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ser coco » ser como (Expander búsqueda), ser pocos (Expander búsqueda), de coco (Expander búsqueda)
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tesis de grado
Publicado 2003
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El agua de coco es el líquido que se encuentra en el interior de la nuez de coco (Cocos nucífera L.) y se caracteriza por poseer propiedades aperitivas, calmantes, depuradora, mineralizantes de la sangre y que durante siglos a saciado la sed de los habitantes de islas remotas, puede servir ahora de refresco para paliar la fatiga de los deportistas más exigentes. El presente trabajo se realizó en los laboratorios de Nutrición, Análisis de Alimentos, Tecnología e Industrias Cárnicas y Espectrofotometría de la Universidad Nacional agraria de la Selva, en el periodo de Noviembre del 2002 a Junio del 2003. Planteándose los siguientes objetivos: 1) Caracterizar el agua de coco de las variedades amarillo y verde con diferentes contenido de albumen (1-10% y 10-20%) considerándose análisis físico, químico proximal, azúcares, vitamina C, polifenoles y minerales. 2) Evaluar la activi...
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tesis de grado
Publicado 2021
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Los frutos de las plantas son una gran fuente de propiedades antioxidantes que son de vital importancia para el ser humano, ya que constituyen un efecto protector ante los radicales libres. El objetivo del presente estudio es evaluar la actividad antioxidante y determinar la concentración de Polifenoles totales in vitro en el fruto del Cocos nucifera L. Se realizó un estudio de tipo experimental, analítico y cuantitativo. Preparando el extracto acuoso del fruto de Cocos nucifera L se determinó el contenido de polifenoles y flavonoides, evaluando las propiedades antioxidantes mediante el método de Folin-Ciocalteu y DPPH. El contenido de polifenoles se realizó con una concentración adecuada de catequima para cada muestra obteniendo un resultados de 401.29 ± 111.66 de polifenoles por µg de catequina /g de Fruto de Cocos nucífera L. la actividad antioxidante se procedió a realizar...
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tesis de grado
Publicado 2018
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La presente investigación tuvo por objetivo determinar la eficacia antifúngica del aceite esencial de cocos nucifera (coco) sobre cepas de Candida albicans aisladas, estos microorganismos suelen encontrarse en la flora bacteriana, sin embargo cuando proliferan, por diversas causas, se genera la patología conocida como candidiasis oral, la cual tiene una sintomatología propia y se caracteriza por ser muy molestosa para el paciente, además, hay muy poca información sobre el uso de productos naturales para ayudar al paciente con esta enfermedad. Para llevar a cabo la investigación se obtuvieron cepas de Candida albicans certificadas y que reunieron los criterios de inclusión y exclusión propuestos, se realizó la activación de la cepa para poder efectuar siembras de colonias de Candida albicans en 5 placas Petri rotuladas , las cuales contenían el medio de cultivo ideal para Cand...
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tesis de grado
Publicado 2019
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En el Perú existen muchos frutos nativos que no son tan conocidos u olvidados con un alto contenido vitamínico, azucares naturales, aromas y sabores especiales que son reconocidos a nivel mundial más desaprovechado por nosotros, pudiendo estas ser explotadas por diferentes industrias para la elaboración de nuevos productos competitivos y de la calidad. (Miranda Apaza & Tula Enríquez, 2014) Desde hace algún tiempo podemos ver en las barras de los bares pisqueros más importantes del Perú grandes botellas con diversos macerados de pisco; los que son usados para preparar cocteles como el famoso “chilcano de pisco” y hasta el no menos famoso “pisco sour” .La gran diversidad de macerados de pisco es casi infinita, se puede elaborar un macerado de pisco de casi todo, se pueden utilizan frutas (granadillas, cerezas, damascos, fresas, etc.) , lo más importante de un macerado de p...
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tesis de grado
Publicado 2024
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En la industria agroalimentaria se generan una variedad de residuos que, si no reciben una gestión adecuada genera contaminación ambiental afectando el suelo y agua principalmente. Sin embargo, estos residuos pueden ser utilizados como materia prima para la obtención de nuevos productos amigables con el medio ambiente. Es así que, el objetivo de la investigación fue obtener y caracterizar biodiesel a partir de aceite de residuos de la industrialización del coco (Cocos nucifera L.). Se utilizó equipo Soxhlet para la extracción del aceite, se obtuvo biodiesel mediante reacción de transesterificación con metanol, usando 0.2 g de NaOH como catalizador para cada relación molar aceite/metanol (1:10, 2:13, 1:5, 4:13) a una temperatura constante de 60 °C con un tiempo de reacción de 1 h. Los resultados obtenidos indican que es posible obtener biodiesel a partir de aceite de afrecho ...
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tesis de grado
Publicado 2023
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Los residuos sólidos como la cascara de coco y sisal representan un problema medio ambiental, en este contexto, su reutilización es aplicable como adicionante para la producción de concreto en efecto de agregar fibras de coco y sisal en las cualidades del concreto para reducir la posibilidad de agrietamiento de estructuras de concreto debido a razones de contracción, plasticidad, autógenas, térmicas, etc. Dado el aumento ligero de la ciudadanía universal entre 1994 y 2020, de 5.700 millones a 7.800 millones, respectivamente (ASOCEM, 2019). Dada la obligación de una excesiva utilización de los bienes naturales en la industria de la construcción, es oportuno y adecuado desarrollar tecnologías que permitan optimizar el concreto, mejorando sus propiedades mecánicas, las cuales pueden ser alteradas mediante la adición de aditivos al concreto, normalmente en forma líquida, y/o du...
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tesis de grado
Publicado 2020
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El presente trabajo de investigación tuvo como objetivo de elaborar y evaluar el óptimo tablero aglomerado a base de fibra y endocarpo de coco (Cocos nucifera) y cemento, según sus propiedades físico-mecánicas como resistencia a la flexión (kg/cm2), densidad (g/cm3), hinchamiento (%vol.) y absorción de agua (% peso), donde estos valores fueron comparados con las medidas estandarizadas de la FAO para tableros aglomerados de densidad media. La metodología experimental consistió en tres fases; la primera en obtención de fibra y endocarpio de coco en el Distrito de Pucacaca - Provincia de Picota para luego ser sometido a un proceso de extracción y enriado, segunda fase en la elaboración de tableros aglomerados según relaciones (1:2, 2:1, 1:3, 3:1) de fibra-endocarpio/cemento en proporciones de 40, 50 y 60%, y la tercera fase en la evaluación mecánica y física de los tableros ...
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tesis de grado
Publicado 2025
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El presente estudio se dedica a evaluar la influencia en sus propiedades mecánicas del mortero incorporando diferentes porcentajes de fibra de coco (1%,2%,3%), con el objetivo de mitigar el agrietamiento ya que debido muchas veces a un mal curado, factores ambientales, etc. tiende a agrietarse, es común observar problemas relacionados con el deterioro del mortero. Por ello, fue fundamental investigar soluciones que no solo sean efectivas, sino también sostenibles y accesibles. El primer paso fue extraer la fibra del coco nuciferas para llevar a un tratamiento químico donde pueda inhibir toda materia orgánica y así luego proceder a su secado, posteriormente se realizó la caracterización de agregado fino mediante ensayos de contenido de humedad, peso unitario, peso específico, granulometría conforme a las especificaciones de la NTP 399.608. Luego se realizó el diseño de mezcla ...
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tesis de grado
Publicado 2023
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El agua es un recurso natural importante para el soporte de la vida en la tierra, sin embargo, con el desarrollo constante de la sociedad y la industrialización se ha visto un incremento considerable de la contaminación del agua. La descarga de aguas residuales con alto contenido de aceites y grasas sin ningún tipo de tratamiento, que provienen de establecimientos que preparan y venden comida genera mucha preocupación. En este estudio se buscó diseñar un biofiltro con mesocarpo de coco para remover aceites y grasas de las aguas residuales de un establecimiento de comida de pequeña empresa. Para ello se evaluó la eficiencia de tres biofiltros con distintas alturas del lecho filtrante de mesocarpo de coco (5, 10 y 15 cm), 5 cm de grava ¼” y 5 cm de arena 1/8”. El lecho filtrante de 10 cm mostró una mayor eficiencia (99.9%) en la remoción de aceites y grasas. También se obtu...
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tesis de grado
Publicado 2019
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La presente investigación estudia la viabilidad y pre- factibilidad de la venta de sombreros artesanales elaborados a base de fibras de coco para una futura implementación en una empresa con un trasfondo social, ambiental y cultural. El proyecto abarcará a un público selecto de Lima metropolitana, esperando a un mediano plazo, ser reconocida como una empresa ejemplar del reciclaje de la cáscara de coco que además contiene un trasfondo social y cultural.
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tesis de grado
La tesis tuvo como objetivo general fue conocer la característica de la automatización de procesos en la empresa Cocos Burger, Chorrillos 2022. ya que es de suma importancia para el buen funcionamiento de dicha organización. Por otro lado, dentro de la metodología de esta tesis tiene como método, el enfoque cualitativo, de tipo básico, diseño no experimental, método inductivo. Por consiguiente, se tiene una muestra de 3 participantes dentro de ellos tenemos aun experto en automatización de procesos, un cliente de la empresa y un trabajador de la empresa, en donde se tiene como instrumento la entrevista mediante una guía de instrumento para recopilar información, la cual estuvo conformada por 10 preguntas, el cual será validado por el juicio de tres expertos. Así mismo también se tuvo como resultados que la automatización de procesos le ayudará a la empresa a ser más efic...
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Publicado 2019
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Al pasar de los años las generaciones van evolucionando. La tecnología a ha sido el sector que ha tenido un crecimiento significativo, debido a la evolución que han tenido medios de comunicación modernos (redes sociales, tiendas virtuales, aplicaciones móviles). En la actualidad son los canales perfectos para comercializar toda clase de productos. Resulta ser una forma económica y directa para llegar al consumidor final, eliminando las intermediaciones, costos de distribución y comisiones. Se observa hoy en día que en el mercado hay diversos productos de cuidado personal que emplean compuestos químicos para su elaboración. Dentro de los cuales podemos mencionar al jabón de tocador, que al ser utilizado diariamente podría generar lesiones en la piel, debido a los químicos que contiene. Favoreciendo el envejecimiento, manchas en la piel, granitos, entre otros, debiendo de comp...
13
tesis de grado
Publicado 2020
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En los últimos años ha sido posible observar la tendencia de crecimiento de los problemas de salud relacionados a una mala alimentación, como lo son el sobrepeso, la obesidad y la diabetes. Según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), en el Perú, el sobrepeso y la obesidad afectan al 58% de adultos y al 7% de menores de 5 años. Y según estimaciones de la Organización Mundial de la Salud (OMS), la diabetes será la sétima causa de mortalidad en el año 2030. Esta situación ha causado alerta en los diversos países, los cuales han tomado medidas para frenar o combatir estas enfermedades, desde el incremento de impuestos a determinados productos hasta generación de publicidad para concientizar a la población. Particularmente en el Perú, una de las acciones destacadas en el año 2019 fue la implementación de la Ley de etiquetado, l...
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informe técnico
Publicado 2015
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En el presente trabajo de investigación se ha utilizado dos metodologías un tratamiento físico y otro tratamiento químico contando con la materia prima la cáscara de coco: La activación es el proceso de oxidación lenta del carbón resultante por medio del cual se forman millones de poros microscópicos en la superficie del carbón. La carbonización y la activación se realizan principalmente en hornos rotatorios construidos en acero inoxidable y materiales refractarios para soportar las altas temperaturas de activación, cercanas a 1 000°C. Utilizando el método de la activación física a alta temperatura (450 a 800 °C) en presencia de vapor de agua se puede obtiene un carbón hidrofílico, microporoso apropiado para aplicaciones que involucran separación de gases. Aplicando la metodología de la activación química, se ha utilizado reactivos químicos tales como el cloruro ...
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tesis de grado
Publicado 2020
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En los últimos años ha sido posible observar la tendencia de crecimiento de los problemas de salud relacionados a una mala alimentación, como lo son el sobrepeso, la obesidad y la diabetes. Según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), en el Perú, el sobrepeso y la obesidad afectan al 58% de adultos y al 7% de menores de 5 años. Y según estimaciones de la Organización Mundial de la Salud (OMS), la diabetes será la sétima causa de mortalidad en el año 2030. Esta situación ha causado alerta en los diversos países, los cuales han tomado medidas para frenar o combatir estas enfermedades, desde el incremento de impuestos a determinados productos hasta generación de publicidad para concientizar a la población. Particularmente en el Perú, una de las acciones destacadas en el año 2019 fue la implementación de la Ley de etiquetado, l...
16
tesis de grado
Publicado 2019
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La presente tesis denominada “Incorporación de fibra de coco para mejorar la permeabilidad del adoquín en vías peatonales, Moyobamba, 2019”. Viene a ser una investigación experimental con pos-prueba única y grupo de control y obtuvo una duración de nueve meses, siendo el principal objetivo determinar la mejora de la permeabilidad del adoquín al incorporar fibra de coco en vías peatonales, Moyobamba, 2019, con el fin de mejorar la calidad de transitabilidad, garantizando la duración y el correcto funcionamiento de las vías peatonales en la ciudad de Moyobamba. El tipo de coco que se utilizó fue el cocotero enano amarillo que es traído de la ciudad de Tarapoto hacia la ciudad de Moyobamba, como también se utilizó materiales de cantera que son el agregado grueso de ½” y la arenilla (agregado fino), los que fueron extraídos de la cantera “Bajo Naranjillo” del río N...
17
tesis de grado
Publicado 2024
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En la Ingeniería civil, se buscan alternativas sostenibles para el concreto, como evaluación de la fibra cocos nucifera tratada para la mejora de las propiedades hidromecánicas del concreto F’c de 210 kg/cm2 tratada en cal para mejorar la calidad sin dañar el medio ambiente, la cual se utilizó un método cuantitativo de interpretación a medida que se recopiló y examinó la información, es por ello que la presente investigación muestra un adicionamiento de 1%, 1.5%, 2% y 2.5% en peso del cemento, empezando por la realización de ensayos en estado fresco del concreto como lo es el de Slump, Peso Unitario del Concreto y pasando al estado endurecido con los ensayos de Resistencia a la compresión (RC), Resistencia a la Flexión (RF), Módulo de Elasticidad (ME) y Absorción en el concreto endurecido (ACE), para luego pasar a la realización de una correlación entre los datos como...
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tesis de grado
Publicado 2023
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El presente trabajo de investigación tiene como objetivo determinar si la instalación de una planta productora de gel desinfectante para manos a base de coco, a nivel de estudio de prefactibilidad es viable desde el punto de vista comercial, técnico y económico-financiero. El producto en mención es valorado en el mercado por ser útil y práctico para la limpieza de manos. Primero, se realizó un estudio de mercado para determinar la demanda específica del proyecto. Se aplicó cuestionarios online para recopilar la información del mercado objetivo, es decir, de personas que residen en Lima metropolitana de 18 a 55 años del sector socioeconómico A, B y C. Luego, se investigó sobre a la principal competencia: el jabón. Posteriormente, se seleccionó la ubicación idónea para la instalación de la planta productora. Se obtuvo como resultado de la macrolocalización a Lima tenien...
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tesis de grado
Publicado 2019
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Tras la demanda creciente e insatisfecha del mercado comercial del aceite de coco en Perú y el exterior, la empresa Coco Peruano, ahora, Alto Coco, busca seguir creciendo en el mercado mediante productos de la más alta calidad con una identidad corporativa nueva y fortalecida; sin embargo, dicho cambio enfrenta retos comunicacionales que de ser superados permitirán que la empresa pueda desarrollarse de manera exitosa en los próximos años
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tesis de grado
Publicado 2020
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En el presente proyecto de investigación se analiza el impacto comercial, ambiental, económico, social y financiero de la elaboración de un edulcorante líquido a base de savia de flor de coco. Para ello se realiza un estudio de mercado lo que nos permite identificar la aceptación que el producto tendría, considerando un tamaño de muestra de 114 personas residentes en Lima Metropolitana. Así mismo se desarrolla un estudio de ingeniería para determinar el tamaño de planta, la localización de esta, los procesos de producción, la cantidad de maquinarias, así como los operarios que se requieren en las diferentes actividades y el requerimiento de materiales necesarios para poder satisfacer la demanda proyectada. Por otro lado, se evalúa la viabilidad económico y financiero, del proyecto medidos por indicadores de rentabilidad. Los resultados indican que el Edulcorante de savia d...
