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tesis de grado
Publicado 2025
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Objetivo: Determinar el efecto “in vitro” del aceite de Cocos nucifera “coco” sobre la viabilidad de Candida albicans y Candida tropicalis. Materiales y métodos: Se realizó un estudio cuantitativo, experimental, analítico, transversal y prospectivo. La población de estudio estuvo conformada por 8 cultivos de Candida spp, 4 correspondientes a C. albicans y 4 a C. tropicalis. La viabilidad de Candida spp fue expresada en milímetros del halo de inhibición por el método de Kirby Bauer. Se utilizó la técnica de observación y como instrumento se empleó una ficha de registro, el procesamiento estadístico de los datos recolectados fue mediante el programa SPSS 26.0. Resultados: Se observó el mismo halo de inhibición del aceite de coco tanto para C. albicans como para C. tropicalis (6 mm), resultados iguales obtenidos en el grupo de solución salina 0.9%. Para C. albicans el...
2
tesis de grado
Publicado 2016
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La presente investigación se realizó en el molino Los Cocos de la ciudad de Jaén; el diseño de investigación fue no experimental – descriptiva. La población conformada por las instalaciones eléctricas en molinos de la ciudad de Jaén y como Muestra la instalación eléctrica en molino los Cocos. Las técnicas e instrumentos para la recolección que se utilizaron fueron: observación directa y análisis de documentos; además para la evaluación de la información y datos que se obtuvieron en esta investigación utilizaron los métodos: programa Microsoft Office Excel y para la presentación de la información final se utilizó el programa Microsoft Power Point. En esta investigación se realiza un análisis de las instalaciones en el molino Los Cocos para identificar los factores que se deben corregir y asi disminuir la cantidad de energía que se utiliza para la producción. Se...
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tesis de grado
Publicado 2025
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La industria del coco ha experimentado un crecimiento significativo en los últimos años, impulsada por la demanda de productos derivados de este fruto. Sin embargo, la falta de tecnologías adecuadas para el procesamiento industrial del coco ha limitado el potencial de este mercado. El objetivo de la tesis es abordar la problemática antes mencionada, mediante el diseño y la construcción de equipos específicamente adaptados para los procesos industriales del coco. El estudio se enfoca en identificar las necesidades y desafíos particulares de la industria del coco, así como en desarrollar soluciones innovadoras para optimizar los procesos de extracción, despulpado y desprendimiento de fibra del fruto. Se emplea una metodología exploratoria y experimental, que integra principios de ingeniería mecánica y diseño de maquinaria. Se lleva a cabo un análisis detallado de los equipos...
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tesis de grado
Publicado 2013
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La investigación planteada tiene como objetivo general, “Determinar el procedimiento para elaborar y caracterizar la bebida alcohólica fermentada de coco apoyado en la Norma Técnica Peruana 212.014:2011”. Para la cual se propusieron nueve tratamientos, con tres dosis de agua y tres tiempos de fermentación. La población para esta investigación fue finita, puesto que se tomó la totalidad de la bebida alcohólica fermentada de coco producida que fue de 1 litro por repetición. Así mismo las muestras para cada tratamiento fueron de 1 litro. El diseño empleado fue Bloques completamente al azar. La unidad experimental fue de 1 litro de bebida alcohólica fermentada de coco. Los datos de la investigación fueron reportados en Hojas de evaluación fisicoquímicas, tanto de potencial de hidrogeniones, sólidos solubles, grados de alcohol, y para la evaluación organoléptica, los dat...
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artículo
Publicado 2014
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Se determinó la edad y crecimiento de Paralonchurus peruanus “coco”en base a la interpretación de los anillos de crecimiento de 535 pares de otolitos durante 1999 en la zona del Callao (12°S). Se elaboraron las claves talla-edad para machos, hembras y ambos sexos. Se obtuvieron tallas medias por edad, estructura por edades y se estimó el crecimiento en longitud y en peso. Los resultados fueron contrastados con los estimados a partir de frecuencias de tallas ponderadas de las capturas usando la rutina ELEFAN I del programa FISAT. / It is determined the age and growth of Paralonchurus peruanus “Peruvian banded croaker” based on the interpretation of the growth rings of 535 pairs of otoliths during 1999 in the area of Callao (12°S). Were developed age-length key for males, females and either sex. Mean lengths obtained for age, age structure and estimated growth in length and we...
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tesis de grado
Publicado 2016
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Este documento presenta el reporte de un estudio realizado con el propósito de evaluar y validar el uso de pasta de coco (Cocus nucifera) como inclusión en una dieta para el crecimiento de juveniles de Colossoma macropomum, como alternativa alimenticia; con ese fin, se ejecutó un experimento en el Centro de Investigaciones Pucayacu (CIP), sede del Programa de Investigación para el Uso y Conservación del Agua y sus Recursos – AQUAREC del Instituto de Investigaciones de la Amazonía Peruana (IIAP)- filial San Martín, ubicado en la comunidad de Bello Horizonte, distrito de la Banda de Shilcayo, provincia y departamento de San Martín. Se establecieron tres tratamientos, con tres repeticiones cada una: T1:10%PCo, que combinó insumos tradicionales (harina de pescado, torta de soya y harina de maíz) más la inclusión de 10% de pasta de coco (Cocus nucifera) en acabado peletizado; T2...
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tesis de grado
Publicado 2024
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La presente investigación titulada “Servucción y satisfacción del cliente en Coco Torete Sede Larco Trujillo, 2021” es presentada para obtener el grado de Licenciado en Administración en la Universidad Privada Antenor Orrego de la ciudad de Trujillo, tuvo como objetivo determinar la relación que existe entre la servucción y la satisfacción del cliente en Coco Torete sede Larco Trujillo en el año 2021. El problema que se formuló fue: ¿Cuál es la relación que existe entre la servucción y la satisfacción del cliente en Coco Torete sede Larco Trujillo en el año 2021? Asimismo, se tuvo como hipótesis: La relación que existe entre la servucción y la satisfacción del cliente en Coco Torete sede Larco Trujillo es directa. El estudio se realizó mediante el enfoque cualitativo no experimental de diseño descriptivo correlacional de corte transversal. Se utilizó como instru...
8
tesis de grado
Publicado 2015
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El presente trabajo tuvo por objetivo determinar la sensibilidad de Listeria monocytogenes y Listeria ivanovii, frente a diferentes concentraciones del aceite de Cocos nucifera. El aceite se obtuvo por el método de destilación por arrastre con vapor de agua y, para determinar la sensibilidad antibacteriana, se emplearon cultivos de Listeria monocytogenes y de Listeria ivanovii. La sensibilidad de éstos microorganismos se determinó por el método de difusión en agar, utilizándose concentraciones de 20%, 40%, 60%, 80% y 100% del aceite; utilizando al sulfametoxazol/trimetroprin como antibiótico control. En cuanto a la preparación de los inóculos bacterianos; los cultivos de Listeria monocytogenes y Listeria ivannovii fueron reactivados en Caldo Frasier por 18 horas a 37 °C. Se tomaron una pequeña cantidad de colonias estandarizadas al tubo N° 0.5 del Nefelómetro de Mac Farland...
9
tesis de grado
Publicado 2024
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La actual tesis planteo como problema general ¿Cuál es la influencia de adición de agua de coco en las propiedades mecánicas del concreto f’c 210kg/cm2 ?, cuyo objeto general fue: Determinar la influencia de la adición de agua de coco en el comportamiento mecánico del concreto f’c 210kg/cm2 y tuvo como hipótesis general: La adición de agua de coco influye de forma positiva en las propiedades mecánicas del concreto f’c 210kg/cm2 . El método de investigación fue científico con un estudio de tipo aplicada, un diseño cuasi-experimental y de nivel explicativo. La técnica utilizada fue la observación y los instrumentos usados fueron las fichas de recolección de datos y los resultados fueron importados al programa de Excel para interpretarla mejor. Se realizaron 36 probetas cilíndricos de las cuales 9 fueron probetas patrón y las otras 27 fueron probetas con adiciones de...
10
tesis de grado
Publicado 2022
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La parte mas importante de este trabajo de investigación fue demostrar la relación entre las dos variables que tuvo lugar en el restaurante D’coco del distrito de Huacho. La investigación de tesis llevada a cabo es de tipo aplicativo y que su nivel es explicativo, no experimental. Se empleó dos cuestionarios para las variables como modelos de encuestas para poder recopilar datos importantes a los 184 comensales del Restaurante D’Coco como muestra. Se utilizó el programa SPSS versión 25 en la parte estadística con el objetivo de procesar los datos, además la elaboración de tablas y figuras. Se determinó que la mayoría de los comensales encuestados el 97,83%, consideran que la calidad de servicio es regular y que solo el 2,17% es bueno. Se infiere que esto se debe a que solo el 91,30% de los encuestados tiene deficiencia de satisfacción del cliente y que solo el 8,70% es re...
11
tesis de grado
Publicado 2021
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La resistencia a la compresión del concreto es una de las características más importantes que definen el diseño de una estructura es por eso que a la edad de 28 días de curado este deberá de llegar o sobrepasar el f’c de diseño que se haya elegido de acuerdo al uso que se le esté dando. Es por eso que esta investigación parte de querer aumentar la resistencia del concreto con aditivos naturales sin alterar la relación agua cemento, es por eso que se utilizó un aditivo natural líquido que es el agua de coco en la que sus componentes tenían electrolitos como el sodio (Na), potasio (k), magnesio (Mg), Calcio (Ca), fosforo (P) y cloruros en forma de electrolitos los cuales pueden contribuir en la reacción química de la fragua del concreto para lograr una mayor resistencia. Se utilizó las proporciones de 1%, 3% y 6% de la sustitución del agua potable por agua de coco en una...
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tesis de maestría
Publicado 2019
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Universidad Nacional Agraria La Molina. Escuela de Posgrado. Maestría en Nutrición
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tesis de grado
Publicado 2020
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El problema de la investigación fue ¿Cuál es el diseño del pavimento rígido elaborado con fibra de coco para la avenida Cuiva San Vicente de Cañete? El objetivo de la investigación fue Determinar el diseño del pavimento rígido elaborado con fibra de coco para la Av. Cuiva, San Vicente de Cañete, 2019. Utilizando un diseño de investigación cualitativa, tipo básica, diseño no experimental; presentando como población un carretera de 1.6 Km, la misma que nos sirvió como muestra, Utilizando el programa estadístico MathCad se obtuvo los resultados que utilizando los porcentajes 0.50%, 1% y 1.5% de fibra coco poniéndolos a prueba a los 7, 14 y 33 días de curado, llegarían a 262.20 Kg/cm2, 278.33 Kg/cm2 y 306.09 Kg/cm2 de resistencia a compresión y que utilizando el porcentaje de 0.50% de fibra se obtendría 48.77 kg/cm2 en comparación al promedio de datos siendo este 48.57...
14
tesis de grado
Publicado 2016
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En el presente trabajo de tesis realizada se emplearon dos métodos Hidropónicos: con sustrato (fibra de coco) y sin sustrato cuyo objetivo general fue evaluar a la Planta de tomate en condiciones de hidroponía orgánico utilizando los residuales de la fibra de coco para tener un sustrato alternativo, teniendo como análisis las seis muestras de plantas de tomate que fueron codificadas con el número: 10, 20, 30, 8,16 y 24 en las cuales se realizó la recopilación de datos cada dos semanas para determinar el rendimiento y finalizar el ultimo día con el análisis en laboratorio sobre el crecimiento obtenido del tomate cherry. Los datos fueron procesados empleando el programa SPSS ver. 20. y a través de la prueba T- Student el nivel de significación de materia seca (raíces y parte aérea), longitud de la planta y rendimiento, el nivel de significancia fueron los siguientes 0.007, 0....
15
tesis de grado
Publicado 2022
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El presente trabajo de investigación tiene la finalidad de estudiar la viabilidad comercial, técnica, económica y financiera de la instalación de una planta productora de champú sólido con envase de cartón reciclado, el cual busca satisfacer la necesidad de la limpieza capilar siendo este un producto libre de plástico en su envase. Además, de aportar diferentes beneficios al cuero cabelludo, reduce la huella de carbono, se puede llevar en los aviones sin ninguna restricción y tiene mayor tiempo de duración que el champú convencional. Por otra parte, el mercado objetivo del proyecto abarca a los clientes de los niveles socioeconómicos A, B y C de 18 a 55 años que recurran a los supermercados ubicados en Lima Metropolitana. Así mismo, se determinó que la planta se ubicará en el distrito de Lurín ubicado en la provincia de Lima. Posteriormente, en el capítulo de ingenier...
16
tesis de grado
Publicado 2020
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En el presente trabajo se analizó la dinámica poblacional del thrips de la “mancha roja” Chaetanaphothrips signipennis, en plantaciones de banano orgánico ubicados en el distrito de salitral en los sectores de Granda, Vista florida, San Pedro, Miraflores, Eloy Díaz, El Coco y Mambre, valle del Chira. Se hicieron estudios en tres fases del desarrollo del cultivo: en hijuelos para lo cual se evaluó a partir de la 3ra y/o 4ta hoja, haciéndose un ligero corte con ayuda de un cuchillo curvo, haciendo el conteo del número de ninfas, adultos y enemigos naturales, registrándose en una cartilla de evaluación; en bellotas se evaluó en la parte media eligiendo en la parte horizontal 5 cm de ancho por 10 cm de largo y en plantas madres se uso una escalera para poder cubrir la bellota, de una semana de emergida, con una funda al vacío de una micra de diámetro, la cual fue evaluada has...
17
tesis de grado
Publicado 2019
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El objetivo de esta investigación fue determinar el efecto de la sustitución del 10% de cemento por la combinación de 3% y 7% de cenizas de cáscara de coco y de mazorca de maíz respectivamente en la resistencia a la compresión de un concreto f´c = 210 kg/cm2 y reducir el contenido de óxido de potasio (K2O) presentado. Es una investigación aplicada y explicativa, con enfoque cuantitativo, de diseño experimental en bloque completo al azar para la resistencia a la compresión, se trabajó con 18 probetas de concreto sustituyendo al cemento en un 10% por la combinación de 3% y 7% de cenizas de cáscara de coco y cenizas de mazorca de maíz y fueron curadas por inmersión durante 7, 14 y 28 días respectivamente, la técnica que se utilizó es la observación, el procesamiento de los datos se hizo con los programas Excel y SPSS, el análisis se hizo con tablas, gráficos y pruebas ...
18
tesis de grado
Universidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Agronomía. Departamento Académico de Horticultura
19
tesis doctoral
Publicado 2020
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Desde una perspectiva mundial se considera que la Internet aporta nuevos desafíos a la educación literaria, la presencia de las tecnologías digitales como estrategias de aprendizaje, ya no es ajena para las nuevas generaciones, se están introduciendo significativamente en el ámbito educativo, según estadísticas emitidas por la UNESCO, UNESCO (2017), indicó en su informe que en Norteamérica y Europa el 14% no logra las competencias lectoras, el 31% en este y sudeste asiático, 36% en América Latina y el Caribe, datos alarmantes que demanda de esfuerzo docente y de toda la comunidad educativa, por tanto no se logra culminar el nivel primario con suficiencia requerida, por este motivo la investigación tuvo como objetivo determinar la influencia del uso de blogs educativos como red integradora para escribir y compartir literatura infantil en niños de Educación Primaria, cuyo mé...
20
artículo
Publicado 2012
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La presente investigación se realizó utilizando café pergamino (Coffea arábica) de las variedades: típica, peche, bourbon y caturra, con la fmalidad de determinar los parámetros tecnológicos para el proceso de torrefacción del café orgánico, obteniendo un rendimiento del 82% de café verde en grano. Los resultados obtenidos de los análisis físicos fueron: color normal; olor fresco/típico; humedad 12,5%; coco y media cara 0,1% y materia extraña 0%. Se analizó separando los granos defectuosos. Se realizó la evaluación sensorial a 9 muestras obtenidas de los factores grado de tostado y tamaño de partícula, mediante los siguientes niveles [a,: marrón claro;;: marrón nogal; a,: marrón muy oscuro; b,: pequeño (500u); 1:12: mediano (1000u); b,: grande (2000u)]. Las muestras pasaron a infusión, para ser degustadas por los panelistas, las tazas fueron rotuladas y colocadas...
