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informe técnico
Publicado 2018
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El presente proyecto de investigación tiene como objetivo determinar los parámetros óptimos para la elaboración de una bebida probiótica a base de lacto suero enriquecida con quinua (Chenopodium Quínoa Wild) donde se pretende aprovechar las propiedades nutricionales que tiene el suero. Para la elaboración de la bebida probiótica se realizó la extracción de almidones de quinua de la variedad Salcedo INIA y la obtención de lacto suero a partir de la elaboración de queso fresco, durante la elaboración de la bebida probiótica se realizaron pruebas fisicoquímicas a la leche y lacto suero como materia prima con el uso del equipo Lactoscam SPSS; posteriormente se adicionaron 50% de leche fresca y 50%de suero en un recipiente metálico se llevó a pasteurización rápida de 68ºC seguidamente se enfrió a 42-43ºC para luego se separa en tres concentraciones (M001,M 002 y M003); p...
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tesis de grado
Estudia uno de los puntos más significativos dentro de lo que es la realización audiovisual, pero que, sin embargo, es el del que menos se encuentra en los libros especializados. Se trata de la redacción. La presente investigación busca responder las siguientes preguntas ¿Cómo se debe escribir para la televisión? ¿La televisión tiene un lenguaje propio? La escritura es un aspecto fundamental para lograr una comunicación efectiva. Hasta hace unos años la redacción para televisión era un tema que no se mencionaba en las universidades u otros centros de formación académica. Los aspectos teóricos de la redacción se ceñían a los aspectos de la prensa escrita. De este tema no se menciona mucho en los libros especializados, es por ello la importancia de esta investigación como guía a los estudiantes de periodismo o publicidad que quieran especializarse en audiovisuales para...
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tesis de grado
Publicado 2014
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Esta tesis se propone profundizar en la comprensión de la evolución de la exportación de prendas y complementos de vestir peruanas para bebés hacia Estados Unidos durante los años 2000 y 2013. Los indicadores de valor de exportación, precio y volumen me permitió precisar la tendencia que tiene este producto en dicho mercado además de conocer las oportunidades de crecimiento para el sector textil. El resultado de la investigación reflejó que este producto en el mercado norteamericano ha tenido un importante presencia, a pesar de los diversos factores que pudieron afectar su demanda después de la crisis, este no ha tenido un efecto negativo más bien surge las oportunidades para acaparar más mercados, atendiendo las exigencias de los clientes así como ofrecer productos con mayor valor agregado que repercute con los mayores ingresos, mayor volumen exportado y precios más compe...
4
artículo
Publicado 2019
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En el Perú existe el problema de mala nutrición infantil. La presente investigación busca demostrar la viabilidad social, técnica y económica de un producto dirigido al mercado infantil con alto valor nutricional, que utilice parte de sus ganancias para financiar un programa para combatir la desnutrición infantil crónica al interior del país. Se usaron herramientas de la ingeniería industrial para determinar la demanda del mercado, la formulación técnica del producto, el tamaño y diseño de la planta de producción, el análisis económico y financiero y el impacto social.
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tesis de grado
Publicado 2024
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La presente investigación se sumerge en la relevancia y la implementación de los Espacios de Recursos para el Aprendizaje y la Investigación (ERAI) en Chiclayo, Perú, en un contexto marcado por un notorio déficit de infraestructura educativa adecuada. Se examina la evolución histórica de la vía de interconexión entre Chiclayo y Pimentel, que ha trascendido su función original de ruta para el transporte de producción azucarera, convirtiéndose en un eje educativo vital para la región. A través de un enfoque teórico riguroso, se analizan normativas nacionales e internacionales que regulan la creación de estos espacios, subrayando la alarmante escasez de equipamientos bibliotecarios y la imperante necesidad de adaptarlos a las demandas contemporáneas de los usuarios. La investigación se apoya en estudios previos que evidencian la precariedad de las bibliotecas en Perú, des...
6
tesis de grado
Publicado 2019
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El presente estudio tuvo como propósito esencial desarrollar el Centro de Retiro para adultos mayores utilizando el sonido del agua como complemento arquitectónico en el distrito de Santa, 2017. En la actualidad en la ciudad, las instituciones dedicadas al cuidado íntegro de las personas de la tercera edad son escasas lo cual genera un problema social. La metodología del presente trabajo de investigación fue de tipo DESCRIPTIVO con un diseño NO EXPERIMENTAL de corte TRANSECCIONAL CORRELACIONAL, mediante el cual recolectamos datos actuales del ámbito de estudio y así poder hacer inferencias respecto a las características cuantitativas y cualitativas que tiene el agua y que, a la vez, permita utilizarla como agente terapéutico en el diseño arquitectónico propuesto, contribuyendo así con la mejor de la calidad de vida de los adultos mayores. El resultado obtenido de la presente...
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tesis de grado
Publicado 2021
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La presente investigación, se realizó en la ciudad de Llata, conocida como “la sucursal del cielo, tierra donde nadie es forastero”, en la provincia de Huamalíes departamento de Huánuco, tuvo como objetivo general Planificar la intervención urbana cultural, para complementar los espacios turísticos en la ciudad de Llata, Huánuco. La actual ciudad de Llata, esta edificada sobre los restos de un pueblo preinca, cuyos vestigios se observan confundidos con los muros de las construcciones actuales; así como la cultura y sus danzas típicas, el Ministerio de Cultura declaró Patrimonio Cultural de la Nación a la Danza de Tuy Tuy del distrito de Llata en Huánuco, se ha observado además que la mayoría de viviendas conservan la tradicional técnica del tapial y el adobe, con techos a dos aguas de tejas andinas, sus vías se caracterizan por ser estrechas y con pendiente pronunciad...
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artículo
Publicado 2020
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The article aims to show that the University, in its identity and mission, has an essential feminine component. University is a feminine word, as it is "wisdom", "education" and "alma mater", pillars of a humanist University, today in crisis due to the predominance of a masculine model of knowledge (activist, technical and competitive). The feminine and the masculine are two complementary ways of being that permeate everything human and, consequently, the University. In the current moment of denial and confusion of identities, it is necessary to discover, strengthen and harmonize the masculine and the feminine in all fields and, in particular, the university, "the soul of civilization", because it is where power ideas born. This work is limited to "the feminine", waiting for another to complement it. The basis is a "dual anthropology", the only one capable of explaining the human and, th...
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artículo
Publicado 2024
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In 2024, the Peruvian Civil Code turns 40 years since its promulgation in 1984, while the UNIDROIT Principles has its 30th anniversary since their first edition in 1994. Given this, which party should we attend? This essay proposes a look at the Peruvian Civil Code from the perspective of international trade to propose improvements. To this end, the provisions of the UNIDROIT Principles that regulate contractual interpretation, obligations of best efforts and results, penalty clause and force majeure, are taken as reference. These will be compared with the provisions of the Peruvian Civil Code, to identify possible areas of improvement in domestic law, taking the UNIDROIT Principles as a guide.
10
tesis de grado
Publicado 2014
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El informe "Propuesta de un Circuito Turístico Artesanal para Complementar el City Tour en la Ciudad de Chachapoyas" responde a la necesidad de contribuir con el desarrollo del Producto Turístico Chachapoyas, Fe Tradición y Cultura, una iniciativa del gobierno local, regional y nacional para convertir a la ciudad en más que un centro de soporte valiéndose de sus potencialidades turísticas; de las cuales, una de ellas es la artesanía, que se elabora, expone y vende de manera desarticulada y dispersa con los circuitos turísticos de la ciudad, no siendo aprovechada como se debe. Esta realidad ha permitido que el investigador plantee la propuesta de un circuito turístico involucrando a los centros artesanales, cuya línea de producción representa la expresión cultural de la ciudad y dentro del recorrido establezca lugares aptos para la exposición venta de artesanía local y regio...
11
tesis de grado
Publicado 2017
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El trabajo consiste en el desarrollo de producto nutricional (Fe.Vita) que está compuesto por vitamina C (camu-camu), sulfato ferroso y garbanzo siendo un aliado para las madres en la alimentación diaria de sus hijos, esto va de la mano con el alto índice de desnutrición y anemia en el país. El trabajo analiza el plan estratégico, estudio de mercado, estudio legal, técnico, económico y financiero.
12
artículo
Publicado 2010
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Traditionally, environmental regulation has focused on compliance with environmental management standards. Consequently, a neglect of its raison d'être has been generated: the protection of the fundamental right to a healthy environment. This has created the difficulty of assembling the protection of human rights with social responsibility policies and strategies. Based on this proposed line, the author emphasizes citizen participation in which, through access to information, the process and justice, allows the integration of the community. For this reason, the design of an environmental policy framework with elements of sustainable development that the author proposes is justified. In this way, to refer to an environmental policy in Peru, the following schemes are proposed: first, depending on the regulatory framework, environmental regulations must evolve to become practical and thus ...
13
artículo
Publicado 2010
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Traditionally, environmental regulation has focused on compliance with environmental management standards. Consequently, a neglect of its raison d'être has been generated: the protection of the fundamental right to a healthy environment. This has created the difficulty of assembling the protection of human rights with social responsibility policies and strategies. Based on this proposed line, the author emphasizes citizen participation in which, through access to information, the process and justice, allows the integration of the community. For this reason, the design of an environmental policy framework with elements of sustainable development that the author proposes is justified. In this way, to refer to an environmental policy in Peru, the following schemes are proposed: first, depending on the regulatory framework, environmental regulations must evolve to become practical and thus ...
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artículo
The analysis of binary conceptual systems includes "man and woman" as paradigms of opposite categories. In many cultures, the use of the categories "woman and man", to facilitate thinking, seems to be part of an ordering system in which women are placed on the less valued and inferred side of the opposition. Thus, some authors have suggested that women are to men, what nature is to culture. Others have drawn attention to the way in which the left or right hand is used to express gender differences, in the words of Evans Pritchard, "a slight organic asymmetry becomes a symbol of an absolute moral polarity" (1973).
15
artículo
Resulta inevitable cuestionar en general las intenciones de la enseñanza de Ciencias Naturales, a juzgar por los pocos estudios que rinden cuentas del resultado que la enseñanza de "ciencia occidental" tiene en niños con trasfondo tradicional. Estando íntimamente relacionada con fenómenos de modernización y de transformación social, la enseñanza de ciencias naturales —sobre todo en países con tradiciones culturales marcadamente rurales, verbigracia no occidentales— nos plantea algunos problemas: ¿En qué medida funge ella de vehículo para influencias transculturales? ¿Cómo manejar en esta enseñanza aquellos elementos que son propios de una cultura y se contraponen al tipo accidental de racionalidad?
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artículo
The purpose of this article is to show the complementarity that occurs in the romantic literary criticism between Ricardo Palma and Cesar Vallejo, two of the most important and studied Peruvian writers, being both part of the Romanticism, the first one in a fully developed way, and the second one in the last years of this movement; therefore, in different times, circumstances and particularities, but in the same interest of valuing romantic writers, we include Arnaldo Márquez, Luis Benjamín Cisneros and Carlos Augusto Salaverry, members of Palma’s bohemian group. We resort to the method of complexity, within this, the mobilization of the category of intertextuality, and the epistemological validity of the literary criticism made by both writers to find the objective evaluations, which is the purpose of this task.
17
artículo
The purpose of this article is to show the complementarity that occurs in the romantic literary criticism between Ricardo Palma and Cesar Vallejo, two of the most important and studied Peruvian writers, being both part of the Romanticism, the first one in a fully developed way, and the second one in the last years of this movement; therefore, in different times, circumstances and particularities, but in the same interest of valuing romantic writers, we include Arnaldo Márquez, Luis Benjamín Cisneros and Carlos Augusto Salaverry, members of Palma’s bohemian group. We resort to the method of complexity, within this, the mobilization of the category of intertextuality, and the epistemological validity of the literary criticism made by both writers to find the objective evaluations, which is the purpose of this task.
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tesis de grado
Publicado 2016
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Habiendo encontrado una falta de opciones saludables y naturales para niños entre los 2 y 12 años de edad, el proyecto presentado surge como una alternativa de alimentación saludable y de sabor agradable. El estudio de mercado realizado con investigación secundaria y recopilación de información primaria, tiene como mercado objetivo niños entre 2 y 12 años de niveles socioeconómicos A, B y C del Perú. El estudio elabora un complemento nutricional natural instantáneo para niños hecho a base de cereales andinos. El proyecto creará una empresa social que genere ingresos mejorando la calidad de la alimentación de NSE A, B y C del Perú para brindar, con esas utilidades, la nutrición requerida a poblaciones con pocos recursos (Huancavelica) resolviendo una necesidad de poblaciones menos favorecidas.
19
tesis de grado
Publicado 2018
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El presente proyecto tiene como idea de negocio la elaboración y comercialización de un complemento alimenticio dirigido al género femenino, cuyas edades oscilan entre los 25 - 54 años, que realicen actividad física y/o asistan a un gimnasio y que pertenezcan a los sectores A2, B y C1. Se consideran algunas necesidades especiales que se van a satisfacer, ofreciendo un producto innovador complementario en la dieta diaria, el cual será elaborado con insumos certificados y 100% naturales que garantizan el cuidado de la salud, ya que hoy en día son los agentes de origen químico los causantes de muchas enfermedades. Para la comercialización del producto se hará uso de canales de distribución como gimnasios, tiendas de suplementos y redes sociales (Facebook, Instagram)
20
tesis de grado
Publicado 2021
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El proyecto de investigación tiene por título “Alternativas para el desarrollo de turismo de aventura: barranquismo, para complementar la oferta turística en la localidad de Cocachimba”. Tuvo como objetivo general proponer alternativas para el progreso del turismo de aventura para complementar la oferta turística en la localidad de Cocachimba. Los métodos de investigación que se utilizaron fueron el inductivo y deductivo para el análisis estratégico de la información que fue utilizada en el desarrollo de la tesis y en la propuesta e informe final. Con la investigación se concluye que La oferta turística de Cocachimba ha crecido de manera espontánea y está en función a las ideas de los turistas, existen establecimientos de hospedaje, empresas que brindan el servicio de alimentos y bebidas y una asociación de turismo que brindan los servicios a la Catara de Gocta. Las al...
