and molecular identification by DNA sequencin...

Surfactants are amphipathic molecules which reduce stress at the interface, thereby increasing water solubility and availability of organic compounds are produced by bacteria, fungi, and yeasts. For the isolation of biosurfactant producing bacteria and lipases, was plant in inducing means 10% of sewage effluent from slaughterhouses and soils contaminated with hydrocarbons Province taps Trujillo - Peru. Isolates were seed in agar cultures lecithin and rhodamine agar for determination of lipase producers. The selected microorganisms were plate on blood agar and agar Siegmund and Wagner (SW) for preliminary selection of biosurfactants bacteria. Later it determined to those microorganisms producing surfactants by Emulsification Index (EI) and measurement of surface tension. Positive cultures these tests were select and identified by API galleries and molecular identification by DNA sequencin...

The present research work was carried out with the aim of contributing to the study of the pharmacognostic characteristics and the quantification of total anthocyanins of the Prunus serótina fruit. Subsp. capuli (Cav) Mc Vaugh "Capulí". The fruits were collected from Caserío Campana, north of Cajabamba, Cajamarca Region identified in the Herbarium Truxillense of the National University of Trujillo with the record N° 58336 (HUT). The pharmacognostic characteristics were carried out according to the method of Miranda M. & Cuellar A., obtaining organoleptic characteristics such as suigeneris odor, color of the reddish black epicarp, color of the green mesocarp, sweet sour flavor and smooth and smooth texture; the macromorphological characteristics, weight 1.6937 ± 0.2910 g, length 0.904 ± 0.075 cm and width 1.067 ± 0.121 cm in dimensions, fresh condition, ovoid shape and smooth surfa...

Trabajo de investigación para optar el grado académico de Bachiller en Educación.