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tesis de grado
Publicado 2024
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Se cuantifico el nivel de aflatoxinas generales (B1+B2+G1+G2) y aflatoxina B1 en muestras de arroz en tres zonas del Valle del Chira: margen derecha, margen izquierda y Miguel Checa. El diseño de investigación es no experimental, transversal y explorativo; tuvo como variable independiente el nivel de aflatoxinas totales y B1; y como variable dependiente la calidad sanitaria del arroz. Se tomaron nueve (9) muestras al azar en cada zona de 500 gr, las cuales se mezclaron por zona, y se obtuvo 500 gr de muestra por zona mediante el método de cuarteo. Analizándose el contenido de aflatoxinas en las muestras de arroz, mediante Cromatografia Liquida de Alta Resolución (HPLC) en un laboratorio acreditado. Determinándose que los niveles encontrados de aflatoxinas en el arroz descascarillado del Valle del Chira, no superan el límite máximo permisible de aflatoxina B1 (<0,057ng/g) y totale...
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artículo
El 11 de noviembre de 2009 un grupo de estudiantes tomaron los exteriores del Banco Central del Ecuador (BCE) en la ciudad de Guayaquil para evitar el cierre definitivo de la única institución de enseñanza artística de la localidad: el Instituto Superior Tecnológico de Artes del Ecuador "ITAE". La llamada de atención realizada por los alumnos y lós docentes denominada posteriormente como "plantón", pretendía elevar la voz hasta instancias oficiales, como señal de reprobación frente al quietismo burócrata que prometía asfixiar los intentos de sostener el proyecto educativo. Desde aquel día hasta el 20 de noviembre proliferaron situaciones de resistencia ideadas entre lo social, lo político y lo estético; la estrategia fundamental consistió en implementar un "ITAE móvil" y trasladar las actividades académicas al espacio públi...
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artículo
Se investigó el alimento vivo producido por el Biofloc en la crianza de Oreochromis aureus en el SL04LA04 Laboratorio de Acuicultura-Departamento de Pesquería de la Universidad Nacional de Trujillo en el 2021. La producción de biofloc se realizó en sistemas de cultivo de 1 m3. Se utilizaron dos tratamientos con fuentes diferentes de carbono T5-melaza y T6-harina de plátano y una fuente de nitrógeno con sistema de aireación en condiciones indoor para la producción de alimento vivo que fue utilizada en la crianza de tilapia. La evaluación de alimento vivo consistió en la identificación y cuantificación de fitoplancton y composición del zooplancton. Se obtuvo fitoplancton con la predominancia de Chlorella sp. y el zooplancton estuvo formado por ciliados, rotíferos, nemátodos, oligoquetos y larvas de zancudos. Se concluye que en ambos tratamientos con melaza y harina de pláta...
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tesis de grado
Publicado 2023
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El presente informe describe la experiencia laboral adquirida después de la obtención del grado de Bachiller en Ingeniería Geográfica, la misma que consiste en el desempeño de servicios relacionados con el análisis geoespacial principalmente a través del uso de programas de Sistemas De Información Geográfica (SIG) como el ArcGIS y el QGIS. El objetivo del presente trabajo es explicar el procedimiento técnico que se ha utilizado para la georreferenciación de los datos geográficos y estadísticos producidos por las entidades públicas en los tres niveles de gobierno: nacional, regional y local. Los datos se publican en la Plataforma Nacional de Datos Georreferenciados GEO PERÚ que pertenece a la Secretaría de Gobierno y Transformación Digital (SGTD) de la Presidencia del Consejo de Ministros (PCM). La Plataforma GEO PERÚ fue creada mediante el Decreto Supremo N° 029-2021-P...
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tesis de grado
Publicado 2021
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El presente plan de marketing fue realizado para el lanzamiento al mercado de un licor de crema de café y pisco producido en Villa Rica tiene como objetivo dar conocer la viabilidad de la comercialización del producto, el cual será producido con materia prima con denominación de origen como el pisco y el café, además de contar con certificación de ser producido bajo la Reserva de Biosfera de Yanesha Asháninka, brindando de esa manera una alternativa de consumo a los segmentos A y B de Lima Moderna, ya que el lugar antes mencionado concentra la mayor cantidad de nuestro público objetivo , además de contar con centros comerciales y turísticos emergentes. El proyecto cuenta con un VAN de S/.113,150.89 para una inversión inicial de S/. 88,280 y un TIR de 66% con un tiempo estimado de recuperación a partir del segundo año de operación. El desarrollo del presente plan de marketi...
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artículo
Publicado 2016
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Los aceites vegetales refinados son hoy en día utilizados no solo en alimentación, sino también como materia prima en la producción de biodiésel. Este uso ha generado cierta controversia por diferentes factores, entre los cuales se cuentan, además de los sociales, los ambientales. Por otro lado, se desechan grandes cantidades de aceites vegetales después de ser usados en alimentación, como en frituras, considerándose estos como residuos contaminantes que pueden ser mejor aprovechados para la producción del biodiésel, pero tienen la desventaja de que los costos y rendimientos son menores. Por lo tanto, se hizo un estudio comparativo para la producción del biodiesel a partir de aceite vegetal refinado (canola), no refinado (linaza) y reciclado (canola) con un equipo de ultrasonido. Los parámetros evaluados para la producción del biodiésel fueron rendimiento, índice de acide...
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tesis de grado
Publicado 2023
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La presente investigación se desarrolló con la finalidad de describir los procesos productivos para la producción de ladrillos de arcilla cocida de las ladrilleras ubicadas en el Valle del Mantaro distrito Huancayo de la provincia de Huancayo de la región Junín. Esta investigación se desarrolló en los meses de octubre a noviembre del 2021, en la que se aplicaron como herramientas de investigación las entrevistas y encuestas a los representantes legales de las empresas ladrilleras de la zona; Así como, la observación directa de los procesos de fabricación. La fabricación de ladrillos es una actividad que poco a poco ha estado imponiéndose en la zona, siendo generadora de empleos para la población adyacente, esta actividad que actualmente ya se desarrolla de forma mecanizada o semi industrial, aun no aplica controles de calidad necesarios a las materias primas usadas y sus pr...
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tesis de grado
Publicado 2021
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El objetivo de este trabajo es utilizar la Macrosegmentación para evaluar la demanda internacional con miras a la exportación de derivados lácteos producidos en la región Cajamarca; para ello se trabajó con los 3 principales productos representativos de los derivados lácteos, estos son la leche, el queso o requesón y el yogur; donde la población total para cada producto fue en promedio de 200 países importadores de derivados lácteos; sin embargo, sólo el 10% de dicha población importaba más del 90% de los productos mencionados, por tal motivo se decidió trabajar con una muestra no probabilística de 20 países importadores por producto; el tipo de investigación es mixta y el diseño aplicado fue de carácter explicativa secuencial (DEXPLIS) ya que se utilizan variables cuantitativas y cualitativas; los instrumentos utilizados para el análisis documental fueron el análisi...
10
artículo
Publicado 2012
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El presente estudio pretende estandarizar el método de Biuret para cuantificar proteínas totales en sueros antibotrópicos polivalentes. Se estudiaron los siguientes parámetros: linealidad, exactitud, precisión, límite de detección y cuantificación. El valor del coeficiente de correlación (0,996 tanto para linealidad del método y del sistema); coeficiente de determinación (0,992 y 0,993 para linealidad del sistema y del método respectivamente). La recuperación lograda en los tres niveles trabajados (98,86%), la recuperación por niveles (99,73; 97,51 y 99,34%). El coeficiente de variación de la precisión del sistema (4,51), nos señala una falta de precisión a este nivel. Sin embargo, respecto a la precisión del método un coeficiente de variación en los tres niveles trabajados (2,81) y por cada nivel (3,69, 3,38 y 1,55), por debajo del valor especificado nos demuestra u...
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tesis de grado
Publicado 2020
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A través del tiempo se han generado muchos debates sobre cómo pueden disminuirse los impactos ambientales en la extracción de hidrocarburos, el proceso de producción del petróleo genera afectaciones en el ambiente donde se desarrolle, ocasionando daños a los ecosistemas circundantes. Sin embargo, desde el sector ambiental se está presionando para que las empresas petroleras sean más precavidas en sus operaciones y disminuyan su impacto sobre el entorno. El cuidado al medio ambiente en las operaciones de la industria petrolera es una de las prioridades absolutas, tanto para empresas como para órganos reguladores y gobiernos de todo el mundo. El énfasis en este aspecto se ha reflejado en resultados concretos. En términos de cuidado ambiental, el uso de gas natural es una parte de la solución al calentamiento global. Mucho más allá de las exigencias regulatorias, la industria ...
12
tesis de grado
Publicado 2022
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El objetivo fue evaluar mediante análisis convencional las bacterias patógenas en la calidad de quesos de cabra, producidos artesanalmente en Sullana, los resultados de este estudio, permitió evidenciar que las 14 muestras de queso de cabra artesanal provenientes de las Asociaciones de ganado caprino en la provincia de Sullana (Marcavelica, Lancones y Salitral), provistos con una ficha de registros de datos, fueron transportadas al laboratorio de Análisis de Alimentos de la Universidad Nacional Frontera (ISO 707:2018), al ser analizados por el método convencional se evidenció que el 50% de las muestras tuvieron una alta carga microbiana con respecto a mesófilos aerófilos, el conteo a las 24 horas de incubación, obtuvo como resultados valores ≥ 2.51x106 UFC/g los cuales exceden a los límites establecidos en COVENIN 3338:1997 y valores ≤ 0.09 x106UFC/g que lo hace un alimento...
13
artículo
Publicado 2021
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Se produjo biocarbón a partir de residuos de coronta de maíz (Zea mays) para remover plomo de soluciones acuosas. La carbonización del residuo se realizó a 600 °C por 2 h a 1 atmosfera de nitrógeno controlada. Se realizaron análisis texturales, morfológicos y estructurales para caracterizar el material. De los datos de la isoterma de adsorción de N2, el material mostró una estructura microporosa de 144,13 m2/g de área superficial. Se realizaron experimentos de adsorción de Pb2+ en equilibrio y cinética, donde los datos de equilibrio se ajustan mejor al modelo de Dubinin-Radushkevich (R2 ≥ 0,990) con capacidad de adsorción máxima de 12,16 mg/g con. Asimismo, para los datos de cinética, el modelo con mejor ajuste fue el de Elovich (R2 ≥ 0,994). Sin embargo, la cinética de adsorción también se ajustó a los modelos de Pseudo-Primer orden (R2 ≥ 0,990) y Pseudo- Segun...
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tesis de grado
Publicado 2023
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La presente investigación ha medido el impacto económico en los productores agropecuarios del proyecto de mejoramiento de la carretera San Marcos – Cajabamba, en el cual se invirtieron 304 712 397.28 nuevos soles para mejorar 58.77 km de vía. El proyecto logró mejorar las características geométricas y la carpeta asfáltica, construir obras de arte y drenaje, colocar señalización y garantizar el constante servicio de mantenimiento de la carretera. Para calcular el impacto se empleó el método de diferencias en diferencias con datos de corte trasversal repetidos para los años 2012 y 2022 que han tenido como fuentes principales de información al IV CENAGRO y a una encuesta aplicada a 70 productores agropecuarios de las provincias de San Marcos y Cajabamba. Los resultados muestran que el mejoramiento de la carretera ha causado una reducción en el tiempo de traslado a la capital...
15
tesis de grado
Publicado 2024
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La presente investigación tuvo como objetivo evaluar la biosorción de metales pesados empleando exopolisacáridos (EPS) producidos por cianobacterias termófilas provenientes de las fuentes termales Baños del Inca de la región Cajamarca. Para la obtención de las cianobacterias, se realizó un enriquecimiento a partir de los tapetes extraídos de las fuentes termales (45°C). Posteriormente, se evaluó la capacidad de biosorción de metales por los EPS producidos por las cianobacterias empleando el medio de cultivo D suplementado con Mn, Ba, Ni, Cu, Zn, Pb y As durante los días 0, 4, 8, 20 y 30. Durante este ensayo, se identificaron microscópicamente a las cianobacterias que crecieron en el medio de cultivo y también se cuantificó el contenido de carbohidratos, acetilos, sulfatos y fosfatos de los EPS que produjeron. Los resultados indican que las cianobacterias termófilas perte...
16
artículo
Publicado 2018
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The purpose of this paper is to study the changes brought by law 13.146/2015 (Disabled Person Statute), focusing on the issue of moral damages due to inaccessibility. The law in question has brought a number of amendments to the Civil Code in order to consider the person with disabilities fully capable of exercising all acts of civil life; the law protects these people through the freedom granted to them. The present study starts with the historical evolution of the treatment given to the disabled person and has as its main focus the accessibility as a personality right. Therefore, it seeks to demonstrate that inaccessibility causes moral damage and leads to adequate civil reparation. Finally, some examples are presented.
17
artículo
Publicado 2019
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El 70 % de la población de las zonas rurales, interandinas y altoandinas de nuestro país usa biomasa para calefacción, cocción y otras labores artesanales y costumbristas. En consecuencia, es necesario disponer de datos detallados sobre extracción, consumo de biomasa y los posibles impactos que pueden estar provocando, para planificar su producción y utilización sostenibles. Este trabajo es producto de varios años de investigación; las condiciones geográficas, climáticas y culturales de la zona en estudio impide realizar una estadía prolongada para la recolección de información de fuentes primarias, sin embargo, con la estimación del consumo de leña y la valoración cuantitativa y cualitativa de impactos ambientales en esta zona, se contribuye a llenar un vacío de información. Los resultados obtenidos nos permiten concluir que el uso de leña en el área de estudio, est...
18
artículo
Publicado 2020
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La aplicación de la biotecnología permite aumentar la eficiencia reproductiva y el progreso genético del ganado vacuno. La presente investigación tuvo como objetivo comparar la capacidad de desarrollo de embriones producidos in vitro provenientes de Bos indicus y Bos taurus. Se evaluaron ovocitos colectados en los mismos periodos y épocas del año de estas subespecies; las donadoras estuvieron bajo las mismas condiciones de manejo, tanto sanitarias como nutricionales y sin estimulo hormonal. Se aplicó la prueba de Fisher para comparar el porcentaje de ovocitos viables y el porcentaje de embriones producidos por ambas subespecies y prueba t-student con nivel de significancia p:<0.05. Hubo diferencias estadísticamente significativas en la producción de embriones (28.6 % vs 38.6 %) para Bos taurus y Bos indicus, respectivamente. Se concluye a partir de los resultados obtenido...
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tesis de maestría
Publicado 2015
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El Modelo Estándar describe todas las partículas observadas en el naturaleza hasta el momento así como las características que gobiernan a las interacciones fundamentales entre ellas. En especial es posible identificar a las interacciones electromagnética y débil, las cuales bajo determinadas condiciones de temperatura y energía pueden ser descritas a través de una sola teoría que engloba a ambas. A esta teoría se le denomina electrodébil y tiene como finalidad caracterizar las propiedades de la interacción manifiesta a partir de la mezcla de las interacciones electromagnética y débil, la que también lleva como nombre interacción electrodébil. Particularmente, los neutrinos son de especial interés ya que, por un lado, interactúan por medio de la interacción débil muy raramente en comparación con otras partículas y, por el otro, no son acertadamente descritos por el...
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tesis de grado
Publicado 2013
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Para el estudio de ta pr-oducción y manejo familiar de residuos sólidos, en la ciudad de Orettana, rio Ucayati, se ha considerado una muestra de 247 familias; en la zona ALTA 52, (21,05%); en ~a zona CENTRO 75, (30,36%) y en ~a zona BAJA, 120, {48,58%). la produeeión promedio diario de desperdicios orgánicos fue de 0,01145 tnldia, {11,46kg/dia). En la zona ALTA 0,00358 tn/dia, {31,23%); en la zona CENTRO} 0,00368 tn/dia, (32,11%) y en ta zona BAJA, 0,00419 tn/dia, {36,65%). Los desperdicios -orgánicos más comunes fueron, restos del fruto del "plátano" y de "yuca", (34,93%), principalmente fa epidermis seguido de tos restos de pescado de agua dulce, (27 ,55%), principalmente escamas y viseeras. La producción promed¡o diario de desperd1eios inorgánicos fue de 0,000172 tn/dia, (1,72 kg/dia). En la zona ALTA, 0,00021 tn/dia (12,04%); en la zona CENTRO, 0,00079 tnldia, (46,04%) y en...
