Se evaluó la inclusión del residuo de ají en el concentrado de yeguas peruanas de paso que se encontraban en baja calificación de la condición corporal (CCC), 3.6 en la escala de 1 (muy delgado) a 9 (muy gordo) propuesta por Henneke; se emplearon cuatro yeguas de freno y espuelas que recibieron alimentación en base a forraje y concentrado, el concentrado incluyó 28% de residuo de ají y se suministró a razón de tres kilos por yegua por día, durante 60 días. Los ejemplares consumieron bien el concentrado y no mostraron signos de aversión o picazón. En todo el período de evaluación la CCC fue mejorada significativamente hasta llegar a un valor promedio próximo a 6, valor que es considerado adecuado para caballos de silla. El hemograma mostró indicaciones de mejora en las variables vinculadas a la respuesta inmunológica (plaquetas y glóbulos blancos); en tanto que la eval...

Con la finalidad de determinar el efecto de la edad al sacrificio sobre el rendimiento y el contenido de grasa en cuyes mejorados “Perú” alimentados con una dieta en la que predomina el concentrado (70%) sobre el forraje (30%) se emplearon 72 cuyes de ambos sexos destetados, de dos semanas de edad, y se alimentaron ad libitum hasta alcanzar las ocho, diez y doce semanas de edad,momento en el que se realizó el sacrificio. Respectivamente para las ocho, diez y doce semanas de edad al sacrificio se obtuvo los siguientes resultados: 1.69, 2.56 y 3.33 kilos de materia seca consumidos por cuy; 358.01, 464.96 y 609.01 gramos de peso vivo incrementado por cuy; 4.783, 5.518 y 5.660 gramos de materia seca consumidos por gramo de peso vivo incrementado; 5.029, 5.485y 5.834 nuevos soles gastados en alimento por kilo de peso vivo incrementado; 440.9, 531.1 y 704.1 gramos de ca...

El presente trabajo de investigación se realizó con el objetivo de reemplazar al antibiótico promotor del crecimiento (APC) en la dieta de pollos de carne por principios nutracéuticos sin atentar contra el rendimiento. Los antecedentes indican que el empleo de antibióticos en la alimentación aviar puede ser una de las causas de la antibiótico – resistencia en seres humanos, por lo que ya se han dado prohibiciones a su empleo en Europa, Estados Unidos y Japón y, al parecer, tal prohibición es un asunto que se globalizará; por lo que se necesita de la investigación que permita a la industria avícola nacional estar preparada y por qué las personas se merecen un alimento de calidad. Se emplearon trescientos pollos Cobb de un día de edad, de ambos sexos y homogéneos en peso corporal, en un ensayo de 7 semanas de duración en el que se evaluaron los siguientes tratamie...

Cien pollitos Cobb 500 de un día de edad, de ambos sexos, fueron empleados en un ensayo de alimentación en el que se evaluó el efecto de la inclusión de un producto emulsificante-surfactante en la dieta sobre el consumo de alimento, incremento de peso vivo, peso y rendimiento de carcasa, conversiónalimenticia y mérito económico. El producto utilizado es suministrador de fosfatidil colina, liso fosfatidil colina y poli-etilenglicol ricinoleato. Se evaluaron los siguientes tratamientos: T1, testigo; T2, 0.025%; Tl, 0.05%; T 4, 0.075% del producto. El análisis mostró que el producto fue mejor utilizado para ganar peso vivo en las edades más jóvenes de los pollos; la conversión alimenticia fue 13% más eficiente y el mérito económico 11 % más eficiente en el tratamiento 2 en comparación con el testigo. El peso y rendimiento decarcasa no se alcanzó significación estad�...

One hundred day old Cobb 500 chickens of both sexes were used in a feed trial with the following treatments: T1, control diet; T2, diet with 5% of DDGS-maize; T3, diet with 10% of DDGS-maize; T4, diet with 15% of DDGS-maize; With the purpose of determining the effect on food consumption, live weight gain, feed conversion, economic merit and carcass weight and performance. The test was conducted under the conditions of a completely random design. Feeding was ad libitum and the trial had a duration of 42 days. The presence of DDGS-corn caused a small but consistent increase in food consumption as the proportion of the product increased; The highest increases in the first 14 days of age were achieved with 5% of the product, from 15 to 28 days with 10% of the product, at the same time, with 10% of DDGS-maize. Finished the control exceeded the treatments with DDG...

Se realizó el presente trabajo para caracterizar, desde la perspectiva de las teorías de los recursos naturales y de la sostenibilidad, al lagarto C. flavipunctatus como fuente de alimento y recurso natural cooperando para su preservación y explotación sostenible, evaluando el grado de aceptación de la carne, determinando la composición de ácidos grasos de la grasa y las cualidades de la piel para la curtiembre y confección de prendas. De enero a abril del año 2015, se colectó ejemplares de ambos sexos, en los que se evaluó el peso vivo, el peso y rendimiento de carcasa, el peso de la grasa de reserva, el peso de la piel, la aceptación del sabor de la carne, la composición de ácidos grasos de la grasa y el proceso de curtiembre de la piel. Los resultados indican que el lagarto estudiado debe ser considerado como recurso natural y que su explotación debe hacerse bajo criter...

This research was carried out with the objective of replacing antibiotic growth promoters (AGP) in the diet of broilers by nutraceuticals principles without affecting performance adversely. History has also shown that the use of antibiotics in poultry feeding can be one of the causes of antibiotic - resistance in human beings; due to this, prohibitions to its employment have already been given in Europe, the United States, and Japan. Apparently, such a ban is a matter that is going to be worldwide spread; so we need to research about the national poultry industry to be prepared and because people deserve a quality food. Three hundred one-day-old Cobb chickens of both sexes and homogeneous body weight were used, in a duration of 7 weeks test, in which the following treatments were evaluated: T1 (Traditional Diet without AGP), T2 (Traditional Diet with AGP ), T3 (Nutraceuticals Diet withou...

One hundred chicks Cobb 500 one day old, ofboth sexes, were used in a feeding trial in which the effect of the inclusion of an emulsifier-surfactant product in the diet on the food consumption, increase of live weight, weight and performance of housing, feed conversion and economic merit. The product used is supplier of fosfatidil hill, smooth fosfatidil hill and polyethylene glycol ricinoleato. The following treatments were evaluated: Tl, witness; T2, 0.025 %; T3, 0.05 %; T4, 0.075 % of the product. The analysis showed that the product was better used to live weight gain in younger age of the chickens; feed conversion was 13% more efficient and economic merit 11 % more efficient in treatment 2 compared with the control. Weight and carcass yield did not reach statistical significance for differences but the trend was to improve the product. It is advisable to use the product in the propo...

One hundred day old Cobb 500 chickens of both sexes were used in a feed trial with the following treatments: T1, control diet; T2, diet with 5% of DDGS-maize; T3, diet with 10% of DDGS-maize; T4, diet with 15% of DDGS-maize; With the purpose of determining the effect on food consumption, live weight gain, feed conversion, economic merit and carcass weight and performance. The test was conducted under the conditions of a completely random design. Feeding was ad libitum and the trial had a duration of 42 days. The presence of DDGS-corn caused a small but consistent increase in food consumption as the proportion of the product increased; The highest increases in the first 14 days of age were achieved with 5% of the product, from 15 to 28 days with 10% of the product, at the same time, with 10% of DDGS-maize. Finished the control exceeded the treatments with DDGS. Likewise, with 10%, the foo...

El empleo de antibióticos promotores de crecimiento (APC) ya es insostenible en la producción avícola y se está realizando investigación en diferentes partes del mundo para poder reemplazarlos con principios que no generen resistencia y que aporten acciones beneficiosas sobre el rendimiento. El orégano se ajusta a estas especificaciones; así mismo, otra estrategia la constituye la suplementación de enzimas digestivas que permitan aprovechar mejor el alimento, ya que el dejar de emplear APC genera mermas en este aspecto, entre otras. Se ensayó el suministro, a través de la dieta, de orégano y enzimas de acuerdo a los siguientes tratamientos: T1, testigo positivo (dieta con APC); T2, testigo negativo (sin APC); T3, dieta con 0.005% de enzimas; T4, con 0.05% de orégano; T5, con 0.005% de enzimas y 0.05% de orégano; T6, con 0.1% de orégano; T7, con 0.005% de enzimas y 0.1% de o...

The use of antibiotic growth promoters (AGP) is already unsustainable in poultry production and research is being carried out in different parts of the world to replace them with principles that do not generate resistance and provide beneficial actions on performance. Oregano adapts to these specifications; another strategy is the supplementation of digestive enzymes that allow using of food, since the stop using AGP generates decrease in this aspect, among others. The supply, through diet, oregano and enzymes was tested according to the following processes: P1, Positive test (diet with AGP); P2, Negative test (without AGP); P3, diet with 0.005% enzymes; P4, 0.05% oregano; P5, 0.005% of enzymes and 0.05% of oregano; P6, 0.1% oregano; P7, 0.005% enzymes and 0.1% oregano. Amount to 280 one-day-old female and male Cobb 500 chickens were used, from Inveragro San Martín de Porras SAC Company...

En la Unidad Experimental de Zootecnia de la Universidad Nacional Agraria La Molina se llevó a cabo un trabajo de investigación con el objetivo de evaluar índices productivos (incremento de peso, consumo de alimento, alzada a la cruz, peso y rendimiento de carcasa y conversión alimenticia), así como mérito económico y coloración de la carne, al incorporar semilla despigmentada de achiote (Bixa orellana) en la dieta de terneros Holstein de cuatro meses de edad. Se utilizaron 14 animales de 4 meses de edad con 135 kg de peso vivo promedio, estableciéndose dos tratamientos, To: ración testigo y T1: ración con 10 % de semilla despigmentada. Los terneros fueron asignados aleatoriamente a cada uno de los tratamientos, siendo alimentados durante 98 días, para luego ser beneficiados, pesándose las carcasas y tomando muestras para la evaluación del color. Se evaluó estadísticament...

Se realizó el presente trabajo para caracterizar la piel del lagarto C. flavipunctatus de Mórrope, evaluando las cualidades de la piel para la curtiembre y confección de prendas cooperando para su preservación yexplotación sostenible. De enero a abril del año 2015, se colectó ejemplares de ambos sexos, en los que se evaluó el peso de la piel, el proceso de curtiembre de la piel y la confección artesanal. Los resultados indican que el lagarto estudiado debe ser considerado como recurso natural y que su explotación debe hacerse bajo criterios de sostenibilidad porque la especie ya ha sido catalogada como “casi amenazada” por los organismos oficiales. Se recomienda continuar con la investigación de la especie para determinar si existe efecto real sobrelas cualidades asumidas por la cultura popular, descartar la posibilidad de la presentación de zoonosis y la posibilida...

The present study was performed to characterize skin of C. flavipunctatus lizard of Mórrope, evaluating skin qualities for to tan leather and confections of pledges cooperating for preservation and sustainable exploitation. From January to April 2015 was collected specimens form both sexes evaluating skin weight, process of tan leather and artisanal confection. The results indicate that the lizard studied should be considered as a natural resource and its exploitation should be under sustainability criteria because the species has been listed as “near threatened” by government agencies . It is recommended to continue to investigation of the species to determine whether there is a real effect on the qualities assumed by popular culture, rule out the possibility of filing zoonoses and the possibility to generate protected or exclusion zones to allow the best reproduction species, to a...

This study to characterize zootechnically to the lizard C. flavipunctatus as a food source and natural resource cooperating for its preservation and sustainable exploitation was done. From January to April 2015, in the countryside Mórrope specimen of both sexes was collected, in which the body weight, weight and carcass yield, acceptance of meat flavor was evaluated. The results indicate that the lizard evaluated should be considered as a quality meat suitable source. It is suggest to continue with the investigation of the species to determine if any real effect on the qualities assumed by popular culture, rule out the presentation of zoonoses and the possibility to create protected or exclusion zones to allow the best reproduction of the species to avoid predation and repopulate the forest.  Key words: Zootechnical characterization, lizard, Callo...

This study to characterize zootechnically to the lizard C. flavipunctatus as a food source and natural resource cooperating for its preservation and sustainable exploitation was done. From January to April 2015, in the countryside Mórrope specimen of both sexes was collected, in which the body weight, weight and carcass yield, acceptance of meat flavor was evaluated. The results indicate that the lizard evaluated should be considered as a quality meat suitable source. It is suggest to continue with the investigation of the species to determine if any real effect on the qualities assumed by popular culture, rule out the presentation of zoonoses and the possibility to create protected or exclusion zones to allow the best reproduction of the species to avoid predation and repopulate the forest.