El trabajo describe la experiencia desarrollada en el marco de un proyecto de investigación aplicada para evaluar la viabilidad técnica, económica y ambiental de la implementación de bolsas biodegradables derivadas de ácido poliláctico (PLA) y adipato de polibutileno tereftalato (PBAT) en el cultivo de banano orgánico, en la localidad de Samán Grande, Sullana – Perú. La intervención se llevó a cabo en tres parcelas bananeras pertenecientes a la cooperativa APPBOSA, donde se instalaron bolsas biodegradables en racimos de banano seleccionados y se compararon con bolsas de polietileno convencionales. Durante el periodo de ensayo se realizaron visitas semanales para registrar datos sobre la evolución del fruto, la integridad de las bolsas y las condiciones climáticas, complementando con evaluaciones de calidad postcosecha y pruebas de compostaje. Los resultados demostraron que...

En el presente trabajo de investigación, se busca la solución a una problemática descubierta por el equipo 12 de la asignatura de Proyectos, que perjudica principalmente a la ciudad de Piura en la actualidad. La mala alimentación de los ciudadanos y la abundante cantidad de oferta de productos industriales ha llevado a las personas a no preocuparse por llevar una dieta balanceada. Al pasar de los años, el continuar incluyendo este tipo de productos industriales de una forma irresponsable en la dieta diaria de una persona, puede traer consigo problemas a la salud, tales como la obesidad, diabetes, entre otros. La propuesta es la fabricación de un producto natural, que su consumo no traiga efectos negativos a la salud a largo plazo sin afectar en su sabor, específicamente un helado artesanal de camote con nueces y almendras. Dicho producto cuenta con características beneficiosas, i...