Tópicos Sugeridos dentro de su búsqueda.
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tesis de grado
Publicado 2021
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La presente investigación tuvo como objetivo determinar la relación que existe entre la calidad de servicio y satisfacción de los clientes de un restaurante de comida criolla en la ciudad de Trujillo, 2021. La naturaleza de la investigación es de tipo cuantitativo, descriptivo correlacional, no experimental. La población está conformada por 400 comensales, aplicando la fórmula de la población conocida se obtuvo a 150 comensales de un restaurante de comida criolla en la ciudad de Trujillo. La técnica de recopilación de información fue la encuesta con la escala de Likert. Posteriormente se procesaron los datos obtenidos utilizando la hoja de cálculo de Microsoft Excel y el IBM SPSS Statistics v25 para determinar el coeficiente inferencial de Rho de Spearman se obtuvo un (Rho =0.456*), donde se evidencia que el nivel de correlación es positiva media entre la calidad de servicio...
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artículo
Two rulings dated 1938 established the obligation of companies to make dinnersavailable to their workers, whether this would be in the form of a place arranged forsuch purpose, or by even serving food. Since then no other state norm has taken careof the matter, discussing whether the old norms are still current.On the other hand, when workers really benefit from the company’s dinner, of lowpricefood or of restaurant tickets; all sorts of doubts rise regarding their juridicalnature.The present study revises this old institution, examining the most recent sentencesand reporting the state of the matter.
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tesis de grado
Publicado 2019
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El boom gastronómico que está atravesando el Perú, favorece a que los consumidores estén más dispuestos a probar sus platos típicos en nuevas presentaciones. Uno de estos platos típicos es el lomo saltado, el cual tiene una de las mayores aceptaciones por el público peruano. Con lo expuesto anteriormente, se decide realizar el “Estudio de viabilidad para la implementación de un negocio de comida rápida en el distrito de Los Olivos” que tiene como finalidad, ofrecer a los consumidores pan con lomo saltado de alta calidad, acompañados de bebidas calientes (infusiones) y/o bebidas frías (gaseosas y jugos) Este estudio, llamado de ahora en adelante: “Lomito Express”, posee tres pilares: higiene, calidad y sabor. Sobre estos, se quiere desarrollar esta idea de negocio, que buscará insertarse en una Universidad del distrito de Los Olivos. La Universidad elegida, cuenta con...
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tesis de grado
Publicado 2021
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Encholadas es un emprendimiento nuevo en el mercado que busca incentivar el consumo de comida criolla presentándola en formato de enchilada. El presente trabajo consiste en el diseño de la identidad visual de la marca, la creación de una estrategia digital para redes sociales y la producción de contenido propio de la marca con miras a su lanzamiento al mercado. El objetivo fue ayudar a la marca a darse a conocer y construir una presencia digital cohesionada y estratégica, para lo cual se creó una campaña de lanzamiento con piezas gráficas, fotografías y videos. Finalmente, se presenta un pequeño apartado de lecciones que se aprendieron en el camino.
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tesis de grado
Publicado 2018
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Determina la viabilidad y rentabilidad de la instalación de un restaurante de comida fusión peruana-japonesa. Perú es un país muy diverso con muchas riquezas, una de ellas es su gastronomía por la cual muchos peruanos se sienten orgullos. Hoy en día la gastronomía es muy importante en el país, es la representación de las distintas razas y culturas que se mezclan en Perú. La gastronomía peruana se caracteriza por las distintas sazones y fusiones que lleva consigo y la variedad de sus platos. A través del tiempo, la cocina peruana ha ido desarrollándose y creciendo con el ingenio que le ponen sus chefs y su sabor único en cada plato.
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tesis de maestría
Publicado 2024
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Esta investigación examinó la viabilidad, eficiencia y equidad de implementar un impuesto al carbono en Perú desde la perspectiva del análisis económico del derecho, con el objetivo de determinar su potencial como herramienta para promover la sostenibilidad ambiental y la equidad social. Se analizó el marco legal y económico actual, complementado con experiencias internacionales, para estructurar una propuesta que se ajuste a la realidad peruana. Se adoptó un enfoque cualitativo, incluyendo análisis de legislación vigente, revisión de literatura económica y jurídica, análisis de políticas comparativas y entrevistas con expertos. Los resultados demostraron que un impuesto adecuadamente estructurado puede reducir significativamente las emisiones de carbono, alinear los costos privados con los sociales y fomentar comportamientos ambientalmente responsables. Se identificó la ...
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tesis de grado
Publicado 2020
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El presente informe de investigación tiene como finalidad principal determinar la relación entre el Neuromarketing y el Posicionamiento de la empresa Cineplanet S.A Sede Pro, San Martin De Porres, 2020. Para la primera variable Neuromarketing es la pieza importante para obtener ventaja frente a la competencia, haciendo uso de la neurociencia como herramienta aplicada al marketing tratando de llegar al cliente de forma imperceptible. El estudio de investigación se realizó por el método hipotético deductivo mediante un enfoque cuantitativo, el nivel que se efectuó es descriptivo correlacional, ya que se dio a conocer la correlación de ambas variables, el tipo de desarrollo fue aplicada, y se usó para el propósito es el diseño no experimental de corte transversal. Por ello, se tomó una población de 50 clientes que asisten de forma continua a la empresa Cineplanet S.A Sede Pro, ...
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tesis de grado
Publicado 2014
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La materia prima que se ha estudiado, es la cabeza de flotación bulk de la planta de Minas Arirahua S.A. (MINARSA) - UEA BARRENO. El presente trabajo de tesis está orientado a resolver el problema de la baja recuperación de la pirita aurífera (83,95% Au); según análisis de Microscopía Óptica, se determina que la pirita tiene una liberación de 99,96%, bajo la malla No 200 Tyler (51,64%.) La presente tesis se ha ceñido al plan presentado para tal fin, es decir el capítulo I contiene los aspectos generales; en el que se plantea, los objetivos de la tesis, las justificaciones y generalidades de la empresa. El capítulo II, presenta el marco teórico, que muestra las bases teóricas que sustentan el trabajo, definiciones conceptuales de términos empleados. El capítulo III, trata sobre la tecnología experimental de la tesis; constituye la toma de muestra, caracterización del min...
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tesis de grado
Publicado 2019
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La investigación tuvo como objetivo determinar el efecto del biol en el cultivo de (Theobroma cacao L), mediante la caracterización y análisis del biol, análisis físico, químico y microbiológico del suelo al inicio y final de su dosificación y determinar el número de frutos durante el ciclo fenológico del (Theobroma cacao L) cacao en el fundo Alborada, distrito de Castillo Grande – Tingo María. La metodología consistió en preparar y analizar el biol, muestreo y análisis físico, químico y microbiológico del suelo al inicio y al final de la dosificación y evaluar la producción del (Theobroma cacao L) cacao durante su ciclo fisiológico. Los resultados del biol presentan bajos contenidos en nitrógeno (base seca) y en potasio, alto contenido de fósforo, materia orgánica en base seca alta, humedad optima y cenizas en base seca alta. Los micronutrientes arrojan gran can...
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tesis de maestría
Publicado 2024
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Esta investigación examinó la viabilidad, eficiencia y equidad de implementar un impuesto al carbono en Perú desde la perspectiva del análisis económico del derecho, con el objetivo de determinar su potencial como herramienta para promover la sostenibilidad ambiental y la equidad social. Se analizó el marco legal y económico actual, complementado con experiencias internacionales, para estructurar una propuesta que se ajuste a la realidad peruana. Se adoptó un enfoque cualitativo, incluyendo análisis de legislación vigente, revisión de literatura económica y jurídica, análisis de políticas comparativas y entrevistas con expertos. Los resultados demostraron que un impuesto adecuadamente estructurado puede reducir significativamente las emisiones de carbono, alinear los costos privados con los sociales y fomentar comportamientos ambientalmente responsables. Se identificó la ...
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tesis de grado
Publicado 2023
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El presente trabajo de investigación aborda la problemática: ¿De qué manera las medidas de protección inciden en la reducción de violencia contra las mujeres en el Sexto Juzgado de Familia - Sub Especialidad en Violencia contra las Mujeres e Integrantes del Grupo Familiar de El Tambo, periodo 2019-2020?; siendo está la investigación, nuestro objetivo viene a ser; Determinar de qué manera las medidas de protección inciden en la reducción de violencia contra las mujeres en el Sexto Juzgado de Familia - Sub Especialidad en Violencia contra las Mujeres e Integrantes del Grupo Familiar de El Tambo, periodo 2019-2020; el tipo de investigación viene a ser de tipo Básico; el nivel que se utiliza en la presente investigación es Explicativo; para contrastar las hipótesis los métodos son: inductivo, deductivo y dogmático; como métodos específicos se utilizó el método descriptiv...
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tesis de maestría
Publicado 2023
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El objetivo general de este estudio fue determinar el factor influyente de la deserción estudiantil en la Escuela Profesional de Ingeniería Química de la Universidad Nacional de San Cristóbal de Huamanga, según la percepción de dichos estudiantes, 2021. El método empleado fue deductivo, se desarrolló según los lineamientos metodológicos de un estudio de investigación cuantitativo, básica, descriptivo y no experimental de corte transversal; se utilizó la encuesta como técnica e instrumento el cuestionario con 4 dimensiones, 12 indicadores y 72 preguntas, la población fue 249 estudiantes de Ingeniería Química de la UNSCH, se consideró como muestra a toda la población (muestra censal), de los cuales participaron de manera voluntaria en la encuesta 197 estudiantes de las series 100 a 500, sin embargo, 52 estudiantes se abstuvieron a responder la encuesta; la recolección d...
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tesis de maestría
Publicado 2025
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Esta tesis investiga cómo la prohibición de beneficios penitenciarios para delitos de tráfico ilícito de drogas (TID) en Perú afecta la resocialización de los internos. El estudio cualitativo, realizado en el Penal de Varones de Trujillo en 2025, entrevistó a 12 participantes clave (fiscales, internos y abogados). Los resultados revelan un consenso: la normativa actual contradice el derecho a la resocialización, generando desocialización, hacinamiento y desmotivación en lugar de reducir el crimen. Términos como "reinserción," "dignidad," y "familia" fueron recurrentes, y se destacó la necesidad de un análisis individualizado para una rehabilitación efectiva. La investigación concluye que la privación de estos beneficios es contraproducente, ineficaz y discriminatoria, perpetuando la reincidencia y sobrecargando las cárceles. Se recomienda revisar la legislación para pe...
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tesis de grado
Publicado 2018
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La presente investigación tiene por objetivo evaluar la relación entre el apalancamiento financiero y la rentabilidad de la empresa confecciones Sport Willy en la ciudad de Tarapoto, periodo 2014; para ello se aplicaron unas guías de análisis documental sobre los trabajadores de la empresa confecciones Sport Willy, la misma que según el registro de planilla menciona que laboran 13 trabajadores y el total de información existente con respecto a los estados de situación financiera y económica de la empresa. Método, el estudio es de tipo no experimental, porque se hará uso de teorías existentes con respecto a las variables en estudio, las mismas que no serán alteradas ya que solo serán estudiadas y evaluadas en la realidad en la que se encuentran. Y la investigación es descriptiva y correlacional, porque las variables fueron descritas y se estableció una relación entre ambas...
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artículo
Publicado 2015
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This research aimed to establish the relationship between coping styles and life satisfaction among adolescents in national institutions of the province of Huaral. The random sample consisted of 258 adolescents from two national educational institutions; the level of education belongs to the 4th and 5th grade at the secondary level. The instruments used were the Coping Styles Questionnaire Carver COPE Scale and life satisfaction SWDS Dinner. The results showed that there is significant positive relationship with coping styles focused on the problem and emotion focused on satisfaction with life; negative and significant relationship with avoidant coping style and life satisfaction.
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tesis de grado
Publicado 2012
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Introducción: La población universitaria de pregrado oscila en un rango de edades típicos de la adolescencia y juventud, en los que se suelen presentar modificaciones de los hábitos alimentarios, es decir, el lugar, la cantidad, las preferencias y las circunstancias en que se consumen los alimentos, que según la naturaleza de las áreas de estudio podrían relacionarse con el peso corporal. Objetivos: Relacionar los hábitos alimentarios e índice de masa corporal en estudiantes de una universidad pública según área de estudio. Diseño: Descriptivo de asociación cruzada. Lugar: Facultades de la Universidad Nacional Mayor de San Marcos (UNMSM), Lima. Participantes: 320 estudiantes varones y mujeres de pregrado de las 6 áreas de estudio de la UNMSM: Área A “Ciencias de la Salud”, área B “Humanidades”, área C “Ciencias Sociales”, área D “Ciencias Básicas”, ár...
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artículo
Publicado 1993
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The nutritional iron absorption from a typical peruvian diet was studied by the Eakins and Brown method. The foods were breakfast: coffee and bread with butter; lunch: vegetable soup rice with cow tripe stew and lemonade; dinner: vegetable soup and bread. The results show that despite low iron content in the meals, which is not enough to meet daily iron requirements absorption was good in lunch possibly by the action of the promoters ascorbic acid (lemonade) and heme iron (cow tripe). Iron absorption in lunch was good and different from dinner and breakfast. We cannot conclude if the low iron absorption from bread is affected by coffee.
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artículo
Publicado 2017
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Introduction: The objective of the present study was to identify food habits and psychological conditions which act as associated factors to Irritable Bowel Syndrome in the outpatient service of gastroenterology at the Huánuco base hospital ESSALUD-2009. Methods: We performed an observational, analytical, longitudinal and retrospective case-control study, matched by age and gender. Cases were people diagnosed of IBS according to the Rome III criteria in 2009. We worked with a sample size of 210 outpatients:105 cases and 105 controls (type1error = 0,05, potency = 0.8, exposed cases probability = 43,5%, exposed controls probability = 25%).Convenience Sampling. Variables studied as risk factors for IBS were food habits and anxiety/depression, measured by a dietary questionnaire adapted and evaluated by expert opinion and HADS score respectively. Results: The average age of patients was 51,...
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artículo
Publicado 2023
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The present work investigates if project-based learning allows the development of soft skills in three academic schools of a university in Ica. To discover it, we worked with 71 students. These were divided into three groups: Primary Education School (32); School of Initial Education (22); School of Language and Literature (17). The first group did not receive any intervention program on project-based learning. The second experimental group received training in PBL; and the third experimental group received PBL training that allowed them to relate to soft skills. Three groups were given a Likert-type questionnaire. At the beginning —pretest—, and at the end —postest—. The results obtained by Kruskall Wallis, indicated that both experimental groups distinguished changes in relation to the control group. In conclusion, it is up to teachers to promote constant practice through activ...
