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tesis de maestría
Publicado 2019
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El presente trabajo de investigación pretende evidenciar los factores que influyen en el comportamiento de compra de los clientes del patio de comidas de Centro Comercial Parque Lambramani de Arequipa. Los Objetivos específicos son: Identificar los factores de la decisión de compra de los clientes del patio de comidas del parque Lambramani y determinar cómo es el comportamiento de compra de los clientes del patio de comida de parque Lambramani Arequipa. La investigación es de tipo relacional de acuerdo al fin que perseguimos, se aplicaron conocimientos con bases teóricas y prácticas para obtener resultados relevantes. La población está conformada por 400 Clientes del Patio de Comidas del Centro Comercial Parque Lambramani. Por tanto, podemos concluir que, los factores que influyen en la decisión de compra de los clientes del patio de comidas del Parque Lambramani son los person...
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tesis de grado
Publicado 2021
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El trabajo de investigación presentado, buscó analizar la relación existente entre Marketing Digital y Gestión de Relaciones de los clientes de Restaurant “La Posada Azul” de Guadalupe, dedicada a la venta de comida general al público. La población estuvo conformada por clientes del restaurante, y se utilizó la fórmula de población para poder conocer la muestra, lo que arrojó un total de 50 elementos que la conforman. El instrumento que se utilizó para la recolección de datos fue una encuesta, la cual fue elaborada por los autores, y fueron validados a través del criterio de jueces expertos. Además, con los datos obtenidos de las encuestas, se pudo tabular mediante el programa SPSS, del cual se obtuvo que las variables sí tienen relación con un coeficiente de relación del 62.9%; luego las mismas fueron analizadas para poder formar las conclusiones y recomendaciones r...
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tesis de grado
Publicado 2017
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Objetivo: Determinar cuáles son los factores asociados a la prevalencia de sobrepeso y obesidad en escolares nivel primario, en Instituciones Educativas de la ciudad del Cusco, 2017 Metodología Por el período de captación de la información, prospectivo. Por la evolución del fenómeno de estudio, transversal. Por la comparación de poblaciones, descriptivo. Por la intervención del investigador Observacional. El estudio fue realizado en una población finita, que está integrado por los alumnos matriculados en reforzamiento del nivel primario de 6 a 11 años, en Instituciones Educativas de la ciudad del Cusco, 2017 Resultados: La prevalencia de sobrepeso y obesidad en escolares de nivel primario de 6 a 11 años de la ciudad del cusco es de 23,9%, (sobrepeso 12,5 % y obesidad 11,4%) y con respecto al género femenino es 28,5% y del género masculino es de 20,8% Conclusiones Desde el ...
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tesis de grado
Publicado 2019
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La investigación realizada se basa en la situación problemática actual de los food truck, puesto que muchos de ellos necesitan implementar nuevas estrategias debido a la gran cantidad de competencia en el rubro de comida rápida generando como propósito el posicionamiento del truck. Por ello, esta tesis tiene como objetivo general elaborar estrategias de crecimiento empresarial para mejorar el posicionamiento de Oso food truck en la ciudad de Chiclayo que nos permiten así resolver uno de nuestros objetivos específicos que es diseñar y determinar estrategias de crecimiento empresarial para Oso food truck en la ciudad de Chiclayo, esto nos permitirá saber lo que el consumidor busca generando así una estrategia de captación y posicionamiento. Para la recolección de datos se elaboró una encuesta en base a un cuestionario en formato de la escala de Likert tomando en cuenta a 122 p...
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tesis de grado
Se planteó una idea de negocio que aún no se desarrolla con éxito en el país: un fast food de pastas. Se identificaron los objetivos, problemas y se plantearon hipótesis correspondientes al tema. Se desarrolló un cuestionario de 15 preguntas, divididos en: • Datos generales • Opinión sobre la comida rápida • Gustos • Captación de clientes En total se encuestaron a 290 personas, todos ellos pobladores de la ciudad de Lima. Se llevó a cabo la encuesta mediante la repartición de la misma de forma física y también desarrollándola de forma virtual a través de la plataforma Google Drive, Los resultados de las encuestas fueron tabulados con el software SPSS, para asi poder obtener las tablas cruzadas según las preguntas del cuestionario.
6
tesis de grado
Publicado 2015
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La mezcla promocional forma parte importante en las organizaciones que no sólo buscan vender, sino también posicionarse como las mejores en el mercado. Por ello, si no se realiza una adecuada Mezcla Promocional es muy difícil captar la atención del cliente. En tal sentido, en el presente trabajo se realizó un análisis sobre la mezcla promocional y el nivel de ventas en la empresa Perú Burger, esta empresa viene realizando un uso deficiente de los elementos de la mezcla promocional porque el administrador trabaja de manera empírica y deja de lado a las teorías que señalan que con la combinación de una excelente mezcla promociona! las empresas podrán ocupar un buen posicionamiento en el mercado y lograr mayor captación de los clientes. Para ello se realizó una investigación de campo a nivel descriptivo/correlacional que consistió en identificar una determinada muestra, en e...
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artículo
Components present in the frying oil used and determinants previous to its conversion into biodiesel
Publicado 2019
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The residual oils represent a problem for the environment, because they contaminate the water producing an uptake of oxygen that prevents the subsistence of aquatic organisms. This investigation had the objective of determining the components present in the frying oil used from restaurants in the city of Guaranda, Bolívar - Ecuador prior to its conversion to Biodiesel. Samples were obtained from three fast food restaurants the most popular in the city in mention. Physicochemical analyzes were carried out with a filtration starting point, the analyzes performed on the oils were density, acidity, humidity or loss due to heating and refractive index, and their comparison with normative parameters. After the density analysis of the three sample types, an average between 0,918 and 0,920 gr / mL was obtained. In acidity, values between 3,006% and 3,293% were obtained. The humidity values ...
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artículo
Components present in the frying oil used and determinants previous to its conversion into biodiesel
Publicado 2019
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The residual oils represent a problem for the environment, because they contaminate the water producing an uptake of oxygen that prevents the subsistence of aquatic organisms. This investigation had the objective of determining the components present in the frying oil used from restaurants in the city of Guaranda, Bolívar - Ecuador prior to its conversion to Biodiesel. Samples were obtained from three fast food restaurants the most popular in the city in mention. Physicochemical analyzes were carried out with a filtration starting point, the analyzes performed on the oils were density, acidity, humidity or loss due to heating and refractive index, and their comparison with normative parameters. After the density analysis of the three sample types, an average between 0,918 and 0,920 gr / mL was obtained. In acidity, values between 3,006% and 3,293% were obtained. The humidity values ...
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tesis de grado
Publicado 2024
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La Universidad Nacional de Educación Enrique Guzmán y Valle, es una institución pública cuya actividad está dedicada a la formación de profesionales en las carreras de Educación, Administración de Empresas, Negocios Internacionales, Gastronomía, Hotelería y Turismo y en Nutrición Humana. Dentro de la estructura orgánica de la Universidad, se encuentra la Dirección del Centro de Producción (CEPRO), que tiene por función generar recursos propios a través de actividades productivas; esta dependencia, administra proyectos en coordinación con las Facultades, realiza eventos académicos y también, se encarga de administrar los alquileres de espacios dedicados a la venta de comida, fotocopiado, librería y golosinas. Sin embargo, la dificultad que presenta es no tener la administración directa de sus ingresos, los cuales se depositan en la Oficina de Tesorería, formando part...
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tesis de grado
Publicado 2023
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La presente investigación se realizó con la finalidad de elaborar un Plan de manejo de residuos sólidos en el mercado Andrés F. Vivanco de la provincia de Huamanga, departamento de Ayacucho. De acuerdo con la gestión realizada por la municipalidad, hemos constatado la inexistencia de un plan estructurado para el manejo y tampoco se cumplen con las normas vigentes. Por la inspección in situ se verificó que los principales residuos sólidos que se generan en dicho mercado como, por ejemplo, los residuos orgánicos de frutas, comidas, carnes y verduras, tuvieron un manejo inapropiado y, en consecuencia, originaron riesgos a la buena salud de las personas y la contaminación irreparable del medio ambiente. Estuvimos seguros que los residuos sólidos podrían generar un desarrollo socioeconómico en algunos sectores de la comunidad y , específicamente, la captación de recursos econó...
11
tesis de grado
Publicado 2021
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La evasión tributaria, es un fenómeno mundial que se ha venido desarrollando con el transcurso del tiempo y en distintos niveles dependiendo de las normativas legales del país y la conciencia tributaria de sus ciudadanos. En el Perú, los síntomas de informalidad son claros, así, es común que ningún vehículo de transporte publico interno brinde al consumidor algún tipo de comprobante por el servicio prestado o que sea frecuente encontrar establecimientos de comida al paso y comercio ambulatorio de mercancías provenientes del contrabando Todas estas actividades fraudulentas reflejan una falta absoluta de cultura y conciencia tributaria. En ese sentido, el presente trabajo de investigación titulado: “La Evasión Tributaria Y Su Impacto En La Recaudación Fiscal De La Provincia De Sullana – Periodo 2019” busca determinar la implicancia de la evasión tributaria, la informal...
12
artículo
Publicado 2021
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Introduction. On 2020-03-11 World Health Organization classified COVID-19 as a pandemic. In Colombia, department of Casanare declared sanitary emergency on 2020-03-16 and the President of the Republic declared economical, social and ecological emergency on 2020-03-17; five days later the first case at department was confirmed. Objective. To survey knowledges, attitudes, and practices (KAP) on department's population. Methods. Descriptive cross-sectional on Knowledge-Attitudes-Practices (KAP) plus socio-demographic characterization on population (435.195 dwellers). Sampling by city and decennial age-group using Statcalc, Epi-Info® 7.2.2.2. Data gathering executed with Google Formularies tool through WhatsApp, Facebook social networks. Descriptive analysis with Epi Info™7.2.2.2 y Stata® 13. Results. Survey rendered 1.120 responses, resulting as follows: Socio-demographic: 541 (48,9%) l...
