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tesis de maestría
Publicado 2021
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La presente investigación tuvo el propósito de elaborar un programa de sensibilización para mejorar el nivel de conocimiento en la producción de banano orgánico en San Juan de la Virgen, Tumbes, 2020, para ello se utilizó el método cuantitativo, con diseño pre experimental, para una muestra de 44 agricultores a quienes se aplicó una prueba diagnóstica previa (pre test) y posterior al programa de sensibilización (post test). El diagnóstico previo mostró que 64% tuvo un nivel medio para el conocimiento de la producción de banano orgánico y una disposición media del 59% de los agricultores para aceptar el cambio de la producción convencional hacia la producción orgánica. Para el análisis inferencial se utilizó la prueba t de Student, cuyos resultados para el nivel de conocimientos (dimensión 1) previos y posteriores a la sensibilización dieron un valor t = 5,59 y P = ...
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tesis de grado
Publicado 2025
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La tesis tiene como objetivo principal el desarrollo y evaluación de modelos de segmentación semántica para la detección automática de tres enfermedades foliares que afectan el cultivo de banano: Cordana, Sigatoka y Pestalotiopsis. Estas enfermedades constituyen una amenaza significativa para la producción agrícola en regiones tropicales, debido a la rápida propagación y a la dificultad de su detección temprana mediante métodos convencionales. En este contexto, la implementación de técnicas basadas en inteligencia artificial, y en particular visión por computador, ofrece una alternativa eficiente y escalable para apoyar la toma de decisiones en la agricultura. El problema abordado se centra en la necesidad de automatizar el proceso de identificación de plagas en hojas de banano, actualmente dependiente de inspecciones manuales que son subjetivas, lentas y poco escalables. ...
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tesis de grado
Publicado 2022
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La investigación desarrollada tuvo como finalidad describir cual es la estrategia de business intelligence para la competitividad empresarial en la exportadora de banano orgánico COOPABOH. La metodología que se utilizó está basada en un enfoque cuantitativo diseño no experimental, descriptivo. Para la recopilación de la información, se utilizaron los instrumentos guía de entrevista semiestructurada y ficha de análisis documental. La muestra está compuesta por el gerente de la cooperativa y 3 trabajadores encargados del área de despacho de exportaciones. Los resultados fueron sometidos al programa Atlas Ti 22 para analizar la información obtenida. Se llega a la conclusión que la aplicación del business intelligence permite recopilar gran cantidad de data de interés para la cooperativa la cual, una vez analizada y sintetizada, funciona de apoyo en la toma de decisiones, lo ...
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tesis de grado
Publicado 2020
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El objetivo de la tesis es elaborar un prototipo de controlador agrícola, el cual permite llevar un control más exacto de lo que sucede en los terrenos de cultivo. La propuesta, basada en tecnología LoRaWAN en el marco de la agricultura de precisión, puede relacionarse con sistemas de riego tecnificado o manejo de fertilizantes permitiendo, en un futuro, no solo tener un control de la situación del campo, sino una automatización de este. Por ello, el trabajo se enfoca en utilizar Internet of Things (IoT) en el campo de la Agricultura de Precisión (AP), aplicado a cultivos importantes que generan innumerables empleos y reconocimientos en la región Piura, como lo son el mango y el banano orgánico, con el fin de incrementar rendimientos y reducir costos que permitan mantener y mejorar el posicionamiento de estos cultivos en el mercado extranjero. De esta manera, el prototipo elabor...
6
tesis de grado
Análisis del diseño de cable vía en la producción de banano orgánico mediante técnicas de simulación
Publicado 2020
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La tesis tiene como objetivo evaluar el impacto de la instalación de la tecnología del cable vía, mediante técnicas de simulación, en el proceso de postcosecha de una parcela de banano orgánico de pequeña escala en el distrito de Chulucanas (Piura, Perú), con la finalidad de contribuir a identificar mejoras que conlleven a la reducción de tiempo e incremento de la calidad de la fruta al momento de su traslado. Para el estudio, se identifican tres parcelas con diferentes características en el traslado de la fruta y en la ubicación de la planta de empaque, de las cuales dos parcelas son de condiciones similares de producción sin tener cable vía, y una parcela de condiciones diferentes, la cual cuenta con cable vía. De la parcela que cuenta con el sistema de cable vía, se obtienen los datos del comportamiento actual de producción, y además, se desarrolla una propuesta que i...
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tesis de grado
Publicado 2014
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La investigación tuvo como objetivo general establecer una propuesta de un programa de Satisfacción Laboral sobre el Clima Organizacional en la asociación de pequeños productores de banano orgánico de Querecotillo, además de establecer la relación entre el clima organizacional y la satisfacción laboral. La investigación fue de tipo descriptiva correlacional, con un diseño no experimental transversal. Se tomó una muestra de 120 asociados bananeros de ambos sexos, entre las edades de 20 a 60 años, que fue extraída mediante la técnica de muestreo no probabilística por conveniencia. Se utilizaron como instrumentos de recolección de datos la encuesta y el cuestionario. Para el contraste de hipótesis, se utilizó la estadística descriptiva específicamente tablas de frecuencia, porcentaje y de contingencia, y la estadística inferencial como el coeficiente de correlación Rho...
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tesis de grado
Publicado 2025
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La presente investigación se relaciona con el ODS 8: Trabajo decente y crecimiento económico y tuvo como objetivo general evaluar la relevancia de las Normas Técnicas Peruanas (NTP) para las exportaciones de banano en las MYPEs lambayecanas, 2024. La investigación fue de tipo aplicada, con enfoque mixto y diseño no experimental. Se describió la NTP-CODEX CXS 205:2019, codificando las subcategorías mediante el software Atlas.ti.25, además, se realizaron entrevistas a tres productores y dos expertos y se analizaron datos estadísticos de exportación con el programa Excel 19. Los resultados evidenciaron que la NTP está bien estructurada, sin embargo, su uso entre las MYPEs es bajo. Se observó desconocimiento sobre la norma, falta de capacitación técnica y limitada difusión institucional. Además, las prácticas aplicadas por los productores se ajustan parcialmente a lo estable...
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La Unión Europea se ha consolidado como el mercado más importante para las exportaciones de banano orgánico del Perú. El tratamiento arancelario en el mercado europeo es más favorable para el Perú que para muchos otros países bananeros, gracias al Tratado de Libre Comercio que Perú ha suscrito con la UE, de ahí que actualmente el Perú se ha constituido en el primer exportador de banano orgánico hacia la UE. En este Acuerdo Comercial se ha introducido ciertos mecanismos operativos que tienen que ver con el programa de reducción arancelaria, pero que también debe tenerse presente la operatividad del programa de desgravación arancelaria en el marco de la OMC, y su adecuación al uso del Mecanismo de Estabilización (Salvaguardia) que las autoridades europeas vienen aplicando hasta el 2019. A partir del 2019 también se contempla la posibilidad de negociar la profundización de...
10
tesis de grado
Publicado 2019
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La tesis tiene como objetivo elaborar un manual de procesos y procedimientos mediante un estudio y análisis de los procesos que se llevan a cabo en las plantas empaquetadoras de uva y banano de la empresa agrícola San José S.A. de la ciudad de Piura, con el fin de contribuir con el mejoramiento y crecimiento de la organización. Además, se busca proponer una metodología que permitia explorar, identificar y describir la secuencia para la correcta elaboración de los manuales y su aplicación. Con tal fin, se recopila, valida y analiza toda la información sobre los procesos y procedimientos de gestión realizados en las plantas empaquetadoras. Seguidamente, se define la secuencia de actividades a seguir para una adecuada gestión del proceso de empaquetamiento de las frutas y, finalmente, se procede con la elaboración de los manuales utilizados para la estandarización y descripció...
11
tesis de grado
Publicado 2023
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El objetivo de la tesis es identificar cuáles son las principales variables que inciden y condicionan el desarrollo de una planta de banano orgánico en la Región Piura. Para ello, se realizó un análisis estadístico y matemático a la conductividad eléctrica, al contenido volumétrico de agua y a la temperatura del suelo de dos microfundos en el Valle del Chira, con el fin de desarrollar modelos matemáticos que permitieran identificar dichas variables. El contenido del trabajo se ha dispuesto en cuatro capítulos: el primero recoge información sobre el banano orgánico, descripción, origen y formas de producción; y sobre la clasificación que se utiliza en la actualidad para los suelos, así como algunas de sus características. El capítulo dos recoge la metodología aplicada para el desarrollo de la investigación, desde el diseño experimental desplegado para la captura de d...
12
tesis de grado
Publicado 2021
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La presente tesis titulada “Sistema Experto para la sistematización del proceso de fertilización del sembrío del banano ecológico en el Fundo San Gregorio- Olmos” se realizó con la finalidad de brindar apoyo al proceso de fertilización del sembrío del banano ecológico. Uno de los problemas que enfrenta el fundo es que al momento de realizar la fertilización se realiza según la percepción de los asesores técnicos o de la persona capacitada; otro de los problemas es que no cuenta con un programa de fertilización que indique cuando se realizará la fertilización y que cantidades de nutrientes son las indicadas al momento de fertilizar. Es por ello que el objetivo principal es desarrollar un Sistema Experto para la sistematización de la fertilización del sembrío del banano ecológico en el Fundo San Gregorio- Olmos, el cual apoyará en el proceso de fertilización; para ...
13
tesis de grado
Publicado 2021
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El Presente estudio titulado: “Propuesta de estudio de métodos para mejorar la Palabras Claves: Estudio de métodos, Tiempo promedio, empaque, productividad. productividad en el proceso de empaque de banano orgánico para la Cooperativa Bananera APBOSMAN - Sullana - Piura, 2020”. El objetivo de esta investigación ha sido determinar en qué medida la propuesta de estudio de métodos mejorará la productividad para la Cooperativa Bananera APBOSMAN - Sullana - Piura, 2020. El estudio fue de enfoque cuantitativo, el tipo de investigación según su finalidad es aplicada, según su alcance es descriptiva y se utilizó un diseño no experimental propositivo. La técnica utilizada ha sido la encuesta, la entrevista, la observación y análisis documental y como instrumento se elaboró el cuestionario, la guía de entrevistas, la guía de observación y guía de análisis documental cada i...
14
tesis de grado
Publicado 2020
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La tesis tiene como objetivo principal el compilar las principales herramientas metodológicas para la elaboración de manuales de procesos y procedimientos en plantas empacadoras agroindustriales de uva y banano en Piura, con el fin de estandarizar los procesos para estos tipos de empresas que tienen su actividad en la producción, comercialización y exportación de frutas de la región. Las organizaciones procuran mejorar su productividad y enfocarse hacia el mejoramiento continuo de los procesos productivos y sistemas de trabajo, y para esto, es necesario que estén definidos, documentados y controlados. Los manuales de procesos y procedimientos constituyen una herramienta que reúne información detallada para obtener un producto de mayor calidad, simplificando los métodos de trabajo, eliminando operaciones y documentación innecesaria, reduciendo los costos y evitando una mala uti...
15
tesis de grado
Publicado 2020
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El presente documento consiste en la realización de un estudio para determinar la viabilidad a nivel de pre factibilidad técnica, económica y financiera que puede tener la instalación de una empresa procesadora de harina, puré y deshidratado utilizando banano orgánico que queda como descarte de las exportaciones que se realizan, mediante el desarrollo de estudios de mercado, técnico, de localización, administrativo y financiero. El capítulo I plantea, describe y formula el problema, así como los objetivos y las justificaciones del mismo; observándose que en la Región Piura, específicamente la provincia de Sullana, no existe una planta procesadora de harina, puré o deshidratado de banano. El capítulo II analizó el marco que sirve de referencia para la ejecución del proyecto de manera contextual, teórica, legal y conceptualmente. El capítulo III desarrolló el estudio de...
16
tesis de grado
Publicado 2014
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El objetivo principal de la presente tesis es determinar el procedimiento experimental para la obtención de puré de banano orgánico de la región Piura, bajo distintos tratamientos orgánicos; para lo cual se realizó un estudio experimental en el Laboratorio de Química de la Universidad de Piura. Además, se planteó el estudio de la estabilidad de la viscosidad durante el almacenamiento del puré, una metodología para evaluar la calidad por medio del conteo de semillas, información sobre aspectos comerciales, usos, tecnología del procesamiento de puré de banano orgánico, llegando hasta el planteamiento de consideraciones técnicas y económicas para un posible proyecto industrial.
17
tesis de grado
Publicado 2019
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El objetivo central de la tesis es determinar si un proceso de reconversión productiva, de cultivo de arroz por banano orgánico, permite mejorar las condiciones de rentabilidad, ingresos, beneficios ambientales, y de competitividad para el caso de pequeño grupo de agricultores del eje Chiclayo- Chongoyape en la Región Lambayeque, donde predomina el arroz bajo sistemas tradicionales de riego que degradan los suelos y generan bajos ingresos. La metodología destaca un análisis económico costo/beneficio, así como una evaluación ambiental vía el método cualitativo de la Matriz de Leopold; seguidos de un análisis de sensibilidad, y de diferenciación de Porter. Integrando los resultados de estas metodologías se verificó que la reconversión de arroz a banano orgánico es factible bajo condiciones de: asociatividad de los pequeños productores, cambio tecnológico agroecológico, ...
18
artículo
Publicado 2021
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El banano es el cultivo de mayor importancia económica para el Ecuador, por tanto, el manejo de los problemas fitosanitarios es una de las prioridades. Entre las plagas presentes en las bananeras tenemos a las cochinillas, vectores del Banana Steak Virus (BSV), debido a sus características comportamentales su manejo resulta complejo. El objetivo de este trabajo fue determinar la presencia de enemigos naturales de las cochinillas. Se tomaron muestras en plantaciones de banano y plátano. Se determino la presencia de dos parasitoides Hambletonia pseudoccocina afectando especies de cochinillas de los géneros Dysmicoccus y Pseudococcus, mientras que, Leptomastix dactylopii, parasitando a Planococcus citri. además, se observó la presencia de un depredador del género Scymus consumiendo estadios ninfales y adultos de la plaga. Estos insectos como controladores biológicos del insecto plag...
19
artículo
Publicado 2021
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El banano es el cultivo de mayor importancia económica para el Ecuador, por tanto, el manejo de los problemas fitosanitarios es una de las prioridades. Entre las plagas presentes en las bananeras tenemos a las cochinillas, vectores del Banana Steak Virus (BSV), debido a sus características comportamentales su manejo resulta complejo. El objetivo de este trabajo fue determinar la presencia de enemigos naturales de las cochinillas. Se tomaron muestras en plantaciones de banano y plátano. Se determino la presencia de dos parasitoides Hambletonia pseudoccocina afectando especies de cochinillas de los géneros Dysmicoccus y Pseudococcus, mientras que, Leptomastix dactylopii, parasitando a Planococcus citri. además, se observó la presencia de un depredador del género Scymus consumiendo estadios ninfales y adultos de la plaga. Estos insectos como controladores biológicos del insecto plag...
20
tesis de grado
Publicado 2025
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El trabajo describe la experiencia desarrollada en el marco de un proyecto de investigación aplicada para evaluar la viabilidad técnica, económica y ambiental de la implementación de bolsas biodegradables derivadas de ácido poliláctico (PLA) y adipato de polibutileno tereftalato (PBAT) en el cultivo de banano orgánico, en la localidad de Samán Grande, Sullana – Perú. La intervención se llevó a cabo en tres parcelas bananeras pertenecientes a la cooperativa APPBOSA, donde se instalaron bolsas biodegradables en racimos de banano seleccionados y se compararon con bolsas de polietileno convencionales. Durante el periodo de ensayo se realizaron visitas semanales para registrar datos sobre la evolución del fruto, la integridad de las bolsas y las condiciones climáticas, complementando con evaluaciones de calidad postcosecha y pruebas de compostaje. Los resultados demostraron que...
