Ingesta proteica relacionada al estado nutricional, fuerza de agarre y velocidad de marcha en pacientes con diabetes de un consultorio privado, Lima, 2024

• Autor: Flores Valle, Cesar Adolfo
• Formato: tesis de maestría
• Fecha de Publicación: 2025
• Institución: Universidad Nacional Mayor de San Marcos
• Repositorio: UNMSM-Tesis
• Lenguaje: español
• OAI Identifier: oai:cybertesis.unmsm.edu.pe:20.500.12672/26333
• Enlace del recurso: https://hdl.handle.net/20.500.12672/26333
• Nivel de acceso: acceso abierto
• Materia: Diabetes; Estado nutricional; Nutrición; https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#3.03.04

El objetivo principal del estudio fue determinar la asociación entre la ingesta proteica con el estado nutricional, la fuerza de agarre y la velocidad de marcha en pacientes con diabetes que asistieron a un Consultorio Privado en Lima. La investigación adoptó un enfoque cuantitativo con un diseño no experimental, transversal y correlacional. La muestra estuvo conformada por 50 adultos mayores con diabetes mellitus. Para la recolección de datos, se entrevistó a los participantes, se aplicó la técnica de encuesta alimentaria para cuantificar el gramaje y aporte proteico de los alimentos, se valoró el estado nutricional mediante medidas antropométricas (IMC y circunferencia muscular del brazo para reserva proteica), y se realizaron pruebas de fuerza de agarre y velocidad de marcha. La principal conclusión del estudio reveló que, si bien no se encontró asociación significativa entre la ingesta proteica y el índice de masa corporal, la reserva proteica o la velocidad de marcha, sí existió una asociación significativa entre la ingesta proteica y la fuerza de agarre.