Tópicos Sugeridos dentro de su búsqueda.
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1
artículo
In Peru, information on the biotechnological potential of native fungi for the degradation of cellulose presents few records. This work aimed to evaluate the cellulolytic activity of isolated fungi in the departments of Cajamarca, Lima, Junín and Huánuco. 289 species of fungi were subjected to reactivation after a conservation period of 7 years using filter paper and Czapeck broth, evaluated semi-quantitatively using the radial diffusion technique on Czapeck Na-CMC agar to then select five strains that were morphologically identified and its cellulolytic capacity was also determined by the Somogyi-Nelson method. 90% (260) of the fungi that underwent semi-quantitative evaluation were reactivated, selecting five strains for their greater clearance area: 14.9, 12.5, 12.0, 14.4 and 12.7 x 102 mm2; SA 726 (Paecilomyces sp), SA 668 (Paecilomyces sp), SA 651 (Paecilomyces sp), SA 683 (Fusariu...
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tesis de maestría
Publicado 2016
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La eliminación total de compuestos orgánicos volátiles (COV’s) altamente tóxicos sin formación de contaminantes secundarios requiere de tecnologías altamente eficientes que garanticen su remoción a la menor temperatura posible con el subsiguiente ahorro energético. La combustión catalítica es una alternativa eficiente para el tratamiento de estos contaminantes frente a la incineración térmica pues opera a temperaturas por debajo de 400 ºC, evitando la formación de NOx. Este trabajo ha perseguido el desarrollo de catalizadores activos, térmicamente estables, selectivos a generar CO2 y económico para la combustión total de n-hexano en concentraciones habituales en emisiones gaseosas de la industria (concentración inicial 2000 ppmV). El n-hexano se ha seleccionado como molécula modelo por ser un solvente de alta difusión en la industria de pinturas, lacas y petroquími...
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tesis de maestría
Publicado 2022
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En el presente trabajo de tesis se reporta la preparación y caracterización de óxidos mixtos basados en Ni-Ga-a (a =Ga/Ni+Ga: 0.06-0.10), másicos y soportados sobre y-AhOs, como potenciales materiales catalizadores para la obtención de etileno mediante el proceso de la deshidrogenación oxidativa (ODH) del etano. Los óxidos másicos y soportados sobre y-AhO3, se prepararon mediante los métodos de co-precipitación e impregnación (volumen en exceso), respectivamente. Los catalizadores másicos se dividieron en dos grupos, de acuerdo al agente de precipitación empleado (NaOH y NH4OH), con el fin de evaluar la influencia del mismo sobre el área superficial. De igual forma, los catalizadores soportados se dividieron en dos series, en función de la variación de la concentración del agente promotor (Galio). En la primera serie, se permitió la variación de la carga metálica en u...
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tesis de grado
Publicado 2005
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In the present work of investigation a system of control and acquisition of experimental data is presented, that operates through a microcontroller that allows to fix the temperature of operation in the drying chamber. With the equipment installed and the appropriate instrumentation, the macroscopic parameters for the drying of solids were fixed, such as the speed, temperature and relative humidity of the air or process flow that influence the drying time, producing its variation or change in the humidity of the product. to dry. The characteristic drying curves for the potato were obtained; the free humidity vs time and speed of drying vs free humidity and from the latter the experimental values were taken to determine the heat and mass transfer coefficients, as well as the diffusivities for both the constant and variable periods. The selection of the control variables was made: the inpu...
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tesis de maestría
Publicado 2023
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La presente investigación tuvo como objetivo principal analizar los factores que limitan y/o contribuyen a la eficacia del programa “Aprendiendo para Crecer” a través del análisis de la gestión de sus procesos, participación y articulación multisectorial, y percepciones de beneficiarios para proponer recomendaciones que mejoren la implementación y la eficacia de la intervención de responsabilidad social empresarial durante el periodo 2020-2021 en la región Oyón de Lima-Perú. Para ello, se recurrió en un enfoque metodológico cualitativo mediante el cual se aplicaron entrevistas semi estructuradas a representantes de las entidades involucradas: compañía Buenaventura, Universidad Peruana Cayetano Heredia (UPCH) y la Asociación Empresarios por la Educación (ExE), focus group y entrevistas a profundidad a las y los docentes beneficiarios del programa y revisión documenta...
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tesis de maestría
Publicado 2023
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La presente investigación tuvo como objetivo principal analizar los factores que limitan y/o contribuyen a la eficacia del programa “Aprendiendo para Crecer” a través del análisis de la gestión de sus procesos, participación y articulación multisectorial, y percepciones de beneficiarios para proponer recomendaciones que mejoren la implementación y la eficacia de la intervención de responsabilidad social empresarial durante el periodo 2020-2021 en la región Oyón de Lima-Perú. Para ello, se recurrió en un enfoque metodológico cualitativo mediante el cual se aplicaron entrevistas semi estructuradas a representantes de las entidades involucradas: compañía Buenaventura, Universidad Peruana Cayetano Heredia (UPCH) y la Asociación Empresarios por la Educación (ExE), focus group y entrevistas a profundidad a las y los docentes beneficiarios del programa y revisión documenta...
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tesis de grado
Publicado 2022
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La investigación; tuvo como objetivo, establecer la relación entre el planeamiento estratégico y la gestión del conocimiento en los colaboradores de la empresa Casas & Estilos Perú, la Victoria, Lima – 2019. La investigación consideró como variable independiente, el planeamiento estratégico por ser una herramienta que permite definir la misión, visión, objetivos, políticas y establecer estrategias para alcanzarlas; el mismo que se subdividió en dimensiones como formulación de la estrategia, implantación de la estrategia y evaluación de la estrategia: a su vez, como variable dependiente fue la gestión del conocimiento por ser el sistema que implican el análisis, difusión, utilización y trasmisión de conocimientos e información para generar y crear valor; esta consideró dimensiones como; proceso de selección de personal, desarrollo del talento humano e innovación ...
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tesis de grado
Publicado 2019
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El presente trabajo de investigación titulado: Relación entre el Planeamiento Estratégico y la Gestión del Conocimiento de la empresa Casas & Estilos Perú, la Victoria, Lima - 2019. Tiene como objetivo explicar la importancia y relación que existe entre las variables el planeamiento estratégico y la gestión del conocimiento de la empresa Casas & Estilos Perú. La metodología utilizada fue de tipo básica, nivel descriptivo, diseño no experimental, correlacional - transversal. La investigación consideró dos variables de estudio: Variable independiente el planeamiento estratégico que es una herramienta que permite definir la misión, visión, objetivos y establecer políticas para alcanzarlas; y como variable dependiente la gestión del conocimiento por ser el sistema que implican el análisis, difusión, utilización y trasmisión de experiencias, conocimientos, información,...
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artículo
Publicado 2019
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El tecnecio 99 metaestable, Tc-99m, es el radionúclido clínicamente más utilizado en todo el mundo y la cromatografía en columna con alúmina como fase estacionaria la técnica de separación del Mo-99 – Tc-99m por excelencia. En el presente trabajo se evalúa la cinética y el mecanismo de adsorción del sistema alúmina ácida activada-molibdeno bajo sistema discontinuo (por lotes) a un pH = 3.0 y a una temperatura ambiente (20 ± 1 °C) empleando Mo-99 como radiotrazador. Se seleccionó las ecuaciones de Lagergren (pseudo primer orden), Ho (pseudo segundo orden) y Elovich para evaluar el comportamiento de la cinética del proceso, siendo la ecuación de Ho la que mejor la describe. En tanto, las ecuaciones de difusión intrapartícula y difusión de película líquida fueron empleadas para el estudio del mecanismo de adsorción, siendo ésta última la que mejor lo define.
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tesis de maestría
Publicado 2019
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El presente trabajo de investigación tiene como objetivo principal describir y analizar la influencia del valor de marca que percibe el consumidor, así como su intención de compra que se ha evaluado en pollerías tomando como referencia el modelo de Keller y Aaker. Cabe señalar que para el sustento de la investigación se ha realizado la revisión de literatura, la recopilación de información y la base de datos para validar la real influencia en el consumidor, así como entender si su actual difusión, promociones y mercadeo llegan a cumplir dicha finalidad siendo puntos predominantes sobre valor de marca e influencia en la intención de compra del consumidor. El trabajo tiene como núcleo el análisis de las principales cadenas de pollerías en Lima. Tomando como referencia un estudio de Euromonitor International del 2016 sobre sobre restaurantes y fast foods en Perú; y los “Pr...
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tesis de maestría
Publicado 2019
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El presente trabajo de investigación tiene como objetivo principal describir y analizar la influencia del valor de marca que percibe el consumidor, así como su intención de compra que se ha evaluado en pollerías tomando como referencia el modelo de Keller y Aaker. Cabe señalar que para el sustento de la investigación se ha realizado la revisión de literatura, la recopilación de información y la base de datos para validar la real influencia en el consumidor, así como entender si su actual difusión, promociones y mercadeo llegan a cumplir dicha finalidad siendo puntos predominantes sobre valor de marca e influencia en la intención de compra del consumidor. El trabajo tiene como núcleo el análisis de las principales cadenas de pollerías en Lima. Tomando como referencia un estudio de Euromonitor International del 2016 sobre sobre restaurantes y fast foods en Perú; y los “Pr...
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tesis de grado
Publicado 2022
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Momentum, heat transfer and mass transfer are transport phenomena in the food industry. the main physical properties of fluids (gases and liquids). such as: viscosity, density, thermal conductivity, diffusivity, determine the behavior of fluids in fluid mechanics. Knowing the properties of the fluids, the appropriate treatment can be applied for their transformation or conservation in the food industry. Viscosity is a property of fluids where it shows its degree of resistance to flow, depending on the magnitude of the force or shear stress that is applied to it. Heat transfer in food processing, heating and cooling are the most common processes in a food processing plant. It is common to find refrigeration, freezing, sterilization, drying and/or curing units in the modern food industry. Material transfer, in food processing it is often possible to select certain chemical reactions by cho...
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tesis de grado
Publicado 2013
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El objetivo de este estudio fue determinar la actividad antimicrobiana del extracto etanólico de R. officinalis in vitro sobre cultivos de bacterias anaerobias frecuentes en pacientes con periodontitis crónica, tomando como control positivo a la clorhexidina 0,12 %. Se seleccionaron 24 pacientes con diagnóstico clínico y radiográfico de periodontitis crónica, que acudieron a atenderse en la clínica de la Facultad de Odontología de la UNMSM. Se procedió a tomar la muestra con conos de papel número 30 se colocó dentro del saco periodontal durante 30 segundos, luego se llevaron las muestras al laboratorio de microbiología para su procesamiento. Se utilizó el método de difusión en pocillos con las soluciones experimentales y se incubó en condiciones de anaerobiosis, por 48 h a 37 ºC, para luego proceder a la lectura de los diámetros del halo de inhibición. De los resultado...
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tesis de grado
Publicado 2004
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En el presente estudio, se llevó a cabo la hidrólisis enzimática de carbohidratos, fibras (celulosa) y de proteínas contenidas en la maca, un recurso natural de uso muy difundido a nivel mundial, con el fin de desdoblar los componentes y nutrientes de la maca a unidades más simples y asimilables por los seres humanos. Se utilizaron las siguientes enzimas comerciales: celulasa (Celluclast® 1,5 L), amilasa (Fungamyl® BG), multienzima (Viscozyme® L) y peptidasa (Neutrase®), las mismas que fueron proporcionadas por Novo Nordisk. Se diseño un ensayo preliminar utilizando doce condiciones de ensayo o tratamiento del polvo de maca con una enzima o combinaciones de estas. Cuando se empleó dos o tres enzimas, en algunos casos estas se aplicaron en forma secuencial y en otros simultáneamente. Las condiciones de reacción se estandarizaron para todos los sistemas preliminares. Luego se ...
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tesis de grado
Publicado 2017
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Universidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Industrias Alimentarias. Departamento Académico de Ingeniería de Alimentos y Productos Agropecuarios
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tesis de grado
Publicado 2019
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El presente trabajo tiene como objetivo determinar la prevalencia de los defectos de desarrollo del esmalte en niños prematuros según sexo que acuden al centro de atención primaria III Metropolitano – Essalud – La Libertad, 2018. MATERIALES Y MÉTODOS: El presente trabajo prospectivo, transversal, descriptivo y observacional se desarrolló en el Centro de Atención Primaria III MetropolitanoEsSalud – La Libertad, e incluyó un total de 88 niños prematuros de 6 a 12 meses de edad, seleccionándose la muestra de forma no probabilística por conveniencia. La presencia de defectos de desarrollo del esmalte se evaluó con el ÍNDICE MODIFICADO DDE. Para determinar la prevalencia de defectos de desarrollo del esmalte, se utilizó una ficha de recolección de datos para cada paciente que luego fue procesado por tablas estadísticas. RESULTADOS: En el estudio se mostró una prevalencia...
