Elaboración de galletas naturales nutritivas a base de "cañihua"

Descripción del Articulo

El presente trabajo tiene como finalidad evaluar la viabilidad económica y técnica para la implementación de una empresa que elabora productos a base del cereal “cañihua” apta para el consumo humano, según leyes establecidas en el Perú, para su producción y comercialización; específicamente galletas...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores: Quispe Martínez, José Luis, Ramírez Chulluncuy, Medaliz Karina, Salazar Gamarra, Estefani Gloria, Ticse Paucar, Gustavo Ramón, Vargas Castro, Segundo Rodrigo
Formato: tesis de grado
Fecha de Publicación:2017
Institución:Universidad San Ignacio de Loyola
Repositorio:USIL-Institucional
Lenguaje:español
OAI Identifier:oai:repositorio.usil.edu.pe:20.500.14005/3379
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Nivel de acceso:acceso abierto
Materia:Proyectos de inversión
Producción y comercialización
Producto agrícola
Alimento
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description El presente trabajo tiene como finalidad evaluar la viabilidad económica y técnica para la implementación de una empresa que elabora productos a base del cereal “cañihua” apta para el consumo humano, según leyes establecidas en el Perú, para su producción y comercialización; específicamente galletas naturales y nutritivas, en tres presentaciones (redondas, laminadas y rosquilla). Describe la factibilidad técnica, de inversión e implementación y se analiza el macro y micro entorno. Desarrolla el plan estrategico y se determina la visión, misión, objetivos que acompañan el proyecto. Se realizó el estudio técnico, además el estudio legal con las leyes y reglamentaciones pertinentes.
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Elaboración de galletas naturales nutritivas a base de "cañihua"
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