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tesis de grado
Publicado 2012
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El presente trabajo experimental tiene como objetivo principal caracterizar y optimizar térmica y energéticamente una Sauna Solar Seco (SSS) usando tres tipos de acumuladores térmicos; agua, piedras sin pintar, y piedras pintadas de negro mate, considerando el alto potencial solar de la Región Tacna y de nuestro país, y ante la necesidad social de contar con sistemas que usen como fuente energética la energía solar; alternativos a los convencionales, y sobre todo para aplicaciones terapéuticas, que utilice energía limpia, renovable, y de menor impacto ambiental. La caracterización térmica y energética experimental, nos indican que la temperatura máxima alcanzada en el interior de caja metálica es de 77,46ºC y humedad relativa mínima de 1,25 % bajo una radiación solar de 838,1 W/m2 ; con una longitud de onda de la radiación térmica de la caja metálica que oscila entre ...
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informe técnico
Publicado 2021
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La presencia de microorganismos patógenos o alterantes en la carne molida de pollo se debe a la contaminación cruzada y es típica para ella y requieren de control apropiado por proceso de calentamiento. El objetivo general fue el modelamiento de curvas de supervivencia no lineal para determinar la inactivación térmica de Salmonella ssp (Sss)., Escherichia coli (EC) y bacterias ácido lácticas (BAL) en la carne molida de pollo (CMP). Se establecieron tres grupos experimentales de CMP; un grupo fue inoculado con Sssp, otro con EC y el último con BAL, todos ellos contenían niveles de 6 Log UFC/g. Los grupos se expusieron a temperaturas de 55, 60, 65 °C. Se analizaron a diferentes intervalos de tiempo para obtener curvas sigmoidales de muerte celular, ajustados con el modelo de Gompertz. Los resultados demuestran que las BAL y Sssp son más sensibles a las temperaturas de 65 °C con...
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artículo
Publicado 2014
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Los sistemas láseres han sido utilizados en el campo de la cirugía maxilo-facial con muchas ventajas, especialmente por el efecto coagulador anti-hemorrágico, que facilita el trabajo del cirujano y los beneficios post-quirúrgicos para el paciente. En la actualidad, los láseres han revolucionada las terapias de tratamiento.
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tesis de grado
El objetivo del estudio es dar a conocer los Efectos del estrés térmico sobre la salud de los trabajadores del área de fundición. La salud de los trabajadores del área de fundición es perjudicada por efectos adversos causados por el estrés térmico producto de la exposición al calor, agotamiento, sobrecarga térmica, deshidratación, problemas renales, disconfort térmico, desequilibrio de las hormonas de tiroides, gasto de energía metabólica, etc. Los factores que influyen en el estrés térmico del trabajador son de índole externo e interno, como, la resistencia térmica de la indumentaria que porta el trabajador, las condiciones ambientales en la que labora, y el tiempo de exposición al realizar sus labores. En conclusión, el estrés térmico causado por las altas temperaturas en áreas de fundición aumenta el riesgo para la salud de los trabajadores, del mismo modo dism...
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tesis de grado
Publicado 2024
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Cada año, durante los meses de junio, julio y agosto, las zonas altoandinas de nuestro país sufren daños en diversos aspectos debido a las bajas temperaturas, como heladas y friaje. Estas condiciones afectan gravemente la vida, salud, educación, agricultura, ganadería e infraestructura de las poblaciones vulnerables, compuestas por personas en situación de pobreza, niños, niñas y adultos mayores, y en áreas de difícil acceso para el Estado. Es crucial implementar acciones sostenibles que prevengan y reduzcan estos riesgos. La tesis se centra en identificar criterios arquitectónicos para construir viviendas en las zonas altoandinas que utilicen el efecto invernadero para lograr confort térmico, mejorando la calidad de vida de los residentes. Estas viviendas, diseñadas para proporcionar refugio y confort térmico, buscan optimizar la calidad de vida en la región de Puno. La i...
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tesis de grado
Publicado 2015
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La palta (Persea americana Mill. var. Fuerte) procedente del departamento de Moquegua, fue sometido a un proceso de extracción de aceite de palta a nivel de laboratorio para determinar las mejores condiciones de extracción y rendimiento; complementariamente parámetros físico químicos sensoriales. Se realizó un análisis preliminar para determinar el índice de madurez con mayor contenido graso mediante el ajuste de una curva de regresión lineal; mientras que la optimización del proceso empleo como variable independiente: tratamiento térmico siendo sus dimensiones: temperatura de tratamiento térmico (42 , 70 y 98°C) y tiempo de tratamiento térmico (32, 60 y 88 minutos), se utilizó la metodología de superficie de repuesta con el diseño central compuesto en las caras siendo las dimensiones de la variable dependiente: rendimiento, acidez, índice de peróxidos, absorción espe...
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tesis de grado
Publicado 2024
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Las poblaciones altoandinas Perú enfrentan año tras año variación de las condiciones ambientales adversas del clima caracterizadas por bajas temperaturas y/o olas de calor intensificadas por el cambio climático requieren opciones de revestimiento de las viviendas que sean más termo reguladoras en esta perspectiva. Esta investigación evalúa la opción de mortero para el revestimiento de paredes termorreguladoras, empleando partículas de PET reciclado como parte de remplazo del agregado fino. En este sentido, el estudio contribuye con el ODS N°11, que busca convertir las ciudades y asentamientos humanos en lugares inclusivos, seguros, resilientes y sostenibles, por ello se planteó, evaluar el efecto de la adición de partículas PET reciclado en la elaboración de morteros de revestimiento para el aislamiento térmico en paredes de viviendas, la investigación fue tipo básica, ...
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tesis de grado
Publicado 2017
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Mediante el presente tema de investigación, se evaluó el límite de capacidad de conducción (ampacidad), por efectos térmicos en el conductor ACSR, instalado actualmente en la línea de transmisión de 72.5 kV, del Sistema Interconectado Nacional considerando así, para tal investigación, el análisis de tres zonas; e interpretar los efectos de las diferentes variables que intervienen en el balance de generación y disipación de calor; con la finalidad de evaluar la capacidad de transmisión para las nuevas condiciones de operación permanente con una potencia nominal de transmisión de 25 MW, a la tensión de 72.5 kV.
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artículo
Publicado 2020
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El objetivo fue evaluar el efecto del shock térmico de corta duración en la vitalidad de larvas de Cryphiops caementarius. Para el efecto subletal fueron empleadas tres poblaciones de larvas de 12 a 24 h de eclosionadas y fueron utilizados recipientes de 100 mL. La densidad fue de 100 -1larvas L . Las larvas mantenidas a 22°C (control) fueron transferidas inmediatamente a 7°C, 10°C y 15°C (shocks térmicos fríos) y a 28°C, 30°C y 32°C (shocks térmicos calientes), evaluándose el Índice de Natación Larval cada 2 min y durante 60 min. Para la prueba de vitalidad fueron empleados los mismos tratamientos que para el efecto subletal, pero una sola población de -1larvas y a la densidad de 200 larvas L y solo 10 min de exposición a las temperaturas de prueba para luego realizar crianza larval en condiciones normales. Las larvas fueron más sensibles a los shocks térmicos muy ext...
10
tesis de grado
Publicado 2019
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La investigación, reporta parámetros cinéticos de degradación térmica de betalaínas y capacidad antioxidante del néctar a partir de pulpa de tuna ecotipo morado y anaranjado durante la pasteurización, con dilución de 1:3 (pulpa/agua) fue estandarizada a 13°Brix y pH 4. Sus variables fueron: Mezcla M1 y M2; temperaturas de pasteurización de 65°C, 75°C y 85°C y tiempo de pasteurización de 10 min, 20 min y 30 min. El análisis fisicoquímico y microbiológico de los productos se encuentra dentro de los parámetros establecidos en las Normas Técnicas Peruanas 203.110 – 2009. El efecto de la temperatura influyó en la degradación de betalaínas. Se determinó los parámetros cinéticos para mezcla M1; presentaron una cinética de reacción de primer orden; con constantes de degradación K65°C = 0.0007 min-1, K75°C = 0.002 min-1 y K85°C = 0.012 min-1; con tiempos de reduc...
11
tesis de grado
Publicado 2016
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La investigación se realizó con el objetivo de establecer los efectos del Tratamiento térmico por cocción en el debobinado de la madera rolliza de la especie Brosimum alicastrum Sw. Para la producción de láminas. Se desarrolló una investigación de nivel exploratorio en la planta Industrial Ucayali S.A.C. La Población estuvo constituida por el 100% de trozas de la especie Brosimum Alicastrum Sw. La muestra estuvo constituida por 18' trozas con diámetros mayores a 0.62 m y longitud de 6 m (20 pies). Los resultados evidencian: - El tratamiento térmico produce efectos en la madera rolliza de la especie Brosimum alicastrum plastificando sus componentes, de manera que hace posible su debobinado para la producción de láminas. La madera rolliza de la especie Brosimum alicastrum Sw. Sin tratamiento térmico es resistente a laminado y no es posible debobinarlo. - No existe diferencias...
12
tesis de grado
Publicado 2023
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La presente investigación tuvo como objetivo principal evaluar el efecto del tratamiento térmico de recocido sobre las propiedades mecánicas del acero AISI 1045, para ello se realizó un estudio cuantitativo de tipo aplicada, su diseño es experimental y de alcance es de nivel explicativo. Se obtuvo como resultado un significativo efecto de las dimensiones: temperatura de recocido y tiempo sobre la variable dependiente mediante la prueba del p valor. Disminuyendo la resistencia a la tracción de 615.9 MPa a 597.3MPa con respecto a la temperatura de recocido y de 613MPa a 600.6MPa con respecto al tiempo de permanencia. El tratamiento térmico de recocido disminuye la dureza del acero con valores de 193.6HB a 178.3HB con respecto a la temperatura de recocido y de 192.6HB a 180.6HB con respecto al tiempo de permanencia en el horno.
13
tesis de grado
Publicado 2022
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La presente investigación tuvo como objetivo principal evaluar el efecto del tratamiento térmico de la leche, aplicando ultrasonido en la producción de queso fresco. Para este estudio se utilizó el diseño experimental de bloques completamente al azar (DBCA), se evaluó pasteurizar leche con asistencia de ultrasonido para la obtención de queso fresco, teniendo como variables independientes: formulaciones (T1: 30 min. - 50°C; T2: 1 min. - 60°C; T3: 0.5 min. – 70°C, con una frecuencia de 40 kHz del equipo de ultrasonido en cada tiempo) y variables dependientes (características fisicoquímicas, características microbiológicas y características sensoriales). Como resultados se obtuvo lo siguiente: el tratamiento ganador fue el que aplicó el ultrasonido como tratamiento térmico. Se logró determinar la influencia del ultrasonido aplicado en la pasteurización sobre las caracte...
14
tesis de grado
Publicado 2024
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El objetivo general del estudio es determinar el tratamiento térmico y su efecto en propiedades fisicoquímicas y microbiológicas en carne de Boss taurus. La muestra de carne fresca fue 2.675 kg, con características fisicoquímicas y microbiológicas: humedad (75.2%), cenizas (8.18%), proteínas (20.9%), grasa (1.4%), fibra (0%), carbohidratos (0.2%), acidez total (4.63%), pH (5.58), mesófilos aerobios 2.895x105 UFC/g y 1.455x107 UFC/g de Escherichia coli. Posteriormente las muestras se sometieron al deshidratador a diferentes temperaturas de 40 °C, 45 °C y 50 °C en un tiempo de 24 horas, para ser analizadas, obteniéndose como mejor resultado el tratamiento a una temperatura de 45°C, debido a que conserva su valor nutritivo, proteínas (63.1%), carbohidratos (0.5%), grasa (8.06%), fibra (0%), acidez (7.87%), cenizas (6.55%), humedad (6.50%) y Ph (5.24) y carga microbiana de mes...
15
tesis de grado
Publicado 2020
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El objetivo del estudio fue evaluar el efecto del tratamiento térmico sobre la capacidad antioxidante y el contenido de antocianinas del néctar de arándano, conocer los parámetros óptimos para el tratamiento térmico y la composición fisicoquímica del mejor tratamiento. El trabajo se desarrolló bajo el método científico aplicado, del tipo experimental y nivel explicativo, con un diseño experimental central compuesto evaluando tres temperaturas de pasteurización (60, 65 y 70°C) y tres tiempos (5,10 y 15 min) contrastados con el patrón (10°C y 0 minutos). La capacidad antioxidante fue medida por el método DPPH obteniéndose valores de 470,75 7,90 (M0) y 437,95 8,15 (M1) mM ET/ml para el patrón y el mejor tratamiento respectivamente; el contenido de antocianinas fue determinado por el método del pH diferencial obteniéndose un valor de 158,08 3,13 (M0) y 91,84 ...
16
tesis de grado
Publicado 2021
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El presente trabajo de investigación científica, tiene como objetivo evaluar efecto del chaleco térmico para la prevención de neumonía en crías de alpacas (Vicugna pacos) en los tres primeros meses de nacido. Se ejecutó entre los meses de enero - abril del 2020 en la comunidad campesina de Pucapampa. Se evaluaron 128 crías de alpacas desde el nacimiento hasta los tres meses de edad, de las cuales 64 utilizaron chalecos térmicos y las otras 64 no usaron ningún tipo de protección. Donde se ha evaluado las constantes fisiológicas con los instrumentos de estetoscopio y termómetro veterinario, así mismo se evaluó la tasa de morbilidad y la tasa de mortalidad, todas las crías estuvieron en un sistema de crianza extensivo y permanecieron junto a sus madres.Para el presente estudio se usó el método de Tukey para el análisis de datos, también se usó la prueba de proporciones ...
17
tesis de maestría
Publicado 2022
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Estudia el comportamiento asintótico o estabilidad exponencial para el modelo de vibraciones de un sólido lineal estándar con efecto térmico; para el cual usaremos técnicas modernas dadas por resultados de los teoremas de Gearhart [13] y Prüss [24], asímismo estudiaremos la existencia y unicidad de la solución aplicando la teoría de semigrupos lineales. Y como aporte principal del trabajo abordaremos la discretización por diferencia finita y simulación numérica para el caso unidimensional, el modelo es presentado en la introducción del trabajo.
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tesis de maestría
Publicado 2020
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Estudia el comportamiento asintótico o estabilidad exponencial para el modelo de vibraciones de un sólido lineal estándar con efecto térmico; para el cual usaremos técnicas modernas dadas por resultados de los teoremas de Gearhart [13] y Prüss [24], así mismo aborda la existencia y unicidad de la solución aplicando la teoría de semigrupos lineales. Y como aporte principal del trabajo abordaremos la discretización por diferencia finita y simulación numérica para el caso unidimensional, el modelo es presentado en la introducción del trabajo.
19
revisión
Publicado 2017
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La presente investigación busca determinar los efectos de la radiación electromagnética del espectro visible de banda angosta en la foto estimulación metabólica celular. Se toma en cuenta el gradiente térmico en la piel por efecto de las exposiciones a radiaciones lumínicas, las mismas que puede tener efectos perjudiciales o benéficos para la salud si estas se encuentran dentro del rango terapéutico de 4J/cm2 a 10J/cm2. El objetivo de la investigación es cuantificar la energía absorbida por la piel por efecto de radiación no ionizante en el rango visible de 400nm a 700nm de longitud de onda. Las dos variables a considerar son la densidad de energía y la distancia al foco de emisión luminosa. Métodos: se realizaron 30 pruebas de radiación de la banda azul y roja en personas adultas entre 20 y 50 años, la radiación se calculó entre 34,65 mW/cm2 y 44,60 mW/cm2 para determ...
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tesis de grado
Publicado 2019
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Se evaluó el efecto del tratamiento térmico y tipo de líquido de gobierno sobre el color, firmeza, apariencia y aceptabilidad general en una conserva de filetes de tilapia. Se consideraron tres tratamientos térmicos (113 °C x 66.65 min, 115 °C x 47.59 min, 117 °C x 35.69 min) a un mismo valor de muerte térmica de F 0= 8 min para asegurar la esterilidad comercial, así como, dos tipos de líquido de gobierno: salsa escabechada y salsa de tomate. El color y la firmeza se evaluaron mediante colorímetro Konica Minolta y texturómetro Instron, respectivamente. El análisis de varianza mostró que la variable tipo de líquido de gobierno presentó efecto significativo (p<0.05) sobre las características de color L* y a*, más no sobre el parámetro b* y la firmeza, mientras la variable tratamiento térmico presentó efecto significativo (p<0.05) sólo sobre la firmeza. La prueba de Du...
