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tesis de grado
Publicado 2023
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El objetivo de la siguiente investigación es evaluar la actividad antiinflamatoria de la crema con extracto etanólico de hojas de Annona muricata L. “guanábana” en ratones albinos. Como método, se utilizó un diseño de estudio de tipo básico, nivel explicativo, de corte transversal. Se aplicó el muestreo vegetal por 250 gramos de hojas de Annona muricata L. “guanábana” y animal por 25 ratones albinos, provenientes del INS. La técnica empleada fue por ficha de observación para registrar los datos obtenidos durante las pruebas de solubilidad, fitoquímica y la actividad antiinflamatoria de la investigación. Los resultados indican que la crema al 5% con extracto etanólico de hojas de Annona muricata L. tiene un porcentaje de inhibición al proceso inflamatorio del 24.6%. En conclusión, se demostró que la crema al 5% con extracto etanólico de hojas de Annona muricata L...
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tesis de grado
Publicado 2025
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El uso de productos naturales en cosmética ha despertado un creciente interés debido a sus beneficios para la piel y su menor impacto ambiental. Ricinus communis L., conocido como higuerilla, es una planta cuyas semillas contienen un aceite esencial con propiedades emolientes, antimicrobianas y antiinflamatorias. Este estudio tuvo como objetivo: Demostrar los resultados del desarrollo y la evaluación organoléptica fisicoquímica y microbiológica de una crema dérmica con aceite de Ricinus communis L. desarrollada en Lima, Perú. Metodología: Empleó un método hipotético-deductivo, enfoque mixto, de tipo básico, experimental, transversal y descriptivo. Se elaboraron cremas con una concentración del 2 % de aceite esencial de Ricinus communis L. La evaluación incluyó pruebas organolépticas, fisicoquímicas y microbiológicas en un piloto de cinco frascos de 20 g cada uno. Resul...
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tesis de grado
Publicado 2018
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Este trabajo de investigación tuvo como objetivo determinar los factores del cuidador principal que influyen en el cumplimiento de los cuidados básicos de la persona postrada en cama- Chiclayo, durante octubre, noviembre y diciembre del 2017. Es de tipo cuantitativa y diseño correlacional La población estuvo conformada por 15 cuidadores principales de las personas postradas en cama que asisten a la Clínica metropolitano al servicio de Neurología, se utilizó como instrumentos un cuestionario de factores y otro sobre los cuidados básicos, ambos fueron sometidos a validez y confiabilidad. Los resultados arrojaron que el 46.7% de los cuidadores tienen de 38 a 47 años, en cuanto al grado de instrucción se tiene que el 53.3% de los cuidadores tienen superior, con respecto al sexo se tiene que 80,0% de los cuidadores son del sexo femenino y en cuanto al lugar de procedencia se tiene q...
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tesis de maestría
Publicado 2020
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La presente investigación tuvo como objetivo fundamental evaluar la alteración de pH salival antes y después del consumo de galletas de kiwicha en niños de 6 años expedida por el programa Qali Warma en comparación con el consumo de galletas de chocolate con crema de reconocida marca, en el distrito de Pachia, Tacna 2019. Se trató de un estudio cuasi experimental, transversal, prospectivo y analítico, conformado por 41 niños/niñas del distrito de Pachia, Tacna. Ellos fueron evaluados al comer la galleta de Kiwicha/ galleta de chocolate con crema de reconocida marca en tres tiempos inmediatamente después del cepillado, 5 minutos después de consumido el alimento y 15 minutos después respectivamente; se recogió la información en una ficha la cual nos indicó la galleta que está consumiendo, sexo, así como el grado de pH que presenta en los tiempos respectivos, se utilizó la...
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tesis de maestría
Publicado 2021
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En el año 2016, Herbalife lanzó al mercado peruano su línea SKIN, reemplazando la línea del cuidado del rostro Neurofuxion. Esta nueva línea contenía, entre sus productos, dos packs básicos especializados por tipo de piel (limpiador, hidratante y humectante). El objetivo era ingresar al mercado de cremas faciales con una renovada propuesta, incluyendo productos con extractos naturales, de alta calidad, de agradable olor y textura y con resultados en solo siete días de uso.
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tesis de grado
Publicado 2022
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La presente investigación tiene como objetivo determinar mediante una propuesta la alternativa de destino para la internacionalización de Industrias y Negocios Piccoli S.R.L., con ayuda de la herramienta de criterios básicos de selección de mercado mejor conocido como CRIBAS, la cual se dividió en dos etapas y se seleccionó los siete paises como Estados Unidos, Chile, China, Canada, Japón, Suiza y Arabia Saudita , los cuales consumieron el producto de licores en crema peruano en los ultimos cinco años, de igual manera se utilizó fuente secundaria como paginas web de la SUNAT, Trade map, Comtrade, entre otros. Para la elaboracion de esta investigación primero se realizo un análisis general de la empresa, con ayuda del análisis FODA , la matriz de evalucación externa e interna y la ponderación de estrategia, para conocer la situación de la empresa a nivel interno y externo, ...
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tesis de grado
Publicado 2019
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En el presente trabajo de investigación, se realizó la extracción y caracterización del aceite de nim (Azadirachta indica A. Juss) a nivel de laboratorio por lixiviación con equipo soxhlet, con los solventes metanol, cloroformo y n-hexano, a partir de las semillas recolectadas en la zona oeste Kurt Beer-Piura. El análisis proximal de la semilla en base seca, dio como principal componente al extracto etéreo con 29.10 ±0.10 %, seguidos por fibra bruta, carbohidratos y proteínas, con 26.14 ±0.14 %, 16.72 ±0.02 % y 14.12 ±0.02 %, respectivamente. Se registró mayor porcentaje de extracción de aceite, con el nhexano, con un 35.700 ±0.030 % p/p. El perfil cromatográfico del aceite de nim extraído con la técnica soxhlet-hexano, arrojó como principal ácido graso al oléico presente con 43.30%. Y el 72.85% son ácidos grasos con 18 átomos de carbono; 15.82% para ácidos con 16...
8
tesis de grado
Publicado 2019
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En el presente trabajo de investigación de tipo básico - experimental. El objetivo es determinar el efecto cicatrizante del extracto fluido de la cáscara del fruto de Punica granatum L. “granada”. La ejecución se realizó en los laboratorios de Farmacia y bioquímica de la Universidad Nacional de San Cristóbal de Huamanga. Para la determinación del efecto cicatrizante se utilizó el método propuesto por Monton. Se da inició con la selección y desecación al medio ambiente de la cáscara de Punica granatum L. “granada”; se redujo de tamaño y se procedió a obtener el extracto hidroalcohólico por percolación hasta agotamiento y su posterior concentración hasta obtener un extracto fluido; luego se realizó su identificación fitoquímica donde se encontró taninos en mayor cantidad, seguido de saponinas, antocianos, y en menor cantidad flavonoides y lactonas. Se evaluar...
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informe técnico
Publicado 2023
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Descripción: El curso de Pastelería Básica, este curso es de carácter teórico practico, El propósito es que conozcan el mundo inicial y básico de la pastelería internacional y peruana, en temas de oficio, organización de trabajo, manejo de equipamiento y utensilios específicos. Así mismo será tu primer encuentro con las técnicas básicas de pastelería. Conocimiento y manipulación de cremas y masas. Preparación de postres clásicos de la pastelería. Estructura de los postres usando temperaturas y técnicas mixtas Propósito: El alumno conocerá los inicios de la pastelería, dirigido a los estudiantes del segundo ciclo. Busca desarrollar la competencia específica de Gestión Culinaria. Para los alumnos de la carrera de Gastronomía y Gestión Culinaria, el curso, les permitirá dominar las bases y técnicas de la pastelería, permitiendo a futuro desarrollar técnicas in...
10
informe técnico
Publicado 2023
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Descripción: El curso de Pastelería Básica, este curso es de carácter teórico practico, El propósito es que conozcan el mundo inicial y básico de la pastelería internacional y peruana, en temas de oficio, organización de trabajo, manejo de equipamiento y utensilios específicos. Así mismo será tu primer encuentro con las técnicas básicas de pastelería. Conocimiento y manipulación de cremas y masas. Preparación de postres clásicos de la pastelería. Estructura de los postres usando temperaturas y técnicas mixtas Propósito: El alumno conocerá los inicios de la pastelería, dirigido a los estudiantes del segundo ciclo. Busca desarrollar la competencia específica de Gestión Culinaria. Para los alumnos de la carrera de Gastronomía y Gestión Culinaria, el curso, les permitirá dominar las bases y técnicas de la pastelería, permitiendo a futuro desarrollar técnicas in...
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tesis de grado
Publicado 2014
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El sector lácteo es de tradicional importancia en la producción agroindustrial peruana, ocupando el cuarto lugar luego de aves, papa y arroz. Por ser uno de los alimentos más completos, en el contexto dietético mundial su nivel de consumo es considerado como un indicador del nivel de vida de la población. Según FAO, la producción mundial de leche, fue de aproximadamente 710 millones de toneladas, y el consumo mínimo recomendado de leche es de 120 litros por persona al año. El consumo per cápita de leche ha pasado de 45 a 65 litros. La India es el mayor productor y consumidor mundial de leche. La mayor producción de leche fresca está liderada por las regiones: Arequipa (25 %), Cajamarca (18.1 %), y Lima (17 %). La producción de leche en el Perú tiene tres destinos específicos: leche para consumo (autoconsumo y terneraje), leche cruda (venta directa al porongueo) y leche par...
12
tesis de grado
Publicado 2020
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El propósito de la presente investigación fue determinar la importancia de la aplicación de la psicología del color en el diseño arquitectónico educativo de la I.E N°0636 de Pólvora. Es por ello que el objetivo general de la investigación es Validar la propuesta de la aplicación de la psicología del color que cumpla con los criterios de diseños en la I.E N°0636 de Pólvora. En la propuesta se consideró espacios lúdicos en áreas libres como techadas que permita una armonía con cada tonalidad de color utilizado. Así mismo, la metodología empleada para esta investigación es de tipo básico con Diseño de investigación no experimental de corte transversal, con Alcance Exploratorio y Propositiva. Paralelamente es importante señalar e indicar los diversos estudios sobre la psicología del color y la percepción según sus tonalidades y como se extienda estrecha relación ...
13
tesis de grado
Publicado 2024
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Las infecciones del tracto respiratorio, ya sean causadas por bacterias o virus, afectan las vías respiratorias, incluyendo la nariz, los senos paranasales, la garganta y las vías respiratorias hasta los alveolos de los pulmones, lo que a menudo lleva a la automedicación con antibióticos. El objetivo de este estudio fue caracterizar la automedicación con antibióticos en adultos que visitan las farmacias del distrito de Chupaca, Huancayo en 2022. El estudio se llevó a cabo como un estudio básico y descriptivo de diseño simple. No se realizó un cálculo de tamaño de muestra, incluyendo a todos los adultos que compraron antibióticos en las farmacias entre agosto y setiembre de 2022. Se utilizó un cuestionario estructurado (alfa de Cronbach = 0,92) y los datos fueron analizados con SPSS v.26. Se encontró que el 100% (n=156) de los participantes se automedicaron con antibiótico...
14
tesis de grado
Publicado 2021
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El presente estudio es de tipo descriptivo cuyo objetivo principal analizar el micro y macro entorno de la pastelería Menchis de la ciudad de Ilo, 2021. La cual se dedica a la elaboración y comercialización de tortas con masa de fondan, crema chantillí, buttercream, crema ganache y chocolates en diversas decoraciones. Una vez realizado el análisis del micro y macro entono se concluye que: Con referencia al análisis interno de la Pasteleria Menchis se logró establecer como principales fortalezas contar con maestros pasteleros especialista en tortas, conocer del giro del negocio, no tener deudas y ser sujetos de crédito, y como debilidades capitales de trabajo limitado, contar con equipamiento básico para emprender y falta de capacidad para atender pedidos grandes. Con respecto al análisis externo de la Pastelería Menchis se consiguió determinar como principales oportunidades a...
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tesis de grado
Publicado 2017
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Los tensioactivos se encuentran presentes en el uso doméstico e industrial a través de diferentes artículos de higiene y limpieza (detergente de ropa, suavizante, shampoo, jabón de mano, gel de ducha, detergente de lavavajilla, acondicionador, humectante, crema, emulsificante y suavizador de fibra textil, desengrasante de cuero, inhibidores de corrosión, colectores de flotación), todos ellos ofertados en múltiples marcas nacionales e internacionales generándose un nivel alto de competencia y alto consumo por parte de la población y las empresas, afirmándose su presencia en los efluentes ubicados en los ríos y mares. Poca es aún la preocupación de la biodegradación de tensioactivos debido a que sus concentraciones en los efluentes domésticos e industriales son bajas. Sin embargo, es de vital importancia la concientización de la exigencia por parte del sector ambiental refe...
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tesis de grado
Publicado 2024
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La realización de la investigación tuvo como propósito el estudio e identificación de la secuencia cultural y la distribución espacial del sitio arqueológico Cerro Jerusalén, donde tuvo como objetivo definir la secuencia cultural y la distribución espacial mediante el análisis de la cerámica y la arquitectura presente en el sitio. La investigación se dio mediante la prospección arqueológica enfocada en una prospección por transectos, siendo el estudio de tipo básico, de carácter descriptivo. Obteniendo como resultado una gran cantidad de fragmentos de cerámica elaborada en arcilla caolinita y terracota con acabado restregado, alisado y pulido, con decoración en pintura de color rojo, rojo óxido, marrón y naranja; además de poseer engobe crema y rojo. Respecto a la arquitectura, presenta forma cuadrangular, rectangular, semicircular, ovoidal y circular; estas son de c...
17
tesis de grado
Publicado 2023
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La presente investigación tuvo como objetivo principal determinar la incidencia del uso de antiinflamatorios no esteroideos en pobladores encuestados del Centro Poblado Javier Heraud, Santa; Áncash de mayo a julio del 2023. El diseño de esta investigación es no experimental, de nivel descriptivo, tipo básico, de enfoque cuantitativo, de corte transversal, con el fin de recolectar datos sin intervenir de manera alguna a fin de garantizar la objetividad de la misma. Se utilizó como instrumento de recolección de datos un cuestionario de 12 ítems que fue utilizado para encuestar a 348 pobladores adultos del centro poblado Javier Heraud. Los resultados obtenidos demostraron que los pobladores del género femenino consumen con más frecuencia antiinflamatorios no esteroideos dando un 62.36%, entre la edad de 18 – 39 obteniendo un 55.46%, por presentar fiebre 31.87%, gripe 25.27 %, do...
