En la presente investigación se determinó que al aplicar las herramientas de Lean manufacturing lograron disminuir los desperdicios de la empresa Frigoinca S.A.C, El estudio fue aplicado, con un diseño pre experimental y con un enfoque cuantitativo. Se aplicaron herramientas como la estandarización de procesos, el SMED y el TPM. La presente investigación tuvo como población todos los procesos del área de producción de la empresa Frigoinca S.A.C., 2021. Las técnicas empleadas para la recolección de información fueron la observación, análisis documental y la encuesta. Los resultados obtenidos por la mejora fue, la disminución del tiempo de proceso a 239.37 minutos, en las máquinas moledora y volumétrica se redujo su tiempo de preparación en 3.63 minutos y 5.34 minutos respectivamente y el indicador OEE aumentó a 89%. En conclusión el porcentaje total de desperdicio logrÃ...