La gestión en restauración gastronómica y la satisfacción del cliente en el restaurante Tradición Wanka

• Autor: Cortez Vasquez De Campos, Jessica Grissel
• Formato: tesis de maestría
• Fecha de Publicación: 2021
• Institución: Universidad Nacional de Educación Enrique Guzmán y Valle
• Repositorio: UNE-Institucional
• Lenguaje: español
• OAI Identifier: oai:repositorio.une.edu.pe:20.500.14039/5223
• Enlace del recurso: https://repositorio.une.edu.pe/handle/20.500.14039/5223
• Nivel de acceso: acceso abierto
• Materia: Gestión Estratégica; Gestión en la Restauración Gastronómica; Satisfacción del Cliente; http://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.06.02

En la tesis titulada La Gestión en Restauración Gastronómica y la Satisfacción del Cliente en el Restaurante Tradición Wanka, se formuló el problema ¿Cómo se relaciona la gestión en restauración gastronómica y la satisfacción del cliente del Restaurante Tradición Wanka, en el año 2018?, con el objetivo de determinar la relación que existe entre la Gestión en la restauración gastronómica y relaciona significativamente con la satisfacción del cliente en el restaurante Tradición Wanka en el año 2018. Dando con la hipótesis de que existe una relación directa y significativa entre la Gestión en restauración gastronómica y la satisfacción del cliente en el restaurante Tradición Wanka, en el año 2018. Teniendo como variables Gestión en la Restauración Gastronómica y Satisfacción del Cliente. El enfoque fue de tipo cuantitativa, consistió en un estudio y reflexión del restaurante Tradición Wanka, método explicativo, para determinar el colectivo a investigar y los actores claves del proceso de gestión de la restauración investigativo. La población de estudio estuve constituida por 132 personal administrativo, empleados y a los comensales del restaurante Tradición Wanka en el Distrito de Los Olivos. Efectivamente Existe una relación directa y significativa entre la Gestión en restauración gastronómica y la satisfacción del cliente en el restaurante Tradición Wanka, en el año 2018. Tal como lo evidencian la prueba de hipótesis general y el análisis de los resultados de los datos. Se debe dar a conocer la Gestión en restauración gastronómica y la satisfacción del cliente en el restaurante Tradición Wanka, en el año 2018. Tal como lo evidencian la prueba de hipótesis general y el análisis de los resultados de los datos.