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objeto de conferencia
Publicado 2015
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En la presentación se desarrolló temas de deseing thinking, Lean UX, lean startup y finalmente el caso de la UPC.
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tesis de grado
Publicado 2023
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En los últimos años, la industria del comercio en el Perú ha experimentado un notable crecimiento. Sin embargo, se enfrentan a diversos problemas como variación de la demanda, demoras en la entrega de pedidos y a tener que ofrecer productos de alta calidad rápidamente a bajo costo. Las Pymes representan un 95% de las empresas por lo que es necesario la implementación de herramientas lean. En el presente estudio las metodologías propuestas fueron desarrolladas y se simularon los procesos de inventarios para disminuir desperdicios y reducir costos.
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tesis de grado
Publicado 2024
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La pastelería, al ser un sector antiguo y tradicional, enfrenta el desafío de estandarizar su producto. Esta investigación, de tipo longitudinal, cuantitativo, correlacional y pre-experimental, tiene como objetivo implementar Lean Six Sigma para reducir la cantidad de productos defectuosos. La muestra fue de 50 unidades de pan de yema pesados durante 28 días. Para la recolección de datos se utilizó la técnica de la observación, los instrumentos fueron: Tabla de registro de productos defectuosos, DPMO, Capacidad del proceso, Gráfica de control por atributos y la Tabla para medir costos de mala calidad. Se realizo un diagnóstico de la empresa, identificación de problema, medición pre y post test, de lo cual se obtuvieron los siguientes resultados: “La implementación de Lean Six Sigma influye en la reducción de los productos defectuosos de la pastelería” con un coeficient...
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tesis de grado
Publicado 2021
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El estudio que lleva por nombre “Aplicación de herramientas Lean Manufacturing para mejorar la productividad de la línea tejido a mano de una empresa textil” tiene como objetivo general, aplicar e implementar herramientas de Lean Manufacturing como el SMED, Kaizen, 5S`s entre otras que permitan mejorar la productividad actual del proceso de producción de hilados para tejido a mano en el área de acabados. En el primer capítulo, se identifica la problemática del estudio y se plantean el objetivo general y específico, también se plantea la hipótesis y se identifican las variables, siendo las herramientas de Lean Manufacturing la variable independiente y la productividad la variable dependiente. En el capítulo II, se desarrolla un marco teórico con los conceptos básicos de la filosofía de Lean Manufacturing y se desarrolla las principales herramientas. En el capítulo III, s...
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tesis de grado
Publicado 2023
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El presente Trabajo de Suficiencia Profesional titulado Herramientas Lean Mining para incrementar la productividad de la explotación de mineral de la Constructora Frelmar S.A.C. Huamachuco 2023, tuvo por objetivo En el análisis del diagnóstico se encontró que la producción real fue de 551 toneladas siendo la proyección de 600 toneladas, el incumplimiento alcanzó el 8%, por lo que la empresa dejó de facturar S/12005 en el primer mes. En promedio el valorizado el incumplimiento fue de S/ 27338 por mes y un 81%. La implementación de las 5S en el área de producción minera contempló la implementación de un comité de mejora continua CMC, involucrando a las gerencias, jefes y supervisores. Las actividades para la implementación de las 5S fueron desarrolladas paso a paso y con registro en su formato como evidencia del proceso de cambio del personal. El trabajo final concluyó que ...
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tesis de grado
Publicado 2020
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La presente investigación titulada Aplicación de Lean Manufacturing para mejorar productividad de la Empresa Metalmecánica Promet E.I.R.L., Trujillo, 2019, fue elaborada aplicando las herramientas Lean Manufacturing; para lo cual empleó el método deductivo, con una investigación de tipo experimental, la cual fue aplicada en una población o muestra de los pedidos que atiende la organización. Para ello se empleó el diagrama de Ishikawa, Principio de Pareto, entre otras. Obteniendo como resultado principal el incremento del indicador de productividad del 0.52 al 0.59. Lo que nos permite concluir un incremento en la mejora de la productividad
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tesis de grado
Publicado 2021
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El presente trabajo de investigación tiene como objetivo mejorar la operatividad de alumbrado público en la empresa Luz del Sur S.A.A. Se identificaron las causas principales y para ello, se aplicó la metodología del Lean, cuyas herramientas y metodologías nos permitirá brindar una propuesta de solución sólida a la problemática actual antes mencionada. Primero se realizó la revisión bibliográfica, citando fuentes y artículos científicos que sustente y avalen la investigación. Luego, se realizó el análisis de la problemática actual y determinación de las causas, en donde se aplicaron métodos y herramientas de la ingeniería industrial para evidenciar la causa raíz del problema. A consecuencia de este análisis se formula la hipótesis para la aplicación del Lean con la ayuda de las herramientas Estandarización, VSM, Jidoka, Kaizen, Estudio de tiempos y Poka Yoke, qu...
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tesis de grado
Desde la pandemia del Covid-19, el sector turístico se ha visto gravemente afectado con una gran disminución de sus actividades. Este sector, al igual que todos los servicios, busca la forma de adaptarse al nuevo mercado con nuevas estrategias y generar nuevas propuestas de valor en las actividades. Por ello, a lo largo de los años, se han utilizado las Metodologías Lean como solución para la mejora continua y para afrontar nuevos retos. Esta investigación se ha planteado la siguiente pregunta ¿Cuál es el efecto de la aplicación de la metodología Lean en las operaciones de servicios que ofrece el sector turístico a nivel global? El tipo de investigación se ha desarrollado con una revisión bibliográfica sistemática de ciento veintiséis (126) artículos publicados entre 2017 y 2021. Estos artículos fueron seleccionados en base a palabras clave relacionadas con las metodolo...
9
artículo
Publicado 2025
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This article presents a case of a company dedicated to the sale, installation, and service of air conditioning and heating. The company has no internal inventory control in its warehouses. In the period 2022-2023, a total of 3 043 problems related to warehouse management were recorded, with an average of 84,53 problems/month. These deficiencies have led to economic setbacks, project delays, inadequate delivery times and the impossibility of guaranteeing their quality certification objectives in the short term. The objective of this study is to reduce these problems. As a methodology, lean manufacturing tools such as 5S, kaizen and kanban are implemented. After the implementation of the improvement, the problems in the warehouses were reduced to 79, with an average of 26,3 problems/month by the end of June and beginning of November 2023. It is concluded that the application of lean manufa...
10
tesis de grado
Publicado 2021
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Nuestro Proyecto de investigación tuvo como centro de estudio la empresa embotelladora UCEDA S.A.C., en el desarrollo del estudio se encontró como problema principal la baja productividad debido que en el área de producción existe desorden además de una inadecuada disposición de máquinas y equipos lo que conlleva a un mal uso de los insumos y equipos; falta de mantenimiento correctivo y preventivo de máquinas y equipos lo que ocasiona paras inesperadas; retrasos en las operaciones debido a que las máquinas y equipos superan su tiempo de vida útil, originando que la producción se detenga y exista pérdidas de tiempo, las funciones operativas no definidas como consecuencia presentan un bajo conocimiento técnico del proceso. Se procede a realizar un estudio de trabajo para aumentar la productividad en el área de producción de la empresa embotelladora UCEDA S.A.C. La metodolog...
11
tesis de grado
Publicado 2022
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La presente tesis titulada “Herramientas de lean manufacturing para la reducción de desperdicios en la Panadería Gemmas S.A.C.”, tuvo como objetivo principal Aplicar herramientas de Lean Manufacturing para reducir los desperdicios en la panadería Gemmas SAC. La metodología de investigación utilizada en la presente investigación fue aplicada, además, el diseño de investigación utilizado fue no experimental descriptivo. La población estuvo constituida por el proceso de la elaboración de panes y el personal involucrado en dicho proceso, utilizando la técnica de análisis documental y encuesta para la obtención de datos. Se determinó que las cinco causas que generaban aproximadamente el 80% del total de problemas en la empresa fueron; la falta de orden y limpieza, inexistencia de indicadores de gestión, procesos no estandarizados, deficiente planificación del programa de ...
12
tesis de grado
Publicado 2021
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En la presente investigación se determinó que al aplicar las herramientas de Lean manufacturing lograron disminuir los desperdicios de la empresa Frigoinca S.A.C, El estudio fue aplicado, con un diseño pre experimental y con un enfoque cuantitativo. Se aplicaron herramientas como la estandarización de procesos, el SMED y el TPM. La presente investigación tuvo como población todos los procesos del área de producción de la empresa Frigoinca S.A.C., 2021. Las técnicas empleadas para la recolección de información fueron la observación, análisis documental y la encuesta. Los resultados obtenidos por la mejora fue, la disminución del tiempo de proceso a 239.37 minutos, en las máquinas moledora y volumétrica se redujo su tiempo de preparación en 3.63 minutos y 5.34 minutos respectivamente y el indicador OEE aumentó a 89%. En conclusión el porcentaje total de desperdicio logr...
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tesis de grado
Publicado 2019
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La empresa panificadora Mary S.A., la cual desarrolla actividades de producción de todo tipo de panes y repostería, necesita mejorar su productividad en la elaboración de pan francés, dentro de las horas laborales establecidas por la empresa, documentar las actividades de trabajo para que así, todo trabajador nuevo pueda incorporarse de manera rápida al desarrollo de las actividades, capacitación a los trabajadores para que tengan el conocimiento de las herramientas que se están aplicando de la filosofía lean Manufacturing, rediseñar el VSM, con la finalidad de que los trabajadores sigan una secuencia de actividades y trabajar a un ritmo normal. La presente investigación “Aplicación de herramientas Lean Manufacturing para mejorar la productividad en panificadora Mary S.A., Independencia, 2019”, tiene como objetivo mejorar la productividad haciendo uso de las herramientas ...
14
tesis de grado
Publicado 2022
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La presente investigación se situó en el Operador Logístico Torres S.A.C. el cual realiza actividades de preparación, carga y transporte de mercadería a nivel nacional, por medio de este caso se llevó a cabo un análisis del servicio brindado a una entidad del estado para el traslado de sus materiales hacia las diferentes sedes a nivel nacional. El objetivo principal fue incrementar la productividad por medio de la implementación de Lean Manufacturing, con un nivel explicativo, de tipo aplicado y de diseño experimental; fue comprobada por medio de la mejora de tiempos en la preparación de mercadería, donde se minimizaron las actividades improductivas y se optimizó el recorrido en el del área de trabajo. La metodología para el análisis del proceso inició con la ejecución de un diagnóstico o línea base de la situación actual, con el objetivo de esclarecer los problemas f...
15
tesis de grado
Publicado 2020
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El presente trabajo tuvo como principal objetivo, aumentar la productividad en la empresa PRECOR S.A. Se evidencio una ausencia de estandarización de los procesos de la línea LAC (laminado en caliente). Esto influía directamente en la generación de horas improductivas, merma, extensión de hora en la realización de SET UP (Horas de preparación de maquina). Luego de la analizar el proceso productivo de la línea LAC (Laminado en caliente), se propuso la implementación de la metodología lean manufacturing. Para la estandarizar los procesos, erradicación de horas improductivas, reducción de horas de SET UP (horas de preparación de maquina) y disminución de merma obtenida en el proceso El proyecto consta de siete capítulos en los cuales se desarrollará la implementación de la metodología Lean Manufacturing. Como punto de partida de forma retrospectiva se analizó el año 2019...
16
objeto de conferencia
Publicado 2022
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The textile and garment industry is a business area that keeps growing every day, and specifically, the production of baby clothes has shown to be a highly profitable sector. This work's purpose is to evaluate and propose a feasible solution to counter the main problem presented in small businesses that produce baby clothes through knitting, which is low productivity using the Implementation of tools such as MRP, Jidoka, TPM, and work standardization. Additionally, the main contribution of the investigation is developed through Lewin's change model. This model comprises three phases: unfreezing, change, and refreezing. The first is about recognizing every problem the company could have; the second consists of implementing new ideas or work practices; and, lastly, the refreezing focuses on keeping the changes made to have continuous Improvement through support and reinforcement. Finally, ...
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tesis de grado
Publicado 2019
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La reciente investigación cuyo objetivo es aplicar las herramientas de filosofía esbelta para mejorar la productividad en el proceso de crudo en la compañía. Se consideró como población las productividades de la compañía. La muestra seleccionada por meses 3 antes y después, el tipo de muestreo es del tipo no probabilístico. Es preciso detallar que el diseño de investigación es pre experimental. Las técnicas de recolección datos son la observación directa, análisis documental e instrumentos de análisis son las lluvias de ideas, diagrama Pareto, matriz de correlación, diagrama de Ishikawa, DOP, formatos de medición de índices de la productividad y las diferentes herramientas de manufactura esbelta como: VSM, 5s y TPM. Se logró una mejora auditoria de las 5s de 52% a 68% global con 27% de oportunidades de mejora y del formato del mantenimiento productivo total antes y d...
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informe técnico
¿Lean Product Management para negocios digitales¿ es un curso de la mención ¿Digital Business¿ de la carrera de Negocios Internacionales, que busca desarrollar las competencias de pensamiento innovador, pensamiento crítico y visión global; así como, desarrollar habilidades digitales altamente demandadas, inspirar a los alumnos a liderar o crear los próximos negocios digitales que cruzan fronteras y preparar a los alumnos para el futuro del trabajo: mundo hiperconectado, sin fronteras y automatizado. Este curso prepara a los estudiantes de negocios para gestionar productos con equipos que estén trabajando bajo metodologías ágiles o en organizaciones ágiles. Lean Product Management es una metodología que cubre todo el ciclo de vida del producto, desde la idea hasta la reinvención para evitar el declive, proporciona las prácticas, técnicas y herramientas necesarias para que...
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informe técnico
¿Lean Product Management para negocios digitales¿ es un curso de la mención ¿Digital Business¿ de la carrera de Negocios Internacionales, que busca desarrollar las competencias de pensamiento innovador, pensamiento crítico y visión global; así como, desarrollar habilidades digitales altamente demandadas, inspirar a los alumnos a liderar o crear los próximos negocios digitales que cruzan fronteras y preparar a los alumnos para el futuro del trabajo: mundo hiperconectado, sin fronteras y automatizado. Este curso prepara a los estudiantes de negocios para gestionar productos con equipos que estén trabajando bajo metodologías ágiles o en organizaciones ágiles. Lean Product Management es una metodología que cubre todo el ciclo de vida del producto, desde la idea hasta la reinvención para evitar el declive, proporciona las prácticas, técnicas y herramientas necesarias para que...
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tesis de grado
Publicado 2022
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La presente tesis titulad “implementación de la metodología lean office para mejorar la eficiencia elabora de la Gerencia de Desarrollo Económico de la MPSC Huamchuco-2022” contando con el objetivo general Determinar cómo la implementación de lean office puede mejorar la eficiencia laboral de Gerencia de Desarrolló Económico de la Municipalidad Provincial de Sánchez Carrión 2022” el tipo de investigación es de tipo aplicada y el diseño experimental, cuya población fue tomada los 15 días de servicios laborables en la GDEL. Como resultados de nuestro trabajo de investigación logre a incrementar la eficiencia laboral de mencionada Gerencia, la pre test de la oficina laboral fue de 88% después de la implantación fue de 97% la eficiencia laboral trabajando con los trabajadores como clientes, por otro lado, se calculó la eficiencia laboral con personas particulares como ...
